Tipi di caffè in Spagna e come prepararli correttamente

Siamo abituati a ordinare il caffè che ci piace nei bar, nei caffè e nei ristoranti. che il nostro gusti o costumi Fanno parte di una cultura radicata sul modo di bere il caffè nel nostro Paese.

Il caffè in Spagna nelle sue due varietà tostate, naturale e tostato, costituisce l'insieme dei caffè spagnoli consumati quotidianamente. All'interno dei caffè spagnoli possiamo trovare un'ampia varietà e persino specialità regionali capace di dare un tocco unico alla preparazione del caffè.

E, sebbene i caffè più classici in Spagna siano il caffè nero, al latte e il Cortado, esistono ancora molti altri tipi di caffè che mantengono non solo tutto il loro sapore, ma anche la capacità di adattarsi a tutti i tipi di gusti. Dentro Incapto scopriamo il tipi di caffè in Spagna e come prepararli correttamente.

Quali sono i tipi di caffè in Spagna

Il modo migliore per ottenere riconoscere tutti i caffè spagnoli è raggrupparli in base al tipo di preparazione. In questo modo possiamo dividerli in tre grandi gruppi: solo caffè, caffè con latte e caffè con altri ingredienti.

Solo caffè

All'interno di questa categoria sono presenti quattro tipi di caffè, tutti preparati solo con caffè. Tuttavia è possibile aggiungere anche acqua per variarne il sapore.

• caffè nero: Questo tipo di caffè è l'equivalente dell'espresso italiano. Questo viene preparato infondendolo con acqua pressurizzata per ottenere il massimo sapore.
• caffè corto: A volte viene confuso con l'espresso poiché è un caffè molto più concentrato. Questo però viene preparato utilizzando metà dell'acqua e, quindi, la sua quantità è praticamente la metà di quella del caffè nero.
• Caffè americano: Utilizzando la stessa quantità utilizzata per fare l'espresso, è opportuno aggiungere acqua calda per raddoppiare la quantità e ammorbidire il sapore diluendola in acqua.
• Doppio caffè nero: Realizzato con la stessa quantità, o molto simile, a quella utilizzata per il caffè americano, la singola doppia non viene ridotta, anzi, la quantità di caffè è proporzionale alla quantità di acqua. Il risultato, quindi, è un caffè con più corpo e un sapore più intenso.
• caffè freddo: Semplice da preparare come fare un caffè nero accompagnato da un bicchiere di ghiaccio per rinfrescarlo.

Caffè con latte

Per realizzare questo tipo di caffè abbiamo bisogno, oltre ad un buon caffè, di una precisa quantità di latte per modellarne consistenza, corpo e intensità. Inoltre, il latte può essere preparato sotto forma di schiuma o crema per migliorare non solo la presentazione, ma anche il sapore e la consistenza. Anche se in questo caso di solito è comune solo nei bar specializzati.

• tagliare il caffè: Se quello che si cerca è godersi il sapore del caffè senza perdere troppa intensità, generalmente si utilizza una quantità pari al 75% di caffè e al 25% di latte. Inoltre, viene generalmente servito in un contenitore, sia esso un bicchiere o una tazza, di volume simile a quello del caffè nero.
• Caffè con latte: Servire generalmente in una tazza grande, le proporzioni tra caffè e latte devono essere uguali. Cioè 50% latte e 50% caffè. Normalmente viene servito con il latte già riscaldato, ma è possibile utilizzare il latte per raffreddare il caffè a piacere.
• caffè macchiato: A parità di volume di caffè con latte, la macchia è realizzata con una proporzione di 75% latte e 25% caffè. Ideale per chi non è abituato a bere il caffè regolarmente, ma non vuole assaporarne il sapore.

Caffè con altri ingredienti

Concludiamo con due dei caffè più apprezzati da bere dopo cena.

• Caffè Carajillo: La base del carajillo è un caffè espresso a cui viene aggiunto il liquore, solitamente brandy. Tuttavia, il carajillo può essere preparato con altri liquori come il whisky o l'anice.
• Caffè al cioccolato: Ideale per gli amanti dei dolci, è preparato utilizzando una base di caffè nero a cui viene direttamente aggiunta una generosa quantità di latte condensato. La miscela forma una consistenza e un sapore che ricordano le caramelle.

Caffè regionali dalla Spagna

• bianco e nero: Caffè freddo preparato con caffè nero o doppio nero a cui viene aggiunta una pallina di gelato. Anche se il sapore per eccellenza per la sua preparazione è la panna, è possibile trovarla con altri gusti come quello alla vaniglia o al latte meringato. Questo caffè è tipico della Comunità Valenciana.
• Barraquito: Utilizzando quello che è considerato un vero carajillo, cioè un caffè espresso a cui vengono aggiunti scorza di limone e cannella, oltre al liquore, il barraquito viene rifinito con il tocco dolce del latte condensato e della schiuma di latte.
• Latte e latte: Tipico anch'esso delle Isole Canarie, questo caffè con latte viene preparato utilizzando metà del latte che normalmente si utilizza per completare il resto del 50% addizionato con latte condensato.
• Caffè con gocce: Questo è uno dei tipici caffè galiziani dopocena. Si prepara con poche gocce di vinacce calde che vengono servite a piacere sopra il caffè nero.

Con il caffettiere Incapto Puoi preparare caffè nero, caffè nero lungo, caffè americano (estraendo il caffè e aggiungendo anche acqua calda nella caffettiera), con latte/caffè (utilizzando il nostro montalatte elettrico o cappuccinatore o riscaldandolo con la caffettiera con vaporizzatore), tra gli altri...