O nível de torrefação de um café determina o seu aroma, corpo e sabor, pelo que, dependendo do método utilizado e da sua preferência, deve consumir um café com um ou outro nível de torrefação.
Os cafés de torra clara têm muita personalidade, são mais ácidos e têm pouco corpo. Destacam-se também pelas suas notas florais e frutadas. Este tipo de café é apenas recomendado para filtro ou Cold Brew.
– A torra média é o nível que utilizamos para a maioria das variedades Incapto, uma vez que está especialmente torrada para máquinas de café superautomáticas, embora também possa ser utilizada em máquinas de café moca ou de braço. Com esta torrefação, obtemos cafés com um perfil tradicional, aromático e exótico, com uma grande variedade de notas e nuances.
– Os cafés Dark Roast têm mais corpo, menos acidez e são mais amargos. Estas variedades de café são recomendadas para quem prefere um café forte e amargo. Podem ser utilizados tanto numa máquina de café superautomática como numa máquina de café de braço.
Do melhores cafés que já provei. Não desiludem
- 17/04/2025Café muito suave e gostoso.
- 13/11/2024Muito bom sabor e aroma
- 13/11/2024Muito boa qualidade
- 13/11/2024O café é muito bom.
- 13/11/2024