Qual é o melhor café do mundo?

É muito comum nos depararmos com marcas que afirmam vender “o melhor café do mundo”, mas a verdade é que se trata de uma estratégia de Marketing com o propósito de atrair mais clientes e ao mesmo tempo oferecer o produto a um nível muito mais caro.

Algo que queremos deixar bem claro é que NÃO existe o melhor café do mundo. Porém, podemos determinar a qualidade da bebida obtendo o máximo de informações sobre o produto como: país de origem, variedade botânica, rastreabilidade, qual processo de processamento foi utilizado, entre outros. Você encontrará esses detalhes nas embalagens dos produtos. Incapto Café, pois gostamos de manter nossos clientes atualizados.

Por outro lado, a colheita é outra das peças-chave para desfrutar de uma boa xícara, por exemplo, se naquele ano os cafeicultores tiveram sucesso, poderão oferecer grãos de qualidade. Mas isso não significa que terão o mesmo destino no ano seguinte, pois pode ocorrer qualquer eventualidade que coloque a safra em risco e o café acabe sendo de qualidade inferior.

Tudo isso será avaliado no que é conhecido como xícara de excelência. Onde todos os anos produtores de café de todo o mundo. Eles trazem uma parte de suas colheitas para serem degustadas. Para que mais tarde seja revelado o nome do melhor café cultivado naquele ano.

Embora Incapto Café Não participe daquela campanha publicitária de muitas marcas de café, em que pretendem oferecer o melhor café, preferimos levar a cada canto um produto especial, requintado e ideal para saborear sozinho ou na companhia dos seus entes queridos e, acima de tudo, livre de contaminantes.

Do que se trata o “copo da excelência”?

Como destacamos acima, o Taça de Excelência É um dos reconhecimentos de maior prestígio do setor. Onde é premiado o melhor café produzido naquele país, naquele determinado ano. Os requisitos são tão exigentes que poucos cafés no mesmo local recebem este prémio.

Esta rigorosa seleção é realizada por um destacado grupo de provadores nacionais e internacionais, que devem provar o café pelo menos cinco vezes. Os cafés que receberem uma pontuação bastante alta avançarão para a próxima rodada. Os vencedores não só receberão o reconhecimento, como seus produtos serão vendidos ao maior lance por meio de um leilão online.

No caso dos cafeicultores, eles serão conhecidos no sindicato como produtores de qualidade, um selo que sem dúvida todos os participantes sonham ter um dia. A plantação de café vencedora não deixará de receber visitas de torrefadores interessados ​​em adquirir grãos de qualidade para incorporar em suas empresas.

Outro ponto positivo. É que o Taça de Excelência, todos os preços recordes do leilão voltam para o cafeicultor. Pois são pessoas que merecem pelo seu excelente trabalho. A sua qualidade de vida e a da sua família melhorarão 100%.

Mesmo que você não ganhe todos os anos, o dinheiro arrecadado será investido nas plantações de café e até na educação dos familiares, algo que certamente terá um impacto positivo na sua subsistência econômica a longo prazo.

Por que a Taça de Excelência é tão importante?

Ressalta-se que são poucos os cafés que possuem essa qualidade. O que realmente os torna tão exclusivos é que têm uma maturação perfeita, foram cuidadosamente colhidos e têm um corpo suficientemente desenvolvido e, ao mesmo tempo, as chávenas preparadas com estes grãos caracterizam-se por aquele aroma e sabor requintados que nos convidam a uma segunda ou terceira rodada.

O copo de excelência Serve de ponte entre o produtor e o comércio de qualidade com o consumidor, que se torna a cereja do bolo, pois é o responsável por apreciar cada sabor, sorrir só de sentir seu aroma e, claro, o trabalho árduo do cafeicultor. É um dos poucos programas que visa incentivar a formação, a educação e a capacitação das pessoas, independentemente da sua raça ou situação económica.

Como você verá, os cafés apresentados neste programa têm aquele sabor vibrante e delicioso. Devido às terras onde foram cultivadas. Esses produtos são de origem artesanal. Uma característica que os torna únicos e incomparáveis.

A verdade sobre Kopi Luwak

Alguns classificam-no como melhor café do mundo ou o mais caro. Mas você sabe realmente qual é o processo de produção? Kopi Luwak? O animal cujo nome é “civeta” consome os grãos de café e posteriormente os expele semidigeridos pelas fezes.

Tendo em conta a crescente procura no mercado global, as civetas suportam o peso. Esse mamífero costumava viver em liberdade no passado, cujas fezes cheias de grãos de café precisavam ser coletadas. Agora eles passam os dias trancados. Sofrendo em pequenas jaulas onde são explorados. Situação que já se tornou comum na fabricação do Kopi Luwak.

Anteriormente, sua alimentação também era balanceada com outras frutas e flores. Mas depois da estranha popularidade de Kopi Luwak. Eles os obrigam a consumir grãos de café durante um mês inteiro. Que a maioria dos casos são defeituosos. Como se não bastasse, essa terrível dieta causa deficiências nutricionais e perda de pelos.

Rejeição ao abuso de animais

O vice-diretor regional da ONG Rede de Monitoramento do Comércio de Vida Selvagem (Tráfego) para o Sudeste Asiático, Chris Sheperd, em entrevista à BBC, alertou sobre a situação e o alto taxa de mortalidade sobre esta espécie. PETA (Pessoas pelo Tratamento Ético dos Animais) visitou diversas fazendas nas Filipinas e na Indonésia, descobriram que muitas civetas estão em cativeiro e doentes. Além de sinais de infecções e estereotipias, pois os animais movimentavam frequentemente a cabeça e se viravam em suas minúsculas gaiolas.

Infelizmente, as civetas têm um futuro sombrio. E na China vendem a sua carne “exótica”; na verdade, eles usam sua pele para fazer casacos. É gordo fazer um remédio natural no Sri Lanka. Na França, eles usam suas secreções glandulares para fazer perfumes. Enquanto na Índia eles o usam para criar um óleo cerimonial.

A caça ilegal de civetas e outros animais tem apenas um propósito: ser comercializada. O que poucos sabem é que se trata de uma possível cadeia de contágio de vírus de animais selvagens para humanos. Alerta que agora recupera forças devido à atual situação que o mundo vive, devido ao Covid-19. Se tratadas a tempo, novas epidemias poderiam ser evitadas.

Incapto comprometido com a vida selvagem

Incapto Café, é uma empresa comprometida com o cuidado ambiental e contra o abuso de animais, por isso nos juntamos à denúncia dos ambientalistas quanto à terrível situação em que mantêm civetas selvagens para produzir café exótico mas de qualidade duvidosa.

Todos os anos, centenas de turistas viajam para a Indonésia para descobrir o quão verdadeira é a preparação do Kopi Luwak, e até vêem com diversão as civetas enjauladas e infelizes.

Especialistas explicam que, uma vez que os grãos passam pelo sistema digestivo das civetas, o café perde muito da acidez e daquele sabor requintado que só uma xícara feita com um produto de primeira linha costuma proporcionar. É aconselhável evitar estes tipos de produtos que promovem abusos e são menos saborosos.