Café spécial pour Cold Brew

Idéal pour les amateurs de café glacé et de boissons rafraîchissantes

26,95 €

À partir de

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Idéal pour le café noir
Café fraîchement torréfié
Nous torréfions quotidiennement dans notre usine du Ripollet, en petites quantités et selon un procédé artisanal. Ainsi, chaque grain conserve tout son arôme et son caractère avant d’arriver chez vous.
Prix désintermédiationné
Nous achetons du café directement auprès des producteurs d'origine, sans intermédiaires. Cela nous permet de vous proposer du café de spécialité à un prix équitable, tant pour vous que pour ceux qui le cultivent.

Cold Brew est une méthode d'infusion à froid qui améliore la douceur et adoucit l'acidité du café. Notre mélange spécial Cold Brew est composé de café éthiopien, notre café de torréfaction légère, afin que vous puissiez profiter pleinement des notes de caramel, de mandarine et de jasmin. Ce mélange est disponible en grains, vous pouvez donc le moudre à votre guise et déguster le café à son point le plus frais.

Remarques: Fruité
Intensité:
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RÉGION  Limu
PROPRIÉTÉ  Ephtah Coffee
ALTITUDES  1900
PROCESSUS  Lavé
NOTE DE DÉGUSTATION 86
VARIÉTÉ  Heirloom

Intensité 

80%

Parfum 

80%

Saveur 

80%

Acidité 

80%

Corps 

60%

Amertume

60%

Torréfaction 

40%

Force 

40%

Notre café est 100% de spécialité, sans sucre ni additifs, torréfié quotidiennement de manière artisanale et avec une traçabilité complète de la ferme à votre tasse. Nous sommes nés pour démocratiser le café de spécialité et démontrer que déguster un bon café à la maison peut être facile, accessible et durable.

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  • Pack dégustation de 10 cafés Worldwide

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  • Café en édition limitée - Pink Bourbon

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Café spécial pour Cold Brew

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500 g
Achat unique

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Café exotique
Toasts sans sucre
Rôti localement

Du cœur de l’Éthiopie à votre verre

Notre Cold Brew est née dans les hauts plateaux de Limu, en Éthiopie, à 1 900 mètres d'altitude, avec la coopérative Ephtah Coffee. Variété ancestrale, procédé lavé, 86,5 points SCA. Une torréfaction légère préserve autant que possible les arômes naturels du grain - caramel, mandarine et jasmin - qui, lors du processus d'infusion à froid, s'expriment avec une intensité et une douceur que l'espresso conventionnel ne peut atteindre. Le résultat : un café froid sans acidité agressive, onctueux, rafraîchissant et plein de nuances.

Café Cold Brew

La recette : comment préparer son Cold Brew à la maison

Broyez les grains en une mouture grossière (semblable au gros sel). Mélangez 1 partie de café avec 8 parties d'eau froide. Laissez reposer 12 à 24 heures au réfrigérateur, couvert. Filtrer avec une passoire en tissu, du papier filtre ou une cafetière à piston. Le résultat est un concentré que vous pouvez prendre tel quel ou diluer avec de l'eau ou du lait froid. En été, essayez-le avec du tonic et un quartier de citron pour réaliser un Coffee Tonic avec une touche d'agrumes.

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Café moulu et scellé en capsule. Ce n'est pas du café frais.

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Fraîchement torréfié, avec date de torréfaction visible.

Café torréfié il y a longtemps et scellé dans une capsule

Saveur et arôme

Plus de saveur et d'arôme dans chaque tasse avec un profil et des nuances définis.

Saveur plate et aucun arôme dans la tasse.

Durabilité

Pas de déchet plastique à usage unique.

Production élevée de déchets et peu sont recyclés