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Nossa seleção de grãos de café especiais
Café em grãos naturais recentemente tostados para todos os tipos de paladares. Aproveite o seu.
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Por que comprar café em grão natural?
Café natural, os grãos verdes são torrados sem a adição de aditivos, como açúcar; é a forma mais natural e saudável de beber café, preservando seu verdadeiro sabor e aroma.
Além disso, na INCAPTO, selecionamos cafés de origem especial. Isso significa que todos os nossos grãos de café naturais devem atender a três critérios:
Atualmente, os grãos de café natural são cultivados principalmente em países tropicais e subtropicais. O cultivo do café está culturalmente ligado à história e ao progresso de muitos países que o produzem há mais de um século.
Além disso, na INCAPTO, selecionamos cafés de origem especial. Isso significa que todos os nossos grãos de café naturais devem atender a três critérios:
- Ser 100% Arábica
- Não ter defeitos
- Alcançar um pontuação superior a 80/100 pontos na escala SCA, uma pontuação que só pode ser dada por provadores profissionais.
Atualmente, os grãos de café natural são cultivados principalmente em países tropicais e subtropicais. O cultivo do café está culturalmente ligado à história e ao progresso de muitos países que o produzem há mais de um século.
Tipos de grãos de café de torra natural
Existem duas espécies principais de café: arábica e robusta. Além disso, de acordo com as características botânicas da planta, existem várias variedades e subvariedades.
- Café arábica é a espécie original e mais cultivada (cerca de 75%), embora requer condições de cultivo mais exigentes. Seu sabor é mais complexo e contém mais sutilezas em comparação ao café robusta.
- Café robusta é uma planta mais resistente e menos exigente em termos de cultivo. É uma cultura que produz mais, pois pode ser cultivada em terras planas, o que aumenta o número de plantas por área. Possui um teor de cafeína mais alto, mais acidez, e cria uma bebida mais densa, com mais corpo. É menos aromático e mais simples em comparação ao café arábica.
- Café blend, ou às vezes chamado de mistura, como o nome sugere, estas são as variedades resultantes da combinação de diferentes cafés. Com o objetivo de ter um café final que apresente características específicas ou únicas.
O café que mais se adapta a você
Nosso catálogo de cafés em grão inteiro abrange uma ampla variedade de sabores, origens, intensidades e preços.
Desde cafés em grão inteiro naturais mais intensos e únicos, até cafés especiais para entusiastas de preparação com leite, assim como misturas de café ou opções descafeinadas para todos os públicos, com grãos de cafés de origem especial.
Dito isso, você pode ter certeza de que nosso café em grão inteiro atenderá às suas expectativas em termos de sabor, sustentabilidade e praticidade.
Desde cafés em grão inteiro naturais mais intensos e únicos, até cafés especiais para entusiastas de preparação com leite, assim como misturas de café ou opções descafeinadas para todos os públicos, com grãos de cafés de origem especial.
Dito isso, você pode ter certeza de que nosso café em grão inteiro atenderá às suas expectativas em termos de sabor, sustentabilidade e praticidade.
Perguntas frequentes
O que é o café em grão?
Os grãos de café são as sementes do fruto da planta de café em seu estado natural, ou seja, antes de serem processados para venda e consumo. Esses grãos são colhidos dos frutos do café e, em seguida, submetidos a um processo de secagem e torrefação antes de serem preparados como bebida.
Ao comprar grãos de café, você tem a oportunidade de selecionar o tipo de café, a região e o grau de torrefação que prefere, o que pode afetar significativamente o sabor e o aroma final do café.
A INCAPTO importa grãos de café verde de todo o mundo, torra-os e os embala em Barcelona para que você possa desfrutar da melhor experiência de café, eliminando intermediários e se livrando de cápsulas.
Ao comprar grãos de café, você tem a oportunidade de selecionar o tipo de café, a região e o grau de torrefação que prefere, o que pode afetar significativamente o sabor e o aroma final do café.
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Qual café em grão escolher?
A INCAPTO tem uma página criada especificamente para ajudá-lo a escolher os grãos de café que melhor se adequam ao seu paladar. Se as dúvidas persistirem, o que recomendamos é que você entre em contato conosco sem hesitar para que possamos aconselhá-lo pessoalmente.
Além disso, recomendamos os packs de degustação de café, com os quais você pode experimentar todos os nossos cafés em um formato pequeno a um preço muito especial. Esses packs são ideais para aqueles que desejam começar no mundo do café de especialidade e não sabem por onde começar.
Além disso, recomendamos os packs de degustação de café, com os quais você pode experimentar todos os nossos cafés em um formato pequeno a um preço muito especial. Esses packs são ideais para aqueles que desejam começar no mundo do café de especialidade e não sabem por onde começar.
Quais são os benefícios do café em grão?
O café em grãos inteiros oferece inúmeras vantagens. Primeiro de tudo, ele retém melhor seu sabor e aroma porque os grãos são moídos imediatamente antes de preparar seu café.
Além disso, contém uma maior quantidade de compostos bioativos que podem fornecer benefícios à saúde, como antioxidantes e polifenóis. Ele também permite maior versatilidade, pois você pode ajustar a moagem e o preparo de acordo com suas preferências.
