CAFÉS
D'ORIGINE
INCAPTO
Notre sélection de café d'origine
Vous avez des doutes ? Nous vous aidons à choisir votre café.
Cafés Incapto
Le Café d'origine
Comme son nom l’indique, le café d’origine ou d’origine unique (single origin), ignifie que les grains proviennent de la même plantation, du même producteur, de la même ferme et ne sont pas mélangés comme dans le cas des cafés blend.
Notre département produits sélectionne en détail l’origine et les fermes de notre café d’origine. Actuellement, nous avons des cafés de presque toutes les régions du monde où le café peut être cultivé (principalement dans les pays tropicaux et subtropicaux):
Café africain: café de Burundi, café d’Ethiopie et café de Rwanda.
Café sud-américain: café de Pèrou, café de Brésil et café de Colombie.
Café d’Amérique Centrale: café d’Honduras et café de Guatemala.
Café asiatique: café de Sumatra Indonesia.
Comme dit le SCA, la chose la plus importante à propos du café d’origine est la traçabilité, sachant exactement d’où vient le café et qu’il s’agit d’un seul type de café et non d’un mélange. Il est généralement indiqué qu’un café est de haute qualité s’il provient d’une ferme située dans un environnement unique, qui décrit les saveurs qui représentent son origine et contient les caractéristiques de cette zone spécifique où le café a été cultivé.
Commerce direct et de qualité
La possibilité que les nouvelles technologies nous offrent aujourd’hui a permis une meilleure communication entre les producteurs de café vert et les torréfacteurs. Ce fait a produit un changement révolutionnaire dans le domaine des café en grain d’origine, car il permet de sauter la chaîne de distribution qui augmente les prix et la qualité et la surveillance du produit.
Les visites de fermes sont essentielles et sont devenues une source de richesse et de connaissances pour les importateurs et les acheteurs de café vert. Connaître de première main et en détail l’impact des processus et des cultures sur vos grains de café est essentiel pour offrir un bon catalogue de grains de café. Les dégustations et tests sont nécessaires pour comparer les profils et le score des références. Grâce au type d’informations fournies, il y a eu une augmentation de la sophistication et de la qualité des cafés disponibles.
Le café qui vous convient le mieux
Notre catalogue de café en grain d’origine couvre une grande variété de saveurs, d’origines, d’intensités et de prix. Bien sûr, vous pouvez toujours être sûr que nos grains de café répondront à vos attentes en termes de goût, de durabilité et de commodité.
