Caffè dell'Etiopia in grani

Name: Caffè dell'Etiopia in grani
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720089
Price: 46.95 EUR
Availability: InStock

Ideale per esperti: complesso e acido

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Ideale per caffè nero

Caffè appena tostato

Prezzo disintermediato

Questo caffè proviene dal luogo di nascita del caffè, l'Etiopia, dove cresce all'ombra di una foresta e viene coltivato da agricoltori locali. Il suo profilo in tazza è complesso, con spiccate note di agrumi e caramello, accompagnate da un corpo leggero e aromatico.

Note: Fruttato

Intensità:

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REGIONE Limu

IMMOBILE Ephtah Coffee

ALTITUDINE 1900

PROCESSO Lavato

PUNTEGGIO DI DEGUSTAZIONE 86

SPECIE specie personalizzata

VARIETÀ Heirloom

Intensità

100%

Profumo

100%

Sapore

100%

Acidità

100%

Corpo

60%

Amarezza

40%

Tostatura

80%

Forza

60%

Il nostro caffè è una specialità al 100%, senza zucchero né additivi, tostato quotidianamente in modo artigianale e con completa tracciabilità dalla fattoria alla tua tazza. Siamo nati per democratizzare il caffè speciality e dimostrare che gustare un ottimo caffè a casa può essere facile, accessibile e sostenibile.

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Caffè in grani del Ruanda
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Caffè esotico

Pane tostato senza zucchero

Arrosto localmente

Dalla culla del caffè alla tua tazzina

Il nostro caffè etiope cresce all'ombra delle foreste di Limu, a 1.900 metri sul livello del mare, coltivato dai coltivatori locali con Caffè Ephtah. La varietà Heirloom lavata offre un profilo complesso e aromatico con note di caramello, fiori e agrumi, corpo leggero e acidità vibrante. Un caffè dalla grande personalità, pensato per chi cerca qualcosa che sorprenda ad ogni sorso.

Cimelio di famiglia: le varietà che crescono selvatiche da secoli

L’Etiopia è l’unico paese al mondo dove il caffè cresce spontaneamente nelle sue foreste da secoli. La varietà Heirloom non è una singola pianta, ma un insieme di varietà autoctone che non sono mai state ibridate artificialmente, e molte di queste non sono nemmeno catalogate. Questo rende ogni lotto etiope unico e irripetibile, con una complessità di aromi e sapori che non troverete in nessun'altra origine.

A proposito del caffè etiope

ORIGINE

DEGUSTAZIONE

TIPO

TOSTO

Le note di degustazione sono sfumature che possiamo ritrovare naturalmente nel caffè. I caffè con punteggi di cupping più alti sono più sfumati e complessi. Se ti piacciono i caffè dai sapori più tradizionali, ti consigliamo di scegliere varietà con note di degustazione della famiglia del cacao o di frutta secca. Se invece ti piacciono i caffè con più personalità, ti consigliamo di scegliere caffè con note di degustazione floreali o fruttate.

Infografica note di degustazione caffe incapto etiopia

CaramellaagrumiFloreale

Dentro INCAPTO Classifichiamo i nostri caffè in tre categorie: Tradizionali, Esotici e Aromatici. Ogni tipologia rappresenta un profilo di gusto e aroma che risponde alle preferenze degli amanti del caffè, variando per intensità, complessità e note distintive.

Questo caffè è esotico

Tostatura leggera

PIU FRUTTATO

ACIDITA PIU PRONUNCIATA

MENO CORPO

Tostatura alta

PIU CORPO

SAPORE PIU AMARO

BASSA ACIDITA

Livello di tostatura medio

Il livello di tostatura di questo caffè, tostatura media, è quello che utilizziamo per la maggior parte delle varietà di caffè. INCAPTO, poiché è tostato appositamente per le macchine da caffè superautomatiche, anche se puoi usarlo anche per una moka o una caffettiera a braccio. Tostando a questo livello otteniamo caffè dal profilo tradizionale, aromatico ed esotico e anche da una grande varietà di note e sfumature.