Recette de café écossais et irlandais Que contient-elle ?

Le café écossais ou irlandais est un favori aussi bien pour les gourmands que pour ceux qui cherchent à réchauffer un peu leur corps les jours les plus froids grâce à cela touche de whisky par lequel il se caractérise.

Cependant, même si dans de nombreux endroits les deux sont considérées comme une seule recette, leurs origines sont très différentes. Actuellement, demandez un café irlandais ou un café écossais Cela conduit généralement à la même chose dans la plupart des établissements, et le fait est que les recettes des deux ont fini par se combiner en une seule dans laquelle l'important est qu'il s'agisse d'un café avec du whisky. Avec du whisky écossais ou irlandais, si possible, si on est puriste.

Dans Incapto nous allons vous le dire ce qui entre dans la composition du scotch et du café irlandais et sa recette. Attention !

Qu'est-ce que le café écossais ou irlandais ?

Mais alors, que contient l’Irish Coffee ? Il s'agit de un café, de préférence un expresso, qui Du whisky irlandais est ajouté, qui peut être flambée si l'on souhaite réduire un peu sa teneur en alcool. À ces deux ingrédients de base est ensuite ajoutée de la crème de lait qui, dans la plupart des établissements actuels, est généralement remplacée par de la crème car elle est plus facile à préparer.

Si nous parlons de la recette du café écossais, en revanche, nous parlons de encore de l'espresso et du whisky, bien que cette fois du scotch, et à la place de la crème nous aurons de la glace à la vanille.

Les deux recettes partagent leur teneur en whisky provenant de régions connues pour ce produit, mais elles ont des origines très différentes. Le Le café irlandais a été inventé en 1942, lorsque les vols dits en hydravion ont eu lieu entre l'Irlande et les États-Unis, des vols incroyablement longs duraient plus de 18 heures.

Ceux-ci étaient exceptionnellement lourds et parfois très froids. Ce devait être un de ces jours particulièrement froids où le chef du restaurant Port Foynes, le chef Joe Sheridan, Un moment d'illumination lui vint et il décida d'ajouter du whisky aux cafés qu'il servait pour aider ces voyageurs fatigués du voyage et du froid à tonifier un peu leur corps. La recette a dû recevoir un accueil impressionnant, car elle perdure encore aujourd'hui.

D'où vient le café écossais : son origine

Mais pour retrouver les origines du café écossais, il faut remonter aux Lviv (Lwów à cette époque) des années 1920, en Ukraine. A cette époque, la ville rassemblait un grand nombre d’esprits privilégiés, notamment en l’occurrence, dans le domaine des mathématiques.

Le groupe de mathématiciens Il avait l'habitude de se réunir le samedi à l'Université, dans des réunions qui avaient tendance à se prolonger plus tard dans l'un des cafés voisins, où, sans surprise, tendaient à émerger les avancées les plus pertinentes.

Le Scottish Café est devenu leur lieu de rencontre préféré, et la recette a dû connaître un grand succès auprès de ces penseurs voués corps et âme au calcul.

Recette de café écossais ou irlandais

Maintenant que vous savez tout ce qu’il faut savoir sur ce qu’est le café écossais et irlandais, nous allons vous apprendre comment le faire. Vous serez surpris de voir qu'en utilisant des ingrédients de qualité, tels que les meilleurs grains de café et un délicieux whisky écossais, vous pouvez préparer un délicieux café écossais à la maison. Surprenez vos amis et votre famille avec un doux moment avec cette amertume addictive du café.

Préparez un bon café écossais à base de whisky, de préférence du scotch, et café naturel de la meilleure qualité comme celui que nous vous proposons Incapto, c'est peut-être juste une question de goût. Cependant, nous vous laissons ici quelques exemples de préparation d'un café écossais afin que vous puissiez choisir celui que vous préférez :

Café écossais avec glace vanille

Ingrédients pour 1 personne : 40 ml de whisky (scotch ou irlandais), 120 ml de café (peut être un expresso, une cafetière italienne ou une presse française), 60 g de glace vanille et des toppings pour décorer.

La première chose est de choisir où nous voulons présenter notre café. Il est recommandé d'utiliser un grande tasse ou grand verre à cocktail pour que tous les ingrédients soient bien différenciés et que l'espace ne soit pas un problème.

Ensuite, nous ajoutons d'abord le whisky, puis le café fraîchement moulu. En fait, l'idéal serait de chauffer un peu le mélange pour flambé et ainsi améliorer sa saveur. Désormais, selon les goûts, on peut ajouter un peu d'édulcorant, que ce soit du sucre ou de la stevia, pour lui donner une touche encore plus sucrée.

Avec l'infusion déjà préparée, ajoutez la glace à la vanille et pour rendre la présentation complètement spectaculaire vous pouvez en ajouter quelques-unes. garnitures comme des amandes ou des noisettes hachées, un biscuit ou une gaufrette pour garnir la glace. Accompagnez-le d’une cuillère longue ou à dessert pour les gourmands.

Café irlandais à la crème

Ingrédients pour 1 personne : 80 ml de café, 40 ml de whisky, 40 ml de crème épaisse (ou chantilly à défaut), 15 g. de sucre (blanc ou brun au goût) et de cannelle ou de poudre de cacao pour décorer.

Une fois le récipient choisi, nous vous conseillons un verre long et large pour que tout le les ingrédients sont définis et superposés, on chauffe de l'eau juste pour la réchauffer. Le verre étant déjà chaud, versez le café puis versez-le dans un récipient séparé. On chauffe le whisky avec le sucre. On peut aussi le flamber, mais, encore une fois, c'est une question de goût.

Ensuite, nous préparons le crème fouettée ou crème fouettée. N'oubliez pas que si vous décidez d'utiliser de la crème, il est préférable qu'elle soit au réfrigérateur quelques heures avant pour faciliter la tâche. Nous utiliserons un fouet pour le faire manuellement ou un mixeur pour fouetter à vitesse minimale. Une astuce pour l’aider à s’assembler plus rapidement est d’ajouter un peu de sucre. Pour le présenter, retirez d'abord l'eau qui a préalablement chauffé le verre puis ajoutez le café, le whisky et la crème ; tout dans cet ordre. Pour finir, vous pouvez décorez-les avec de la cannelle ou de la poudre de cacao au goût. Et si vous avez envie de lui donner une touche encore plus unique, placez-en quelques-uns grains de café sur la crème épaisse ou la crème. Apprécier!

N'oubliez pas qu'avec un café de spécialité Vous pouvez obtenir de meilleures nuances et une meilleure finition.