Café INCAPTO x Hoffmann

Name: Café INCAPTO x Hoffmann
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591725473
Price: 25.00 EUR
Availability: InStock

Ideal para saborear com pastéis e pastéis Hofmann

25,00 €

Desde

0,31 €

37,50 €

Ideal para café preto

Café recém-torrado

Preço desintermediado

O café INCAPTO x Hofmann foi criado para realçar, mas não ofuscar, a textura e o sabor das criações icônicas de Hofmann, desde seu croissant de mascarpone até seus brioches e panettones.

Depois de uma degustação conjunta, para descobrir qual café combina melhor com os momentos doces, encontramos o perfil perfeito no Brasil. É um café 100% Arábica, com nível de torra médio-alto, textura cremosa, corpo denso e notas de cacau amargo.

Notas: Amargo

Intensidade:

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Pagamento seguro

REGIÃO Nepomuceno

PROPRIEDADE flor de café

ALTITUDE 950 - 1050

PROCESSO Natural

PONTUAÇÃO DE DEGUSTAÇÃO 82

VARIEDADE Vermelho catuaí

Intensidade

60%

Aroma

40%

Sabor

40%

Acidez

40%

Corpo

100%

Amargura

100%

Torrefação

100%

Força

100%

Nosso café é 100% especial, sem açúcar ou aditivos, torrado diariamente de forma artesanal e com total rastreabilidade desde a fazenda até a sua xícara. Nascemos para democratizar o café especial e demonstrar que saborear um bom café em casa pode ser fácil, acessível e sustentável.

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Café INCAPTO x Hoffmann

25,00 €

Desde

0,31 €

37,50 €

Quantia

500g

25,00 €

Café tradicional

Torrada sem açúcar

Assado localmente

Um café criado para acompanhar Hofmann

Este café nasceu de uma degustação conjunta entre INCAPTO e Hofmann com um objetivo claro: encontrar o perfil que melhor realce, sem ofuscar, o sabor de suas criações icônicas. O resultado é um Arábica 100% brasileiro, da fazenda Flor de Café, em Nepomuceno, Minas Gerais, com torra média-alta, textura cremosa, corpo denso e notas de cacau amargo. O companheiro perfeito para um croissant de mascarpone, um brioche ou qualquer momento doce.

Por trás desse café existe um sonho, não um delírio

Este lote é de Milena Rodríguez, produtora da Flor de Café em Nepomuceno, Brasil. Depois de uma carreira como editora, Milena regressou à sua terra natal para dar continuidade ao negócio da família e transformá-lo: hoje promove práticas regenerativas na sua quinta e acompanha outros produtores da região na transição para uma agricultura mais respeitadora do solo e das pessoas. Como ela diz: “Tenho um sonho, não uma ilusão”. Sua visão é criar oportunidades para as novas gerações através do café, e cada xícara dessa colaboração a aproxima um pouco mais.

INCAPTO xHoffmann

ORIGEM

DEGUSTAÇÃO

TIPO

BRINDE

Este café vem de um lote de propriedade de Milena Rodríguez, produtora da Flor de Café, em Nepomuceno, uma pequena cidade cafeeira de Minas Gerais, Brasil. Depois de uma carreira como editora, Milena decidiu voltar à sua terra natal para dar continuidade aos negócios da família e optar por uma forma de produzir café com maior impacto no seu meio ambiente.

O seu trabalho tornou-se uma semente expansiva na região, promovendo a formação e acompanhando outros produtores na transição da agricultura convencional para práticas regenerativas que respeitam mais o solo, as pessoas e o futuro do café.

Infografia notas de prova cafe incapto blend hofmann

cacauespeciariasMadeira e tabaco

As notas de degustação são nuances que podemos encontrar naturalmente no café. Os cafés com pontuações mais altas são mais matizados e complexos. Se você gosta de cafés com sabores mais tradicionais, recomendamos escolher variedades com notas de degustação da família do cacau, ou nozes. Por outro lado, se você gosta de cafés com mais personalidade, recomendamos escolher cafés com notas florais ou frutadas.

Este café é tradicional

Em INCAPTO Classificamos nossos cafés em três categorias: Tradicionais, Exóticos e Aromáticos. Cada tipo representa um perfil de sabor e aroma que responde às preferências dos amantes do café, variando em intensidade, complexidade e notas distintas.

Torra clara

MAIS FRUTADO

ACIDEZ MAIS PRONUNCIADA

MENOS CORPO

Torra escura

MAIS CORPO

SABOR MAIS AMARGO

ACIDEZ BAIXA

Alto nível de torra

Este café é de alta torra e foi desenvolvido especialmente para quem prefere um café forte, amargo e encorpado. O método de preparo que recomendamos é com cafeteira superautomática ou cafeteira portátil.