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È arrivata la primavera, considerata uno dei periodi più belli dell'anno, perché è quando abbiamo l'opportunità di vedere colori incredibili nei giardini e nelle foreste. Anche gli uccelli agili, affascinanti e molto vitali come il colibrì blu abbondano in questi giorni. Sì, sappiamo cosa ne pensi. Cosa stiamo facendo parlando di natura? Si scopre che questo è servito da ispirazione per il nostro caffè stagionale, il Nicaragua Jinotega Colibrí Azul, in alleanza con la cooperativa Villaggio Globale.È un prodotto delizioso, naturale e di qualità, che si adatta perfettamente alla stagione primavera-estate Incapto. Ideale da condividere durante un pomeriggio con amici, famiglia o da soli, grazie alle sue note di ciliegia matura, vaniglia, con acidità e corpo medio e con un tocco aromatico di fiori d'arancio.Se questo nuovo caffè ha catturato la vostra attenzione, allora vi invitiamo a continuare a leggere per saperne di più sulle sue qualità, nonché sulla cooperativa nicaraguense Aldea Global, con la quale Incapto Caffè, ha deciso di unire le forze e sorprendere gli amanti dei cereali.Incontra la cooperativa Aldea GlobalNel catalogo prodotti Incapto Caffè, troverai caffè provenienti da varie parti del mondo. Tuttavia, fino a poco tempo fa non ne avevamo uno proveniente da un paese tropicale come il Nicaragua, come il caffè Colibrí Azul. Questo caffè è commercializzato da Aldea Global.La cooperativa è stata fondata nel 1992, con soli 22 piccoli produttori motivato dalla necessità di promuovere prodotti biologici, rispettosi dell'ambiente, evitando l'uso di prodotti agrochimici. Sempre con l’obiettivo di migliorare la salute delle loro famiglie e stimolare lo sviluppo delle loro comunità.Attualmente ne hanno più di 13.000 piccole famiglie di coltivatori di caffè e produttori di caffè nella parte settentrionale del Nicaragua.L'obiettivo principale di Aldea Global è l'esportazione diretta di caffè speciality. Ecco perché, nel 2002, quando uno dei suoi chicchi vinse il Coppa dell'Eccellenza del Nicaragua, ha creato il programma di caffè speciali. Nel caso non lo sapessi, “la Coppa dell'Eccellenza” è un concorso al quale può partecipare qualsiasi produttore di caffè che ritenga che il raccolto di quell'anno sia stato eccezionale in termini di caratteristiche organolettiche. Con quest'asta i piccoli produttori hanno avuto l'opportunità di mettere in mostra il loro caffè, vincerlo e ottenere premi molto elevati.Il programma di caffè speciality di Aldea Global si concentra sullo sviluppo di rapporti diretti per ottenere la massima tracciabilità tra produttori, torrefattori e consumatore, che potrà finalmente godersi il piccolo miracolo di avere un buon caffè a casa.Offrono i propri certificati Questa cooperativa ha un proprio sistema di controllo delle buone pratiche degli associati al programma. Villaggio Cert. Ma chi può ottenerlo? È destinato ai suoi associati, quindi non è necessario che nessun certificatore europeo o americano vada a controllare come dovrebbero fare le cose.Questo programma è realizzato con il sostegno di un gruppo di promotori, molti dei quali sono figli di alcuni soci della cooperativa. Questo gruppo di giovani ha capito che commercializzare caffè speciali può portare prosperità a loro e alle loro famiglie. Quindi sono responsabili della formazione, della consulenza e del monitoraggio dei produttori. Senza trascurare questo, devono verificare che i produttori rispettino i 10 criteri legati alla sostenibilità nelle aziende agricole.In breve, avere il certificato è essenziale per poter includere il tuo caffè come lotto di caffè speciality.Quali sono questi 10 principi? Come abbiamo notato sopra, i produttori devono rispettare i 10 principi base, con i quali confermano che le loro aziende agricole soddisfano i requisiti di sostenibilità e sono i seguenti: Sistema di registrazione L'azienda agricola deve essere sottoposta ad un sistema di registrazione completo, dove compaiono i corsi d'acqua che attraversano il luogo, le aree coltivate e le zone abitate. Devono inoltre avere registrazioni dei pagamenti firmati ai lavoratori, nonché dell'attività svolta nell'azienda agricola, ad esempio se viene eseguita la fertilizzazione. Se la risposta è affermativa va indicato con quale prodotto, quando viene fatto e la quantità utilizzata. Qui devono essere dettagliate anche la quantità di caffè raccolto e tutte le fatture spese. Allo stesso modo, ciascuno dei record, poiché aiuterà i produttori ad avere una foto reale della loro fattoria, a salvarla e a prendere decisioni migliori. Sistema di tracciabilità