Gra a Gra. El Blog d'INCAPTO

El cafè confirma que el divendres ja no és un dia d'oficina com els altres L'informe “El teletreball a Espanya, mesurat en cafès”, elaborat per Incapto a partir de 7,7 milions de consums, mostra que el cafè d'oficina cau un 30% els divendres i reflecteix la consolidació de la setmana híbrida El cafè ofereix una nova forma d'observar el teletreball: l'anàlisi de 7,7 milions de consums permet detectar com canvia l'activitat presencial a les oficines segons el dia, l'horari i el sector. El divendres es desmarca de la resta de la setmana: el nombre de cafès que es prenen a les oficines cau un 30%. L'impacte del teletreball canvia segons el sector: els divendres, el consum cau un 43% en serveis financers i en publicitat i màrqueting, mentre que en la fabricació de maquinària descendeix només un 11%. La flexibilitat canvia els dies, no tant els horaris: prop de la meitat del cafè diari es continua consumint entre les 8.00 i les 10.00 hores Els divendres es pren un 30% menys de cafè a les oficines espanyoles que de dilluns a dijous. El patró es repeteix gairebé sense canvis el 2024 i el 2025 i assenyala l'últim dia laborable com el moment de la setmana en què més disminueix l'activitat presencial. La dada procedeix de “El teletreball a Espanya, mesurat en cafès”, el primer baròmetre elaborat per Incapto sobre els hàbits de treball presencial i a distància. La companyia de cafè d'especialitat en gra ha analitzat 7,7 milions de consums registrats de forma anònima i agregada per les seves cafeteres connectades a 1.568 oficines de tot Espanya seleccionades per a l'estudi. Mentre moltes empreses revisen les seves polítiques de presencialitat, un hàbit quotidià ofereix una altra forma d'observar què passa realment a les oficines: el cafè. De dilluns a dijous, el seu consum es manté relativament estable. El divendres, en canvi, cau des de primera hora del matí, especialment en sectors com els serveis financers, la publicitat o la informàtica. Tot i que el debat sobre la presencialitat continua obert, en la pràctica moltes persones ja han canviat les seves rutines de treball. El cafè no permet saber exactament quantes persones treballen des de casa, però sí observar com canvia l'activitat a les oficines. El divendres, la imatge més clara del teletreball a Espanya En una mostra estable de 809 oficines actives durant els dos anys analitzats, el consum mitjà baixa fins als 18 cafès per oficina els divendres del 2024 i els 19 el 2025. La caiguda és del 30% en ambdós exercicis. El resultat es manté en ampliar l'anàlisi al conjunt de les 1.568 oficines seleccionades per a l'estudi. No sembla, per tant, un fenomen puntual ni exclusiu d'un sol any. La diferència també es percep en comparar el divendres amb el cap de setmana. Els dissabtes i diumenges, el consum és aproximadament un 60% inferior al d'un dia laborable. El divendres queda a mig camí entre el ritme habitual de dilluns a dijous i el d'una oficina pràcticament inactiva. Una setmana laboral diferent segons el sector L'impacte del divendres híbrid varia segons l'activitat. Els serveis financers i les empreses de publicitat i màrqueting registren una caiguda del consum del 43%. Els segueixen el comerç minorista, amb un 41%; els serveis administratius, amb un 39%; i la programació i la informàtica, amb un 38%. En els sectors vinculats a la producció o a espais físics, el canvi és menor. La fabricació de maquinària registra una caiguda de l'11% i la construcció, del 13%. Oci i entreteniment presenta el descens més baix, amb un 4%, encara que aquesta categoria inclou negocis com gimnasos, cinemes i fires, l'activitat dels quals sol augmentar els divendres i caps de setmana i, per tant, no resulta directament comparable amb una oficina convencional. Entre els sectors amb major i menor descens hi ha 39 punts de diferència. Les dades reflecteixen així dos ritmes laborals: el de les activitats que poden organitzar-se a distància i el d'aquelles que requereixen una presència física més constant. En bona part d'Espanya, el divendres híbrid és la norma i no l'excepció. A les nou, la cafetera torna a ser el centre Tot i que la setmana laboral s'ha tornat més flexible, els hàbits horaris continuen sent els mateixos. El principal pic de consum es produeix a les 9.00 hores. Entre les 8.00 i les 10.00 se serveix prop de la meitat de tot el cafè del dia. Al voltant de les 14.00 hores apareix un segon repunt, coincidint amb el final de l'àpat. La corba horària és pràcticament idèntica el 2024 i el 2025. La setmana s'ha tornat més flexible, però el cafè de primera hora continua marcant l'inici de la jornada. L'agost buida l'oficina a poc a poc. El Nadal, de cop El calendari laboral també queda registrat a les cafeteres. L'agost és el mes amb menor consum mitjà per oficina, amb 18 cafès al dia, entre un 20% i un 25% per sota de la mitjana anual. El febrer ocupa l'extrem contrari, amb una mitjana de 27 cafès diaris. Durant el Nadal, la caiguda és més ràpida i concentrada. El 24 de desembre el consum baixa al 40% del registrat en una setmana normal; el 26 de desembre, al 42%; i el 31 de desembre assoleix el mínim anual, amb un 33%. Al voltant del pont de Reis, els descensos se situen entre el 45% i el 50%. Les empreses grans consumeixen més cafè, però no en proporció a la seva plantilla La mida de l'empresa influeix en el volum de consum, encara que la relació no és lineal. Les oficines d'empreses amb menys de 10 treballadors serveixen una mitjana de 10 cafès al dia. En les companyies de més de 500 empleats, la xifra ascendeix a 44. Una gran empresa pot tenir cent vegades més plantilla que una petita, però les seves màquines no registren cent vegades més cafès. Això es deu, en part, al fet que en les organitzacions grans una cafetera sol donar servei a una planta, un departament o una àrea concreta, i no a tota la seu. Sobre el mapa: València lidera i Catalunya sorprèn a la baixa La Comunitat Valenciana presenta el major consum mitjà de la mostra, amb 19 