Begudes amb alt contingut de cafeïna: més enllà del cafè
Cada dia, molts de nosaltres busquem un impuls extra denergia, especialment al matí, quan una tassa de cafè es converteix en el nostre aliat principal.
El cafè és conegut pel seu contingut de cafeïna, una substància que ens ajuda a mantenir-nos alerta i plens de vitalitat. D'acord amb un estudi publicat per la National Sleep Foundation, es va poder conèixer que perquè el nostre cos elimini el 50% del consum de la cafeïna, han de transcórrer aproximadament 6 hores.
No obstant, la cafeïna no es troba només al cafè; hi ha altres begudes que també poden proporcionar-nos aquesta empenta necessària per enfrontar el dia amb energia. En aquest article, explorarem aquestes alternatives i resoldrem dubtes sobre l'impacte de la cafeïna a la nostra salut.
Què és la cafeïna?
La cafeïna és una substància estimulant natural, àmpliament reconeguda per la seva capacitat per mantenir-nos alertes i energitzats. No només es troba al cafè, sinó també a diverses plantes on actua com un insecticida natural per protegir-les de plagues. A més, la cafeïna és coneguda per la seva capacitat per suprimir la gana i evitar la son, cosa que la converteix en l'aliada perfecta per a estudiants i treballadors nocturns.
Hi ha diferents varietats de cafè amb nivells variables de cafeïna. Per exemple, el cafè Robusta conté entre un 2% i 3,5% de cafeïna, mentre que el cafè Aràbica, més suau i popular, posseeix entre un 0,9% i 1,5%, fent-ho ideal per processos de descafeinització.
Com actua la cafeïna al teu cos?
La cafeïna és un alcaloide natural que actua com un potent estimulant del sistema nerviós central. Quan la consumim, la cafeïna bloqueja l'acció de l'adenosina, un neurotransmissor que promou la son, mantenint-nos desperts i alertes.
A més, té efectes sobre el metabolisme, augmentant l'alliberament d'àcids grassos dels teixits adiposos.
Fonts comunes de cafeïna
Encara que el cafè és la font de cafeïna més coneguda, aquesta substància també és present en altres begudes i aliments com el te, els refrescos de cua, la xocolata i algunes begudes energètiques. Les concentracions de cafeïna poden variar significativament entre aquestes fonts oferint diferents nivells d'estímul.
És la cafeïna una droga? Mites i realitats
Sorprenentment, la cafeïna es considera la droga més consumida a nivell mundial. Això no vol dir que tots depenguin d'una tassa de cafè per començar el dia; la cafeïna també es troba en altres begudes, com els refrescos de cua i els energitzants. Però, què vol dir realment que la cafeïna sigui una "droga"?
La cafeïna pertany al grup de les metilxantines, compostos que, a nivell químic, estan relacionats amb els àcids nucleics. Dins del cos, no podem sintetitzar la cafeïna, sinó que depèn de la metilació de les xantines, un procés que ocorre únicament a les plantes. Aquestes produeixen els tres tipus de metilxantines més consumits per l'ésser humà: la cafeïna, la teofilina (al te) i la teobromina (al cacau).
Des d'un punt de vista científic, la cafeïna és una trimetilxantina, un alcaloide que té efectes estimulants en el sistema nerviós central. Això explica perquè, a més d'estar present de forma natural en productes com el te i la xocolata, també s'afegeix a moltes begudes energètiques, fàrmacs i refrescos per potenciar-ne els efectes.
Tot i la seva àmplia disponibilitat, és important recordar que, com qualsevol altra substància psicoactiva, la cafeïna pot causar dependència si es consumeix en excés.
Beneficis i riscos del consum cafè i cafeïna
El cafè és la segona beguda més consumida al món i, més enllà del seu contingut de cafeïna, ofereix una sèrie de beneficis per a la salut.
Estudis recents han demostrat que el consum de cafè natural i acabat de moldre pot ajudar a prevenir malalties neurodegeneratives, afavorir la pèrdua de pes, i actuar com un aliat contra la diabetis tipus II, càlculs renals, gota i malalties hepàtiques. Aquests beneficis provenen de més de 1000 compostos bioactius presents al cafè, com els diterpens, àcids clorogènics i la cafeïna.
Tot i això, el consum de cafeïna no està exempt de riscos. Algunes persones poden experimentar insomni, ansietat, reflux gastroesofàgic, palpitacions cardíaques i mals de cap. Aquests símptomes poden ser més pronunciats en individus sensibles a la cafeïna.
A més, per a aquells que busquen millorar l'absorció de ferro, es recomana evitar el consum de cafè juntament amb els àpats, ja que la cafeïna pot interferir en aquest procés.