Questo è il secondo requisito da soddisfare, che garantisce che il caffè venduto appartenga completamente all'azienda agricola e che non venga acquistato da terzi. In questo registro devono annotare quando intendono tagliare il caffè, fare delle previsioni, poi confrontarlo con il raccolto finale e infine verificare la quantità raccolta con quella commercializzata.Le condizioni di tracciabilità durante lo stoccaggio sono molto importanti, poiché in questo modo il caffè si mantiene in buone condizioni.Rifiuti agricoli Per essere certificata, la proprietà deve essere pulita e ordinata. I rifiuti organici e inorganici devono essere separati e riciclati e i rifiuti non possono essere bruciati. Integrità dell'ecosistema A questo punto è inclusa la conservazione del bosco e delle montagne attorno all'azienda agricola. Le sponde dei fiumi devono essere protette, così come è vietata la caccia agli animali selvatici. Trattamento acque (rifiuti e miele) Nel caso non lo sapessi, l'idromele è il risultato di processo vantaggioso di caffè, dove i coltivatori di caffè sono responsabili dell'estrazione della mucillagine che protegge il frutto, sia attraverso il metodo umido che secco. Al termine della fase di fermentazione del caffè, l'acqua rimasta contiene la mucillagine che si è separata dal chicco.Purtroppo una cattiva pratica, ancora molto diffusa in molte aziende agricole dei paesi produttori di caffè, consiste nel gettare acqua in un punto qualsiasi dell’azienda agricola o in un ruscello vicino. Ebbene, a questo punto è certificato che le aziende agricole non contaminano l'acqua dei fiumi che le circondano con i sottoprodotti del caffè. Un punto estremamente importante per preservare l'ambiente.Delimitare le aree È estremamente importante che i produttori delimitino l’area tra la coltivazione del caffè e l’attività umana in azienda. Responsabilità lavorativa Qui si verifica che non è prevista l'assunzione di bambini, visto che devono avere un registro dell'età di tutti i lavoratori. I documenti di pagamento devono confermare che, come minimo, viene pagato il salario minimo stabilito dalla legge, oltre a garantire che non siano costretti a lavorare più delle ore stabilite. Inoltre, l’azienda agricola deve disporre di una cassetta dei suggerimenti dove i lavoratori possono comunicare ciò che ritengono necessario. Naturalmente, questo requisito include l’obbligo di rispettare i diritti umani e di garantire che non vi sia alcun tipo di discriminazione. Politica dei rischi professionali Il DPI Ai lavoratori che ne hanno bisogno deve essere impartita la formazione necessaria per il corretto utilizzo dei fungicidi. Conservare correttamente i pesticidi Dovrebbero essere conservati in un luogo sicuro. Questi non devono essere pesticidi vietati o dannosi. Trattamento dei contenitori vuoti di pesticidi I contenitori vuoti di pesticidi non devono essere riutilizzati; si consiglia di gettarli nel luogo apposito. Non possono trovarsi in giro per la proprietà e ancor meno alla portata della popolazione locale. I coltivatori di caffè che soddisfano tutti questi requisiti e che sono certificati possono vendere il loro caffè a prezzi più competitivi. L’impegno per un buon lavoro viene premiato, purché svolto in modo sostenibile e rispettoso dell’ambiente. Perché provare il caffè Colibri Azul? Come puoi vedere, la cooperativa Aldea Global garantisce che tutte le aziende agricole con cui collabora soddisfino i requisiti necessari per commercializzare cereali speciali e di alta qualità. Dentro Incapto Sottoscriviamo al 100% questi requisiti e li adottiamo in modo che il resto dei nostri fornitori di caffè verde li rispettino.Il Caffè Jinotega Blue Hummingbird dal Nicaragua, è un caffè in edizione limitata, con 85 punti secondo il protocollo della Associazione dei caffè speciali (SCA). È ottimo per chi ama una tazza di medio corpo, con acidità e note di ciliegia matura, vaniglia e un gradevole aroma di fiori d'arancio, oltre alla dolcezza del caramello. Caratteristiche della stagione primaverile, che renderanno questa esperienza ancora più deliziosa. Come il resto dei nostri chicchi, Colibrí Azul è un caffè che, oltre a fornire una tazza squisita, si distingue anche per essere una bevanda setosa, complessa e strutturata, ideale da gustare da sola.Includere nei ranghi di Incapto Caffè, qualità e prodotti naturali è uno dei nostri obiettivi. In questo modo potremo gustare caffè speciali, sostenere il duro lavoro delle famiglie di coltivatori di caffè e motivare così più consumatori ad aderire al Movimento. Incapto e lasciando da parte prodotti contaminanti come le capsule.