cafès per oficina i dia. La segueixen el País Basc i Madrid, amb 18. Catalunya registra la xifra més baixa, amb 12 cafès diaris. Aquestes diferències no s'han d'interpretar com un rànquing directe de presencialitat. La composició de la mostra varia entre territoris: a Catalunya, per exemple, hi ha un major pes de pimes i professionals autònoms, amb 487 oficines analitzades enfront de les 173 de Madrid. Les dades territorials reflecteixen, per tant, tant els hàbits de consum com la mida i el perfil de les empreses presents a cada comunitat. Cafeteres connectades, una finestra inesperada a la vida a l'oficina Incapto és una marca de cafè d'especialitat que presta serveis de cafè en empreses de tot Espanya. Instal·la i manté cafeteres amb reposició automàtica de cafè en gra i facturació per consum real. Cada tassa queda registrada de manera anònima i agregada per gestionar el servei. Aquest sistema no es va crear per estudiar el teletreball. No obstant això, el volum d'informació acumulada ha permès observar com canvia l'activitat de les oficines segons el dia, l'hora, el sector, la mida de l'empresa o el moment de l'any. “El teletreball a Espanya mai s'havia mesurat amb dades objectives de comportament, sempre havíem depès d'enquestes i percepcions. Les nostres cafeteres connectades ens donaven, sense buscar-ho, una fotografia real i diària de quan la gent és a l'oficina. Ens va semblar que compartir aquestes dades podia aportar alguna cosa nova a un debat que fa anys que dóna voltes.” - Comenta Quim Mach, CEO i cofundador d'Incapto. Com s'ha realitzat l'estudi L'estudi "El teletreball a Espanya, mesurat en cafès" analitza 7,7 milions de consums vàlids registrats en 1.568 oficines durant el 2024 i el 2025. Per elaborar l'informe es va partir de 19,5 milions de registres bruts. Les dades es van filtrar per eliminar duplicats, errors de sincronització i registres no comparables, i posteriorment es van normalitzar per oficina activa i dia actiu. El consum de cafè no equival de forma exacta al nombre de persones presents. Una mateixa màquina pot atendre una petita empresa completa o únicament un departament dins d'una gran organització. Per aquest motiu, l'informe utilitza el cafè com un indicador d'activitat presencial, no com un recompte directe de treballadors ni de jornades de teletreball. L'estudi en xifres 7,7 milions de consums analitzats. 1.568 oficines de tot Espanya. Un 30% menys de cafè els divendres que de dilluns a dijous. Un 43% de caiguda en serveis financers i publicitat i màrqueting. Prop de la meitat del consum diari es concentra entre les 8 i les 10 hores. Febrer és el mes amb major consum i agost, el de menor activitat. El 31 de desembre registra el mínim anual, amb un 33% del consum habitual. Informe descarregableEl teletreball a Espanya, mesurat en cafès

La unió de INCAPTO i AIGUA KMZERO, dos empreses B Corp, neix de l'objectiu compartit d'oferir-ne una solució 360º a les empreses per dir adéu a les ampolles de plàstic ia les càpsules. A INCAPTO estem molt contents d'anunciar la nostra col·laboració amb AIGUA KMZERO, una marca que ofereix aigua filtrada de qualitat, més sostenible i més econòmica. De manera conjunta, busquem oferir una solució completa de cafè i aigua de la màxima qualitat, còmoda i sostenible per a les empreses. A INCAPTO, oferim una alternativa a les càpsules amb el nostre cafè en gra d´especialitat i les nostres cafeteres superautomàtiques connectades. Per a nosaltres, és igual d'important la qualitat del cafè i la cura del medi ambient, per aquest motiu, seleccionem amb cura l'origen del nostre cafè, mantenim una relació directa amb els caficultorxs, sense intermediaris, i ens assegurem de les bones pràctiques de cultiu. A AIGUA KMZERO no contemplen un món on l'aigua es beu en ampolles de plàstic, per això, filtren l'aigua per poder beure sense generar més plàstics d'un sol ús. Per oferir el millor servei, testeu l'aigua abans de la instal·lació per adequar l'equip a les necessitats de cada negoci. A INCAPTO ja hem estalviat més de 33 milions de càpsules i hem generat 174,6 tones menys de residus. A AIGUA KMZERO han ahorrat ja 1 milió d'ampolles de plàstic gràcies a tots els refills registrats pels clients. Això equival als residus que caben en 1,4 avions. La teva empresa pot formar part del canvi i començar a gaudir de la unió del millor cafè amb la millor aigua. Què ens uneix? Qualitat A INCAPTO ia AIGUA KMZERO volem oferir el millor producte als nostres consumidors. D'una banda, a INCAPTO oferim cafè en gra d´especialitat seleccionat en origen per la nostra experta cafetera. Ho torrem diàriament a Barcelona perquè sempre t'arribi fresc i amb la màxima aroma i sabor. D'altra banda, AIGUA KMZERO garanteix aigua de màxima qualitat, amb baixa mineralització i lliure d'impureses, clor, olors i sabors que puguin afectar-ne la puresa. A més, abans de qualsevol instal·lació realitza totes les proves necessàries per ajustar l'equip a les teves necessitats. Sostenibilitat Tant INCAPTO com AIGUA KMZERO som B Corp. Per a nosaltres és fonamental oferir una alternativa respectuosa amb el medi ambient. A INCAPTO ens assegurem que les pràctiques de cultiu tenen el mínim impacte ambiental i eliminem residus innecessaris com les càpsules. De la mateixa manera, a AIGUA KMZERO cuida cada detall per eliminar les ampolles de plàstic del teu dia a dia. Comoditat Per garantir una alternativa real a les empreses, tant a INCAPTO com a AIGUA KMZERO oferim una solució 360º còmoda i pràctica. A INCAPTOcedim les nostres cafeteres superautomàtiques, sense inversió. Totes les nostres màquines estan connectades per a un major control d'estoc, amb comandes automàtices perquè no et quedis sense cafè, i de consum, perquè paguis només pel consumit. A AIGUA KMZERO, no hauràs d'invertir en estoc ni preocupar-te més per la capacitat del teu magatzem per a tots aquests palets d'ampolles d'aigua. Ara podràs utilitzar la millor aigua per al millor cafè i gaudir de la nostra solució de manera conjunta.

