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Café Especial para Cold Brew

Limu Cheka Fahem
Cafés do mundo

Café Especial para Cold Brew

Limu Cheka Fahem
Ideal para os amantes do café gelado e das bebidas refrescantes

A nossa mistura especial para infusão a frio é feita com café etíope e uma torrefação ligeira, para que o café possa expressar todas as suas nuances.

Desfrute das notas de caramelo, tangerina e jasmim. O cold brew é um método de infusão a frio que realça a doçura e suaviza a acidez do café, uma bebida onde se podem apreciar todas as nuances do café.

Preparámos esta mistura tanto em grãos como em café moído, não há desculpa para não a experimentar!

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✔️ Torramos o café todas as semanas para que sempre chegue fresco em sua casa.
Envio
48/72H
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a partir de 35€
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De origem
Mais de 10 origens disponíveis, temos um café para cada paladar
Café recém torrado
Tostamos a cada semana, enviamos para você, fresco, quando você precisar.
Bom café a bom preço
Trabalhamos com as fazendas para trazer o melhor café a um preço justo, reduzindo intermediários.
Café sustentável
Café de especialidade em grão, sem resíduos desnecessários, sem cápsulas.
Flexível
Mude de café, ajuste a quantidade ou cancele sua assinatura quando quiser.

Especificações técnicas

PaísRegiãoPropriedadeOrigemAltitudeProcessoTipologiaSCAVariedade
País Etiópia
Região Limu
Propriedade Cheka Fahem
Origem Etiópia
Altitude 1400 - 1800 msnm
Processo Lavagem
Tipologia Especialidade
SCA i 85
Variedade Heirloom, Castillo supremo
Intensidade
Aroma
Sabor
Acidez
Corpo
Amargor
Tostado
Notas Caramelo, Tangerina, Jasmim
SOBRE ESTE CAFÉ

Receita Cold Brew

A cold brew é um café infundido a frio. A receita dependerá de como gosta do seu café, mas pode começar com a seguinte recomendação. Rácio 1:15. Um grama de café e 15 gramas de água. 40 gramas de café e 600 gramas de água filtrada. Moagem média e tempo de 8 horas. Para variar o resultado, pode sempre modificar vários parâmetros, como o tempo, a moagem ou a quantidade de café ou de água. Por exemplo, se desejar um café ainda mais intenso, pode adicionar mais café para a mesma quantidade de água, esperar um tempo de infusão mais longo, por exemplo, 12h 18h ou 24h, ou alterar a moagem para uma moagem mais fina. Se achar o café demasiado intenso, pode alterar os parâmetros utilizando menos café, uma moagem mais grossa ou um tempo de infusão mais curto enquanto o café está em contacto com a água.

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