MENU
Regalar Incapto es regalar calidad, nuevas experiencias y el
descubrimiento al mundo del café de calidad
¡Descubre los cafés más queridos por la comunidad INCAPTO con nuestro pack de best sellers!
Este pack es perfecto para aquellos que ya tienen cierta experiencia con el café de especialidad. Incluye nuestros cafés de origen de Colombia y Brasil, con perfiles más achocolatados, además de nuestro café de Etiopía, en el que podrás encontrar notas a caramelo, mandarina o jazmín.
Pack de cafés de 3 x 500g
Café en grano recién tostado
Sin azúcar ni aditivos
Este café se caracteriza por su fragancia floral, una buena base de cacao y panela, un cuerpo cremoso y un sutil toque cítrico a limón. ¿Tienes dudas? Te ayudamos a escoger tu café.
Descubre este caféIdeal para Café solo
Origen
Colombia, Huila
Notas
Azúcar de caña
Cacao
Frutos cítricos
Fuerza
Tueste
Descubre el auténtico sabor de Brasil con este excepcional café de la cooperativa SanCoffee. Con un perfil equilibrado, este café destaca por sus deliciosas notas de cacao y frutos secos que te .transportarán directamente al corazón de los cafetales brasileños. ¿Tienes dudas? Te ayudamos a escoger tu café.
Descubre este caféIdeal para café con leche
Origen
Brasil, Minas Gerais
Notas
Cacao
Caramelo
Frutos secos
Fuerza
Tueste
Este café proviene de la cuna del café, Etiopía, donde crece bajo la sombra de un bosque y es cultivado por campesinos locales. Su perfil de taza es complejo, con destacadas notas cítricas y de caramelo, acompañado con un cuerpo ligero y aromático. ¿Tienes dudas? Te ayudamos a escoger tu café.
Descubre este caféIdeal para Café solo
Origen
Etiopía, Limu
Notas
Caramelo
Floral
Frutos cítricos
Fuerza
Tueste
Bea mesas, Q Grader
Debes acceder para publicar una valoración.
Si estás introduciéndote ahora en el mundo del café en grano de especialidad, puede que haya muchos conceptos que te suenen a que son de otro planeta, ¡pero nada que ver! Aquí te dejamos un breve glosario para que vayas aprendiendo cada vez más sobre café.
El nivel de tueste de un café determina su aroma, cuerpo y sabor, por eso, dependiendo del método que utilices y de cómo te guste el café, debes consumir un café con un grado de tueste u otro.
– Los cafés Light Roast o de tueste ligero tienen mucha personalidad, mayor acidez y poco cuerpo. Además, destacan por sus notas florales y frutales. Este tipo de café solo lo recomendamos para filtro o Cold Brew.
– El tueste medio es el nivel que utilizamos para la mayoría de las variedades de INCAPTO, ya que está especialmente tostado para cafeteras superautomáticas, aunque también lo puedes usar para moka o cafetera de brazo. Con este tueste, conseguimos cafés de perfil tradicional, aromático y exótico y una gran variedad de notas y matices.
– Los cafés Dark Roast o de tueste alto tienen más cuerpo, menos acidez y son más amargos. Estas variedades de café se las recomendamos a quienes prefieren un café fuerte y amargo. Se puede utilizar tanto en cafetera superautomática como en cafetera de brazo.
El café de especialidad es un café de alta calidad con tres características clave:
– Tiene más de 80 puntos según el protocolo de cata de la SCA, Specialty Coffee Association, donde se evalúan hasta 10 atributos distintos, entre ellos su aroma, cuerpo, sabor y acidez.
– Los granos que se utilizan no pueden tener defectos de primer grado, que son los que pueden afectar al sabor de la taza.
– Tiene trazabilidad y conocemos la zona, la variedad botánica y las prácticas de cultivo.
Las notas de cata son matices que podemos encontrar de forma natural en el café y los cafés con una puntuación de cata más alta tienen más matices y son más complejos.
Si te gustan los cafés con sabores más tradicionales, te recomendamos escoger variedades con notas de cata de la familia del cacao o los frutos secos. Sin embargo, si te gustan los cafés con más personalidad, nuestra recomendación son los cafés con notas de cata florales o frutales.
Para evaluar nuestros cafés, utilizamos el protocolo de cata de la SCA, la Specialty Coffee Association. En esta evaluación se tienen en cuenta hasta 10 atributos, entre los que se encuentran el aroma, el sabor, el postgusto, el cuerpo y la acidez, y para considerarse café de especialidad se debe obtener una puntuación superior a 80. A mayor puntuación, mayor complejidad y acidez o, como nos gusta llamarla en INCAPTO, personalidad.
En INCAPTO, clasificamos nuestros cafés en tradicional, aromático y exótico según sus perfiles de sabor y aroma y según su complejidad.
– Tradicionales: cafés con un sabor más familiar, amargo y sin complejidad, ideal para iniciarse en el mundo del café en grano.
– Aromáticos: cafés con más matices, como por ejemplo a cacao y frutos secos, que se caracterizan por tener una ligera acidez que les aporta personalidad y complejidad. Las variedades de perfil aromático son perfectas para dar el siguiente paso.
– Exóticos: cafés con mucha personalidad y un grado de complejidad alto ya que cuenta con muchos matices, ideal para personas atrevidas que quieren descubrir nuevos sabores y aromas.
La revolución del café consciente
Nuestro café proviene de granjas que priorizan el bienestar de sus comunidades y el entorno natural.
Trabajamos exclusivamente con productores que comparten nuestra visión de sostenibilidad y respeto por la tierra y sus habitantes. Esto significa que, con cada compra, apoyas a las economías locales y contribuyes a la creación de un futuro
más justo.
Coffee is Incapto S.L, en el marco del programa ICEXNEXT, ha contado con el apoyo de ICEX y con la confinanciación del Fondo Europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
Coffee is Incapto S.L., en el marco del programa ICEXNEXT, ha contado con el apoyo de ICEX y con la cofinanciación del Fondo Europeo FEDER. La finalidad de este apoyo es contribuir al desarrollo internacional de la empresa y de su entorno.
Avisos
Buen producto a precio razonable
- 03/04/2025Muy bueno y variado. Excelente precio
- 03/04/2025Buena relacion calidad precio
- 03/04/2025Buen producto para primera compra
- 02/04/2025Buena presentación y sabor
- 01/04/2025