Conheça as opções de café mais sustentáveis e de qualidade para o seu escritório
Quais opções de café você tem para sua empresa?
Cada vez mais empresas procuram opções de café sustentáveis e de qualidade para oferecer aos seus funcionários. Neste artigo apresentamos as três variedades café para escritórios que você pode levar e suas formas de consumo de forma simples:
Café de acordo com sua origem, torra e qualidade
Café Arábica, a melhor opção.
O café Arábica é uma das duas principais espécies de café cultivadas comercialmente em todo o mundo, sendo a outra o café Robusta.
O café arábica É originário das terras altas da Etiópia e é amplamente considerado a espécie de café da mais alta qualidade e mais desejada do mercado.
O café arábica É cultivada em regiões de clima quente e úmido da América Latina, África e Ásia. As condições de cultivo, incluindo altitude, temperatura, solo e precipitação, são consideradas de grande impacto na qualidade do café Arábica. Portanto, os grãos de café Arábica cultivados em diferentes regiões podem ter sabores diversos e características únicas o que o torna a melhor opção sempre que queremos saborear um bom café.
Em Incapto Trabalhamos com cafés 100% Arábica escolhidos pela nossa Q-Grader Beatriz Mesas, que tem buscado as melhores fazendas para oferecer uma café espetacular e sustentável.
Café Robusta, equilibrado desde que conheçamos a sua origem.
O café Robusta tem um sabor mais forte, amargo e terroso em comparação com o café Arábica. Ele também contém cerca de duas vezes mais cafeína que o café Arábica. Devido ao seu sabor e maior teor de cafeína, o café robusta é comumente utilizado para a produção de café instantâneo, expresso e blends de café.
A cultura do café Robusta é geralmente mais resistente a doenças e pode crescer em altitudes mais baixas do que o café Arábica. No entanto, os grãos de café robusta são frequentemente de qualidade inferior em comparação com os grãos de café arábica. Embora existam variedades de café robusta de alta qualidade cultivadas em certas regiões, ele é mais frequentemente usado como uma alternativa mais barata ao café Arábica.
Nunca torrado ou misturado com café!
O café torrado é um tipo de café torrado com açúcar. Esse processo pode mascarar os sabores naturais do café, resultando em uma bebida menos complexa e menos agradável.
Além disso, a caramelização do açúcar pode deixar o café com gosto de queimado e amargo. O açúcar também pode danificar a cafeteira, pois gruda nas superfícies e pode causar problemas de limpeza e manutenção. Os conhecedores e amantes do bom café geralmente preferem o café torrado sem adição de açúcar para apreciar os sabores naturais e complexos do café.
Café de acordo com sua embalagem e forma de consumo
A seguir veremos as possíveis formas de consumir café dependendo do tipo de consumo e máquina de sua preferência:
grãos de café
Consumir grãos de café permite desfrutar de uma experiência completa do café, desde o aroma fresco do grãos recém moídos ao sabor rico e complexo da bebida. Os grãos inteiros também retêm melhor os sabores e óleos naturais do café, resultando em uma xícara de café de maior qualidade. Além disso, As borras de café têm muitas utilizações, descubra tudo o que pode fazer com elas.
![](https://incapto.com/wp-content/uploads/2023/04/pasate-a-cafe-en-grano.png")
ground coffee
Um formato muito popular mas com uma complicação fundamental: o café já moído começa a perder sabor e aroma imediatamente após a moagem devido à oxidação e exposição ao ar. Além disso, a moagem pode não ser adequada para o café específico que você deseja preparar, o que pode resultar em uma bebida menos satisfatória.
Café em sistemas de cápsulas descartáveis
Cápsulas de café são convenientes, mas seu uso causa grandes quantidades de resíduos de plástico e alumínio, o que é ruim para o meio ambiente. Além disso, o café em cápsulas é geralmente mais caro do que o café em grãos inteiros ou moído, e a qualidade do café pode não ser tão boa devido ao armazenamento prolongado nas cápsulas.
Melhor opção para o escritório - (grãos de café 100% arábica, torra natural, moído antes do consumo)
Com tudo isso, a melhor opção tanto para casa quanto para qualquer tipo de escritório, independente do porte da sua empresa, é consumir café 100% arábica, evitando misturas e torras.
No modo de preparo deve-se usar sempre grãos de café moídos na hora, sendo o método mais simples o uso de cafeteiras superautomáticas. Em Incapto, oferecemos um modelo de negócios completo para escritórios, deixando a máquina de café ligada sem nenhum custo, e enviando automaticamente o café para seus escritórios de acordo com o consumo: café em grão, Arábica e torrado na hora.
Conclusões e referências
Como você pode ver, saborear um café moído na hora no escritório nunca foi tão fácil! Basta voltar às origens e consumir grãos de café em uma cafeteira superautomática.
