Gra vs Càpsula: Per aquesta raó has de consumir cafè en gra
L'aparició del cafè en càpsula, ha posat entre l'espasa i la paret la indústria cafetalera, perquè és considerat un producte que va més enllà de la practicitat i la qualitat, en ser menys ecològic, contenir químics i penjar la nostra butxaca pels seus elevats costos.
Quan ens referim al cafè en càpsula, els comentaris no són gens positius. La salut, és una de les coses que corre perill, tal com ho ressalta un estudi publicat per la Universitat de Barcelona, Espanya, aquests productes contenen furà, un compost tòxic cancerigen, que de ser consumit en excés pot resultar perjudicial.
Especialistes en la matèria, coincideixen que, mentre menys processat sigui el cafè, la qualitat serà més gran, ja que el seu sabor, aroma i textura compliran amb totes les expectatives delectant al màxim el paladar.
Diferències entre el gra i la càpsula
Potser hi ha infinitats d'opinions pel que fa a això, però la nostra és que és de sentit comú, necessites menys energia per produir-lo, generes menys residus, està més bo perquè és més fresc! Doncs sí, parlem del gra.
La qualitat està davant dels teus ulls. La cremositat i el deliciós sabor d'un espresso no es trobarà mai en una càpsula. Increïblement, les monodosis de cafè, es van convertir en el producte més venut al món. Amb un increment del 26%, de fet ja va superar fins a vuit vegades la resta de les modalitats de preparació. Una gesta, que realment no ens sorprèn, ja que el ritme de vida tan agitat ha empès la població a buscar opcions ràpides i menys afavoridores.
Per sort Incapto Coffee, també facilita els teus dies amb la cafetera superautomàtica, la qual és igual de pràctica i còmoda, al millor preu del mercat i lliure de químics.
Per què és millor el gra?
Podríem passar hores parlant dels beneficis de consumir cafè en grans. Però com els bons especialistes que som, sempre us recomanem a la nostra clientela, moldre el producte abans de preparar-lo, amb el propòsit de conservar cadascuna de les seves propietats, especialment la seva agradable aroma, que va des del floral fins al xocolatat. Així com aquesta una magnífica crema color caramel, que adorna la nostra tassa, sense deixar per fora la seva acidesa tan característica.
Gaudir de la segona beguda més popular del món és qüestió de gustos i colors. Si sou d'aquells que no podeu iniciar la vostra jornada, sense un bon cafè, Incapto et convida a preparar-lo de manera molt pràctica, còmoda i neta.
La població mundial coincideix que el cafè és una part essencial de la seva rutina diària. En total, es consumeixen prop de 2.25 mil milions de tasses de cafè, a tots els racons del món, convertint-se una vegada més, en la beguda favorita de molts.
Els grans de cafè, mai no seran una mala opció a l'hora de conservar el medi ambient. En cas de voler compartir una estona agradable, amb éssers estimats i fins i tot per mantenir-nos estimulats durant el dia, és per això que no es deixa encapsular!
El cafè en càpsula perjudicial per al planeta
Malauradament, les càpsules han esdevingut una amenaça per al medi ambient. Això és degut als seus materials a base d'alumini i plàstic, els quals no resulten ser biodegradables. En poques paraules, no són reciclables i fins i tot moltes vegades són col·locades als contenidors equivocats.
No totes les persones es prenen el temps per fer un reciclatge responsable. Només una de cada cinc, es preocupa a recol·lectar i lliurar les càpsules de cafè.
No obstant això, empreses com Nescafè i Lavazza, asseguren que sí que es poden reciclar. La veritat és que, per aconseguir això s'han d'eliminar completament les restes orgàniques, una acció que requereix de gran esforç i que només fa un percentatge molt baix de la població.
Què són les càpsules biodegradables?
Pel que sembla, les càpsules biodegradables resulten ser menys perjudicials per al planeta. Com que, es desintegren en un o tres mesos, en provenir de materials 100% orgànics. Però realment és bo? La resposta és un “NO”, per aquestes raons:
-Són contaminants. El fet de fabricar-les requereix molta energia per produir el material, envasar el cafè i el posterior compostatge.
-Si no arriba a una planta de compostatge, no es degrada en el temps que diu el fabricant. Necessita ser tractat perquè es descomposi. I… quantes de les càpsules biodegradables no es llencen al contenidor orgànic?
-No té la mateixa qualitat que un cafè acabat de moldre i llest per preparar. És per això que, ni la seva aroma i sabor, seran semblants als grans acabats de moldre.
Per centenars d'anys, els mètodes tradicionals de preparació de cafè mai no han posat en perill el medi ambient. Aquesta és una bona raó per deixar de banda les monodosis
La xifra més gran de consumidors es troba en països com els Estats Units, Itàlia i Espanya. Per si no n'hi hagués prou, un estudi publicat per Kantar Worldpanel, revela que en uns anys el cafè en càpsula podria superar el mòlt i el soluble, si no es prenen cartes en l'assumpte, el planeta seguirà patint grans danys.
El cafè en càpsules, és un producte que requereix cafeteres especials. Màquines que tendeixen a ser massa sorolloses i són captives, fins i tot només accepten un tipus de càpsules especialment.
Inclina't pel cafè en gra No t'encapsulis!
Des de Incapto Coffee, volem motivar-te a mantenir un estil de vida saludable, i sempre apostant per la cura del planeta.
De fet, la productora d'envasos biodegradables Halo assegura que per cada minut es llencen a les escombraries 13.500 càpsules de plàstic o alumini. És a dir que, en un any superen els 7 mil milions, fins i tot poden trigar almenys un segle a reciclar-se de forma natural. Especialistes asseguren que, si aquestes es posen una al costat de l'altra, podrien fer la volta al món unes 14 vegades!
Com a marca especialitzada en la indústria cafetalera, a més de rebutjar la comercialització del cafè a càpsula, seguirem promovent el consum conscient a través dels nostres productes i plataformes.
Fonts:
Cafè en càpsules, tot el que has de saber
Diferències entre cafè en càpsules i cafè en gra per a hostaleria
