Caffè in grani del Ruanda

Name: Caffè in grani del Ruanda
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720119
Price: 28.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (145 reviews)

Ideale per palati esperti: fresco ed esotico.

28,95 €

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Ideale per caffè nero

Caffè appena tostato

Prezzo disintermediato

Questo caffè ha note di cioccolato fondente e un tocco agrumato che ricorda l'arancia. Ti verrà l'acquolina in bocca!

Note: Fruttato

Intensità:

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REGIONE Rubavu

IMMOBILE Nyamyumba

ALTITUDINE 1500-2000

PROCESSO Doppia Fermentazione

PUNTEGGIO DI DEGUSTAZIONE 86

SPECIE specie personalizzata

VARIETÀ Bourbon

Intensità

80%

Profumo

80%

Sapore

80%

Acidità

80%

Corpo

60%

Amarezza

60%

Tostatura

80%

Forza

60%

Il nostro caffè è una specialità al 100%, senza zucchero né additivi, tostato quotidianamente in modo artigianale e con completa tracciabilità dalla fattoria alla tua tazza. Siamo nati per democratizzare il caffè speciality e dimostrare che gustare un ottimo caffè a casa può essere facile, accessibile e sostenibile.

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Quantità

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Caffè esotico

Pane tostato senza zucchero

Arrosto localmente

Dalle colline del Nilo alla tua coppa

Il nostro caffè ruandese nasce nella stazione di Nyamyumba, nella regione di Rubavu, tra i 1.500 e i 2.000 metri di altitudine, su terreni vulcanici ricchi di nutrienti sulle sponde del lago Kivu. La varietà Bourbon, lavorata attraverso la doppia fermentazione, dà origine a un caffè esotico e complesso: note di cacao, agrumi e fiori, con 86 punti SCA, che sfida il palato e rivela la straordinaria potenza del caffè africano. Ideale da bere da solo e stupirsi.

Un caffè che rinasce con il suo paese

L'industria del caffè in Ruanda è una delle storie di trasformazione più straordinarie del mondo. Dopo decenni di conflitto, il Paese ha optato per il caffè speciality come motore della ricostruzione economica e sociale. Oggi, il Ruanda è riconosciuto a livello internazionale per l’eccezionale qualità del suo caffè, con stazioni di lavaggio leader come Nyamyumba che esportano verso le migliori torrefazioni del mondo. Ogni tazza di questo caffè è parte di quel rinascimento: un paese, i suoi coltivatori e un chicco che dice tutto.

A proposito del caffè ruandese

ORIGINE

DEGUSTAZIONE

TIPO

TOSTO

Il Ruanda è il paese con le condizioni perfette per la coltivazione del caffè speciality: altitudine e clima umido e temperato.

La stazione di Nyamyumba, situata sulle colline del Nile Trail, è stata costruita nel 2006. Si tratta di un'azienda agricola con la capacità di lavorare fino a 496 tonnellate di ciliegie all'anno e circa 400 alberi vengono coltivati ad altitudini comprese tra 1.500 e 2.000 metri su terreni vulcanici ricchi di sostanze nutritive. Intorno a questa stazione ci sono splendidi paesaggi collinari, viste sulle acque cristalline del Lago Kivu e parte della Foresta Nazionale di Gishwati.

cacaoagrumiFloreale

Le note di degustazione sono sfumature che possiamo ritrovare naturalmente nel caffè. I caffè con punteggi di cupping più alti sono più sfumati e complessi. Se ti piacciono i caffè dai sapori più tradizionali, ti consigliamo di scegliere varietà con note di degustazione della famiglia del cacao o di frutta secca. Se invece ti piacciono i caffè con più personalità, ti consigliamo di scegliere caffè con note di degustazione floreali o fruttate.

Questo caffè è esotico

Dentro INCAPTO Classifichiamo i nostri caffè in tre categorie: Tradizionali, Esotici e Aromatici. Ogni tipologia rappresenta un profilo di gusto e aroma che risponde alle preferenze degli amanti del caffè, variando per intensità, complessità e note distintive.

Tostatura leggera

PIU FRUTTATO

ACIDITA PIU PRONUNCIATA

MENO CORPO

Tostatura alta

PIU CORPO

SAPORE PIU AMARO

BASSA ACIDITA

Livello di tostatura medio

Il livello di tostatura di questo caffè, tostatura media, è quello che utilizziamo per la maggior parte delle varietà di caffè. INCAPTO, poiché è tostato appositamente per le macchine da caffè superautomatiche, anche se puoi usarlo anche per una moka o una caffettiera a braccio. Tostando a questo livello otteniamo caffè dal profilo tradizionale, aromatico ed esotico e anche da una grande varietà di note e sfumature.