I migliori metodi per la coltivazione sostenibile del caffè

Produrre, distribuire e consumare un buon caffè dovrebbe essere sinonimo di sostenibilità, che equivale a prendersi cura del pianeta. Tuttavia, il coltivazione del caffè È strettamente legato ad alcuni fattori ambientali come il degrado del territorio, la deforestazione, l’inquinamento delle acque, solo per citarne alcuni. Questo è un problema che i coltivatori di caffè devono sapere come gestire, per ridurne l’impatto.

Anche se a prima vista ha un file impatto ambientale, ciò non significa che i chicchi di caffè appena macinati non siano un prodotto sostenibile. Ebbene, se lo confrontiamo con il capsule di caffè In termini di qualità e prezzo, il grano sarà sempre l’opzione migliore. I chicchi di caffè appena macinati forniscono una tazza più deliziosa e non influiscono gravemente sul pianeta ad ogni preparazione.

La questione della coltivazione sostenibile del caffè può essere difficile da seguire alla lettera. Ma sono infinite le misure che molti coltivatori di caffè hanno iniziato ad attuare per ridurre l’impatto ambientale delle colture. E questo è qualcosa di molto lusinghiero. Se vuoi sapere di cosa si tratta, ti invitiamo a continuare a leggere per conoscere ciascuno di questi metodi.

Come chiamiamo caffè sostenibile?

In sostanza, è un caffè coltivato nel rispetto della natura. Cioè dove i coltivatori di caffè implementano determinati parametri per rendere questa produzione più ecologica. Ciò aumenta anche la qualità della vita di tutti coloro che sono coinvolti nella produzione.

Il caffè sostenibile è quello raccolto rispettando ciascuna delle risorse naturali, contribuendo così alla conservazione della flora e della fauna. Ecco perché la maggior parte delle colture vengono coltivate all'ombra di alberi di più di cinque specie diverse. E così le piantagioni di caffè si trasformano in eccellenti fabbriche di ossigeno e acqua.

Sappiamo che la parola “sostenibilità” è diventata molto popolare in questi giorni. Pertanto è fondamentale applicarlo alla coltivazione del caffè. Perché in questo modo possiamo godere di un prodotto più naturale, e allo stesso tempo vengono tutelati i futuri raccolti.

Dentro Incapto Caffè, non smettiamo di alzare la voce a favore del caffè appena macinato e in grani, perché in questo modo non solo godiamo di una tazza di qualità e priva di contaminanti. Sosterremo anche le famiglie di coltivatori di caffè che lavorano duramente per renderlo possibile.

Differenze tra un caffè biologico e uno sostenibile

Possono sembrare uguali, ma in realtà sono completamente diversi, anche se hanno lo stesso scopo: prendersi cura del pianeta e della nostra salute. Ad esempio, affinché un caffè sia ecologico, è necessario devono essere accreditati e certificati dalle organizzazioni competenti, in ciascuno dei processi produttivi e di sviluppo della natura. In breve, non hai applicato pesticidi o fertilizzanti chimici.

Un caffè biologico deve il suo sapore esclusivamente al terreno e al clima in cui è stato coltivato, il che è molto positivo per l'ambiente e la fauna.

Nel caso della raccolta sostenibile, questa si basa su due elementi: rispetto per la natura ed economia. Un altro dei suoi grandi vantaggi è che, ricerca il benessere del consumatore, a sua volta, permette al coltivatore e al venditore di caffè di guadagnarsi da vivere, poiché, in questo modo, mantengono a galla le loro comunità.

Quali elementi rendono una coltura sostenibile al 100%?

Come abbiamo sottolineato qualche paragrafo sopra, esistono una serie di parametri che permetteranno sia l' coltivazione del caffè, come il suo ambiente e che molti coltivatori di caffè hanno già iniziato ad attuare. Per Antonio Michelotto, agronomo e direttore dei reparti tecnici, agronomici e di certificazione, Caffè Ipanema, precisa che trattandosi di un raccolto di lunga durata, in cui la pianta viene utilizzata più volte, il caffè avrebbe automaticamente un basso impatto ambientale.

La pianta del caffè è un ottimo elemento per la conservazione della fauna selvatica. Non avendo molto movimento del terreno, il coltivatore di caffè può creare un incredibile strato protettivo sul terreno, che equivale a una minore interferenza con esso.

Quindi, di seguito descriveremo in dettaglio quali sono questi metodi efficaci con cui è possibile ottenere un raccolto sostenibile.

Agroforestazione

In generale, nei campi coltivati dove sono presenti alberi da ombra e adiacenti alle aree forestali, si conserva un'importante popolazione di fauna selvatica (uccelli, scimmie, tra gli altri). Essendo un fattore positivo per le piante del caffè.

Gli esperti sottolineano che l'agroforestazione è imparentata con i ragni, un potenziale predatore chiamato falena Leucotteri coffeella, molto comune in America Latina. Si dice addirittura che esista una correlazione tra le epidemie di parassiti e la rimozione degli alberi da ombra. La defogliazione causata da questi germogli incide notevolmente sul raccolto, poiché ne diminuisce la resa e la qualità. Ciò si verifica perché la pianta non è in grado di fotosintetizzare e trasformare la luce solare in energia.

In sintesi, l’agroforestazione è l’opzione ideale per proteggere le piantagioni di caffè dai parassiti.

L'acqua

Uno dei problemi ambientali più complicati da controllare e piuttosto costosi che un’azienda agricola può affrontare è l’inquinamento delle acque.

