Cafés do mundo

Café em grão da Guatemala biológico

46,95
Até 25% de desconto com a sua assinatura
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Café em grão da Guatemala biológico

46,95
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Ideal para começar no café especial.

Este café biológico, com um bom corpo e uma textura suave, distingue-se por notas florais subtis, uma base doce e um toque de frutos secos que lembram as amêndoas. Tem dúvidas? Nós ajudamos você a escolher o seu café.

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Recomendado para café com leite

Café em grão recém torrado

Sem açúcar ou aditivos

Imagen Sobre Café

Ideal para começar no café especial.

Sobre este café

Origem

Guatemala

Região

Quetzaltenango

Propriedade

Mujeres de Chuva

Altitude

1400

Processo

Lavado

Pontuação de prova

84

Espécie

100% Arábica

Variedade

Bourbon - Catuaí - Anacafé 14

Preparação:

Este café provém da comunidade Blanca Flor, no município de Colomba, departamento de Quetzaltenango.

Se até agora tem optado pelas blends, este café de mono origem da América Central é perfeito para se iniciar no mundo do café de especialidade, tal como o Brasil ou o Peru. Pode beber-se sozinho ou com leite ou uma bebida vegetal, e é também uma óptima opção para utilizar em receitas, graças à sua doçura e às notas de frutos secos e cacau que combinam muito bem com sobremesas.

Imagen Origen

As notas de prova deste café são:

Açúcar de cana

Cacau

Frutos secos

As notas de prova são nuances que podemos encontrar de forma natural no café. Os cafés com pontuação de prova mais alta têm mais nuances e são mais complexos. Se você gosta de cafés com sabores mais tradicionais, recomendamos escolher variedades com notas de prova da família do cacau ou das nozes. Por outro lado, se você prefere cafés com mais personalidade, recomendamos escolher cafés com notas de prova florais ou frutais.

Este café é Aromático

Na INCAPTO, classificamos nossos cafés em três categorias: Tradicional, Exótico e Aromático. Cada tipo representa um perfil de sabor e aroma que responde às preferências dos amantes do café, variando em intensidade, complexidade e notas distintas.

Este café é Aromático, e o recomendamos àquelas pessoas que já consomem café especial em grão e conhecem os conceitos básicos.

Imagen traducida

Nível de torrefação média

O nível de torrefação de um café determina seu aroma, corpo e sabor. Por isso, torramos o café localmente todos os dias e adaptamos o processo de torrefação a cada variedade. Só assim conseguimos que o café expresse ao máximo suas propriedades e garantimos que tem o melhor sabor e aroma quando chega à sua xícara. O nível de torrefação deste café é leve, portanto, menos corpo e mais personalidade, o que se traduz em mais acidez. Este tipo de café é recomendado para filtro.

O nível de torrefação deste café, a torrefação média, é o que utilizamos para a maioria das variedades da INCAPTO, já que é especialmente torrado para máquinas de café superautomáticas, embora você também possa usá-lo para moka ou máquina de espresso. Ao torrar neste nível, conseguimos cafés com perfis tradicionais, aromáticos e exóticos, além de uma grande variedade de notas e matizes.

Grano café
Grano café
Grano café
Grano café
Grano café
Torrefação leve

Mais frutado

Acidez mais pronunciada

Menos corpo

Torrefação alta

Mais corpo

Sabor mais amargo

Acidez baixa

Bea Mesas

Seção especialista

Bea Mesas, Q Grader

O Guatemala é um dos meus cafés preferidos porque me remete para as minhas origens neste país vulcânico, onde nasceu a minha paixão pelo café. Se normalmente bebe o café com leite ou com uma bebida vegetal e gosta de um sabor forte a café, o meu conselho é que faça um espresso duplo para um sabor mais intenso.

Perfil e matizes do café

Suave e delicado

Frutos secos

Notas

Açúcar de cana, Cacau, Frutos secos

Intensidade

Aroma

Sabor

Acidez

Corpo

Amargor

Tostado

Força

Avaliações de clientes

    • Café Da Guatemala

      Café fácil, com um ponto torrado

      - 13/11/2025
    • Café Da Guatemala

      Descoberta incrível para os amantes de bom café! Incapto vai direto à essência: café em grão de qualidade que é moído na hora, como na sua cafeteria favorita. Adeus às cápsulas e seus resíduos, e olá a um sabor autêntico. Não só economiza dinheiro a longo prazo, como também cuida do planeta. Qualidade de bar, mas em casa e com consciência ecológica.

