TOP VENDES

NOU

Cafè d'Edició Limitada - Pink Bourbon

Name: Cafè d'Edició Limitada - Pink Bourbon
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591722489
Price: 32.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (172 reviews)

Ideal per descobrir nous sabors i aromes, mentre gaudiu d'una edició limitada amb propòsit

32,95 €

Des de

0,41 €

49,43 €

Ideal per a cafè sol

Cafè acabat de torrar

Preu desintermediat

El Pink Bourbon és un cafè que no et deixarà indiferent pel seu sabor dolç, que recorda un suc de fruites tropicals, i per la seva intensitat aromàtica afruitada, present des del moment en què el mols fins a l'últim glop.

Notes: Afruitat

Intensitat:

Saber-ne més Quant cafè necessito? Escollir un altre cafè? Editar subscripció

1. Quantitat

2. Personalitza la teva comanda

Enviament 2,99 € GRATIS

Estalvi total

Tria la teva subscripció:

Recomanat

Podràs modificar qualsevol aspecte de la teva subscripció quan vulguis. Tot sobre les subscripcions

Preu especial En accessoris i cafè

Llibertat total Canvia de cafè i quantitat

A les teves mans Avança o retardes comandes

Lliurament en 24-72 h

Enviament gratuït des de 59€

Pagament segur

ORIGEN Colòmbia

REGIÓ Huila

FINCA Buena Vista

ALTITUD 1800

PROCÉS Rentat

PUNTUACIÓ TAST 87

VARIETAT Pink Bourbon

Intensitat

80%

Aroma

100%

Sabor

100%

Acidesa

100%

Cos

100%

Amargor

60%

Torrat

60%

Força

60%

El nostre cafè és 100% d'especialitat, sense sucre ni additius, torrat diàriament de forma artesanal i amb traçabilitat completa des de la finca fins a la tassa. Vam néixer per democratitzar el cafè d'especialitat i demostrar que gaudir d'un gran cafè a casa pot ser fàcil, accessible i sostenible.

T'ajudem a triar

No tens clar que aquest sigui el teu cafè? Respon-nos unes preguntes i obté recomanacions personalitzades.

FER QUIZ

3. Afegeix extres

Pack Cafès Exòtics en Gra
79,95 €

59,96 € 79,95 €
Cafè Light Roast d'Etiòpia
26,95 €

20,21 € 26,95 €
Cafè d'Etiòpia en gra
7,95 €

5,96 € 7,95 €

Cafè d'Edició Limitada - Pink Bourbon

32,95 €

Des de

0,41 €

49,43 €

Quantitat

500 g

Subscripció

Compra única

32,95 €

Cafè exòtic

Torrat sense sucre

Torrat localment

De Huila a la teva tassa: la història d'Eider Perdomo

El nostre Pink Bourbon prové de la finca Bona Vista, on Eider Perdomo, tercera generació de caficultors, va decidir fer un gir al llegat familiar de caficultura convencional i apostar pel cafè d'especialitat. Un cafè que no deixa indiferent pel seu sabor dolç, que recorda un suc de fruites tropicals, i per la seva intensitat aromàtica afruitada.

Un lot descobert en subhasta: qualitat que es reconeix

Aquest cafè també és característic perquè l'adquirim a una subhasta regional, un espai on es descobreixen autèntiques joies del cafè. En el cas d'Eider, participar-hi va aportar un millor preu pel seu lot, motivació per seguir millorant, reconeixement a la seva feina i nous contactes que, en descobrir els seus excel·lents cafès, solen convertir-se en compradors recurrents.

Sobre el cafè Pink Bourbon

ORIGEN

TAST

TIPUS

TOSTEU

La finca Bona Vista està situada a Guacacai, una zona elevada del Huila amb un clima ideal per al cultiu de cafè especial. Tot i que la finca sempre va estar dedicada a la caficultura convencional, Eider Perdomo, tercera generació de caficultors, va decidir formar-se i apostar pel cafè d'especialitat. Va comprar un petit lot, va plantar les primeres mil plantes i va iniciar així el seu propi camí dins la finca.

Amb el temps, ha transformat Bona Vista en un espai de gran diversitat varietal, amb més de deu varietats com Gesha, Bourbon Rosat, Laurina, Sudan Rume, Java o Wush Wush, que sumen prop de 20.000 arbres en producció.

La seva formació tècnica en Producció de Cafès Especials pel SENA, combinada amb la seva experiència al camp, li han permès perfeccionar processos molt precisos, com el d'aquest lot: se seleccionen únicament fruits madurs, es fan flotats i una oxidació inicial de 36 hores. Després es despullen les cireres, s'aplica un xoc tèrmic amb aigua a 40 graus i els grans passen a tancs segellats on fermenten durant 72 hores en condicions anaeròbiques, és a dir, sense contacte amb l'aire i amb temperatura controlada per desenvolupar perfils aromàtics més complexos. Cada 12 hores es mou la barreja en sentit horari per assegurar una fermentació homogènera. Per acabar, el cafè s'asseca en marquesines durant 20 dies, amb unes vuit hores diàries d'exposició al sol.

El resultat? Un cafè que reflecteix l'evolució d'Eider, la dedicació i la recerca constant de l'excel·lència a la finca Buena Vista.

Infografia notes de tast cafe incapto cfg pink bourbon

Fruita amb osCaramel

Les notes de tast són matisos que podem trobar de forma natural al cafè. Els cafès amb puntuació de tast més alts tenen més matisos i són més complexos. Si us agraden els cafès amb sabors més tradicionals us recomanem escollir varietats amb notes de tast de la família del cacau, o els fruits secs. En canvi, si us agraden els cafès amb més personalitat us recomanem escollir cafès amb notes de tast florals o fruiters.

Aquest cafè és Exòtic

A INCAPTO classifiquem els nostres cafès en tres categories: Tradicional, Exòtic i Aromàtic. Cada tipus representa un perfil de sabor i aroma que respon a preferències dels amants del cafè, variant en intensitat, complexitat i notes distintives.

Torrat lleuger

MES AFRUITAT

ACIDESA MES PRONUNCIADA

MENYS COS

Torrat alt

MES COS

SABOR MES AMARG

ACIDESA BAIXA

Nivell de torrat mitjà

El nivell de torrat d'aquest cafè, el torrat mitjà, és el que utilitzem per a la majoria de les varietats de INCAPTO, ja que està especialment torrat per a cafeteres superautomàtiques, encara que també el pots fer servir per a moka o cafetera de braç. En torrar a aquest nivell, aconseguim cafès de perfil tradicional, aromàtic i exòtic i també una gran varietat de notes i matisos.