Caffè Dark Roast Robusta Fine

Name: Caffè Dark Roast Robusta Fine
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720874
Price: 32.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.6 (294 reviews)

Ideale se vieni dalle capsule: forte e amaro

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Ideale con il latte

Caffè appena tostato

Prezzo disintermediato

Caffè 100% robusta dal sapore extra amaro, alto grado di tostatura e sfumature di cedro e foglie di tabacco.

Intensità:

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REGIONE Champasak

IMMOBILE Xekatam Estat

ALTITUDINE 1.000 msnm

PROCESSO Lavado

PUNTEGGIO DI DEGUSTAZIONE 82

SPECIE specie personalizzata

VARIETÀ Robusta

Intensità

80%

Profumo

60%

Sapore

100%

Acidità

40%

Corpo

100%

Amarezza

100%

Tostatura

100%

Forza

100%

Il nostro caffè è una specialità al 100%, senza zucchero né additivi, tostato quotidianamente in modo artigianale e con completa tracciabilità dalla fattoria alla tua tazza. Siamo nati per democratizzare il caffè speciality e dimostrare che gustare un ottimo caffè a casa può essere facile, accessibile e sostenibile.

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Quantità

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Caffè tradizionale

Pane tostato senza zucchero

Arrosto localmente

Dal cuore del Laos alla tua tazza

Il nostro Dark Roast nasce nella tenuta Xekatam, nella regione di Champasak, Laos, a 1.000 metri sul livello del mare su terreni vulcanici sulle rive del fiume Xekatam. È un caffè 100% Robusta Fino – la versione speciality della specie robusta – con tostatura scura, che produce il caffè più intenso dell'intera gamma. INCAPTO: corpo 5/5, amarezza 5/5, forza 5/5. Note di cacao e legno con sfumature di cedro e tabacco che non lasciano indifferenti. Adatto solo a chi cerca la massima intensità.

Un caffè corposo

Il Robusta Fino Tostatura Scura è l'unico caffè 100% robusta della gamma INCAPTO e il più estremo in tutti i parametri. La chiave della sua qualità sta nel concetto Robusta Fino: a differenza del Robusta convenzionale, storicamente associato a caffè economici e di bassa qualità, il Robusta Fino di Xekatam Estate viene coltivato ad altitudini più elevate, con raccolta manuale dei frutti maturi e processi post-raccolta di precisione. Il risultato è un chicco con tutta la forza e la corposità del robusta ma senza i difetti tipici della specie. Più caffeina di ogni altro caffè della gamma, una tazza pulita, un'amarezza rotonda e una personalità che non ammette mezze misure.

Informazioni sul caffè Robusta Fino a tostatura scura

ORIGINE

DEGUSTAZIONE

TIPO

TOSTO

La tenuta Xekatam, situata nel cuore della regione del caffè Robusta, è circondata dal fiume Xekatam e si trova ad un'altitudine compresa tra 800 e 1100 m. È un'azienda agricola giovane, poiché dal 2014 si dedica alla coltivazione.

Il mercato del caffè Robusta si è evoluto molto negli ultimi anni. In precedenza, questa specie era associata a caffè di bassa qualità e veniva scelta per il suo prezzo basso. Tuttavia, nell’ultimo decennio è emersa una nuova tendenza per migliorarne il trattamento, che ha portato a una nuova classificazione, Robustas Finos, la versione di caffè speciality di questa specie. Per classificare un caffè come Robusta Fino è necessario effettuare una buona raccolta dei frutti maturi e pratiche post-raccolta di alta qualità. Questo garantisce una tazza di caffè dal gusto amaro e dal corpo denso ma pulito, cioè senza sapori sgradevoli derivanti da chicchi difettosi.

Consigliamo questo caffè a chi è abituato ai caffè tostati o miscelati e ai palati che ricercano un sapore più tradizionale e amaro.

Infografica note di degustazione caffe incapto dark roast fine robusta

cacaoLegno e tabacco

Le note di degustazione sono sfumature che possiamo ritrovare naturalmente nel caffè. I caffè con punteggi di cupping più alti sono più sfumati e complessi. Se ti piacciono i caffè dai sapori più tradizionali, ti consigliamo di scegliere varietà con note di degustazione della famiglia del cacao o di frutta secca. Se invece ti piacciono i caffè con più personalità, ti consigliamo di scegliere caffè con note di degustazione floreali o fruttate.

Questo caffè è tradizionale

Dentro INCAPTO Classifichiamo i nostri caffè in tre categorie: Tradizionali, Esotici e Aromatici. Ogni tipologia rappresenta un profilo di gusto e aroma che risponde alle preferenze degli amanti del caffè, variando per intensità, complessità e note distintive.

Tostatura leggera

PIU FRUTTATO

ACIDITA PIU PRONUNCIATA

MENO CORPO

Tostatura alta

PIU CORPO

SAPORE PIU AMARO

BASSA ACIDITA

Livello di tostatura elevato

Questo caffè ha una tostatura alta ed è pensato soprattutto per chi preferisce un caffè forte, amaro e corposo. Il metodo di preparazione che consigliamo è con una caffettiera superautomatica o una caffettiera portatile.