Le degré de torréfaction d’un café détermine son arôme, sa texture et sa saveur. Selon la méthode de torréfaction que vous utilisez et la façon dont vous aimez votre café, vous devriez consommer un café avec un degré de torréfaction ou un autre.
– Les cafés de torréfaction légère se caractérisent par leur grande personnalité, leur acidité marquée et leur faible corps. Ils se distinguent également par leurs notes florales et fruitées. Ce type de café est uniquement recommandé pour le café filtre ou le cold brew.
– La torréfaction moyenne est le niveau que nous utilisons pour la plupart des variétés INCAPTO, car elle est spécialement torréfiée pour les machines à café superautomatiques, bien que vous puissiez également l’utiliser pour les machines à café moka ou à bras. Cette torréfaction permet d’obtenir des cafés au profil aromatique et exotique, avec une grande variété de notes et de nuances, dans un style traditionnel.
– Les cafés de torréfaction foncée ont plus de corps, moins d’acidité et sont plus amers. Ces variétés de café conviennent aux amateurs de café fort et amer. Ils peuvent être utilisés aussi bien dans une machine à café superautomatique que dans une machine à café à bras.
Je ne vois pas la différence. Pourquoi est-ce meilleur pour le café au lait?
- 13/11/2024Bon café mais il devient difficile à boire si tu le prends seul.
- 13/11/2024Excellente qualité/prix par rapport au reste de la concurrence en matière d'abonnements pour le café de spécialité. Peut-être que son seul inconvénient est l'absence d'option pour qu'il soit livré moulu.
- 13/11/2024C'est le premier lot de café que je reçois. Je dois dire, à titre personnel, que le Jungle Blend ne me convient pas très bien, j'ignore la raison, mais le Brésil et le Pérou sont très bons.
- 13/11/2024J'ai adoré la variété Pérou que je n'avais pas encore essayée jusqu'à présent. Délicieux
- 13/11/2024