El cafè a les empreses és un element important per estimular la productivitat i l'enfocament dels empleats, millorar l'ambient laboral i fomentar la interacció social. A més, ofereix un moment de descans i gaudi, incrementant la satisfacció dels col·laboradors i contribuint al benestar general a l'entorn de treball. El model d'empreses de INCAPTO té tres pilars fonamentals: cafè de qualitat, cafetera superautomàtica a cost 0 i reposició automàtica d´estoc gràcies a la connexió de les nostres cafeteres. En aquest article veurem com algunes empreses referents del sector han passat de cafetera de càpsules a cafè en gra de forma senzilla, posant-ne exemples claus. Com han fet la transició altres empreses. Com ja sabem, les càpsules contaminen a causa de la composició de plàstic i alumini, que són materials de difícil descomposició. Moltes d'aquestes càpsules no són reciclables o el seu reciclatge és complex, cosa que porta a una acumulació de residus que impacta negativament al medi ambient i contribueix a la contaminació. A INCAPTO comptem a les nostres files amb diferents tipus d'empreses, des de grans a petites que ja han fet la transició de càpsules a gra i consumeixen, avui dia, un cafè de qualitat millor per al planeta. Entre elles destaquem grans empreses reconegudes com Wallapop, Heura, Platanomelon o Ecoalf i petits i mitjans negocis de restauració i hotels. Transició de les càpsules Canviar una cafetera de càpsules a una que utilitzi cafè en gra en una empresa pot oferir una sèrie davantatges significatius. Aquí hi ha algunes raons per les quals canviar a cafè en gra pot acabar de convèncer-te per fer la transició: Qualitat del cafè L'avantatge principal per golejada. El cafè en gra ofereix un sabor més fresc i intens en comparació del cafè de les càpsules, que pot tenir un sabor més suau o menys distintiu. L'aroma i el sabor del cafè acabat de moldre són incomparables, cosa que pot ajudar a crear una experiència de degustació més satisfactòria per als empleats i clients de l'empresa. Sostenibilitat Les càpsules de cafè generen una gran quantitat de residus plàstics que són perjudicials per al medi ambient. En canviar a cafè en gra, es redueix la quantitat de residus generats, fet que contribueix a una empresa més sostenible i responsable amb el medi ambient. Facilitat Les cafeteres superautomàtiques avui dia són igual de convenients que les de càpsules, tenint com a únic residu els pòsits de cafè. Costos a llarg termini Tenint en compte que les cafeteres INCAPTO se cedeixen a cost 0 i que el cafè en gra sol ser més econòmic per tassa en comparació amb les càpsules els avantatges és incomparable, cosa que pot ajudar a reduir els costos operatius de l'empresa a llarg termini. Cafè de qualitat i sense preocupacions De base, el cafè en gra és millor que el cafè en càpsules a causa de diverses raons. Primer, el cafè en gra ofereix una qualitat superior i un sabor més fresc, ja que es mol just abans de ser utilitzat. A més, el cafè en gra ofereix una varietat més gran d'opcions i la possibilitat de personalitzar la quantitat i la mòlta del cafè segons les preferències individuals. A més, lús de cafè en gra és més sostenible, perquè redueix la quantitat de residus plàstics generats per les càpsules. En resum, el cafè en gra proporciona una experiència de cafè més autèntica i satisfactòria. A més, Incapto per a empreses és un model únic al món, connectant les cafeteres a internet perquè tinguem un control del consum i puguem fer-te la reposició i control d'estoc de cafè de manera automàtica, sense que ningú ho hagi de demanar. Fent que quedar-te sense cafè sigui un problema menys del que preocupar-se. Gràcies a aquesta connectivitat, podràs veure també estadístiques de consum de cadascuna de les cafeteres. En línies breus En definitiva, canviar de càpsules a cafè en gra avui és el pas definitiu per gaudir d'un producte de qualitat, més econòmic i amb un impacte molt menor per al planeta davant de les càpsules. Uneix-te a la revolució del bon cafè!

