Os melhores métodos para o cultivo sustentável do café

Produzir, distribuir e consumir um bom café deve ser sinônimo de sustentabilidade, o que equivale a cuidar do planeta. No entanto, o cultivo de café Está intimamente ligado a certos factores ambientais, como a degradação dos solos, a desflorestação, a poluição da água, para citar alguns. Este é um problema que os cafeicultores devem saber gerir, para reduzir o impacto.

Embora à primeira vista tenha uma impacto ambiental, isso não significa que os grãos de café moídos na hora não sejam um produto sustentável. Bem, se compararmos com o cápsulas de café Em termos de qualidade e preço, o grão será sempre a melhor opção. Os grãos de café moídos na hora proporcionam uma xícara mais deliciosa e não afetam gravemente o planeta a cada preparo.

A questão do cultivo sustentável do café pode ser difícil de ser seguida à risca. Mas existem inúmeras medidas que muitos cafeicultores começaram a implementar para reduzir o impacto ambiental das culturas. E isso é algo muito lisonjeiro. Se você quer saber do que se trata, convidamos você a continuar lendo para conhecer cada um desses métodos.

O que chamamos de café sustentável?

Basicamente, é um café que foi cultivado respeitando a natureza. Ou seja, onde os cafeicultores implementam determinados parâmetros para tornar essa produção mais ecológica. Isso também aumenta a qualidade de vida de todos os envolvidos na produção.

Café sustentável é aquele que é colhido respeitando cada um dos recursos naturais, contribuindo assim para a conservação da flora e da fauna. É por isso que a maioria das culturas são cultivadas à sombra de árvores, de mais de cinco espécies diferentes. E assim as plantações de café se transformam em excelentes fábricas de oxigênio e água.

Sabemos que a palavra “sustentabilidade” se tornou muito popular nos dias de hoje. Portanto, aplicá-lo na cultura do café é fundamental. Pois desta forma podemos desfrutar de um produto mais natural e ao mesmo tempo ficam protegidas as colheitas futuras.

Em Incapto Café, não deixamos de levantar a voz em favor do café moído na hora e em grão, pois, dessa forma, não estamos apenas desfrutando de uma xícara de qualidade e livre de contaminantes. Estaríamos também apoiando as famílias cafeicultoras, que trabalham arduamente para tornar isso possível.

Diferenças entre um café orgânico e um sustentável

Podem parecer iguais, mas na realidade são completamente diferentes, embora tenham o mesmo propósito: cuidar do planeta e da nossa saúde. Por exemplo, para um café ser ecológico, é deve ser credenciado e certificado pelos órgãos competentes, em cada um dos processos produtivos e de desenvolvimento da natureza. Resumindo, você não aplicou nenhum pesticida ou fertilizante químico.

Um café orgânico deve seu sabor unicamente ao solo e ao clima onde foi cultivado, o que é bastante positivo para o meio ambiente e para a fauna.

No caso da colheita sustentável, ela se baseia em dois elementos: respeito à natureza e economia. Outra de suas grandes vantagens é que, busca o bem-estar do consumidor, por sua vez, permite que o cafeicultor e o vendedor ganhem a vida com isso, pois, dessa forma, mantêm suas comunidades funcionando.

Que elementos tornam uma colheita 100% sustentável?

Como apontamos alguns parágrafos acima, há uma série de parâmetros que permitirão tanto ao cultivo de café, como o seu ambiente e que muitos cafeicultores já começaram a implementar. Para Antônio Michelotto, agrônomo e diretor dos departamentos técnico, agronômico e de certificação, Cafés Ipanema, detalha que por se tratar de uma colheita duradoura, onde a planta é utilizada diversas vezes, o café automaticamente teria baixo impacto ambiental.

A planta do café é um excelente elemento para a conservação da vida selvagem. Por não ter muita movimentação do solo, o cafeicultor consegue criar uma camada protetora incrível no solo, o que equivale a menos interferência nele.

Portanto, a seguir detalharemos quais são esses métodos eficazes com os quais você pode conseguir uma colheita sustentável.

Agrofloresta

Geralmente, em campos de cultivo onde há árvores de sombra e adjacentes a áreas florestais, conservam uma importante população de vida selvagem (pássaros, macacos, entre outros). Sendo um fator positivo para o cafeeiro.

Especialistas apontam que a agrofloresta está relacionada às aranhas, potencial predador de uma mariposa chamada Leucoptera coffeella, muito comum na América Latina. Diz-se mesmo que existe uma correlação entre os surtos de pragas e a remoção de árvores de sombra. A desfolha causada por esses brotos afeta consideravelmente a cultura, pois seu rendimento e qualidade diminuem. Isso ocorre porque a planta não conseguiu fotossintetizar e transformar a luz solar em energia.

Em resumo, a agrossilvicultura é a opção ideal para proteger as plantações de café de pragas.

A água

Um dos problemas ambientais mais complicados de controlar e bastante caros que uma fazenda pode enfrentar é a poluição da água.

