As cápsulas de café são saudáveis? A verdade!

Desde a sua chegada ao nosso país em 2000, cápsulas de café se espalharam amplamente, tanto comercialmente quanto em residências. A comodidade das doses únicas e o grande apoio comercial que têm recebido jogaram a seu favor, mas as suas desvantagens, por mais que algumas grandes empresas tenham tentado fazê-las passar despercebidas, continuam presentes, cada vez mais importantes à medida que aumenta o seu consumo.

O mais importante deles é aquele que se refere à saúde do consumidor: As cápsulas de café são saudáveis? Em Incapto descobrimos a verdade.

Descubra os perigos por trás das cápsulas de café

Levantar de manhã e ligar a cafeteira cápsula já é um ritual que muitos já mais do que internalizaram.

O cápsulas de café, Para o bem ou para o mal, eles foram feitos um lugar muito sólido no mercado, substituindo gradativamente opções mais clássicas como a cafeteira italiana ou as máquinas de café expresso sem cápsulas, geralmente com preço mais elevado.

No entanto, ganhamos com a mudança? Qual o preço do formato cápsula de café? Estes são os perigos das cápsulas de café eles têm para a saúde:

O problema do alumínio

O material com que é feita a maioria das cápsulas de café, o alumínio, gerou polêmica praticamente desde o seu surgimento. O problema é que, neste momento, já se sabe que o alumínio não é um material inofensivo.

próprio Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar relaciona o consumo excessivo de alumínio com problemas neurotóxicos e, embora as quantidades a que nos expõe o consumo de cápsulas de café não sejam suficientes para ser uma substância cancerígena, é sempre melhor evitar qualquer quantidade deste tipo de elemento.

Neste sentido, desde Incapto queremos compartilhar com você alguns estudos que observaram que a absorção de alumínio, potencialmente tóxico e neurotóxico para as células, oferece riscos à saúde humana por influenciar diversos processos biológicos.

Nestes estudos, destaca-se que o acúmulo nos tecidos pode levar a problemas de saúde, especialmente quando se considera a exposição aos alimentos através de embalagens, especialmente aquelas utilizadas para alimentos ácidos, como tomates ou alimentos em conserva.

Dada a acidez de certas variedades de café, há uma preocupação adicional sobre como estas propriedades poderiam impactar a preservação do alumínio.

Por esta razão, Governos instados a adotar medidas legislativas e regulamentares reduzir os riscos à saúde decorrentes da exposição a íons metálicos liberados nos alimentos através do contato com materiais e artigos que contenham alumínio, seguindo os princípios e diretrizes estabelecidos na Guia Técnico sobre Metais e Ligas utilizado em produtos em contato com alimentos.

No entanto, esclarece-se que estas recomendações não impedem a implementação de medidas nacionais mais rigorosas.

Rotulagem incorreta de cafeína

Foi demonstrado que a quantidade de cafeína que as cápsulas de café contêm não corresponde ao indicado pela empresa em muitas ocasiões.

Isto, que pode parecer sem importância, é um fator de risco notável para pessoas sensíveis a esta substância devido a diferentes condições de saúde ou patologias, que devem regular o seu consumo.

Além do mais, todos devemos monitorar regularmente a ingestão de cafeína para evitar exageros. dose diária recomendada de 400 mg (em média), que pode ser metade em certos casos.

José María Puya, nutricionista e divulgador alimentar, analisa em seu blog um estudo com as diferenças entre a quantidade real de cafeína e a indicada nas cápsulas Nespresso, dando origem a variações significativas e rotulagem pouco intuitiva quanto à quantidade de cafeína em cada produto.

com açúcar

Algumas cápsulas de café contêm mais do que apenas café moído puro. Existem produtos que contêm açúcar adicionado, que o consumidor nem sempre detecta com clareza e que o expõe, portanto, a os numerosos riscos que o abuso do açúcar, ao qual somos constantemente bombardeados, supõe ele.

Algumas cápsulas de produtos que podem fazer você pensar que são simplesmente café contêm até dois cubos de açúcar, quantidade que, com duas doses ao dia, tem um impacto considerável no organismo a longo prazo. Não é um caso que se aplica à maioria das cápsulas, mas é um factor a ter em conta.

Desde Incapto Convidamos você que na próxima vez que for ao supermercado preste atenção na quantidade de açúcar contida em algumas das cápsulas mais vendidas do mercado. Você verá que existem valores como 17,6% açúcares no caso do Dolce Gusto Cappucino, especialmente de leite em pó que é utilizado para este tipo de bebida.

Perigo ambiental

Não é nenhum segredo que isso é o efeito prejudicial mais importante do uso de cápsulas de café, e um de tal impacto que não pode ser ignorado. É verdade que não se trata de algo que ameace directamente a saúde do consumidor, mas fá-lo de uma forma muito grave contra o do planeta, e todos nós sabemos em que situação isso nos deixa.

A quantidade de resíduos que as cápsulas de café geram, desde o processo de fabricação até o momento em que a cápsula vai para o lixo e o que acontece com ela depois, é tão vasto que é difícil imaginar seu escopo à primeira vista.

Deve-se levar em conta que uma única cápsula contém, em alguns casos, tanto plástico ou materiais quanto um pacote de café moído…e enquanto um faz mais de 20 cafés, o outro é um recipiente unidose. Suponha multiplicar os resíduos produzidos em até 25.

Para piorar a situação, é um desperdício não apenas plástico, o que já é muito problemático por si só, mas também alumínio, o que faz o seu reciclagem muito difícil. Além disso, a maioria dos consumidores simplesmente joga fora as cápsulas usadas junto com o restante do lixo, em vez de levá-las aos pontos de coleta para reciclagem.

Tanto que é conhecida a posição de John Sylvan, o homem que os inventou em 2002: reconheceu em público me arrependo de sua criação devido ao impacto ecológico devastador. O próprio Sylvan já não é dono da empresa e, embora tenha tentado tornar o design mais sustentável, as grandes multinacionais não parecem interessadas em ouvi-lo.

Grãos de café, a melhor opção

Como você pode ver, as cápsulas de café apresentam diversas desvantagens na hora de utilizá-las. Então qual é o tipo de café mais recomendado consumir? O grãos de café, sem dúvida.

Estamos olhando para uma variedade de café que é mais saudável e natural. Devemos ter em mente que para o café em cápsulas não sabemos a data de torra, a origem ou a qualidade dos grãos de café utilizados.

Em vez disso, os grãos de café que você encontrará em Incapto É um café que tem uma data de torra muito recente e, portanto, tem qualidade superior e claro melhor sabor. Além disso, você poderá constatar a todo momento que nosso café vem de uma região e fazenda localizada.

Além disso, também é perfeito para reduzir o impacto ecológico e comprometer-se com a preservação do meio ambiente.

Com um único recipiente de 500 gramas de grãos de café você pode fazer 70 xícaras de café de tamanho normal. Isto é, você tomará café por 2 meses com apenas 1 recipiente. Uma opção muito mais sustentável, econômica e, claro, saudável.

O grãos de café é, portanto, a melhor opção consumir café no seu dia a dia. e em Incapto você encontrará o Variedades de maior qualidade com sabores mais deliciosos para que você possa aproveitar ao máximo esse pequeno prazer do dia a dia.