Back

Cafè de Brasil en gra

Minas Gerais Fazendas
29,95€
Cafès d'origen

Cafè de Brasil en gra

Minas Gerais Fazendas
Ideal per a gaudir amb llet o beguda vegetal per la seva baixa acidesa.

Descobreix l’autèntic sabor del Brasil amb aquest excepcional cafè de la cooperativa SanCoffee. Amb un perfil equilibrat, aquest cafè destaca per les seves delicioses notes de cacau i fruits secs que et transportaran directament al cor dels cafetales brasilers.

Tens dubtes? T’ajudem a escollir el teu cafè.

120 cafès

29,95 (IVA incl) des de 22,91€

En estoc

1. TRIA LA MIDA DE LA TEVA BOSSA
100 g (10 cafès)
des de 4,93€
500 g (60 cafès)
des de 14,49€
1 kg (120 cafès)
des de 22,91€
2. DECIDEIX QUAN VOLS REBRE-HO
29,95
des de 22,91€
Enviament trimestral gratuït
✔️ Sense permanència. Cancel·la quan vulguis.
✔️ El teu cafè a preu especial amb la teva subscripció.
✔️ Canvia de cafè o de quantitat quan ho necessitis.
✔️ Torrem el cafè cada setmana perquè sempre arribi fresc a casa teva.

Recomanat per a cafè amb llet

Cafè en gra recén torrat

Sense sucre ni additius

Imagen Sobre Café

Ideal per a gaudir amb llet o beguda vegetal per la seva baixa acidesa.

Sobre aquest cafè

Origen

Brasil

Regió

Minas Gerais

Finca

Fazendas

Altitud

950 - 1050

Procés

Natural

Puntuació de cata

Espècie

100% Arábica

Varietat

Mundo Novo, Catuai Vermelho

Preparació:

Guanyadors del premi a la Sostenibilitat de la SCA al World Of Coffee 2024, SanCoffee no sols conrea cafè d’alta qualitat, sinó que també inverteix en projectes que impacten positivament en les comunitats locals i en el medi ambient. Desde la protecció de fonts d’aigua fins a la reducció de residus i l’educació agrícola, cada gra d’aquest cafè representa un pas cap a un futur més just i sostenible.

Amb aquest cafè, podràs gaudir d’una experiència que no sols delecta els teus sentits, sinó que també fa costat a les persones que el conreen i al planeta.

VEURE PÀGINA
Imagen Origen

Les notes de tast d'aquest cafè són:

Cacau

Caramel

Fruits secs

Les notes de tast són matisos que podem trobar de manera natural al cafè. Els cafès amb puntuació de tast més alta tenen més matisos i són més complexes. Si t'agraden els cafès amb sabors més tradicionals, et recomanem escollir varietats amb notes de tast de la família del cacau o dels fruits secs. En canvi, si t'agraden els cafès amb més personalitat, et recomanem escollir cafès amb notes de tast florals o fructals.

Aquest cafè és Tradicional

A INCAPTO classifiquem els nostres cafès en tres categories: Tradicional, Exòtic i Aromàtic. Cada tipus representa un perfil de sabor i aroma que respon a les preferències dels amants del cafè, variant en intensitat, complexitat i notes distintives.

Aquest cafè és Tradicional i és perfecte per començar en el món del cafè de especialitat en gra.

Imagen traducida

Nivell de torrat mitjà

El nivell de torrat d'un cafè determina el seu aroma, cos i sabor. Per això, torram el cafè cada dia de manera local i adaptem el procés de torrat a cada varietat. Només així aconseguim que el cafè expressi al màxim les seves propietats i ens assegurem que té el millor sabor i aroma quan arriba a la teva tassa. El nivell de torrat d'aquest cafè és lleuger, per tant, menys cos i més personalitat, que es tradueix en més acidesa. Aquest tipus de cafè es recomana per a filtre.

El nivell de torrat d'aquest cafè, el torrat mitjà, és el que utilitzem per a la majoria de les varietats d'INCAPTO, ja que està especialment torrat per a cafeteres superautomàtiques, tot i que també el pots fer servir per a moka o cafetera de braç. En torrar a aquest nivell, aconseguim cafès de perfil tradicional, aromàtic i exòtic, i també una gran varietat de notes i matisos.

Grano café
Grano café
Grano café
Grano café
Grano café
Torrat lleuger

Més afruitat

Acidesa més

pronunciada

Menys cos

Torrat alt

Més cos

Sabor més

Amarg

Acidesa baixa

Bea Mesas

Secció experta

Bea mesas, Q Grader

Si estàs començant o vols començar amb la gamma de cafès d'origen i aromàtics, aquest cafè és perfecte. Té poca acidesa, bon cos, un toc final de xocolata amarga i una aroma súper agradable.

Perfil i matisos del cafè

Fort

Fruits secs

Notas

Cacau, Caramel, Fruits secs

Intensitat

Aroma

Sabor

Acidesa

Cos

Amargor

Torrat

Força

Avaluacions de clients

    • Cafè De Brasil

      Bona elecció, compsempre que triem incapto

      - 14/03/2025
    • Cafè De Brasil

      bon aroma i paladar esplèndid; ideal per prendre amb dues gotes de llet

      - 07/03/2025
    • Cafè De Brasil

      Els cafés de Brasil sempre tenen un toc especial, i de caràcter.

