CAFÉS DO MUNDO INCAPTO
Nossa seleção de café do mundo
Importamos os melhores tipos de café do mundo para que você descubra novos sabores especiais e únicos.
Como escolher o seu café de origem única INCAPTO
Se tiver dúvidas na hora de comprar o seu café em grão de origem única, confie em nossos especialistas em café da INCAPTO.
Escolha qual intensidade e nuance você gosta mais, e recomendaremos o café que melhor se adapte às suas preferências.
Não consegue decidir? Escolha um pacote de degustação de café importado
Cafés Incapto
Na página web da Incapto Coffee oferecemos uma grande variedade de cafés em grão, frescos e torrados semanalmente para que possas desfrutá-los. Com apenas um clique, podes comprá-los online para que sejam entregues em tua casa pontualmente ou regularmente, conforme as tuas necessidades.
Trabalhamos diretamente com cafeicultores e estamos comprometidos com o comércio justo, oferecendo cafés exclusivamente selecionados por nossa especialista, Beatriz Mesas. Tostamos todas as segundas-feiras de manhã em Alcover, Tarragona, para obter um café de origem de máxima qualidade.
Descobre a simplicidade de um bom café. O retorno às origens, mas com facilidade e comodidade no uso. Acreditamos firmemente que o café em grão de origem é melhor para ti, para a tua carteira e para o planeta. Por este motivo, propomos acabar com as cápsulas de café.
Para facilitar o trabalho e melhorar os teus hábitos de consumo de café, oferecemos também uma cafeteira para café em grão e as nossas assinaturas de café em grão. Para que tenhas uma experiência completa e um consumo mais responsável, econômico e ecológico.
O Café em grão de origem
Como o próprio nome indica, o café de origem ou de origem única (single origin), significa que os grãos provêm da mesma plantação, produtor ou fazenda, e não são misturados como no caso dos cafés blend.
Nosso departamento de produtos seleciona cuidadosamente a procedência e as fazendas do nosso café em grão de origem. Atualmente, temos cafés de quase todas as regiões do mundo onde o café pode ser cultivado (principalmente em países tropicais e subtropicais):
Café africano: café de Burundi, café da Etiópia e café de Ruanda.
Café América do Sul: café do Peru, café do Brasil e café da Colômbia.
Café América Central: café de Honduras e café da Guatemala.
Café asiático: café de Sumatra, Indonésia.
Como diz a SCA, o mais importante sobre o café de origem é a rastreabilidade, o fato de saber exatamente de onde vem o café e que é apenas um tipo de café, não uma mistura. Normalmente, afirma-se que um café é de alta qualidade se provém de uma fazenda localizada em um ambiente único, que descreve os sabores que representam sua origem e contém características daquela área específica onde o café foi cultivado.
Comércio direto e de alta qualidade
La possibilidade que as novas tecnologias nos proporcionam hoje em dia tem permitido uma melhor comunicação entre produtores de café verde e torrefadores. Esse fato tem gerado uma mudança revolucionária no setor do café em grão de origem, pois permite pular a cadeia de distribuição, o que aumenta os preços e a qualidade, além de melhorar a supervisão do produto.
As visitas às fazendas são indispensáveis e tornaram-se fonte de riqueza e conhecimento para os importadores e compradores de café verde. Conhecer em primeira mão e de forma detalhada o impacto que os processos e cultivos têm nos grãos de café é essencial para oferecer um bom catálogo de grãos de café. As provas e degustações são necessárias para comparar os perfis e a pontuação das referências. Através desse tipo de informação fornecida, houve um aumento na sofisticação e qualidade dos cafés disponíveis.
O café que melhor se adapta a ti
O nosso catálogo de cafés em grão de origem abrange uma grande variedade de sabores, origens, intensidades e preços. No entanto, pode ter a certeza de que o nosso café em grão irá corresponder às suas expectativas em termos de sabor, sustentabilidade e conveniência.
Volte a desfrutar de um café saudável
e com o melhor sabor.
Sem alumínio nem cápsulas,
proveniente do comércio justo.
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todos os gastos desnecessários.
PERGUNTAS FREQUENTES
O que é um café de origem única?
Como o próprio nome indica, o café de origem ou de origem única (single origin), significa que os grãos vêm da mesma plantação, produtor, fazenda e não são misturados como no caso dos cafés blend.
Como se diferencia um café de origem de um convencional?
A diferença entre um café de origem única e um café convencional reside nos atributos intrínsecos e no processo de cultivo dos grãos de café. Um café de origem é cultivado numa região geográfica específica, muitas vezes denominada como uma “zona de cultivo”, que pode ser um país, uma província ou até mesmo uma fazenda individual. Esta localização geográfica única influencia significativamente nas características sensoriais do café, como seu sabor, aroma e corpo.
Os cafés de origem são cultivados com maior atenção aos detalhes, desde as variedades de café plantadas até as condições climáticas e o terroir do local. Cada região possui um conjunto distinto de fatores ambientais, como altitude, clima, solo e exposição à luz solar, que influenciam o desenvolvimento dos sabores e aromas do café. Como resultado, os cafés de origem muitas vezes exibem perfis de sabor distintos que podem incluir notas frutadas, florais, chocolatadas ou picantes, entre outras.
Em contraste, o café convencional, muitas vezes chamado de “mistura”, pode ser composto por grãos de diversas regiões e fontes. Seu processo de produção pode se concentrar na uniformidade e consistência do sabor, priorizando a criação de um perfil de sabor equilibrado em vez de destacar as características únicas de uma região em particular.
Em resumo, um café de origem é o resultado de uma abordagem mais detalhada e específica na produção, destacando as qualidades particulares da região onde é cultivado, enquanto um café convencional se concentra em alcançar um sabor uniforme através da mistura de diferentes grãos.
Por que é recomendável comprar café de origem?
Comprar café de origem é recomendável porque oferece uma ampla variedade de sabores únicos, permitindo explorar diferentes perfis sensoriais. Proporciona transparência sobre a origem e apoia os agricultores locais, promovendo a sustentabilidade e conservação. Além disso, conecta-se com a cultura do café e garante frescor e qualidade superiores. Em resumo, comprar café de origem proporciona uma experiência autêntica, diversa e enriquecedora.
Quais países ou regiões são conhecidos pela sua produção de café de origem única?
Alguns países e regiões notáveis para café de origem única são Etiópia (notas frutadas e florais), Colômbia (suavidade e equilíbrio), Costa Rica (sabores cítricos), Quênia (acidez brilhante e frutada), Brasil (variedade de perfis), Guatemala (complexidade), Equador (frutas tropicais e cacau), Sumatra na Indonésia (ricos e terrosos), Iêmen (sabor a chocolate e especiarias), e Ruanda (notas brilhantes e florais). Cada um contribui com sua marca distintiva para os sabores do café.
