Impacto ambiental das cápsulas de café
Grande parte da população mundial começa o dia com uma boa xícara de café. Como não fazer isso, se é a segunda bebida mais consumida? Mas será que todos nós realmente consumimos de forma responsável? A resposta é NÃO. Isso ocorre porque a maioria se inclina para cápsulas de café. Pois sim, aquele produto que você vê como algo prático, fácil de preparar, é realmente um poderoso poluente ambiental.
Caso você não saiba, As cápsulas de café apareceram pela primeira vez na Espanha em 2000.. A sua popularidade foi tal que, em 2017, o Instituto Nacional de Estatística (INE) incluíram doses únicas na lista dos produtos mais consumidos.
Os índices de consumo não são o mais surpreendente aqui, pois muitos desses consumidores não têm ideia de que os fabricantes escondem informações sobre seus conteúdos. Começando pelos verdadeiros níveis de açúcar, quantidades imprecisas de cafeína e seus óbvios impactos negativos no meio ambiente.
Nesta ocasião, Incapto Café, ficará encarregado de compartilhar curiosidades sobre as cápsulas. Com o objetivo de promover o consumo de um produto tão natural como o café moído na hora. Sim, aquele mesmo que nossos pais e avós bebem, que permeia aquele cheiro adorável por todo o lugar, e ao mesmo tempo resulta em uma xícara vibrante e deliciosa.
Quantas cápsulas de café são produzidas por ano?
Como fiel seguidor da segunda bebida mais consumida no mundo. Você deve estar ciente de que um total de 2,25 bilhões de xícaras. É até melhor que o chá. Mas podemos garantir que você ficará sem palavras ao descobrir que a cada minuto são produzidas 39 mil cápsulas em todo o mundo. Dos quais 13.500 e 29.000 são depositados no lixo. Isto dá um total de 20 bilhões de doses únicas por ano Que figura!
Na verdade, alguns especialistas afirmam que se colocarem um ao lado do outro, poderão dê a volta ao mundo 14 vezes! Segundo o banco cooperativo Rabobank, as vendas de cápsulas de café aumentaram 26% nas últimas décadas. Excedendo outros métodos de preparo em até oito vezes. Um estudo publicado pela Kantar Worldpanel revela que as cápsulas de café substituirão o café moído e solúvel.
De que materiais eles são feitos?
A preocupação dos ambientalistas não se dá apenas pelo seu consumo. Pois bem, o problema está no material com que são feitos. Acontece que a maior parte cápsulas de caféEles são feitos de alumínio e plástico.. Possuem uma camada de alumínio, que é recoberta por uma película plástica interna. Que é responsável por isolar o café.
Por outro lado, também podemos encontrar cápsulas de plástico e até de papel. Este último utiliza como filtro papel muito semelhante ao que utilizamos nas cafeteiras tradicionais.
Como você sabe, o alumínio tem sido um tema de debate há muitos anos. Até um especialista no assunto afirma que esse material não é inofensivo. Ou seja, não causaria danos ao consumidor no momento de prepará-lo ou ingeri-lo. Mas o Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) Ele atribui os problemas neurotóxicos ao consumo excessivo. Simplificando, o alumínio não é cancerígeno.
Quanto à exposição ao alumínio em determinados alimentos, recomendamos este artigo ou este outro onde está instando os governos a adotarem medidas legislativas e regulatórias reduzir os riscos à saúde decorrentes da exposição a íons metálicos liberados nos alimentos através do contato com materiais e artigos que contenham alumínio, seguindo os princípios e diretrizes estabelecidos na Guia Técnico sobre Metais e Ligas utilizados em produtos em contacto com alimentos, no entanto, esclarece-se que estas recomendações não impedem a implementação de medidas nacionais mais rigorosas
No entanto, um estudo da Universidade de Barcelona indica que esta classe de produtos contém furano. Composto orgânico tóxico que pode se formar como resultado da reação de Maillard. Isto ocorre durante o processo de tratamento térmico de certos alimentos e bebidas.
O que faz com que as cápsulas de café se tornem cancerígenas se uma pessoa as consumir em excesso. Por exemplo, se você bebe um total de 20 xícaras por dia, segundo a opinião de vários especialistas.
Deixamos para vocês alguns dos Estudos nos quais se afirma que o furano ocorre naturalmente na torrefação do café, mas alimentos conservados, como cápsulas de café evitam que esses compostos voláteis escapem, para que, uma vez extraído o café por injeção de água, os furanos vão parar na xícara.
- https://www.europarl.europa.eu/doceo/document/E-7-2011-004228_ES.html
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643819310606?via%3Dihub
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814621008128?via%3Dihub
As cápsulas de café podem ser recicladas?
Infelizmente, as cápsulas de café podem levar até 100 anos para se degradarem completamente. Isso se deve ao seu material à base de alumínio e plástico. Além de não se separar do seu conteúdo como o restante das embalagens convencionais. neles restos orgânicos geralmente permanecem, o que dificulta ainda mais a sua possível reciclagem.
Outra coisa que torna esse tipo de produto uma ameaça ao planeta é a reciclagem incorreta. Porque a maioria das pessoas não tem tempo ou interesse para colocar as cápsulas vazias nos recipientes adequados.
O impacto ambiental que as cápsulas de café têm é de tal magnitude que até o criador dos K-cups de dose única, John Sylvan, lamenta a sua invenção. Em diversas ocasiões ele confessou que deixou de usá-los devido ao alto preço. Ao mesmo tempo, também é responsável por esclarecer que as cápsulas de café são difíceis de reciclar e que é pura estratégia publicitária dos fabricantes garantir ao público que isso é possível.
