Café Especial para Cold Brew

Name: Café Especial para Cold Brew
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591725992
Price: 26.95 EUR
Availability: InStock

Ideal para amantes de café gelado e bebidas refrescantes

26,95 €

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0,34 €

40,42 €

Ideal para café preto

Café recém-torrado

Preço desintermediado

Cold Brew é um método de preparo a frio que realça a doçura e suaviza a acidez do café. Nosso blend especial para Cold Brew é feito com café etíope, nosso café torrado leve, para que você possa desfrutar ao máximo das notas de caramelo, tangerina e jasmim. Este blend está disponível em grãos, para que você possa moê-lo ao seu gosto e saborear o café no ponto mais fresco.

Notas: Frutado

Intensidade:

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REGIÃO Limu

PROPRIEDADE Ephtah Coffee

ALTITUDE 1900

PROCESSO Lavado

PONTUAÇÃO DE DEGUSTAÇÃO 86

VARIEDADE Heirloom

Intensidade

80%

Aroma

80%

Sabor

80%

Acidez

80%

Corpo

60%

Amargura

60%

Torrefação

40%

Força

40%

Nosso café é 100% especial, sem açúcar ou aditivos, torrado diariamente de forma artesanal e com total rastreabilidade desde a fazenda até a sua xícara. Nascemos para democratizar o café especial e demonstrar que saborear um bom café em casa pode ser fácil, acessível e sustentável.

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Café exótico

Torrada sem açúcar

Assado localmente

Do coração da Etiópia ao seu copo

Nosso Cold Brew nasce nas terras altas de Limu, na Etiópia, a 1.900 metros acima do nível do mar, com a cooperativa Ephtah Coffee. Variedade tradicional, processo lavado, 86,5 pontos SCA. A torra leve preserva ao máximo os aromas naturais do grão - caramelo, tangerina e jasmim - que no processo de fermentação a frio se expressam com uma intensidade e doçura que o expresso convencional não consegue alcançar. O resultado: um café frio, sem acidez agressiva, suave, refrescante e cheio de nuances.

A receita: como preparar seu Cold Brew em casa

Moa os grãos até obter uma moagem grossa (semelhante ao sal grosso). Misture 1 parte de café com 8 partes de água fria. Deixe descansar por 12-24 horas na geladeira, tampado. Filtre com coador de pano, papel de filtro ou cafeteira de êmbolo. O resultado é um concentrado que você pode tomar puro ou diluir em água ou leite frio. No verão experimente com tônica e uma rodela de limão para fazer um Café Tônico com toque cítrico.