Caffè in grani del Ruanda
Rubavu Nyamyumba
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Caffè in grani del Ruanda
Rubavu Nyamyumba
Ideale per palati esperti: fresco ed esotico
Originario dalla terra delle mille colline: Ruanda. Questo paese ha le condizioni perfette per coltivare un caffè di carattere: alta altitudine e un clima umido e temperato. Il caffè che abbiamo selezionato ha note di cioccolato amaro con un tocco agrumato che ricorda l’arancia. Ti farà venire l’acquolina in bocca!
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Specifiche tecniche
NazioneRegioneTenutaOrigineAltitudProcessoTipologiaSCAVariazione
| Nazione | Ruanda |
| Regione | Rubavu |
| Tenuta | Nyamyumba |
| Origine | Ruanda |
| Altitud | 1500 - 2000 mslm |
| Processo | Doppia fermentazione |
| Tipologia | Especialità |
| SCA i |
86
Punteggio sulla scala della Speciality Coffee Association
|
| Variazione | Bourbon |
| Intensità | |
|---|---|
| Aroma | |
| Sapore | |
| Acidità | |
| Corpo | |
| Amarezza | |
| Tostato | |
| Note | Mandorla e mela |
RIGUARDO A QUESTO CAFFÈ
La ricchezza dei suoli vulcanici
La stazione di Nyamyumba è stata costruita nel 2006. Ha la capacità di processare fino a 496 tonnellate di ciliegie all'anno. Gli agricoltori coltivano in media 400 alberi tra 1.500 e 2.000 metri sul livello del mare. Il caffè consegnato alla stazione di Nyamyumba è coltivato su suoli vulcanici ricchi di nutrienti lungo le colline ad alta quota del Camino del Nilo attraverso il Congo. Il tratto che attraversa la stazione di Nyamyumba offre splendidi paesaggi collinari e viste delle acque cristalline del lago Kivu. La terra intorno a Nyamyumba fa anche parte della Foresta Nazionale di Gishwati.
Valutazioni dei clienti
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Per i miei gusti i migliori caffè
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È un caffè forte e con un sapore di caffè ottimo per un caffè corto.
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Mi piace l'equilibrio tra il sapore e l'acidità.
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È molto morbido e piacevole al palato
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Buon sapore, tendente al forte.
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