Per tutti coloro che non possono bere caffeina, noi di Incapto abbiamo scelto il metodo di decaffeinizzazione che rispetta la vostra salute, il gusto e le proprietà del caffè e l'ambiente: il processo di decaffeinizzazione ad acqua. Questo metodo non utilizza prodotti chimici, preserva il più possibile le proprietà organolettiche ed è eco-compatibile perché riutilizza l'acqua utilizzata nel processo. Tuttavia, se volete assumere caffeina, vi consigliamo di consumare caffè Arabica d'alta quota, che hanno naturalmente livelli di caffeina molto più bassi (tra l'1,2 e l'1,8% del loro peso, rispetto ai caffè robusta che ne hanno tra il 2 e il 4%).