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Caffè in grani monorigine Sumatra

Aceh Trenggiling
Caffè del mondo

Caffè in grani monorigine Sumatra

Aceh Trenggiling
Ideale per coloro che cercano qualcosa di diverso: note speziate.

È un caffè molto particolare per via del processo di lavorazione Giling Basah, il metodo utilizzato per rimuovere la polpa della ciliegia. Ha un aroma di cannella e chiodi di garofano con una base di cioccolato amaro e leggere note di fragola. Vuoi assaggiarlo?

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Specifiche tecniche

NazioneRegioneTenutaOrigineAltitudineProcessoTipologiaSCAVarietà
Nazione Sumatra, Indonesia
Regione Aceh
Tenuta Trenggiling
Origine Sumatra, Indonesia
Altitudine 1200 - 1700 m
Processo Giling Basah
Tipologia Speciality Coffee
SCA i 85
Varietà Typica - Ateng - Timtim
Intensità
Aroma
Sapore
Acidità
Corpo
Amarezza
Tostato
Note Cioccolato fondente e spezie
RIGUARDO A QUESTO CAFFÈ

Una cooperativa di nuova generazione

Questo lotto proviene dalla Cooperativa Koerintji Barokah Bersama, composta da 320 membri che vivono e coltivano su un altopiano ai piedi del monte Kerinci, sull'isola di Sumatra. Il monte Kerinci è uno dei molti vulcani del Pacific Ring of Fire, una serie di 452 vulcani disposti a ferro di cavallo che si estende per 40.000 chilometri ed è parte di una danza quasi costante di eruzioni e movimenti delle placche. Le eruzioni storiche del monte Kerinci hanno garantito che l'area circostante sia lussureggiante e verde, con un terreno vulcanico molto fertile. La cooperativa è gestita da Triyono, che guida i membri nel processo di lavorazione e tostatura dei loro caffè. Dispongono di un impianto di tostatura completamente attrezzato, che include un laboratorio di degustazione, accanto all'area di essiccazione. È un aspetto interessante considerando che la cooperativa è stata fondata a metà del 2017!

Valutazioni dei clienti

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Recensisci per primo “Caffè in grani monorigine Sumatra”
  1. Mar
    Recensione tradotta automaticamente
    Non è molto economico ma è di ottima qualità
  2. Manuel S.
    Recensione tradotta automaticamente
    Grande aroma e sapore non appena apri il pacchetto.
  3. Endika
    Recensione tradotta automaticamente
    Caffè molto buono, gustoso e aromatico
  4. Inmaculada
    Recensione tradotta automaticamente
    Mi piace perché è forte
  5. Oscar
    Recensione tradotta automaticamente
    Molto buono da bere da solo