Agora, as lavadoras mecânicas são responsáveis ​​por retirar galhos, folhas e outros corpos estranhos, além de utilizar água. Como se não bastasse, causam uma enorme quantidade de materiais orgânicos e afetam as águas residuais. Aumentando o níveis de potássio e outros nutrientes.

A água usada para despolpar o café (retirar o grão da semente) também acaba contaminada. O escoamento e a má gestão do líquido vital podem causar estes níveis elevados de nutrientes, especialmente de potássio. Quando isso acontece, pode representar um risco para as comunidades cafeicultoras e para a vida marinha.

Evitar isso requer conhecer perfeitamente a composição química da água utilizada no cultivo do café. A água da fazenda pode ser aproveitada, desde que tratada para eliminar componentes orgânicos. Especialistas recomendam instalar sistemas de filtragem fechados e fazer uma análise química após o tratamento para saber claramente se a água é adequada.

Pragas e doenças

É normal que durante o cultivo do café apareçam algumas pragas e doenças. Mas o verdadeiro desafio é ter uma gestão adequada da situação, evitando o uso excessivo de fertilizantes, o que ajudaria a manter a água em boas condições e sem danificar os microrganismos que estão no solo.

Embora seja verdade que os fertilizantes mantêm os cafeeiros livres de pragas e doenças, limitar o seu uso pode ser uma das decisões mais difíceis quando se procura oferecer café sustentável.

Há quem recorra a outros métodos, como aplicar diversas técnicas para manter a presença de pragas e doenças em níveis muito baixos, sem se livrar delas 100%. Para isso eles usam pesticidas sintéticos, com responsabilidade. Porém, isso sempre andará de mãos dadas com métodos de prevenção, bem como com agrotóxicos naturais, monitoramento, entre outros.

Se tudo isso for atendido, os cafeicultores alcançariam um baixo impacto ambiental durante a colheita.

Gestão adequada do processo Erosivo

Para quem não sabe, erosão É quando há desgaste e desnudamento de solos e rochas, é o deslizamento da camada superior da terra. Portanto, solos mais expostos ao sol e à chuva ficam vulneráveis ​​a passar por esse processo. Se for evidente a falta de sistemas radiculares extensos, isto pode ser ainda mais prejudicial, algo que acontece frequentemente quando são plantadas novas parcelas, uma vez que a planta não está totalmente desenvolvida.

O que você ganha com o solo erodido? Na verdade praticamente nada pode ser feito, porque é menos fértil porque carece de potássio, nitrogênio e outros componentes. Ao mesmo tempo, torna-se um grande gasto para os cafeicultores, pois eles precisam comprar muitos fertilizantes. Infelizmente, este tipo de solo equivale à remoção do fertilizante pela água e sua transferência para os cursos de água locais.

Mais uma vez, a agrossilvicultura entra em ação e pode ajudar na erosão. Embora esta não seja uma solução milagrosa, pode ser útil.

vida selvagem

Como já apontamos, a conservação da vida selvagem pode tornar o cultivo do café mais sustentável. Se for alcançado um ecossistema diversificado, seria um ponto positivo para o crescimento do cafeeiro, pois seriam mais saudáveis. Na verdade, a presença de abelhas é um factor maravilhoso para a qualidade da cultura e para a biodiversidade, uma vez que são consideradas como bons indicadores aéreos e ambientais.

Por exemplo, a variedade Arábica é autopolinizadora, o que significa que não precisa de abelhas para dar frutos. Da mesma forma, estudos comprovam que a presença de abelhas nas plantações de café é uma boa notícia, pois são capazes de aumentar as colheitas. Aproximadamente 20-25%.

Implementar áreas de produção de mel próximas às lavouras de café é uma ótima ideia. Pode até ser uma renda extra para pequenas fazendas de café, porque elas podem vender o mel.

Aplicar métodos mais sustentáveis

Nem todas as práticas agrícolas são completamente sustentáveis, pois são evidentes pesticidas químicos, águas residuais, baterias de automóveis, entre outros elementos, que podem causar grandes danos ao planeta.

Felizmente, existem outros métodos que podem ser aplicados com segurança sem prejudicar o meio ambiente, como:

-Reciclagem,

-Fontes de energia sustentáveis

- Descarte adequadamente os resíduos

-Ignore os plásticos descartáveis

Graças a esses elementos, você pode ter uma fazenda mais sustentável e com qualidade em seus cafés.

Algo que nunca devemos esquecer é que, como consumidores, estaremos também a contribuir para a sustentabilidade do café ao apostarmos nos grãos moídos na hora, deixando de lado produtos tão poluentes como as cápsulas de café. Ninguém disse que uma lavoura de café não poderia ser 100% sustentável, pois você verá que existem vários métodos que podem ser aplicados, além de cuidar de alguns detalhes como os cuidados com o solo e a água, que no final das contas serão muito favoráveis.

Fonte

Café de qualidade e sustentabilidade ambiental: como alcançá-los?