El nostre compromís amb el planeta A Incapto treballem per no col·laborar en les dinàmiques de precarietat cap als caficultors de la indústria cafetera. Recolzant la traçabilitat i les pràctiques sostenibles cap a les persones i el medi ambient. Cafè seleccionat amb màxima cura Bea, la nostra cofundadora i experta en cafè, ha seleccionat un per un els nostres cafès, a més de generar els nostres blends barrejant els diferents orígens per trobar nous sabors i aromes. Cada any, Bea visita una de les nostres finques per entendre com es cultiva el cafè i tenir-ne total traçabilitat. Descobreix la seva darrera visita a Kenya! https://www.youtube.com/embed/Xf_Kv2qs3ww Com és la nostra logística Treballem amb caficultors amb finques de menys de 5 hectàrees, traient intermediar-vos de la nostra cadena per poder oferir un producte de qualitat a un preu únic. Importem i torrem nosaltres mateixos el cafè, integrant verticalment els diferents intermediaris de la cadena de valor. Torraders de proximitat El nostre cafè d'especialitat és 100% aràbiga, sense defectes, i amb una puntuació superior a 80/100 a l'escala SCA. Torrem diàriament de forma local, informant de la data de torrat a cadascuna de les nostres bosses, perquè sempre tinguis cafè fresc a l'oficina. https://www.youtube.com/embed/s5K_n0N4Grk Cuidem les persones Molts dels nostres cafès porten un projecte social darrere, com és el cas de la nostra edició especial de Kenya: Amb la venda d'aquesta edició, financem beques al programa de cafè de la Dedan Kimathi University of Technology. Bea ha visitat moltes finques en els darrers 15 anys i creu fermament que cal ampliar el rol de les dones en tot el procés del cafè, per la qual cosa aquestes beques es destinaran enterament a dones. Amb les beques, busquem desenvolupar més coneixement que permeti cultivar un cafè de millor qualitat, generar majors ingressos i per tant, millors condicions de vida per a les i els caficultors. Valors Incapto Incapto neix el 2020 per revolucionar la manera de gaudir d'un bon cafè a les nostres llars, oficines, cafeteries i hotels, apostant per minimitzar els residus, lliurar-nos de les càpsules i fer més accessible el cafè d'alta qualitat en gra gràcies a les cafeteres superautomàtiques que el molen al moment. Incapto evoluciona la forma de prendre cafè a les nostres llars i oficines, democratitzant l´experiència del cafè d´especialitat. En resum: Adéu càpsules, hola cafè de veritat. Descobreix la nostra solució per a oficines!

Cafè i economia circular: els cicles de vida del cafè L'economia circular fa referència a un enfocament sostenible que busca minimitzar el malbaratament i aprofitar al màxim els recursos disponibles. En el cas del cafè, es pot aplicar a totes les etapes del cicle de vida del cafè, des de la producció fins al consum, per crear un sistema més sostenible i eficient. A més, hi ha diverses maneres en què es poden aplicar els principis de l'economia circular per reduir els residus i maximitzar-ne l'eficiència. En aquest article veurem una de les més interessants: A través dels seus residus com els pòsits i les pellofes. Aquests residus poden utilitzar-se per a diversos usos, el més conegut sens dubte és com a fertilitzant natural per a les plantes, ajudant a tancar el cicle de vida del cafè. L'economia circular al cafè també es pot aplicar a través del suport als productors de cafè sostenible. En comprar cafè de productors locals i sostenibles, es pot fomentar una economia més circular i reduir la petjada de carboni associada al transport i la producció massiva del cafè. Alternatives dús per als pòsits del cafè. Què fer amb el pòsit de cafè? Els pòsits del cafè són un subproducte de la preparació del cafè i tenen una gran quantitat d'aplicacions alternatives. Aquí hi ha algunes idees per reciclar els pòsits de cafè: Fertilitzant natural Els pòsits de cafè són rics en nitrogen i altres nutrients importants, cosa que els converteix en un excel·lent fertilitzant natural per a les plantes. Es poden barrejar amb terra per a jardins i testos per millorar la qualitat del sòl. Control de plagues Els pòsits de cafè també poden ser utilitzats per repel·lir plagues, com formigues i llimacs. Escampar pòsits de cafè a terra al voltant de les plantes pot ajudar a mantenir aquestes plagues allunyades. Exfoliant natural Els pòsits de cafè poden ser utilitzats com a exfoliant natural per a la pell. Es poden barrejar amb olis i altres ingredients per crear un exfoliant casolà per a la pell. Neutralitzador d'olors Els pòsits de cafè poden absorbir olors desagradables a la llar, com les olors de la nevera o de les sabates. Col·locar pòsits de cafè en un recipient a la nevera o en una bosseta de tela a les sabates pot ajudar a neutralitzar les olors. Tint natural Els pòsits de cafè poden ser utilitzats com un tint natural per a teles i paper. Simplement es bullen els pòsits en aigua per crear un líquid tinturador i després s'hi submergeix el material. En resum, els pòsits de cafè tenen molts usos alternatius, des de la jardineria fins a la cosmètica i l'artesania. En lloc de rebutjar-los, considera aquestes alternatives per donar-los una segona vida útil. Bolet Ben Fet: Com a INCAPTO construïm un projecte modèlic d´economia circular i producte de qualitat. A INCAPTO lluitem per minimitzar els nostres residus al màxim, per això comptem amb grans projectes, com les nostres cafeteres recondicionades per a particulars o el reaprofitament dels pòsits de els nostres cafès per a empreses. Gràcies a la cooperativa d´inserció sociolaboral TEB i la granja de bolets Bolet Ben fet, que reciclen i converteixen els pòsits dels cafès que consumeixen els nostres clients-empreses i els transforma en material orgànic amb què cultivar bolets. Són moltes les empreses que s'han unit i al nostre programa de recollida de pòsits, assegurant també minimitzar els residus de les oficines i creient en l'economia circular. T'uneixes?