Existem cápsulas biodegradáveis?
Uma solução para este problema ambiental pode andar de mãos dadas com a fabricação de cápsulas biodegradáveis. A Cafés Novell é uma das empresas encarregadas de lançá-los no mercado. Suas cápsulas são compatíveis com máquinas de café Nespresso. Dada a crescente onda de conscientização por parte de muitos consumidores. Esta empresa catalã pretende vender um total de 500.000 unidades por ano. Para surpresa de muitos, eles podem se desintegrar em um a três meses.
A empresa também se juntou a eles auréola. Que foi fundada por um ex-executivo da Nespresso e, face aos danos que este produto tem causado ao ambiente, decidiram oferecer cápsulas de café 100% sustentáveis. Uma ideia que surge depois de se confirmar que todos os anos mais de 20 mil milhões de doses únicas acabam por ser deitadas em aterros sanitários.
As cápsulas biodegradáveis Halo levam pelo menos 90 dias para se desintegrarem completamente. Sua filosofia como marca de café é trazer ao mercado algo que faça bem ao planeta. Embora sua aparência não seja das mais atraentes.
Que materiais eles usam?
Para que ocorra a desintegração, eles optam por plástico biodegradável, com o qual cada uma das cápsulas é fabricada. Referimo-nos ao Ecovio, um material desenhado pela empresa alemã Basf, que se dedica à produção deste tipo de produtos. Estes usam um poliéster chamado Ecoflex, bem como o Biopolímero PLA, feito com amido de milho.
O processo é o seguinte: Um papel reciclável cobre completamente a parte externa da cápsula. Enquanto dentro há plástico biodegradável. A estrutura costuma ser unificada graças a um adesivo compostável denominado EpotalEco, outra grande criação da Basf.. Isso evitaria fatores como umidade, luz e oxigênio, que seriam prejudiciais ao produto no longo prazo.
No caso de outras empresas, decidiram fabricar as suas biocápsulas com fibras vegetais. Cuja origem é 100% sustentável. O que significa que depois de seis meses eles se desintegram através do composto industrial.
Mitos e realidades das cápsulas biodegradáveis
Existem muitas especulações em torno das cápsulas de café biodegradáveis. Alguns até se perguntaram: eles são realmente bons para o meio ambiente? Felizmente, Incapto Café, será responsável por revelar alguns dados que o ajudarão a conhecer um pouco mais sobre este produto.
A primeira coisa que você deve saber é que as doses únicas orgânicas são apenas uma estratégia de marketing. Desde então, Eles não são totalmente orgânicos, o que os torna desfavoráveis ao cuidado do nosso planeta. Este é um dos principais mitos sobre eles.
Uma forte realidade que destrói a sua imagem sustentável é que são mais e igualmente poluentes do que os feitos de alumínio e plástico.. Porque? Tudo aponta para o seu processo de fabricação. Acontece que produzi-los exige muita energia tanto para fazer o material, como para embalar o café e para compostá-lo.
Você se lembra que muitas empresas alegavam que poderiam se desintegrar aos poucos? A verdade é que isso não será possível se estes produtos não chegarem a uma fábrica especializada em compostagem. Para que este mito que a maioria dos fabricantes nos fazem acreditar seja verdade, as cápsulas devem ser tratadas para que este processo se cumpra. Agora nos perguntamos: quantas dessas biocápsulas não são jogadas no lixo?
Como sabem, o objectivo principal Incapto Café, é promover o café natural. Acreditamos que é hora de fazer esse lembrete, pois essas doses únicas não têm a mesma qualidade de algumas grãos recém moídos, incluindo o seu sabor e aroma.
O certo é que a farsa por trás das cápsulas biodegradáveis veio à tona e se degradou diante delas. É por isso que, como marca de café e fiéis promotores do cuidado ambiental, convidamos a humanidade a evitar este tipo de produtos e a optar por aqueles que sejam naturais e livres de contaminantes.
O que há por trás das cápsulas de café?
O que ninguém sabe é que A maioria das empresas responsáveis pela venda de cápsulas de café aplica o que é conhecido como “greenwashing”. Em suma, são fiéis às estratégias publicitárias para limpar a sua imagem.
Por exemplo, muitas dessas marcas afirmam oferecer cápsulas de qualidade, naturais e livres de contaminantes. Quando a realidade é que eles representam uma forte ameaça ao planeta e não possuem as mesmas propriedades do café natural, moído na hora.
Para explicar melhor, tomamos como exemplo o caso da Nespresso, empresa com posição importante na indústria cafeeira e, ao mesmo tempo, uma das principais fabricantes de máquinas de café monodose e cápsulas e líder de mercado.
Mas um golpe publicitário os coloca entre a espada e a espada. Segundo esta marca, pretendem acabar com estes materiais poluentes, no entanto, o contrário é verdadeiro, continuam a dar ao mundo este produto tão nocivo.
A empresa, para se defender e se proteger, afirma que com o tempo as cápsulas podem ser recicladas. Uma ação que seria aplicada em cada um dos países onde atuam. Será que terá sucesso?
Por outro lado, o conteúdo real de cafeína é outra das grandes armadilhas. Um especialista no assunto verificou que as cápsulas de café Nespresso, Eles diferem significativamente na quantidade de cafeína.
Verificou-se que quanto maiores eram, maiores eram os níveis de cafeína. Por isso recomendam não se guiar pelo teor de intensidade de cafeína que esta empresa coloca em cada uma das embalagens das cápsulas de café. Isto poderia aplicar-se não apenas à Nespresso, mas também ao resto dos produtos comerciais de café solúvel. como acontece com suplementos nutricionais.
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