Die wichtigsten Kaffeeanbauländer

Kaffee, dieses köstliche Getränk. Kann uns mit Energie versorgen, bevor wir unseren Tag beginnen. Es ist auch die perfekte Ausrede, um sich mit unseren Lieben zu Hause oder in dem Café zu treffen, das wir so sehr mögen, und es ist sogar die Zutat in köstlichen Desserts wie Tiramisu. Ein Produkt, das so wunderbar ist, dass wir uns selten fragen: Wo kommt mein Lieblingskaffee her? Auch wenn Sie es vielleicht nicht wissen, ist dies einer der Faktoren, die den Erfolg des Getränks bestimmen.

Wie Sie wissen, wird Kaffee in tropischen Ländern angebaut. Wo die Temperatur und der Boden sowie die botanische Vielfalt und der Verarbeitungsprozess für den Anbau geeignet sind. Als ob das nicht genug wäre, hat das Getränk je nach Herkunftsort immer einen anderen Geschmack.

Falls Sie es nicht wussten Incapto-Kaffee, hat in seiner Produktpalette Spezialitätenkaffee aus Ländern wie Peru, Brasilien, Kolumbien, Äthiopien, um nur einige zu nennen. Wir werden uns jedoch darum kümmern, die größten Kaffeeproduzenten zu enthüllen und ein wenig über ihre Geschichte, ihr Marketing und andere interessante Daten zu erzählen.

Was sind die Produktionsländer?

Dieser Liste werden nur zehn große Hersteller hinzugefügt. Dieser Kaffee ist weltweit dafür bekannt, dass er eine lebendige, aromatische und exquisite Tasse bietet. Nachfolgend stellen wir die Länder mit der größten Präsenz auf dem Kaffeemarkt vor.

Peru

Spanische Migranten waren für die Einführung des Kaffees in Peru, insbesondere im Chanchamayo-Tal, verantwortlich. Eine Industrie, die bis zum Ende des 19. Jahrhunderts kleine Schritte unternahm. Anschließend wurde die hergestellte Ware im gesamten Staatsgebiet vermarktet und einige Exporte erfolgten nach Chile.

Erst 1888, als die internationalen Preise stiegen, wurde Peru zu einem der größten Kaffeeproduzenten und begann, seine Waren nach Chile, Deutschland und England zu exportieren. Im Jahr 1930 wurde die Gemeinde Chanchamayo von den Engländern zur bedeutendsten Gemeinde in der Kaffeeproduktion erklärt.

Derzeit ist Agrarkaffee in Peru neben Spargel das wichtigste Exportprodukt. Eine weitere interessante Tatsache ist, dass sich die Getreidefelder in den Tälern zwischen den Anden und in der östlichen Kordillere der Anden befinden, an der Grenze zum Amazonas-Regenwald.

Welche Sorte wird in Peru angebaut?

Wie Sie wissen, ist die Höhenlage eine der Grundvoraussetzungen dafür, ob es sich um einen Qualitätskaffee handelt. In diesem Fall liegt die Ernte auf 1600 Metern über dem Meeresspiegel, während 90 % im Schatten wachsen. Bei der botanischen Sorte, die von peruanischen Kaffeebauern verwendet wird, handelt es sich um Arabicas, von denen die folgenden hervorstechen:

-Typica

-Pache

-Caturra

-Bourbon

-Catimor

Diese Faktoren haben Peru dank seines Hochgebirgskaffees das Label eines der besten Kaffees verliehen. Als Produzent und Exporteur belegt es weltweit den zweiten Platz, da es jedes Jahr 4,3 Millionen Säcke Bio-Kaffee vermarktet. Wir wissen, dass sie Qualitätsbohnen anbieten, und das ist der Grund Incapto-Kaffee hat beschlossen, sie in die Produktliste aufzunehmen.

Mexiko

Ende des 18. Jahrhunderts begrüßte das mexikanische Territorium die ersten Kaffeebohnen, kurz bevor es seine Unabhängigkeit erlangte. Das Produkt gelangte über den Hafen von Veracruz und ließ sich hier und später in Chiapas nieder. Beide Staaten verfügen über die besten Umweltbedingungen für die Kaffeeproduktion. Im Laufe der Zeit breitete es sich auf die Provinzen Oaxaca, Puebla und Guerrero aus.

Die Mexikaner haben Kaffee vom ersten Moment an angenommen, da sie ihn wie Schokolade und Mais für ein uraltes Produkt halten. Obwohl es als Produktionsland gilt, belegt es den zehnten Platz, was für seine Kaffeebauern, die sich seit Jahrzehnten allen möglichen Anbautechniken widmen, durchaus überraschend ist.

Dies war kein Hindernis für Mexiko, weiterhin hart daran zu arbeiten, seinen Ruf als Kaffee und die Qualität seiner Bohnen wiederherzustellen. Dieses Land produziert jedes Jahr insgesamt 4,5 Millionen Säcke, was 1,7 % der weltweiten Kaffeeproduktion entspricht.

