Caffè in grani del Burundi

Name: Caffè in grani del Burundi
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720041
Price: 47.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.0 (2 reviews)

Ideale per scoprire nuovi sapori

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Ideale per caffè nero

Caffè appena tostato

Prezzo disintermediato

Questo caffè si distingue per il suo sapore dolce di pesca e le sue delicate note di fragola e cioccolato al latte. La sua consistenza piacevole offre un'esperienza unica e lascerà una sensazione setosa sul tuo palato. Consigliamo questa varietà solo a persone che hanno già esperienza nel mondo dei caffè speciality o che cercano sapori esotici e diversi.

Note: Fruttato

Intensità:

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REGIONE Murago

IMMOBILE Estación de Lavado Nyagashiha

ALTITUDINE 1500 - 1700

PROCESSO Naturale

PUNTEGGIO DI DEGUSTAZIONE 87

SPECIE specie personalizzata

VARIETÀ Bourbon Rojo

Intensità

100%

Profumo

100%

Sapore

100%

Acidità

100%

Corpo

80%

Amarezza

60%

Tostatura

60%

Forza

60%

Il nostro caffè è una specialità al 100%, senza zucchero né additivi, tostato quotidianamente in modo artigianale e con completa tracciabilità dalla fattoria alla tua tazza. Siamo nati per democratizzare il caffè speciality e dimostrare che gustare un ottimo caffè a casa può essere facile, accessibile e sostenibile.

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Caffè esotico

Pane tostato senza zucchero

Arrosto localmente

Dalle colline del Burundi alla tua tazza

Il nostro caffè burundese nasce nella regione di Murago, tra i 1.500 e i 1.700 metri di altitudine, dove la varietà Red Bourbon viene lavorata in modo naturale presso la stazione di lavaggio di Nyagashiha. Il risultato è un caffè dal sapore dolce di pesca, delicate note di fragola e cioccolato al latte, e una consistenza setosa che lo rende unico. Un caffè nero adatto a palati curiosi e audaci.

Dietro questo bar ci sono 11.000 famiglie

Questo caffè fa parte del progetto Akawa, un programma creato nel 2016 che lavora con più di 11.000 coltivatori di caffè in Burundi per spezzare il ciclo della povertà. Il progetto garantisce un trattamento equo, formazione sulle buone pratiche agricole, accesso all’acqua potabile e sostegno economico prima del raccolto, oltre a promuovere l’uguaglianza di genere. Nella stazione di Nyagashiha, i fagioli vengono accuratamente fermentati ed essiccati al sole. Ogni tazzina di questo caffè è anche un passo verso una comunità più giusta.

A proposito del caffè del Burundi

ORIGINE

DEGUSTAZIONE

TIPO

TOSTO

Coltivato sulle colline a sud di Bujumbura, questo caffè del Burundi è lo specchio di una terra dalle condizioni climatiche ideali. Il meticoloso controllo di qualità durante tutto il processo di produzione garantisce un profilo della tazza pulito e coerente, con sapori che evidenziano gli sforzi sostenibili delle comunità agricole.

Inoltre, questo caffè del Burundi fa parte del progetto Akawa, creato nel 2016 per aiutare gli agricoltori locali e spezzare il ciclo della povertà. In collaborazione con oltre 11.000 coltivatori di caffè, il progetto garantisce un trattamento equo, formazione sulle buone pratiche agricole (GAP) e sostegno economico prima del raccolto e promuove l’uguaglianza di genere e l’accesso alle risorse di base come l’acqua potabile e il miglioramento del suolo. Questo progetto prevede anche l'utilizzo di stazioni di lavaggio come Nyagashiha, dove i chicchi di caffè vengono accuratamente fermentati ed essiccati al sole per ottenere un caffè di qualità.

Infografica note di degustazione caffe incapto burundi

cacaofrutti rossizucchero di canna

Le note di degustazione sono sfumature che possiamo ritrovare naturalmente nel caffè. I caffè con punteggi di cupping più alti sono più sfumati e complessi. Se ti piacciono i caffè dai sapori più tradizionali, ti consigliamo di scegliere varietà con note di degustazione della famiglia del cacao o di frutta secca. Se invece ti piacciono i caffè con più personalità, ti consigliamo di scegliere caffè con note di degustazione floreali o fruttate.

Questo caffè è esotico

Dentro INCAPTO Classifichiamo i nostri caffè in tre categorie: Tradizionali, Esotici e Aromatici. Ogni tipologia rappresenta un profilo di gusto e aroma che risponde alle preferenze degli amanti del caffè, variando per intensità, complessità e note distintive.

Tostatura leggera

PIU FRUTTATO

ACIDITA PIU PRONUNCIATA

MENO CORPO

Tostatura alta

PIU CORPO

SAPORE PIU AMARO

BASSA ACIDITA

Livello di tostatura medio

Il livello di tostatura di questo caffè, tostatura media, è quello che utilizziamo per la maggior parte delle varietà di caffè. INCAPTO, poiché è tostato appositamente per le macchine da caffè superautomatiche, anche se puoi usarlo anche per una moka o una caffettiera a braccio. Tostando a questo livello otteniamo caffè dal profilo tradizionale, aromatico ed esotico e anche da una grande varietà di note e sfumature.