Què canvia la llei 7/2022 a les oficines A abril de 2022 es va publicar la Llei 7/2022 de residus i sòls contaminats per a una economia circular. Aquesta llei afecta tant productors i gestors de residus, com les administracions públiques i els mateixos consumidors. Entre molts dels seus punts ens centrarem en aquell que afecta directament el consum del cafè: el referent a les càpsules de cafè, entre el que destaca “la reducció de la comercialització de productes de plàstic d'un sol ús d'un 50% el 2026 i un 70% per al 2030 respecte al 2022”. Com aplicarem això a les nostres empreses o oficines? Continua llegint i t'expliquem com fer-ho. Complir la llei gràcies a un cafè de qualitat Adéu a les càpsules de cafè Un fàcil "quick win" per complir la llei pot ser canviar la manera de consumir cafè a l'oficina en cas de consumir cafè de càpsules. No és recomanable prendre càpsules de cafè a l'oficina, ja que generen una gran quantitat de residus plàstics i alumini, que poden trigar centenars d'anys a descompondre's. A més, les càpsules solen contenir cafè de baixa qualitat i la producció a gran escala pot ser perjudicial per al medi ambient. El cafè de qualitat, en canvi, sol ser-hi cultivat de manera més sostenible i ètica, el que significa que el productor i el medi ambient s'han tingut cura de manera responsable. En donar suport al consum de cafè de qualitat, també es recolza la sostenibilitat i la justícia a la cadena de subministrament del cafè, la qual cosa ajuda a construir una indústria del cafè més sostenible i equitativa a tot el món. Independentment de la llei de residus, és important consumir cafè de qualitat perquè la qualitat del cafè afecta directament el sabor, aroma i experiència general de beure cafè. El cafè de qualitat sol tenir un sabor més equilibrat, amb notes més definides i complexes, i una aroma més intensa i agradable. Reducció del pes dels residus de manera general. Reduir el pes dels residus a les oficines és important per reduir limpacte ambiental de les empreses i promoure pràctiques sostenibles. Una manera de fer-ho és mitjançant la implementació d'un sistema de reciclatge adequat per a paper, cartró, plàstics, vidre i altres materials. A més, es poden promoure pràctiques de reducció de residus, com la reducció de l'ús de plàstics d'un sol ús, ús de productes reutilitzables i el compostatge de residus orgànics. Fomentar una cultura de consum responsable i sostenible a les oficines també pot ajudar a reduir el pes dels residus i disminuir-ne l'impacte ambiental. Reducció de lús de plàstics Per reduir el plàstic a les oficines es poden implementar accions com l'ús d'ampolles d'aigua reutilitzables, evitar l'ús d'estris de plàstic d'un sol ús, reduir l'ús d'envasos de plàstic en productes de neteja i promoure l'ús de bosses de roba o de paper en lloc de bosses plàstiques. T'expliquem 12 maneres de reduir en el següent article: https://incapto.com/claves-empresa-sostenible/ I què passarà amb les càpsules de cafè? Tal com ja està succeint en algunes de les nostres comunitats autònomes, com les Illes Balears, on ja fa temps que apliquen lleis antiresídus, les càpsules d'alumini i plàstic es prohibiran al consum corporatiu de les empreses, restaurants i hotels. Cada cop estem més a prop d'un món sense residus innecessaris, i per què no començar passant-nos ja al cafè gra? Cafè en gra de procedència ecològica A més dels possibles residus que genera les càpsules, consumir cafè en gra de procedència ecològica és més que important. El cultiu de cafè convencional pot ser molt perjudicial pel medi ambient i la salut de les persones. El cafè ecològic es cultiva sense l'ús de pesticides i productes químics nocius, cosa que el fa més segur per a la salut humana i el medi ambient. A més, el cafè ecològic és cultivat de manera sostenible, el que significa que es promou la conservació del sòl, la biodiversitat i la justícia social per als productors de cafè a tot el món. El sabor i la qualitat del cafè ecològic també són superiors a causa de l'ús de pràctiques de cultiu responsables i la selecció acurada de grans d'alta qualitat. A Incapto treballem amb petits caficultors de tot el món i tenim traçabilitat total dels nostres cafès, des del gra a la tassa, aconseguint així un resultat excel·lent.

