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Pacotes de grãos de café

Pacote de degustação de grãos de café de África

Ideal para degustar os nossos cafés de origem africana.

Este pack degustação de Incapto Coffee África é uma excelente opção para experimentar todo o nosso catálogo de cafés em grão de origem africana em pequenas quantidades: Burundi, Etiópia e Ruanda.

O pack contém 300 gramas de café, dividido em 3 sacos de 100 gramas cada café.

Tem dúvidas? Ajudamos você a escolher o seu café.

Você também pode experimentar todas as nossas variedades com o pacote degustação Worldwide todo o mundo de 1 quilo.

1. SELECIONE O FORMATO DE COMPRA
300g
2. DECIDIR QUANDO O QUER RECEBER
21,95

    Pack de cafés de

    Café em grão recém torrado

    Sem açúcar ou aditivos

    Image
    100g

    Café em grão da Etiópia

    Este café provém do berço do café, a Etiópia, onde cresce à sombra de uma floresta e é cultivado por agricultores locais. O seu perfil de chávena é complexo, com notas cítricas e de caramelo proeminentes, acompanhadas por um corpo leve e aromático. Tem alguma dúvida? Nós o ajudaremos a escolher o seu café.

    Descubra este café
    Image

    Ideal para Café solo

    Origem

    Etiópia, Limu

    Notas

    Caramelo

    Floral

    Frutos cítricos

    Força

    Tostado

    Image
    100g

    Café em grão do Ruanda

    Este café tem notas de chocolate amargo e um toque cítrico que lembra a laranja - vai deixar água na boca! Tens dúvidas? Ajudamos-te a escolher o teu café.

    Descubra este café
    Image

    Ideal para Café solo

    Origem

    Rwanda, Rubavu

    Notas

    Cacau

    Floral

    Frutos cítricos

    Força

    Tostado

    Image
    100g

    Café em grão do Burundi

    Este café distingue-se pelo seu sabor doce a pêssego e pelas delicadas notas de morango e chocolate de leite. A sua textura agradável proporciona uma experiência única e deixa uma sensação sedosa no paladar. Recomendamos esta variedade apenas a apreciadores de cafés de especialidade ou que procurem sabores exóticos e diferentes. Tem dúvidas? Podemos ajudar a escolher seu café.

    Descubra este café
    Image

    Ideal para Café solo

    Origem

    Burundi, Murago

    Notas

    Açúcar de cana

    Cacau

    Frutos vermelhos

    Força

    Tostado

    Bea Mesas

    Seção especialista

    Bea Mesas, Q Grader

    Criei este pack a pensar nos amantes de cafés exóticos e nas pessoas que gostam de variar. Se vives sozinho, este pack é perfeito para ti, pois terás sempre uma opção diferente para experimentar.

    Avaliações de clientes

      • Pacote Degustação África

        Excelente sabor e qualidade!

        - 15/10/2024
      • Pacote Degustação África

        Tem um sabor excelente

        CLIENTE - 04/09/2023
      • Pacote Degustação África

        Experiência africana 100%

        CLIENTE - 04/09/2023
      • Pacote Degustação África

        Extraordinário o café

        MARINO MARCOS - 04/09/2023
      • Pacote Degustação África

        Muito bom café

        ARNAU ALCON PALLARES - 04/09/2023

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    Quer saber mais?

    Se está a dar os primeiros passos no mundo dos grãos de café especiais, é natural que muitos conceitos lhe pareçam estranhos, mas não se preocupe, pois não é o caso! Aqui está um breve glossário que o ajudará a saber mais sobre café.

    O nível de torrefação de um café determina o seu aroma, corpo e sabor, pelo que, dependendo do método utilizado e da sua preferência, deve consumir um café com um ou outro nível de torrefação.

    Os cafés de torra clara têm muita personalidade, são mais ácidos e têm pouco corpo. Destacam-se também pelas suas notas florais e frutadas. Este tipo de café é apenas recomendado para filtro ou Cold Brew.

    – A torra média é o nível que utilizamos para a maioria das variedades Incapto, uma vez que está especialmente torrada para máquinas de café superautomáticas, embora também possa ser utilizada em máquinas de café moca ou de braço. Com esta torrefação, obtemos cafés com um perfil tradicional, aromático e exótico, com uma grande variedade de notas e nuances.

    – Os cafés Dark Roast têm mais corpo, menos acidez e são mais amargos. Estas variedades de café são recomendadas para quem prefere um café forte e amargo. Podem ser utilizados tanto numa máquina de café superautomática como numa máquina de café de braço.

    O café especial é um café de alta qualidade com três caraterísticas principais:

    – Tem mais de 80 pontos de acordo com o protocolo de prova de café da SCA (Specialty Coffee Association), onde são avaliados até 10 atributos diferentes, incluindo aroma, corpo, sabor e acidez.
    – Os grãos utilizados não podem apresentar defeitos de primeiro grau, que podem afetar o sabor da chávena.
    – É rastreável e conhecemos a zona, a variedade botânica e as práticas de cultivo.

    As notas de prova são nuances que se encontram naturalmente no café e os cafés com uma pontuação de prova mais elevada têm mais nuances e são mais complexos.

    Se preferir cafés com sabores mais tradicionais, recomendamos que escolha variedades com notas de prova da família do cacau ou das nozes. No entanto, se preferir cafés com mais personalidade, recomendamos os cafés com notas de prova florais ou frutadas.

    Para avaliar os nossos cafés, utilizamos o protocolo de prova da SCA (Specialty Coffee Association). Esta avaliação tem em conta até 10 atributos, nomeadamente o aroma, o sabor, o travo, o corpo e a acidez. Para ser considerado um café de especialidade, é necessária uma pontuação igual ou superior a 80. Quanto maior for a pontuação, maior será a complexidade e a acidez, ou, como gostamos de lhe chamar na INCAPTO, a personalidade.

    Na INCAPTO, classificamos os nossos cafés em três categorias: tradicionais, aromáticos e exóticos, consoante os perfis de sabor e aroma e a sua complexidade.

    – Tradicionais: cafés com um sabor mais familiar, amargo e simples, ideais para quem se está a iniciar no mundo do café em grão.
    – Aromáticos: cafés com mais nuances, como o cacau e os frutos secos, caracterizados por uma ligeira acidez que lhes confere personalidade e complexidade. As variedades com um perfil aromático são perfeitas para a fase seguinte.
    – Exóticos: cafés com muita personalidade e um elevado grau de complexidade, pois apresentam muitas nuances, ideais para pessoas ousadas que desejam descobrir novos sabores e aromas.

    Imagen Caficultor

    Com cada compra, apoia um consumo de café ético e sustentável.

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    A revolução do café consciente

    O nosso café vem de fazendas que priorizam o bem-estar das suas comunidades e do ambiente natural.

    Trabalhamos exclusivamente com produtores que compartilham a nossa visão de sustentabilidade e respeito pela terra e pelos seus habitantes. Isso significa que, a cada compra, você apoia as economias locais e contribui para a construção de um futuro mais justo.

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