      - 12/11/2025
    • Café Da Guatemala

      Muito bom para o meu gosto

      - 07/11/2025
    • Café Da Guatemala

      Ótima qualidade, sai um café delicioso até mesmo com leite.

      - 04/11/2025
    • Café Da Guatemala

      Já tínhamos experimentado e adoramos.

      - 01/11/2025
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Compare com outros cafés

PREÇODesde 19,39€Desde 18,64€Desde 13,46€Desde 13,46€
PREÇO / XÍCARAA partir de 0,28€ a chávenaA partir de 0,26€ a chávenaA partir de 0,31€ a chávenaA partir de 0,31€ a chávena
ORIGEMGuatemalaMéxicoEtiópiaEtiópia
ALTITUDE1400140019001900
PONTUAÇÃO DE PROVA848386,586,5
ESPÉCIE100% Arábica100% Arábica100% Arábica100% Arábica
IDEAL PARAIdeal para começar no café especial.Ideal para café puro: aromático e leve.Ideal para os amantes do café gelado e das bebidas refrescantes.Ideal para os amantes do café gelado e das bebidas refrescantes.

Quer saber mais?

Se está a dar os primeiros passos no mundo dos grãos de café especiais, é natural que muitos conceitos lhe pareçam estranhos, mas não se preocupe, pois não é o caso! Aqui está um breve glossário que o ajudará a saber mais sobre café.

O nível de torrefação de um café determina o seu aroma, corpo e sabor, pelo que, dependendo do método utilizado e da sua preferência, deve consumir um café com um ou outro nível de torrefação.

Os cafés de torra clara têm muita personalidade, são mais ácidos e têm pouco corpo. Destacam-se também pelas suas notas florais e frutadas. Este tipo de café é apenas recomendado para filtro ou Cold Brew.

– A torra média é o nível que utilizamos para a maioria das variedades Incapto, uma vez que está especialmente torrada para máquinas de café superautomáticas, embora também possa ser utilizada em máquinas de café moca ou de braço. Com esta torrefação, obtemos cafés com um perfil tradicional, aromático e exótico, com uma grande variedade de notas e nuances.

– Os cafés Dark Roast têm mais corpo, menos acidez e são mais amargos. Estas variedades de café são recomendadas para quem prefere um café forte e amargo. Podem ser utilizados tanto numa máquina de café superautomática como numa máquina de café de braço.

O café especial é um café de alta qualidade com três caraterísticas principais:

– Tem mais de 80 pontos de acordo com o protocolo de prova de café da SCA (Specialty Coffee Association), onde são avaliados até 10 atributos diferentes, incluindo aroma, corpo, sabor e acidez.
– Os grãos utilizados não podem apresentar defeitos de primeiro grau, que podem afetar o sabor da chávena.
– É rastreável e conhecemos a zona, a variedade botânica e as práticas de cultivo.

As notas de prova são nuances que se encontram naturalmente no café e os cafés com uma pontuação de prova mais elevada têm mais nuances e são mais complexos.

Se preferir cafés com sabores mais tradicionais, recomendamos que escolha variedades com notas de prova da família do cacau ou das nozes. No entanto, se preferir cafés com mais personalidade, recomendamos os cafés com notas de prova florais ou frutadas.

Para avaliar os nossos cafés, utilizamos o protocolo de prova da SCA (Specialty Coffee Association). Esta avaliação tem em conta até 10 atributos, nomeadamente o aroma, o sabor, o travo, o corpo e a acidez. Para ser considerado um café de especialidade, é necessária uma pontuação igual ou superior a 80. Quanto maior for a pontuação, maior será a complexidade e a acidez, ou, como gostamos de lhe chamar na INCAPTO, a personalidade.

Na INCAPTO, classificamos os nossos cafés em três categorias: tradicionais, aromáticos e exóticos, consoante os perfis de sabor e aroma e a sua complexidade.

– Tradicionais: cafés com um sabor mais familiar, amargo e simples, ideais para quem se está a iniciar no mundo do café em grão.
– Aromáticos: cafés com mais nuances, como o cacau e os frutos secos, caracterizados por uma ligeira acidez que lhes confere personalidade e complexidade. As variedades com um perfil aromático são perfeitas para a fase seguinte.
– Exóticos: cafés com muita personalidade e um elevado grau de complexidade, pois apresentam muitas nuances, ideais para pessoas ousadas que desejam descobrir novos sabores e aromas.

Imagen Caficultor

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