Slow-Drip Martini: La versió més glamurosa del Martini
Si l'espresso Martini s'havia transformat en la teva vida preferida o en el còctel amb què sorprens els teus amics, avui et compartirem una nova versió. Es tracta del Slow-Drip Martini, una beguda fresca, exquisida i elaborada amb cafè d´especialitat, que serà capaç d´enamorar al teu paladar.
Per preparar aquest meravellós còctel, s'utilitza el mètode de degoteig lent, amb què s'aconsegueix ressaltar el sabor del cafè. I això no queda aquí, ja que si volem crear-lo a casa, només necessitarem només tres ingredients! el que et garanteix lèxit, si és la primera vegada que ho fas.
Sabem que et mors de curiositat per descobrir tot allò relacionat amb el Slow-Drip Martini. Comencem per la recepta. És per això que et convidem a seguir llegint per descobrir tots els detalls i fins i tot arribar a convertir-te en el teu nou còctel preferit.
Què és un Martini?
Abans d'entrar-hi, volem parlar una mica sobre el Martini, un deliciós i popular còctel que ha robat el cor de moltes generacions. L'estructura d'aquesta beguda, es conforma per ginebra i un raig de vermut.
Quan ens fixem en la presentació del Martini, aquest sol servir-se en una copa de còctel, adornat amb una oliva creuada. Potser és una decoració senzilla, però a dir veritat resulta força exquisida i molt glamurosa.
Hi ha diferents varietats de Martinis, la més famosa és la que conté vodka. Però a Incapto Coffee som fans del espresso Martini, que és una de les barreges més delicioses en matèria de còctels, nascuda als 80 i que alhora, té qualitats específiques: delectar-nos i mantenir-nos molt desperts. El més sorprenent és que podem preparar-lo a casa amb pocs ingredients.
Aprèn a preparar un slow-Drip Martini
El Slow-Drip és una de les tantes variants del Martini, i el millor de tot és que conté cafè. Preparar-ho a casa no resulta gens complicat, només has de buscar els ingredients correctes, aplicar algunes tècniques i llest
Ara bé, per equilibrar la dolçor hem de seleccionar un bon cafè que tingui notes xocolatades. Al catàleg de productes en pots trobar un amb aquestes característiques, per exemple, el cafè de Brasil Mines Gerais Fazendas o grans costarricencs que hagin estat sotmesos al procés honey. El qual consisteix a aportar dolçor i cos a la beguda.
Per fer el cafè, els especialistes recomanen aplicar el mètode de degoteig lent, conservant-lo suau i dolç. Segur que t'estàs preguntant En què consisteix el degoteig lent? Consisteix en un procés amb aigua freda sobre un llit de cafè.
En no incloure's la calor en aquesta preparació, no s'extreuen del cafè aquells compostos que produeixen notes amargues. Gràcies a aquest procediment, els sabors florals i afruitats, queden més exposats, ja que busquen destacar els sucres del cafè. Evitant que es confongui amb una llarga extracció
El recomanable és utilitzar el popular accessori per a AeroPress Puck Puck, amb què es prepara un deliciós cafè de degoteig lent en tan sols tres hores.
Bé, ja coneixes totes les dades i els trucs de com fer servir el cafè per a aquesta preparació. Ara us convidem a prendre nota de la resta dels ingredients.
-25 ml vodka
-25 ml de licor de cafè (el de la teva preferència)
-50 ml de cafè de degoteig lent
-Cervesa per decorar
-Gel
Preparació
És important que col·loquis tots els ingredients en una coctelera, perquè així es puguin barrejar amb facilitat. Si no en tens una, no et preocupis, pots utilitzar un got amb tapa. No oblidis agitar molt bé la barreja. Finalment, procura filtrar almenys dues vegades la beguda bé sigui en una copa de Martini o coupette, funciona de meravella i evita que es vessi la beguda.
Decoració
Tots estem d'acord que la qualitat d'una beguda no es basarà només en el seu sabor. La decoració de la mateixa us donarà aquests punts extres perquè pugui ressaltar i cridar la nostra atenció a un 100%.
El Slow-Drip Martini, en comptes de portar una oliva travessada com la beguda tradicional, conté una cirera. Els especialistes de Incapto Coffee, t'animen a fer servir una confitada per donar aquest toc glamurós al teu còctel, deixant bocabadats els teus convidats.
Aquest còctel posa de meravella després d'un exquisit sopar o durant una festa. De fet, podries incloure-la a la teva llista de begudes per a les festivitats nadalenques. D'altra banda, també la pots barrejar amb xocolata amarga intensa i fins i tot amb unes galetes d'ametlles.
Para atenció a les barreges
Utilitzar les quantitats correctament, és un dels punts més importants al moment de recrear el Slow-Drip Martini, ja que això podria ser la clau del nostre èxit.
Un cop aclarit aquest punt, comencem. Procedeix a afegir 15 ml de vermut a la closca, cosa que li donarà un toc afruitat al teu còctel. T'estaràs preguntant Què és la closca? Es tracta de la pellofa seca de la fruita del cafè (baia o cirera) que trobem a la planta de cafeto, i la qual normalment queda exclosa. No obstant això, a països com el Iemen i Bolívia, la utilitzen per fer certes begudes o compleixen funció d'abonament, però tot i així és tota una novetat al món occidental.
Actualment, els experts en còctels Discarded Spirits, està incloent les closques per donar vida a un vermut dolç. Per ser honestos, no hi ha res més deliciós que gaudir d'un còctel i que entre els seus ingredients inclou cafè d'especialitat, i aquest és un dels grans plaers de la vida.
En resum, el Slow-Drip Martini és una versió molt més refinada del còctel tradicional. Com que, podem identificar notes dolces i suaus del cafè elaborat a través del mètode de degoteig lent.
Com a Incapto Coffee, ens encanta aportar la major quantitat de tips perquè la teva beguda arribi al nivell de professional, hem decidit regalar-te una altra gran recomanació. Consisteix a estalviar temps, ja que pots guardar una gerra de cafè, fins i tot una setmana abans d'utilitzar-la per al teu còctel. El secret és guardar-lo en un recipient hermètic i posar-lo a la nevera, llest per donar-li un toc especial al teu Slow-Drip Martini.
Font
Slow-Drip Martini: Una recepta amb cafè especialitzat
