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Café Especial para Cold Brew

Limu Cheka Fahem
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Embalagem de mistura de café cold brew sem fundo
Embalagem de café cold brew na cozinha com copo
Infográfico do cold brew coffee
Embalagem de café cold brew para exterior com copo e garrafa
Embalagem de café cold brew na cozinha com copo
Infográfico do cold brew coffee
Embalagem de café cold brew para exterior com copo e garrafa
Cold Brew

Café Especial para Cold Brew

Limu Cheka Fahem
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Ideal para os amantes do café gelado e das bebidas refrescantes

A nossa mistura especial para infusão a frio é feita com café etíope e uma torrefação ligeira, para que o café possa expressar todas as suas nuances.

Desfrute das notas de caramelo, tangerina e jasmim. O cold brew é um método de infusão a frio que realça a doçura e suaviza a acidez do café, uma bebida onde se podem apreciar todas as nuances do café.

Preparámos esta mistura tanto em grãos como em café moído, não há desculpa para não a experimentar!

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Envio trimestral gratuito
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De origem
Mais de 10 origens disponíveis, temos um café para cada paladar
Café recém torrado
Tostamos a cada semana, enviamos para você, fresco, quando você precisar.
Bom café a bom preço
Trabalhamos com as fazendas para trazer o melhor café a um preço justo, reduzindo intermediários.
Café sustentável
Café de especialidade em grão, sem resíduos desnecessários, sem cápsulas.
Flexível
Mude de café, ajuste a quantidade ou cancele sua assinatura quando quiser.

Especificações técnicas

PaísRegiãoPropriedadeOrigemAltitudeProcessoTipologiaSCAVariedade
País Etiópia
Região Limu
Propriedade Cheka Fahem
Origem Etiópia
Altitude 1400 - 1800 msnm
Processo Lavagem
Tipologia Especialidade
SCA i 85
Variedade Heirloom, Castillo supremo
Intensidade
Aroma
Sabor
Acidez
Corpo
Amargor
Tostado
Notas Caramelo, Tangerina, Jasmim
SOBRE ESTE CAFÉ

Receita Cold Brew

A cold brew é um café infundido a frio. A receita dependerá de como gosta do seu café, mas pode começar com a seguinte recomendação. Rácio 1:15. Um grama de café e 15 gramas de água. 40 gramas de café e 600 gramas de água filtrada. Moagem média e tempo de 8 horas. Para variar o resultado, pode sempre modificar vários parâmetros, como o tempo, a moagem ou a quantidade de café ou de água. Por exemplo, se desejar um café ainda mais intenso, pode adicionar mais café para a mesma quantidade de água, esperar um tempo de infusão mais longo, por exemplo, 12h 18h ou 24h, ou alterar a moagem para uma moagem mais fina. Se achar o café demasiado intenso, pode alterar os parâmetros utilizando menos café, uma moagem mais grossa ou um tempo de infusão mais curto enquanto o café está em contacto com a água.

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