Uganda

Die klimatischen Bedingungen sind für die Kaffeeernte recht günstig, da die Temperatur das ganze Jahr über zwischen 20 und 30 °C liegt, was dem Viktoriasee zu verdanken ist. Uganda hat zwei Regenzeiten, die sich positiv auf die Ernte auswirken.

Bereits vor der Ankunft der Araber in diesem Land wurde Kaffee geerntet. Tatsächlich entdeckten spanische Entdecker im 19. Jahrhundert eine wilde Kaffeepflanze der Sorte Robusta, einen Streifen, der von Westafrika bis zum Viktoriasee reichte.

Allerdings gelangten die ersten Arabica-Kaffeesamen erst im 20. Jahrhundert über die Provinz Entebbe, eine Region, in der die britische Regierung ihren Sitz hatte, nach Uganda. Von 1912 bis heute stammt die Arabica-Kaffeeproduktion von den Feldern an den Hängen des Mount Elgon, westlich des Nils und des Ruwenzori-Gebirges.

Mittlerweile wird in den übrigen Gebieten Ugandas Robusta-Kaffee von geringerer Qualität produziert. Allerdings ist dieses Land einer der größten Robusta-Produzenten. Seitdem ist die Kommerzialisierung von Arabica viel geringer.

Obwohl die Kaffeeplantagen sehr klein sind, produziert dieses Land jährlich zwischen 4,9 und 5,1 Millionen Säcke, was 306.000 Tonnen Bohnen entspricht.

Indien

Der Legende nach unternahm ein heiliger Mann namens Baba Budam eine lange und gefährliche Reise aus dem Jemen, um sieben fruchtbare Kaffeebohnen zu transportieren. Diese Ware gelangte in die Provinz Karnataka im Südwesten Indiens, genauer gesagt in die Gemeinde Chikmagalur, die bis heute 65 % der nationalen Produktion ausmacht.

Die in Indien produzierte botanische Sorte ist Robusta, aber es gibt viele Kaffeebauern, die sich für hochwertigen Kaffee entschieden haben. Deshalb haben sie Arabica-Bohnen angebaut und damit begonnen, Mikropartien von Spezialkaffee direkt an Käufer zu vermarkten.

„Monsunkaffee“ ist ein weiterer großer Schatz Indiens. Diese Körner werden gewaschen und getrocknet. Sie werden in großen Silos gelagert, die oben offen bleiben, damit die Windböen in der Monsunzeit sie befeuchten können. Dieser Kaffee kann dort bis zu drei Jahre bleiben, bevor er verkauft wird.

Andererseits zeichnet sich der Kaffee durch eine süße Tasse mit holzigen und erdigen Noten, wenig Säure und einem schweren Körper aus.

Als ob das nicht genug wäre, produziert dieses Land jedes Jahr 5,2 bis 5,8 Millionen Säcke. Dies entspricht 3,6 % der Weltproduktion. Interessant daran ist, dass 80 % dieses Kaffees nach Europa, in den Nahen Osten und nach Japan exportiert werden.

Äthiopien

Es ist der Ort, an dem alles begann. Ja, Äthiopien ist der Geburtsort des Kaffeebaums. Der Legende nach. Ein Schafhirte namens Kaldí beobachtete, dass seine Tiere viel aktiver waren, nachdem sie eine seltsame rote Frucht verzehrt hatten, die in einem kleinen Busch gefunden wurde.

Der neugierige Mann, der der Sache auf den Grund gehen wollte, brachte diese Beeren zu einem Mönch aus einer Abtei. Der Abt bemerkte nichts Ungewöhnliches an diesen Früchten, beschloss jedoch, einen Aufguss zuzubereiten. Als er es probierte, stellte er fest, dass es einen unangenehmen Geschmack hatte. Also startete er den Aufguss mit allem und Kirschen, und da passierte das Überraschendste, denn als die Früchte mit der Glut in Berührung kamen, verströmten sie ein köstliches Aroma, das dem von Mandeln ähnelte.

Von diesem Moment an werden die Kaffeebohnen geröstet, um das Getränk zu erhalten, das so beliebt geworden ist und unsere Tage erhellt.

Wie erwartet produziert Äthiopien jedes Jahr insgesamt 7,6 Millionen Säcke Kaffeebohnen. Als ob das nicht genug wäre, macht es 4,46 % der Weltproduktion aus. Die Regionen Harrar und Sidamo sind dafür bekannt, Qualitätskaffee mit starkem erdigen Geschmack, viel Körper und einem köstlichen Aroma anzubieten, das zwischen intensiv und würzig mit einer Schokoladennote reicht.

Ein äthiopischer Kaffee darf im Incapto Coffee-Katalog nicht fehlen:

Honduras

Es ist der fünftgrößte Kaffeeproduzent der Welt. Eine privilegierte Position, die Äthiopien und Indien von der Liste verdrängt, Länder, die bis vor kurzem diese Position anführten. Aber was zeichnet honduranischen Kaffee aus? Es stellt sich heraus, dass wir uns mit diesem großartigen Produkt an einer Tasse leichter Säure und fruchtigen Aromen erfreuen können, was auf die Höhe zurückzuführen ist, in der seine Anbauflächen liegen, durchschnittlich über 1000 Meter.