Ora le lavatrici meccaniche si occupano di rimuovere ramoscelli, foglie e altri corpi estranei, oltre a utilizzare l'acqua. Come se ciò non bastasse, provocano un’enorme quantità di materiali organici e influiscono sulle acque reflue. Aumentando il livelli di potassio e altri nutrienti.

Anche l'acqua utilizzata per macerare il caffè (rimuovere il chicco dal seme) finisce per essere contaminata. Il deflusso e la cattiva gestione dei liquidi vitali potrebbero causare questi alti livelli di nutrienti, in particolare di potassio. Quando ciò accade, può rappresentare un rischio per le comunità di coltivatori di caffè e per la vita marina.

Per evitare ciò è necessario conoscere perfettamente la composizione chimica dell’acqua utilizzata nella coltivazione del caffè. È possibile utilizzare l'acqua dell'azienda agricola, purché trattata per eliminare le componenti organiche. Gli specialisti consigliano l'installazione sistemi di filtrazione chiusi ed eseguire un'analisi chimica dopo il trattamento per sapere chiaramente se l'acqua è adatta.

Parassiti e malattie

È normale che durante la coltivazione del caffè compaiano alcuni parassiti e malattie. Ma la vera sfida è gestire adeguatamente la situazione, evitando un uso eccessivo di fertilizzanti, cosa che aiuterebbe a mantenere l’acqua in buone condizioni e senza danneggiare i microrganismi presenti nel terreno.

Sebbene sia vero che i fertilizzanti mantengono le piante di caffè libere da parassiti e malattie, limitarne l’uso può essere una delle decisioni più difficili quando si cerca di offrire caffè sostenibile.

C'è chi ricorre ad altri metodi, ad esempio applicando varie tecniche per mantenere la presenza di parassiti e malattie a livelli molto bassi, senza eliminarli al 100%. Per questo usano pesticidi sintetici, responsabilmente. Tuttavia, ciò andrà sempre di pari passo con metodi di prevenzione, nonché con pesticidi naturali e monitoraggio, tra gli altri.

Se tutto ciò venisse soddisfatto, i coltivatori di caffè otterrebbero un basso impatto ambientale durante il raccolto.

Corretta gestione del processo erosivo

Per coloro che non lo sanno, erosione È quando si verifica l'usura e la denudazione dei suoli e delle rocce, è lo scivolamento dello strato superiore della terra. Pertanto, il terreno più esposto al sole e alla pioggia è vulnerabile a questo processo. Se è evidente una mancanza di apparati radicali estesi, ciò potrebbe essere ancora più dannoso, cosa che accade spesso quando si piantano nuovi appezzamenti, poiché la pianta non si è completamente sviluppata.

Cosa ottieni dal terreno eroso? In realtà non si può fare praticamente nulla, perché è meno fertile perché manca di potassio, azoto e altri componenti. Allo stesso tempo, diventa una grande spesa per i coltivatori di caffè, poiché devono acquistare molti fertilizzanti. Sfortunatamente, questo tipo di terreno equivale all’acqua che rimuove il fertilizzante e lo trasferisce nei corsi d’acqua locali.

Ancora una volta, l’agroforestazione entra in gioco e potrebbe aiutare l’erosione. Sebbene questa non sia una soluzione miracolosa, potrebbe essere utile.

fauna selvatica

Come abbiamo già sottolineato, la conservazione della fauna selvatica può rendere la coltivazione del caffè più sostenibile. Se si realizzasse un ecosistema diversificato, sarebbe un punto positivo per la crescita delle piante del caffè, perché sarebbero più sane. Infatti, la presenza delle api è un fattore meraviglioso per la qualità del raccolto e per la biodiversità, poiché vengono considerate buoni indicatori atmosferici e ambientali.

Ad esempio, la varietà Arabica è autoimpollinante, il che significa che non ha bisogno delle api per produrre frutti. Allo stesso modo, gli studi hanno confermato che la presenza delle api nelle piantagioni di caffè è una buona notizia poiché sono in grado di aumentare i raccolti. Un 20-25% circa.

Implementare aree di produzione di miele vicino alle coltivazioni di caffè è un’ottima idea. Può anche rappresentare un reddito extra per le piantagioni di caffè più piccole, perché possono vendere il miele.

Applicare metodi più sostenibili

Non tutte le pratiche agricole sono completamente sostenibili, poiché sono evidenti pesticidi chimici, acque reflue, batterie per automobili, tra gli altri elementi, che potrebbero causare gravi danni al pianeta.

Fortunatamente, esistono altri metodi che potrebbero essere applicati in modo sicuro senza danneggiare l’ambiente, come ad esempio:

-Riciclaggio,

-Fonti energetiche sostenibili

-Smaltire correttamente i rifiuti

-Ignora la plastica usa e getta

Grazie a questi elementi potrai avere una coltivazione più sostenibile e qualità nei tuoi caffè.

Una cosa che non dobbiamo mai dimenticare è che, come consumatori, anche noi contribuiremo alla sostenibilità del caffè privilegiando i chicchi appena macinati, lasciando da parte prodotti inquinanti come le capsule di caffè. Nessuno ha detto che una coltivazione di caffè non possa essere sostenibile al 100%, come vedrai ci sono vari metodi che si potrebbero applicare, oltre a curare alcuni dettagli come la cura del suolo e dell'acqua, che alla fine sarà molto favorevole.

Fonte

Caffè di qualità e sostenibilità ambientale: come ottenerli?