Quines opcions de cafè tens per a la teva empresa Cada cop són més les empreses que busquen opcions de cafè sostenibles i de qualitat per oferir als seus empleats. En aquest article et presentem les tres varietats cafè per a oficines que pots agafar i les formes de consum de forma senzilla: Cafè segons la seva procedència, torrat i qualitat Cafè Aràbiga, la millor opció. El cafè aràbiga és una de les dues espècies principals de cafè que es cultiven comercialment a nivell mundial, i l'altra és el cafè robusta. El cafè aràbica es va originar a les terres altes d'Etiòpia i és àmpliament considerat com l'espècie de cafè de més qualitat i més desitjada al mercat. El cafè aràbica es cultiva en regions de clima càlid i humit a Amèrica Llatina, Àfrica i Àsia. Es considera que les condicions de cultiu, incloent l'altitud, la temperatura, el terra i la pluja, tenen un gran impacte en la qualitat del cafè aràbiga. Per tant, els grans de cafè aràbica cultivats a diferents regions poden tenir diferents sabors i característiques úniques el que el converteix en la millor opció sempre que vulguem gaudir d'un bon cafè. A Incapto treballem amb cafès 100% aràbiga escollits per la nostra Q-Grader Beatriz Taules, qui ha buscat les millors finques per oferir un cafè espectacular i sostenible. Cafè Robusta, equilibrat sempre que sapiguem la seva procedència. El cafè robusta té un sabor més fort, amarg i terrós en comparació del cafè aràbiga. També conté aproximadament el doble de cafeïna que el cafè aràbiga. A causa del seu sabor i més contingut de cafeïna, el cafè robusta s'utilitza comunament per a la producció de cafè instantani, cafè espresso i barreges de cafè. El cultiu del cafè robusta és generalment més resistent a les malalties i pot créixer a altituds més baixes que el cafè aràbiga. No obstant això, els grans de cafè robusta solen tenir una qualitat inferior en comparació dels grans de cafè aràbiga. Tot i que hi ha varietats de cafè robusta d'alta qualitat que es conreen a certes regions, la majoria de vegades s'utilitza com una alternativa més barata al cafè aràbiga. Mai cafè Torrefacte o barreja! El cafè torrefacte és un tipus de cafè torrat amb sucre. Aquest procés pot emmascarar els sabors naturals del cafè, cosa que resulta en una beguda menys complexa i menys agradable. A més, la caramel·lització del sucre pot fer que el cafè tingui un sabor cremat i amarg. El sucre també pot fer malbé la cafetera amb què et prepares el cafè, ja que s'adhereix a les superfícies i pot causar problemes de neteja i manteniment. Els experts i els amants del bon cafè generalment prefereixen el cafè torrat sense addició de sucre per gaudir dels sabors naturals i complexos del cafè. Cafè segons el seu empaquetat i la forma de consum A continuació veurem les possibles maneres de consumir cafè segons el tipus de consum i màquina que prefereixis: Cafè en gra Consumir cafè en gra permet gaudir de l'experiència completa del cafè, des de l'aroma fresca dels grans recent mòlts fins al sabor ric i complex de la beguda. Els grans sencers també conserven millor els sabors i els olis naturals del cafè, cosa que resulta en una tassa de cafè de més qualitat. A més, el pòsit de cafè té moltes utilitats, descobreix tot el que hi pots fer. Cafè mòlt Un format molt popular però amb una complicació clau: El cafè ja mòlt comença a perdre sabor i aroma immediatament després del mòlt a causa de l'oxidació i l'exposició a l'aire. A més, el mòlt pot no ser adequat per a la preparació de cafè específica que es vulgui fer, cosa que pot resultar en una beguda menys satisfactòria. Cafè en sistemes de càpsules d'un sol ús Les càpsules de cafè són convenients, però el seu ús genera grans quantitats de residus plàstics i alumini, el que és dolent per al medi ambient. A més, el cafè en càpsules és generalment més car que el cafè en gra o mòlt, i la qualitat del cafè pot no ser tan bona a causa del seu emmagatzematge perllongat a les càpsules. Millor opció per a l'oficina - (Cafè en gra 100% Aràbica torrat natural mòlt abans del consum) Amb tot això, la millor opció tant per a casa com per a qualsevol tipus d'oficina, independentment de la mida de la vostra empresa, és consumir cafè 100% aràbiga, fugint de les barreges i del torrefacte. En el mode de preparació sempre ha de ser cafè en gra mòlt al moment, tenint com a mètode més senzill lús de cafeteres supeutomáticas. A Incapto, oferim un model de negoci per a oficines complet, deixant la cafetera en sessió sense cap cost, i enviant el cafè de manera automàtica a les vostres oficines segons el consum: cafè en gra, aràbiga i acabat de torrar. Conclusions i referències Com veus, gaudir de cafè acabat de moldre a l'oficina mai va ser tan fàcil! Només cal tornar als orígens i consumir cafè en gra de la mà d'una cafetera superautomàtica. Referència: SERVEI DE CAFÈ PER A OFICINES: TOT EL QUE NECESSITES SABER Referència: Consells per triar la millor màquina de cafè per a la teva oficina Referència: Què és això que prens a la màquina de l'oficina (i que sembla cafè)

Les càpsules de cafè s'han tornat cada vegada més populars en els darrers anys, i es poden trobar a gairebé qualsevol llar o lloc de treball. No obstant això, a mesura que la preocupació pel medi ambient continua creixent, moltes empreses estan buscant maneres de reduir la seva empremta ambiental, i canviar de lús de càpsules de cafè a cafè en gra pot ser una solució sostenible. En aquest article explorarem com una empresa pot reduir la seva empremta ambiental gràcies a consumir cafè en gra en comptes de càpsules. Primer, és important entendre la petjada ambiental de les càpsules de cafè. Les càpsules de cafè estan fetes duna combinació de plàstic, alumini i altres materials, cosa que les fa difícils de reciclar. Sovint acaben en abocadors oa l'oceà, on triguen centenars d'anys a descompondre's. A més, la producció de càpsules de cafè consumeix una gran quantitat d'energia i recursos, cosa que augmenta la seva petjada ambiental. D'altra banda, és important conèixer els beneficis de cafè ecològic i perquè té tanta repercussió ambiental. Què es considera un cafè ecològic? Quan parlem de cafè ecològic ens referim a un cafè que ha estat cultivat i processat seguint pràctiques sostenibles i respectuoses amb el medi ambient. Això vol dir que s'ha cultivat sense l'ús de pesticides i fertilitzants químics sintètics, i s'ha gestionat de manera que es redueixi l'erosió del sòl, se'n conservi la