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Cafés de origen

Café de Etiopía

Sidamo Nansebo

El lote escogido proviene de la cuna del café, Etiopía. Concretamente, se cultiva en sombra en el bosque y lo cuidan los campesinos que viven en la zona. Tiene un perfil de taza complejo donde destacan las notas de cítricos y caramelo.

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500g (60 cafés) = 60 cafés
18,95€
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1kg (120 cafés) = 120 cafés
33,95€
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Características

PaísRegiónFincaOrigenAltitudProcesoTipologíaSCAVariedad
País Etiopía
Región Nansebo
Finca Legesse Lemiso
Origen Etiopía
Altitud 2300 msnm
Proceso Lavado
Tipología Especialidad
SCA i 87
Variedad Autóctona etíope de la región West Arusi
IntensidadAromaSaborAcidezCuerpoAmargorTuesteNotas
Intensidad
Aroma
Sabor
Acidez
Cuerpo
Amargor
Tueste
NotasCaramelo, mandarina y panela
SOBRE ESTE CAFÉ

Etiopía, el orígen del café

Este café es de categoría semi-forest, esto significa que crece bajo la sombra de un bosque, pero lo cuidan los campesinos que viven en la zona. Es decir, no crece de manera silvestre, pero es una variedad originaria de Nansebo. Se trata de una tierra muy fértil y con gran cantidad de agua donde se produce un café cítrico y especiado. Es de grado 1, con características organolépticas excepcionales y se procesa en la estación de lavado Legassi Lemiso donde se prepara para su posterior subasta en pergamino. A partir de ahí, Moplaco, dirigido por Helena Georgalis comprometida con el café de especialidad, lo compra en subasta y lo procesa en su estación de trillado.

Valoraciones de clientes

Añadir una valoración
  1. Mirtha Salas P.
    Ese leve sabor a pimienta, es lo que no me termina de convencer de esta variedad.
  2. Meche
    Es un sube y baja de matices algunas notas se sienten más que otras.
  3. Jennifer Muniz
    Desde que lo descubrí ahora lo uso para mis batidos y cócteles para el verano, aporta un sabor equilibrado, eso me gusta.
  4. Helena Padron Sifuentes
    No tengo nada malo que decir de esta variedad, sencillamente es un café excelente de primera, bastante equilibrado.
  5. Braulio Meneses
    Es muy intenso y amargo, por eso tiendo a mezclarlo con leche o cualquier saborizante.