Cafè en gra de Sumatra

Aquest lot ve de la Cooperativa Koerintji Barokah Bersama formada per 320 membres que viuen i cultiven en un altiplà que es troba al peu de la muntanya Kerinci a l'illa de Sumatra. La Muntanya Kerinci és un dels molts volcans al Cinturó de Foc del Pacífic, una sèrie de 452 volcans en forma de ferradura de 40,000 quilòmetres que són part d'una dansa gairebé constant d'erupcions i moviments de plaques. Les erupcions històriques de la muntanya Kerinci han assegurat que l'àrea que envolta la muntanya sigui exuberant i verda amb un terra volcànic molt fèrtil. La cooperativa és administrada per Triyono, que lidera els membres en el processament i torrat dels seus propis cafès. Tenen una instal·lació de torrat completament equipada, que inclou un laboratori de tast, al costat del benefici sec. Això és especialment impressionant tenint en compte que la cooperativa es va fundar a mitjans del 2017!