Café spécial pour Cold Brew

Le cold brew est un café infusé à froid. La recette dépendra de la façon dont vous aimez votre café, mais vous pouvez commencer par la recommandation suivante. Rapport 1:15. Un gramme de café et 15 grammes d'eau. 40 grammes de café et 600 grammes d'eau filtrée. Mouture moyenne et temps de 8 heures. Pour varier le résultat, vous pouvez toujours modifier plusieurs paramètres tels que le temps, la mouture ou la quantité de café ou d'eau. Par exemple, si vous souhaitez un café encore plus intense, vous pouvez ajouter plus de café pour la même quantité d'eau, attendre un temps d'infusion plus long, par exemple 12h 18h ou 24h, ou changer la mouture pour une mouture plus fine. Si vous le trouvez trop intense, vous pouvez modifier les paramètres en utilisant moins de café, une mouture plus grossière ou un temps d'infusion plus court pendant que le café est en contact avec l'eau.