biodiversitat i se'n minimitzi l'impacte ambiental. Procedència de cultius ecològics A Incapto apostem per cafès que s'han cultivat i processat de manera responsable i sostenible, cosa que garanteix un producte d'alta qualitat i beneficiós per al medi ambient i les comunitats locals involucrades en la seva producció. Som conscients que, en treballar amb productors de cafè de menys de 5 hectàrees, no tots tenen el suport econòmic per poder pagar el cost dels certificats ecològics, per això no exigim aquest títol a aquells productors que treballen amb nosaltres. Per assegurar-nos que tots els nostres cafès estan lliures de pesticides i herbicides, practiquem nosaltres mateixos anàlisi de multiresidus als nostres cafès, assumint-ne el cost i assegurant-nos que els nostres cafès, a més de ser d'alta qualitat, estan lliures de totes aquestes substàncies. Evitar la desforestació El consum de cafè ecològic pot ajudar a reduir la desforestació, però no ho evita del tot. El cultiu del cafè, fins i tot si es fa de manera ecològica, pot tenir impactes negatius als ecosistemes forestals. No obstant això, les pràctiques agrícoles ecològiques poden ajudar a minimitzar aquests impactes i promoure'n una gestió sostenible del cafè i els boscos. Per exemple, els cafetals es poden cultivar sota ombra, cosa que ajuda a mantenir la biodiversitat a l'àrea circumdant ia reduir la necessitat de talar arbres. A més, el cafè ecològic es cultiva utilitzant pràctiques de conservació del sòl, cosa que pot ajudar a reduir l'erosió i la pèrdua de nutrients al sòl, cosa que alhora pot tenir un impacte positiu en la salut del bosc Per què és tan important consumir cafè ecològic a l'oficina? Si a la teva empresa encara consumiu cafè encapsulat, és important entendre la petjada ambiental de les càpsules de cafè. Les càpsules de cafè estan fetes d'una combinació de plàstic, alumini i altres materials, cosa que les fa difícils de reciclar. Sovint acaben en abocadors oa l'oceà, on triguen centenars d'anys a descompondre's. A més, la producció de càpsules de cafè consumeix una gran quantitat d'energia i recursos, cosa que augmenta la seva petjada ambiental. Protecció del medi ambient En resum, canviar de l'ús de càpsules de cafè a cafè en gra pot ser una solució sostenible per reduir la petjada ambiental d'una empresa. En triar un proveïdor de cafè sostenible, comprar cafè en gra, utilitzar mètodes de preparació de cafè sostenibles, consumir cafè d'origen únic i utilitzar recipients reutilitzables, una empresa pot reduir-ne significativament l'impacte ambiental. A més de ser una solució sostenible, també pot ser una manera de millorar la qualitat del cafè que se serveix a l'empresa. Millor per a la salut del treballador Tot i que hi ha estudis que evidencien les millores en la salut del cafè, el cert és que només provant nosaltres mateixos la diferència entre un cafè ecològic i acabat de moldre davant d'un cafè comercial o encapsulat, podem notar grans diferències a diversos nivells; com l'alteració al nostre organisme de la cafeïna o la possibilitat de gaudir de tot el seu sabor i aroma. A més, el cafè comercial sol tenir un component alt de torrefacte, la qual cosa suposa la ingesta de sucres afegits al procés de torrat. Millor qualitat Com hem comentat, el cafè ecològic es cultiva i es processa utilitzant tècniques més naturals i sostenibles que minimitzen l'impacte ambiental i promouen la biodiversitat. En canvi, el cafè en càpsules sovint es cultiva en grans monocultius que poden tenir efectes negatius al medi ambient ia la salut dels treballadors. A més, el cafè ecològic sol ser cultivat en condicions que permeten que els grans madurin completament, cosa que resulta en una qualitat superior del cafè. En canvi, el cafè en càpsules sovint es produeix a partir de grans de baixa qualitat que es cultiven i processen amb finalitats de rendibilitat econòmica en comptes de qualitat. D'altra banda, el procés de producció del cafè en càpsules implica l'ús de productes químics, com lalumini i el plàstic, que poden ser perjudicials per al medi ambient i la salut. A més, les càpsules són un producte d'un sol ús, cosa que genera una gran quantitat de residus. En resum, el cafè ecològic generalment té millor qualitat que el cafè en càpsules pel fet que es cultiva i es processa de manera més natural i sostenible, s'utilitzen grans de més qualitat i s'evita l'ús de productes químics i els problemes associats amb els residus. Desenvolupament de regions productores i augment de la igualtat. El desenvolupament de regions productores i l'augment de la igualtat al cafè en gra són temes importants per aconseguir una producció de cafè sostenible i justa per als productors. A moltes parts del món, el cafè és un producte important per a leconomia local i els ingressos dels petits productors. Tanmateix, sovint enfronten desafiaments al mercat a causa de la volatilitat dels preus, la manca d'accés a la tecnologia i la manca d'oportunitats de desenvolupament. Per abordar aquests reptes, s'han implementat diverses iniciatives, com ara el comerç just i el cafè d'origen únic. Aquestes iniciatives busquen millorar les condicions econòmiques i socials dels productors en garantir preus justos i un accés equitatiu al mercat. A més, el desenvolupament de regions productores de cafè pot millorar les condicions de vida i treball dels productors i les seves comunitats, ja que proporciona oportunitats per al desenvolupament econòmic i la inversió en infraestructura. Per aconseguir això, és important treballar amb els productors i les comunitats locals per comprendre les seves necessitats i desafiaments, i desenvolupar estratègies que permetin una producció de cafè sostenible i justa que beneficiï tant els productors com el medi ambient. Reciclatge del pòsit de cafè Hi ha moltes maneres de donar una segona vida al pòsit de cafè amb l'objectiu de fomentar l'economia circular. A Incapto, tenim diversos projectes de circularitat, com per exemple la producció de bolets a través del pòsit generat pels nostres clients. Conclusions i referències En resum, el desenvolupament de regions productores i l'augment de la igualtat al cafè en gra són essencials per aconseguir una producció de cafè sostenible i justa que beneficiï tant els productors com el medi ambient. Referència: Què tan sostenible és la tassa de cafè que prenem als matins? 3 Tipus per reduir-ne l'impacte Referència: Què és el cafè ecològic i quins beneficis té?