      - 19/02/2025
    • Cafè De Brasil

      Cafè intens i aromàtic, apte per a tots la formats, sol o amb llet

      - 17/11/2024
    • Cafè De Brasil

      Qualitat per a cafè amb llet

      - 13/11/2024

Show only reviews in Català (38)

Afegeix una ressenya

Potser també t'agradaria

Compara amb altres cafès

PREUDes de 14,49€Des de 12,97€Des de 13,73€Des de 17,55€
PREU / TASADes de 0,21€ la tassaDes de 0,21€ la tassaDes de 0,21€ la tassaDes de 0,28€ la tassa
ORIGENBrasilLaos, Brasil, PerúLaos Brasil
ALTITUD950 - 1050600 – 15001000900 - 1000
PUNTUACIÓ DE TAST8282
ESPÈCIE100% ArábicaArábica + Robusta100% Robusta100% Arábica
IDEAL PER AIdeal per a gaudir amb llet o beguda vegetal per la seva baixa acidesa.Ideal per a qui busca l'espresso de bar de tota la vida.Ideal per a qui busqui un sabor "fort" i amarg.Ideal per a una experiència de cafè completa i autèntica però sense la cafeïna.

Vols saber-ne més?

Si estàs introduint-te al món del cafè en gra d'especialitat, 
pot ser que hi hagi molts conceptes que et sembli que són d'un altre planeta, 
però res a veure! Aquí et deixem un breu glossari perquè vagis aprenent cada vegada més sobre cafè.

TORRAT

El nivell de torrat d’un cafè determina el seu aroma, cos i sabor, per això, depenent del mètode que utilitzis i de com t’agradi el cafè, has de consumir un cafè amb un grau de torrat o un altre.

– Els cafès Light Roast o de torrat lleuger tenen molta personalitat, més acidesa i menys cos. A més, destaquen per les seves notes florals i afruitades. Aquest tipus de cafè només el recomanem per a filtre o Cold Brew.

– El torrat mitjà és el nivell que utilitzem per a la majoria de les varietats d’INCAPTO, ja que està especialment torrat per a cafeteres superautomàtiques, encara que també el pots utilitzar per a cafetera italiana o cafetera de braç. Amb aquest torrat, aconseguim cafès de perfil tradicional, aromàtic i exòtic i una gran varietat de notes i matisos.

– Els cafès Dark Roast o de torrat alt tenen més cos, menys acidesa i són més amargs. Aquestes varietats de cafè les hi recomanem als qui prefereixen un cafè fort i amarg. Es pot utilitzar tant en cafetera superautomática com en cafetera de braç.

“El cafè d’especialitat és un cafè d’alta qualitat amb tres característiques clau:

– Té més de 80 punts segons el protocol de tast de la SCA, Specialty Coffee Association, on s’avaluen fins a 10 atributs distints, entre ells el seu aroma, cos, sabor i acidesa.
– Els grans que s’utilitzen no poden tenir defectes de primer grau, que són els que poden afectar el sabor de la tassa.
– Té traçabilitat i coneixem la zona, la varietat botànica i les pràctiques de cultiu. “

Les notes de tast són matisos que podem trobar de manera natural en el cafè i els cafès amb una puntuació de tast més alta tenen més matisos i són més complexos.

Si t’agraden els cafès amb sabors més tradicionals, et recomanem triar varietats amb notes de tast de la família del cacau o dels frutis secs.
No obstant això, si t’agraden els cafès amb més personalitat, la nostra recomanació són els cafès amb notes de tast florals o afruitades

Per a avaluar els nostres cafès, utilitzem el protocol de tast de la SCA, la Specialty Coffee Association. En aquesta avaluació es tenen en compte fins a 10 atributs, entre els quals es troben l’aroma, el sabor, el postgust, el cos i l’acidesa, i per a considerar-se cafè d’especialitat s’ha d’obtenir una puntuació superior a 80. A major puntuació, major complexitat i acidesa o, com ens agrada dir a INCAPTO, personalitat.

A INCAPTO, classifiquem els nostres cafès en tradicional, aromàtic i exòtic segons els seus perfils de sabor i aroma i segons la seva complexitat.

– Tradicionals: cafès amb un sabor més familiar, amarg i sense complexitat, ideal per a iniciar-se en el món del cafè en gra.
– Aromàtics: cafès amb més matisos, com per exemple a cacau i fruits secs, que es caracteritzen per tenir una lleugera acidesa que els aporta personalitat i complexitat. Les varietats de perfil aromàtic són perfectes per a fer el següent pas.
– Exòtics: cafès amb molta personalitat i un grau de complexitat més alt ja que compta amb molts matisos, ideal per a persones atrevides que volen descobrir nous sabors i aromes.

Imagen Caficultor

Amb cada compra, dones suport a un consum de cafè ètic i sostenible.

SABER-NE MÉS

La revolució del cafè conscient

El nostre cafè prové de granges que prioritzen el benestar de les seves comunitats i l'entorn natural.

Treballem exclusivament amb productors que comparteixen la nostra visió de sostenibilitat i respecte per la terra i els seus habitants. Això significa que, amb cada compra, dónes suport a les economies locals i contribueixes a la creació d'un futur més just.

SABER-NE MÉS