Para os amantes de diferentes culturas ao redor do mundo, o café em grãos inteiros dá a oportunidade de explorar várias origens e variedades, permitindo que você descubra uma ampla gama de sabores e perfis aromáticos.
Além disso, contém uma maior quantidade de compostos bioativos que podem fornecer benefícios à saúde, como antioxidantes e polifenóis. Ele também permite maior versatilidade, pois você pode ajustar a moagem e o preparo de acordo com suas preferências.
Para os amantes de diferentes culturas ao redor do mundo, o café em grãos inteiros dá a oportunidade de explorar várias origens e variedades, permitindo que você descubra uma ampla gama de sabores e perfis aromáticos.
Quantas xícaras saem de um quilo de café em grão?
À pergunta de quantos cafés você pode fazer com um quilograma de grãos de café, devemos dizer que depende. Sim, a quantidade depende da configuração da sua máquina de café superautomática e das suas preferências, ou seja, se você gosta de café com mais ou menos café moído.
Para cafés padrão, recomendamos usar de 8 a 9 gramas de café por xícara. Isso significa que você poderá desfrutar de cerca de 120 xícaras de café por quilograma de grãos de café ou 60 xícaras de café com pacotes de meio quilo.
Para cafés padrão, recomendamos usar de 8 a 9 gramas de café por xícara. Isso significa que você poderá desfrutar de cerca de 120 xícaras de café por quilograma de grãos de café ou 60 xícaras de café com pacotes de meio quilo.
Com que frequência vocês torram café e qual data de torra vou receber?
Na INCAPTO, nós torramos café diariamente. Isso nos permite oferecer sempre café fresco e recém-torrado. Nosso compromisso é que você receba o café em casa com o menor tempo de torra possível.
Você sempre verá a data de torra na parte de trás da embalagem, o que não acontece com cafés em cápsula ou mais comerciais. Experimente no seu supermercado habitual.
A torra dos nossos cafés é feita de maneira artesanal em um torrador de cafés especiais, com a ajuda dos nossos especialistas em torra.
Você sempre verá a data de torra na parte de trás da embalagem, o que não acontece com cafés em cápsula ou mais comerciais. Experimente no seu supermercado habitual.
A torra dos nossos cafés é feita de maneira artesanal em um torrador de cafés especiais, com a ajuda dos nossos especialistas em torra.
Como se deve guardar o café em grão?
Armazenar grãos de café adequadamente é essencial para manter sua frescura e qualidade. Na INCAPTO, recomendamos que você os mantenha em um local fresco, seco e escuro, longe da luz solar direta, calor e umidade. Para preservar sua frescura, é melhor manter o café em um recipiente hermético e opaco para evitar a exposição ao ar e à oxidação.
Além disso, é recomendável não moer os grãos até o momento da preparação, pois o café moído se deteriora mais rapidamente. Ao seguir essas práticas de armazenamento, você poderá desfrutar de grãos de café frescos e saborosos por mais tempo.
Além disso, é recomendável não moer os grãos até o momento da preparação, pois o café moído se deteriora mais rapidamente. Ao seguir essas práticas de armazenamento, você poderá desfrutar de grãos de café frescos e saborosos por mais tempo.
Quanto tempo dura um pacote de café em grão aberto? E fechado?
A vida útil de um pacote de grãos de café aberto pode variar dependendo de vários fatores, como o tipo de café, a qualidade dos grãos e as condições de armazenamento. Geralmente, recomenda-se consumir o café dentro de duas semanas após a abertura para aproveitar sua frescura e sabor ideais. É essencial armazená-lo em um recipiente hermético para café, em um local fresco e seco, afastado da luz solar direta, do calor e da umidade. Isso ajudará a preservar sua frescura e prevenir a oxidação.
Se o pacote de grãos de café estiver fechado e ainda não tiver sido aberto, sua vida útil pode ser estendida, uma vez que a embalagem é projetada para manter a frescura e proteger os grãos da deterioração. Os sacos INCAPTO de 500 g e 1 kg de grãos de café vêm com um sistema de fechamento zip-lock para que você possa manter os grãos melhor do que se estivessem no reservatório da cafeteira.
Você encontrará a data de validade no pacote selado. É importante verificar essa data e consumir o café antes que ele vença para desfrutar da melhor qualidade.
É sempre aconselhável comprar grãos de café em quantidades que você possa consumir dentro de um prazo razoável para maximizar sua frescura e sabor.
Se o pacote de grãos de café estiver fechado e ainda não tiver sido aberto, sua vida útil pode ser estendida, uma vez que a embalagem é projetada para manter a frescura e proteger os grãos da deterioração. Os sacos INCAPTO de 500 g e 1 kg de grãos de café vêm com um sistema de fechamento zip-lock para que você possa manter os grãos melhor do que se estivessem no reservatório da cafeteira.
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Coffee is Incapto S.L, en el marco del programa ICEXNEXT, ha contado con el apoyo de ICEX y con la confinanciación del Fondo Europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
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