Café em grão do Ruanda

Name: Café em grão do Ruanda
Brand: Incapto Coffee
SKU: 8436591720119
Price: 28.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.5 (150 reviews)

Ideal para paladares experientes: fresco e exótico.

28,95 €

Desde

0,30 €

35,96 €

Ideal para café preto

Café recém-torrado

Preço desintermediado

Este café possui notas de chocolate amargo e um toque cítrico que lembra laranja. Você vai ficar com água na boca!

Notas: Frutado

Intensidade:

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Pagamento seguro

REGIÃO Rubavu

PROPRIEDADE Nyamyumba

ALTITUDE 1500-2000

PROCESSO Dupla Fermentação

PONTUAÇÃO DE DEGUSTAÇÃO 86

VARIEDADE Bourbon

Intensidade

80%

Aroma

80%

Sabor

80%

Acidez

80%

Corpo

60%

Amargura

60%

Torrefação

80%

Força

60%

Nosso café é 100% especial, sem açúcar ou aditivos, torrado diariamente de forma artesanal e com total rastreabilidade desde a fazenda até a sua xícara. Nascemos para democratizar o café especial e demonstrar que saborear um bom café em casa pode ser fácil, acessível e sustentável.

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500 g

Subscrição

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28,95 €

Café exótico

Torrada sem açúcar

Assado localmente

Das colinas do Nilo à sua xícara

Nosso café ruandês nasce na estação Nyamyumba, na região de Rubavu, entre 1.500 e 2.000 metros acima do nível do mar, em solos vulcânicos ricos em nutrientes, às margens do Lago Kivu. A variedade Bourbon, processada através de dupla fermentação, dá origem a um café exótico e complexo: notas de cacau, citrinos e flores, com 86 pontos SCA, que desafia o paladar e revela o extraordinário poder do café africano. Ideal para beber sozinho e se surpreender.

Um café que renasce com o seu país

A indústria cafeeira de Ruanda é uma das histórias de transformação mais extraordinárias do mundo. Após décadas de conflito, o país optou pelos cafés especiais como motor de reconstrução económica e social. Hoje, Ruanda é reconhecida internacionalmente pela qualidade excepcional do seu café, com estações de lavagem líderes como a Nyamyumba exportando para os melhores torrefadores do mundo. Cada xícara deste café faz parte desse renascimento: um país, seus agricultores e um grão que diz tudo.

Sobre o café de Ruanda

ORIGEM

DEGUSTAÇÃO

TIPO

BRINDE

Ruanda é o país com condições perfeitas para o cultivo de cafés especiais: altitude e clima úmido e temperado.

A estação Nyamyumba, localizada nas colinas da Trilha do Nilo, foi construída em 2006. É uma fazenda com capacidade para processar até 496 toneladas de cereja por ano e cerca de 400 árvores são cultivadas em altitudes entre 1.500 e 2.000 metros em solos vulcânicos ricos em nutrientes. Ao redor desta estação existem belas paisagens montanhosas, vistas das águas cristalinas do Lago Kivu e parte da Floresta Nacional de Gishwati.

Infografia notas de prova cafe incapto ruanda

cacaufrutas cítricasFloral

As notas de degustação são nuances que podemos encontrar naturalmente no café. Os cafés com pontuações mais altas são mais matizados e complexos. Se você gosta de cafés com sabores mais tradicionais, recomendamos escolher variedades com notas de degustação da família do cacau, ou nozes. Por outro lado, se você gosta de cafés com mais personalidade, recomendamos escolher cafés com notas florais ou frutadas.

Este café é exótico

Em INCAPTO Classificamos nossos cafés em três categorias: Tradicionais, Exóticos e Aromáticos. Cada tipo representa um perfil de sabor e aroma que responde às preferências dos amantes do café, variando em intensidade, complexidade e notas distintas.

Torra clara

MAIS FRUTADO

ACIDEZ MAIS PRONUNCIADA

MENOS CORPO

Torra escura

MAIS CORPO

SABOR MAIS AMARGO

ACIDEZ BAIXA

Nível de torra médio

O nível de torra deste café, torra média, é o que utilizamos para a maioria das variedades de café. INCAPTO, já que é torrado especialmente para cafeteiras superautomáticas, embora você também possa usá-lo para uma cafeteira mocha ou de braço. Ao torrar neste nível obtemos cafés com perfil tradicional, aromático e exótico e também com grande variedade de notas e nuances.