Et presentem el “Capuccinador”, el nou accessori de la cafetera Incapto

Atenció fan d´un bon cafè amb llet ben escumós o d´una deliciosa beguda vegetal, Incapto Coffee, ha decidit donar-te una sorpresa. Resulta que ara, podeu preparar la vostra beguda amb molta escuma amb el nostre nou “capuccinador” d'una manera més fàcil i còmoda des de la tranquil·litat de casa teva. Pel que estem segurs que els estaves esperant Oi?

Com ja sabràs, vam haver de prescindir del vaporitzador de les nostres màquines per una sèrie de motius, que la Q-Grader Arábica, Beatriu Taules, explica al vídeo Nova cafetera de Incapto Coffee! Publicat al canal de Youtube.

No et preocupis, si no pots viure sense les begudes ben escumoses com un bon caputxí, llavors vas arribar al lloc indicat. Perquè en breu t'explicarem en què ens inspirem per fer-ne el disseny i cadascuna de les funcions.

Què és exactament un capuccinador?

Abans d'entrar en matèria, volíem explicar-te que el capuccinador és un increïble accessori per a escumar la llet i forma part de moltes cafeteres. Tot i això, també el podem trobar com un article independent per a ús casolà i amb les mateixes funcions.

Si ens enfoquem en els resultats, permeteu-nos dir-vos que són meravellosos! Fins i tot els teus capuccinos i les altres begudes escumoses quedaran com les de tot un professional, en pocs minuts.

Quines en són les funcions?

El capuccinador que incloem al nostre catàleg de productes, va ser dissenyat per complir amb les següents funcions:

-Escalfar la llet i fer poca escuma

-Escalfar la llet i fer escuma de caputxí

-Només fer escuma sense necessitat d'escalfar

Per començar t'ensenyem un petit truc, perquè puguis aplicar la primera funció, que alhora resulta ideal per distingir la quantitat d'escuma i perquè visiblement es vegi més bonic, el que has de fer és escalfar o emulsionar la llet. Posteriorment, hi afegim el cafè.

Amb pressionar una sola vegada, amb el led vermell la funció d'escalfar la llet fins a 60° i només generar un 25% d'escuma.

La segona opció consisteix a pressionar dues vegades, i notaràs que el led es posarà de color blanc. Amb aquesta funció, la beguda pot assolir fins als 60° amb un 50% d'escuma de llet. Mentre que a la tercera, hauràs de pressionar el botó tres vegades i veuràs que el led canvia de tonalitat i es torna blau. En aquesta opció, la beguda no s'escalfa, simplement s'emulsiona fredament. Per si us ve de gust alguna cosa ben escumosa durant la temporada d'estiu.

En les funcionalitats que escalfa, quan arriba als 60° el capuccinador s'atura per si sol. Això vol dir que depenent de la quantitat de líquid que posem o de la temperatura inicial trigarà una mica a arribar als 60°. En cas que vulguis aturar-ho abans, només hauràs de pressionar el botó.

Una de les coses que has de tenir en compte és la quantitat de greixos i proteïnes que té la beguda escollida. Això és perquè, en el moment d'emulsionar, les dues coses són necessàries per donar una bona textura com a resultat final. Per exemple, sempre et sortirà millor la cremeta de llet si utilitzes una sencera i per descomptat, que sigui fresca.

Com funciona el capuccinador amb les begudes vegetals?

Per a ningú és un secret, que les begudes vegetals (també conegudes com a llets) són productes que cauen com a anell al dit per als que porten un estil de vida molt més saludable. A més, són les favorites dels que són intolerants a la lactosa o simplement no són amants dels lactis.

Podem trobar-les en diverses presentacions, com d'ametlles, soja, coco, arròs, civada, per nomenar-ne algunes. Però això no queda aquí, ja que amb les begudes vegetals són perfectes per fer increïbles receptes de cafè com ara un batidana.

En cas que vulguis emulsionar alguna de les begudes vegetals que t'indiquem amb el nostre capuccinador, et recomanem aturar el procés abans que arribi als 60°, ja que, amb temperatures més altes les escuma de les begudes vegetals, pot no donar el resultat que vols.

Però podem solucionar buscant quina és llet o beguda vegetal més aptes per al cafè, sense necessitat d'escalfar massa.

T'ensenyem com netejar-ho

Fer una neteja correcta al nostre capuccinador, garantirà una llarga vida al producte i és una tasca senzilla de complir. Doncs, el primer que hem de fer és esperar que aquest es refredi, una vegada que això passi hauràs d'utilitzar una esponja, preferiblement suau.

Els nostres experts aconsellen que facis servir el mateix sabó amb què acostumes a rentar els plats. No utilitzis productes abrasius, i evitar ratllar la part que escalfa.

A la base, com qualsevol aparell electrònic, només has de passar un trapit sec o humit, sempre quan no estigui endollat.

Si comences a notar que no funciona a la perfecció o la llet està quedant dolenta, procura revisar si la peça mescladora està ben col·locada o se t'hagi oblidat col·locar-la.

Quan corregis això, notaràs com el teu capuccinador comença a funcionar de meravella, donant per resultats begudes molt més escumoses i delicioses.

Per què decidim incloure el capuccinador?

Tal com ho assenyalem paràgrafs més amunt, per al nou model de la cafetera Incapto hem decidit eliminar el vaporitzador de llet. Cal dir que fer una bona emulsió de llet amb aquesta o amb qualsevol altra cafetera no és tan fàcil, cal tenir una mica de tècnica de com introduir l'aire, altrament només tindrem bombolles enormes d'una textura no gaire agradable.

A més, volem que la cafetera et duri molts anys. I com que per fer vapor la cafetera necessita arribar als 100ºC, a aquesta temperatura és molt més fàcil que s'incrusti la calç pels conductes interns i que es pugui fer malbé abans si no es fa correctament el procés de descalcificació.

I el darrer punt relacionat amb el vaporitzador, és que depèn del manteniment que es faci, pot arribar a ser una mica antihigiènic. És molt fàcil que quedin restes de llet i si no netegem sempre abans i després es poden crear molts bacteris a la zona del vaporitzador.

Arran d'això hem decidit que la millor opció era incloure el capuccinador perquè sigui utilitzat exclusivament per escalfar la llet o la beguda vegetal. Perquè alhora, la nostra clientela tingui el privilegi de gaudir d'una tassa escumosa, deliciosa i que sembli com si l'hagués preparat tot un barista expert. A l'assabentar-te d'aquests canvis, t'animaries a incloure aquest nou model a la teva cuina?