El microclima y la diversidad de árboles que rodean la finca La Iguana son óptimos para el cultivo de café en sombra. Se trata de un café de proceso Natural. Este proceso le aporta notas características de fruta roja madura. Además, el perfil de tueste de este café es medio, así se realzamos la acidez y el sabor frutal de este micro lote.
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| País | Nicaragua |
| Région | Susucayan |
| Cultiver | Hacienda La Iguana |
| Origine | Nicaragua |
| Altitude | 1000 msnm |
| Traiter | Natural |
| Tipologia | Especialidad |
| SCA i | 88 Note sur l'échelle de la Specialty Coffee Association |
| Variété | Bourbon, caturra y catuai amarillo |
| Intensité | |
|---|---|
| Sentir | |
| Saveur | |
| Acidité | |
| Corps | |
| Amertume | |
| Rôti | |
| Notas | Cacao, panela y cereza |
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