In diesem Land wird 100 % Arabica angebaut, insbesondere die Sorten Typica und Bourbon, die beliebtesten Sorten. Honduranische Kaffeepflanzen werden im Schatten angebaut, eine Technik, die die Umwelt schützt, da sie die Artenvielfalt schützt, indem sie Insekten, Fledermäuse und Pflanzen beherbergt, die den Pflanzort bevorzugen. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass auf den Einsatz von Chemikalien wie Insektiziden verzichtet wird, da der Kaffeebaum biologisch dafür verantwortlich ist, sich selbst zu schützen und sicher zu bleiben.

Deshalb, Incapto-Kaffee, hat sich entschieden, Kaffee aus diesem Land in seinen Produktkatalog aufzunehmen, um mit unserer Kundschaft das Vergnügen einer köstlichen Tasse zu teilen.

Es ist zu beachten, dass die jährliche Produktion von Honduras etwa 8,3 Millionen Säcke beträgt.

Indonesien

Die Niederländer waren im 17. Jahrhundert für die Einführung des Kaffees in Jakarta, dem ehemaligen Batavia, verantwortlich, doch seine Konsolidierung erfolgte nach dem Zweiten Weltkrieg auf den 17.508 Inseln, die zum größten Archipel der Welt gehören.

Abgesehen vom beliebten Kopi Luwak- oder Civet-Kaffee werden die Bohnen hierzulande in Arabica, Robusta und Liberica unterteilt. Trotz unregelmäßiger Produktion aufgrund natürlicher Phänomene machen die Regionen Sumatra, Java und Sulawesi 80 % der nationalen Nutzpflanzen aus.

Dieses Land belegt den vierten Platz als größter Kaffeeproduzent der Welt. Dies liegt daran, dass sie jedes Jahr insgesamt 660.000 Tonnen produzieren, was 7,46 % entspricht.

Kolumbien

Wie Sie wissen, ist dieses Land für seinen Kaffee beliebt. Die Sorte, die sie verwenden, ist mild gewaschener Arabica. Es verfügt über ein ausgezeichnetes Klima und eine lange Geschichte in der Kaffeeindustrie. Die Produktion liegt bei 840.000 Tonnen pro Jahr, als ob das nicht genug wäre, zählen verschiedene Häfen.

Diese Kaffees gelten als hochwertig. Mehrere davon gehören zur Kategorie der Herkunftskaffees. Wenn Sie jemals die Möglichkeit haben, eine exquisite Tasse mit diesen Bohnen zuzubereiten, werden Sie auf Aromen stoßen, die unter anderem aus der Sierra Nevada und Nariño stammen.

Kolumbien liegt mengenmäßig an dritter Stelle als produzierendes Land. Als Spitzenproduzent von gewaschenem, mildem Arabica-Kaffee liegt es jedoch an erster Stelle.

Vietnam

Die Franzosen waren für den Kaffeetransport zuständig, als Vietnam noch Französisch-Indochina hieß. Es dauerte nur 30 Jahre, bis das Kaffeeimperium zu dem wurde, was es heute ist. Das ist weniger Zeit als in den übrigen Ländern und belegt sogar den zweiten Platz unter den großen Produzenten.

Obwohl die meisten Kaffeeplantagen aus der Sorte Robusta bestehen, werden große Anstrengungen unternommen, um Arabica-Bohnen einzuführen. Überraschenderweise ist dieses Land eines der wichtigsten Betriebszentren von Starbucks.

Brasilien

Brasilien ist nicht nur für seinen Karneval und den mitreißenden Samba-Rhythmus berühmt, sondern kann sich auch mit dem Titel als größter Kaffeeproduzent der Welt rühmen. Es stellt sich heraus, dass dieses Land für die jährliche Produktion von insgesamt 2.594.100 Tonnen verantwortlich ist.

Es könnte 30 % der Weltproduktion ausmachen. Ihre Sorten zeichnen sich jedoch nicht durch die Qualität aus, die sie dem Getränk verleihen können. Denn nur 20 % der Ernten sind Arabica-Sorten, die in der Provinz Minas Gerais angebaut werden, während 80 % Robusta sind und im Bundesstaat Espíritu Santo geerntet werden.

Die Kaffeeproduktion in Vietnam und Brasilien macht 50 % der Weltexporte aus.

Wie Sie sehen werden, zeichnet sich Incapto Coffee dadurch aus, dass es sich bei Incapto Coffee um eine Marke handelt, die sich nicht nur für den Umweltschutz einsetzt und als Kaffeefans die Einkapselung von Produkten ablehnt, sondern auch dafür verantwortlich ist, Spezialitäten aus aller Welt anzubieten, die jeden Geschmack treffen. Wir laden Sie ein, die Website von zu betreten Incapto-Kaffee und wählen Sie das gewünschte aus.

Quelle:

Die 10 größten Kaffeeproduzenten der Welt

Mexiko