Per què hem de fer empreses sostenibles? La sostenibilitat és una preocupació creixent al món empresarial. Moltes empreses busquen maneres de reduir la seva empremta de carboni i fer un impacte positiu en el medi ambient. Afortunadament, hi ha molts trucs fàcils que les empreses poden implementar per fer-se més sostenibles. Com fer una empresa sostenible a 12 punts Fomenta la bicicleta com a mitjà de transport La bicicleta és un mitjà de transport sostenible i saludable. Les empreses poden fomentar l'ús de bicicletes oferint incentius als empleats perquè les facin servir, com estacionament de bicicletes segur i dutxes per refrescar després de caminar amb bicicleta. Redueix el malbaratament d'aliments El malbaratament d'aliments és un problema important a tot el món. Les empreses poden fer la seva part reduint el malbaratament d'aliments a les seves instal·lacions. Per exemple, podeu optar per comprar productes alimentaris locals i frescos en lloc de productes que han viatjat grans distàncies. A més, poden treballar amb organitzacions locals per donar aliments no utilitzats a persones necessitades. Consumeix cafè en gra Sabem com és d'important el cafè a les oficines, consumint cafè en càpsules estalvies milers de càpsules anuals al planeta alhora que assegures un cafè de qualitat. Un petit gest positiu en què les empreses guanyen fins i tot en el cost del cafè. Llegir article relacionat: Com la teva empresa pot reduir la petjada ambiental consumint cafè en gra Redueix el consum de paper Lempresa pot optar per enviar correus electrònics en lloc de cartes i factures en línia en lloc de en paper. A més, es poden utilitzar eines de col·laboració en línia per compartir i editar documents en lloc d'imprimir-los. Fomenta el teletreball El teletreball és una manera excel·lent de reduir l'empremta de carboni d'una empresa. Quan els empleats treballen des de casa, no necessiten conduir a la feina, cosa que redueix les emissions de diòxid de carboni. Usa productes de neteja sostenibles Els productes de neteja convencionals poden contenir productes químics perjudicials que són perjudicials per al medi ambient. Una empresa pot optar per fer servir productes de neteja sostenibles, que són menys perjudicials per al medi ambient i per a la salut dels empleats. Usa tecnologia d'impressió sostenible La tecnologia d'impressió sostenible pot reduir la quantitat de tinta i paper utilitzat a la impressió. Per exemple, la impressió a doble cara fa servir menys paper que la impressió a una sola cara. A més, les impressores es poden configurar per imprimir automàticament en mode destalvi denergia quan no sutilitzen. Utilitza materials sostenibles Les empreses poden optar per utilitzar materials sostenibles a la producció dels seus productes. Per exemple, podeu utilitzar materials reciclats en lloc de materials nous. També poden optar per utilitzar materials biodegradables que es descomponen ràpidament i no causen mal al medi ambient. Redueix el consum daigua L'aigua és un recurs valuós, i reduir-ne el consum és una manera efectiva de fer que una empresa sigui més sostenible. Les empreses poden utilitzar inodors i aixetes de baix flux, que redueixen la quantitat daigua utilitzada. A més, es poden utilitzar sistemes de reciclatge daigua per reduir el consum daigua fresca. Usa envasos sostenibles L‟ús d‟envasos sostenibles pot reduir la quantitat de residus que una empresa produeix. Les empreses poden optar per fer servir envasos biodegradables o reciclables en lloc d'envasos de plàstic no biodegradable. A més, poden fomentar lús denvasos reutilitzables entre els empleats. Coneixes la nova llei de gestió de residus per a empreses? Com complir la llei 7/2022: Redueix plàstics i residus a la teva oficina gràcies al cafè en gra Usa energia renovable L'energia renovable és una de les maneres més efectives de reduir l'empremta de carboni d'una empresa. Una empresa pot utilitzar fonts denergia renovable com panells solars o turbines eòliques per generar electricitat. Fomenta l'educació i la consciència sobre la sostenibilitat Finalment, fomentar l'educació i la consciència sobre la sostenibilitat és una manera efectiva de fer que una empresa sigui més sostenible. Les empreses poden oferir programes de capacitació sobre sostenibilitat per als empleats i poden fomentar la participació en esdeveniments i activitats relacionats amb la sostenibilitat. Conclusions i referències En conclusió, hi ha moltes maneres en què una empresa es pot fer més sostenible. Des de lús denergia renovable fins al foment de la bicicleta com a mitjà de transport, hi ha moltes accions que les empreses poden prendre per reduir la seva empremta de carboni i fer un impacte positiu en el medi ambient. També és important recordar que l'educació i la consciència sobre la sostenibilitat són fonamentals per aconseguir un canvi real en la manera com les empreses operen. Junts, podem treballar per fer del món un lloc més sostenible i habitable per a les generacions futures gràcies a la revolució del bon cafè. Prova nostra degustació gratuïta per a empreses de 7 dies i descobreix com, a més de fer la teva empresa més responsable, tindreu un cafè de qualitat de la manera més fàcil. Desconeixes quines solucions de cafè pots tenir a la teva empresa? Descobreix les opcions de cafè més sostenibles i de qualitat per a la teva oficina Referència: 10 consells per aconseguir una empresa més sostenible Referència: 8 consells per crear una empresa sostenible Referència: Set trucs per a empreses més sostenibles