O nível de torrefação de um café determina o seu aroma, corpo e sabor, pelo que, dependendo do método utilizado e da sua preferência, deve consumir um café com um ou outro nível de torrefação.
Os cafés de torra clara têm muita personalidade, são mais ácidos e têm pouco corpo. Destacam-se também pelas suas notas florais e frutadas. Este tipo de café é apenas recomendado para filtro ou Cold Brew.
– A torra média é o nível que utilizamos para a maioria das variedades Incapto, uma vez que está especialmente torrada para máquinas de café superautomáticas, embora também possa ser utilizada em máquinas de café moca ou de braço. Com esta torrefação, obtemos cafés com um perfil tradicional, aromático e exótico, com uma grande variedade de notas e nuances.
– Os cafés Dark Roast têm mais corpo, menos acidez e são mais amargos. Estas variedades de café são recomendadas para quem prefere um café forte e amargo. Podem ser utilizados tanto numa máquina de café superautomática como numa máquina de café de braço.
Excelente café
- 13/11/2024Variedade de café que vai desde um mais forte a outro de sabor mais suave.
- 13/11/2024Maravilhosos cafés, cada um deles diferentes, mas com um cheiro e sabor espetaculares. Continuarei experimentando diferentes. Excede em muito o esperado.
- 13/11/2024Assinatura muito longa e um pouco cara
- 13/11/2024Bom café a um preço razoável
- 13/11/2024