És important conèixer bé el teu cos i ajustar el consum de cafeïna en funció de com us afecta. Mentre que els beneficis del cafè són significatius, és crucial ser conscient dels possibles efectes adversos i moderar-ne la ingesta quan sigui necessari.
Principals begudes amb alt contingut de cafeïna
Després de conèixer què és la cafeïna, les seves funcions i l'origen, és moment de descobrir altres begudes que, igual que el cafè, contenen aquest potent estimulant. Aquestes begudes no només ens mantenen energitzats, sinó que també formen part de les nostres rutines diàries.
Refrescs de cua
Els refrescos de cua són algunes de les begudes més consumides al món i contenen cafeïna entre els seus ingredients principals. Un estudi de la International Coffee Organization mostra que una llauna de 354 ml (12 unces) de refresc de cua pot contenir entre 30 i 60 mg de cafeïna. Tot i que el contingut és menor que el del cafè, continua sent una font significativa d'aquest estimulant, per la qual cosa el consum ha de ser moderat.
Te de matxa
El te de matxa és una altra beguda rica en cafeïna, però amb característiques úniques.
Una tassa de te matxa conté aproximadament un 25% menys de cafeïna que una tassa de cafè, la qual cosa el converteix en una alternativa popular per als que busquen un efecte estimulant més suau.
A més, la cafeïna del matxa s'allibera de manera més lenta i sostinguda, evitant pics sobtats que poden causar nerviosisme o palpitacions.
Te mat
Originari de Paraguai, el te mat és conegut pels seus propietats antioxidants i energitzants. Encara conté menys cafeïna que el cafè, el seu efecte energitzant és notable i comparable al de les begudes energètiques.
A més, el te mat és ric en vitamines i minerals, el que el converteix en una opció saludable per augmentar lenergia sense els efectes secundaris comuns daltres fonts de cafeïna, dacord a un estudi de la Universitat de la República d'Uruguai.
Begudes energitzants
Les begudes energitzants són àmpliament conegudes per la seva capacitat per combatre el cansament i mantenir-nos desperts. Aquestes begudes solen contenir nivells de cafeïna més alts que els refrescos de cua, cosa que les fa efectives però també potencialment perilloses si es consumeixen en excés.
Els efectes secundaris poden incloure taquicàrdia, ansietat i nerviosisme, per la qual cosa es recomana un consum moderat.
Te blanc
El te blanc és una altra beguda que, encara menys coneguda, té un contingut significatiu de cafeïna. Depenent del tipus, una tassa de te blanc pot contenir entre 15 i 70 mg de cafeïna,d'acord amb un estudi publicat per la Escola Espanyola del Te
Comparat amb altres tes com el verd o el negre, el te blanc sol tenir el major contingut de cafeïna, cosa que el converteix en una excel·lent opció per als matins si es busca un estímul suau i menys intens que el cafè.
Comparativa de cafeïna entre les principals begudes
Quan comparem les begudes esmentades amb el cafè, observem que el contingut de cafeïna varia considerablement.
- Refrescs de cua (llauna de 33 cl): 30-60 mg de cafeïna.
- Te matxa (tassa de 240 ml): Aproximadament 50-70 mg de cafeïna, un 25% menys que una tassa de cafè.
- Te mat (tassa de 240 ml): 30-50 mg de cafeïna, menys que el cafè, però amb efectes energitzants similars.
- Begudes energitzants (llauna de 250 ml): 80-100 mg de cafeïna, superiors als refrescos de cua.
- Te blanc (tassa de 240 ml): 15-70 mg de cafeïna, depenent del tipus.
Quina és la millor opció per a tu?
En general, les begudes amb alt contingut de cafeïna, especialment aquelles derivades de fonts naturals com el te i el cafè, poden ser consumides de manera segura i amb moderació.
No obstant això, és important tenir en compte que els refrescos de cua i les begudes energitzants, a causa dels seus alts nivells de cafeïna i altres additius, s'han de consumir amb més precaució per evitar efectes secundaris al sistema nerviós.
Et recomanem que llegeixis el nostre post sobre quanta cafeïna hauries de prendre al dia com a màxim, per poder controlar millor.
Pel que fa al cafè, optar per el nostre cafè en gra natural, preparat amb les nostres màquines superautomàtiques, és una excel lent elecció per gaudir de tots els seus beneficis.
A més, el nostre model de subscripció assegura que mai no et quedis sense cafè, oferint-te una experiència còmoda i de qualitat. Subscriu-te ara al cafè Incapto!
