Quanto dura l'effetto del caffè sull'organismo?

Se lo chiedono spesso i consumatori più assidui di caffè fino all'orario consigliato Bevi una tazza per non influenzare la tua routine del sonno. Dopotutto, l’effetto della caffeina sul nostro sistema di allerta è uno dei più conosciuti e, sebbene ben utilizzato, non può essere molto utile Nella quotidianità, l’abuso può portarci via più di una notte senza un riposo adeguato.

Per calcolare come non rovinare il nostro riposo notturno, o come sfruttare l'effetto potenziante del caffè nell'esercizio fisico, è necessario conoscere quanto dura l'effetto del caffè sul corpo.

Sfortunatamente, questa non è una domanda con una risposta breve o facile. Come in tante altre cose importanti, la risposta qui non è un numero specifico, ma un “dipende”. Riguardo a cosa? Diamo un'occhiata più in dettaglio.

Come funziona la caffeina

Prima di iniziare a valutare la durata nel tempo degli effetti della caffeina, è importante avere ben chiaro, almeno in maniera sostanziale, come funzionano i meccanismi di esso nel nostro corpo.

E prima ancora di parlare di caffeina, dobbiamo farlo nel modo giusto. adenosina, un composto che svolge diverse funzioni nel nostro organismo, tra cui il contributo di ATP, cioè energia, alla contrazione muscolare, e quello di segnale chimico di stanchezza, quello che in questo momento ci interessa di più.

Come funziona esattamente? Quando non ci sono abbastanza molecole di ATP disponibili, una quantità proporzionale di molecole di adenosina cominciano a liberarsi nel sangue, poiché non possono legarsi al fosforo per mancanza di energia.

I recettori dell'adenosina nel corpo catturano le molecole libere e li usano come misuratori di fatica: ogni volta che viene catturata una molecola viene inviato un segnale di allarme. Quando il numero di segnali supera una certa soglia, il corpo stesso entra in uno stato di allerta e attiva il sentirsi stanco, un modo necessario per essere costretti a riposare e quindi non incorrere in sforzi eccessivi.

Che ruolo gioca la caffeina in tutto questo processo? Si scopre che, a livello molecolare, la caffeina e l'adenosina sono molto simili. Così simili, infatti, che le molecole di caffeina nel sangue si adattano ai recettori dell'adenosina e li occupano o li bloccano, in modo che non possano catturare le molecole di adenosina libere nel sangue e, quindi, non possano inviare i segnali di allarme di stanchezza. Ciò fa sì che il numero di allarmi dovuti alla fatica diminuisca e, in definitiva, provochi ti senti più sveglio e meno stanco.

È vero che privarci completamente della sensazione di stanchezza potrebbe rappresentare un pericolo per l'organismo, ma per nostra fortuna gli effetti della caffeina non sono così potenti, soprattutto se rispettiamo le dosi di assunzione consigliate, che sono 400 milligrammi di caffeina al giorno, che equivale a circa quattro o cinque tazzine di caffè, a seconda della varietà e del modo in cui lo si beve.

Quanto dura la caffeina?

Finché ci sono ancora molecole di caffeina nel sangue, il suo effetto contro la stanchezza è ancora evidente, ma ovviamente la sua quantità ha una grande influenza. E quando si verifica il picco di caffeina nel sangue? Questa domanda è particolarmente importante per quegli atleti che cercano di beneficiare degli effetti della caffeina durante l'allenamento, che oltre a ritardare la sensazione di fatica e ad aumentare le prestazioni, favorisce una maggiore mobilizzazione e combustione dei grassi.

Ebbene, questo effetto si nota tra i 15 e i 45 minuti dopo l’assunzione di caffeina e raggiunge il suo massimo effetto. tra 30 e 60 minuti dopo questo. Da lì la quantità di caffeina nel sangue diminuisce fino a scomparire definitivamente, in un tempo che può variare dalle 2-3 ore fino a 6 ore.

È vero che lo è una gamma molto ampia. Tanto che gli atleti e chi vuole calcolare con precisione quali siano i tempi concreti non ha altra scelta che verificarlo personalmente attraverso l'esperienza.

Da cosa dipende questa grande variazione? Esistono diversi fattori genetici, ma uno in particolare è principalmente responsabile della velocità con cui metabolizziamo la caffeina: la variante della caffeina. Enzima CYP1A2 che il nostro fegato produce.

Esistono a questo punto due ceppi genetici: il ceppo standard è quello il cui fegato produce l'enzima CYP1A2, mentre il ceppo alternativo produce l'enzima CYP1A2*1F. La variante standard degrada la caffeina a una velocità molto più rapida, rendendo gli effetti del caffè meno duraturi, mentre la variante alternativa degrada la caffeina più lentamente, provocando periodi più lunghi sotto i suoi effetti.

Ciò è particolarmente importante nel caso delle persone colpite da ipertensione: Mentre quelli del ceppo genetico standard possono continuare a bere caffè, poiché il loro tempo di esposizione all'alta pressione sanguigna della caffeina è inferiore, quelli del ceppo alternativo dovrebbero evitarlo per evitare di esporsi ai problemi correlati.

Oltre a tutto questo, sembra che conti anche il sesso: secondo alcuni studi Le donne bloccano la caffeina tre volte meglio degli uomini, quindi l'effetto è molto maggiore in questi.

Pertanto non è possibile rispondere esattamente alla domanda su quanto durano gli effetti del caffè. Possiamo, tuttavia, parlare di medie, e di queste luogo tra le 2 e le 3 ore la durata dell'effetto caffeina di una tazzina di espresso.

La quantità di caffeina dipende dal tipo di caffè

È importante menzionarlo Non tutti i caffè contengono la stessa quantità di caffeina e, quindi, il suo effetto sul corpo non è lo stesso.

Le persone molto “caffè” possono optare per il varietà con meno caffeina in modo che, quindi, il suo effetto sul corpo sia minimo. In questo modo potrai goderti il ​​piacere di bere il caffè senza compromettere la qualità del tuo sonno.

Qui andremo a scoprire il quantità di caffeina in ciascuna varietà di caffè:

• Caffè arabica: contiene solo tra lo 0,6% e l'1,2% di caffeina
• caffè robusta: fornisce dall'1,8% al 3% di caffeina
• Caffè liberiano: contiene dall'1,2% all'1,5% di caffeina.

Quantità di caffeina a seconda della preparazione del caffè

Un altro fattore che influenza direttamente la quantità di caffeina contenuta nel caffè è il metodo di preparazione. La caffeina fuoriesce a contatto con l'acqua, maggiore è il contatto, più caffeina fuoriesce. Di conseguenza, più lungo è il caffè, maggiore è il livello di caffeina.

• Espresso. È il tipo di caffè più comune. Ha un sapore acido e amaro e ha un basso contenuto di caffeina.
• Ristretto. È il caffè italiano e si prepara in modo simile all'espresso, ma un po' più amaro. La quantità di caffeina è molto bassa.
• Caffè lungo. Ha un livello medio di caffeina.
• Caffè americano. Ha un alto livello di caffeina, se fai tutta l'estrazione del caffè.
• Caffè orientale. Il caffè giapponese si caratterizza per la sua preparazione sotto forma di infusione. Questa distillazione presenta sfumature floreali e fruttate. È uno dei caffè più contenenti caffeina attualmente.

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