Dall'inizio, Incapto Coffee non ha smesso di riaffermare il proprio impegno nei confronti dell’industria del caffè e dell’ambiente. Attraverso la vendita di chicchi di caffè di alta qualità (che sostiene diverse famiglie di coltivatori di caffè) e metodi di preparazione sostenibili come caffettiera superautomatica. Ecco perché abbiamo deciso di aggiungere nuovi membri per continuare con questo lavoro sostenibile, dopo aver lanciato il tazze di guscio di caffè, e rendere unica questa esperienza.Prendiamo molto sul serio la questione del riciclaggio. Pertanto, abbiamo dato vita al residuo di bucce di caffè, inserendo questo importantissimo accessorio nel nostro catalogo. Un prodotto che per qualche tempo è passato dall'essere scartato a diventare l'ingrediente principale di moltissime bevande in tutto il mondo.Con queste magnifiche tazze, oltre a promuovere la cura del Pianeta, promuoveresti anche l'economia circolare, poiché porteresti a casa un prodotto di altissima qualità. Li trovi interessanti? Ebbene, ti invitiamo a continuare a leggere per scoprire i dettagli su come preservano la temperatura del caffè e cosa li rende così pratici.Gusci di caffè. Cosa sono e come si ottengono? Come abbiamo spiegato in più occasioni, la buccia è lo strato secco che ricopre il frutto del caffè (il chicco). Al giorno d'oggi fa parte di molte bevande come gli infusi. Sono ideali anche per chi preferisce le bevande decaffeinate o decaffeinate.Bucce di caffè, da cui si ottengono processo vantaggioso, (quando vengono separati dal chicco), furono utilizzati fin dall'inizio dalle comunità dello Yemen e della Bolivia, molto tempo fa. Ma solo qualche anno fa sono diventati una novità per gli occidentali.In effetti, il salvadoregno Aida Betlle, ha dovuto prestare particolare attenzione alle potenzialità di questo prodotto, dopo averne percepito il gradevole aroma quando erano esposti al sole nella sua fattoria.Fortunatamente, sempre più persone decidono di dare una possibilità alle bucce cercando un nuovo utilizzo, come fertilizzante, bevanda o accessori come tazze. Qualcosa che non veniva fatto in passato, quando ci si limitava solo al compost come materia organica.Come azienda dedicata all'industria del caffè e difensori della tutela dell'ambiente, crediamo fermamente nel riutilizzo e nella valorizzazione degli scarti derivanti da ciascuno dei processi a cui è sottoposto il caffè. Un esempio di questo è dare nuova vita a fondi di caffè, che hanno vari usi come fertilizzante o trattamento di bellezza.Economia e riciclo Se parliamo in termini economici, praticamente la metà del peso del raccolto non apporta benefici al coltivatore di caffè. E se ci concentriamo sui fattori ambientali, nel caso in cui ci sia una negligenza da parte dei coltivatori di caffè o delle cooperative, questi sottoprodotti, in questo caso le bucce di caffè, possono finire nei fiumi o se vengono scaricati vicino agli impianti di lavorazione, possono diventare una fonte di inquinamento producendo emissioni di metano.Per essere un po’ più precisi, la produzione delle bucce e delle mucillagini del caffè contribuisce a produrre 5 milioni di tonnellate di rifiuti ogni anno. Finora si parlava di rifiuti nelle campagne, ma se ci concentriamo sulla bevanda caffè c'è anche un'alta percentuale di rifiuti. Cioè, un espresso è composto all'incirca dal 99% di acqua e dall'1% dei solidi del caffè tostato e macinato che sono solubili in acqua. Il 99% del caffè, che non è solubile, diventa un rifiuto che normalmente viene gettato nella spazzatura. Se utilizzi caffè in grani o macinato, puoi gettare questi rifiuti organici nella spazzatura in modo che raggiungano un impianto di compostaggio e diventino almeno compost. Ma nel caso del consumo di caffè in capsule, oltre ai rifiuti macinati, per ogni tazza verranno generati circa 4 grammi di rifiuti di alluminio o plastica. In questo caso non può essere gettato in nessun contenitore per la raccolta differenziata, deve essere appositamente portato in un punto di raccolta. Ma non spaventatevi, non ci sono solo brutte notizie, perché come pionieri del settore e imprenditori impegnati per l'ambiente e amanti dell'economia circolare, non smettiamo di cercare possibili utilizzi per i sottoprodotti. E dobbiamo dire che i progressi compiuti finora dimostrano che queste componenti hanno un valore elevato per diversi settori.Come sono le tazze da caffè in guscio? Anche se alcune persone o aziende inseriscono le bucce di caffè come ingredienti nelle bevande e negli infusi. Dentro Incapto Caffè, abbiamo deciso di dargli un nuovo utilizzo con il lancio di tazzine belle e pratiche, perfette per gustare un buon caffè in ogni momento della giornata.Questi tazze di conchiglia, il design pieghettato proviene dal marchio Huskee e forniscono un concetto innovativo, durevole ed ecologico per il riutilizzo dei rifiuti organici, come in questo caso il caffè, un prodotto che ci accompagnerà dall'inizio alla fine. Il che rende questa esperienza impossibile da battere. Per quanto riguarda i colori, attualmente ne sono disponibili due: carbone e naturale, che conferisce loro un tocco piuttosto interessante e attraente.Mentre le sue capacità si trovano in Incapto Caffè da 180 ml, 240 ml e 360 ml, adattandosi a tutti i gusti e le esigenze. Quindi, se conoscete un amante del caffè che è vicino al compleanno o semplicemente volete regalarvi qualcosa di molto utile, questa sarà senza dubbio la soluzione migliore.Ora, almeno per ogni consumatore di caffè 3 chili di rifiuti organici dalle bucce di caffè, all'anno. Il che significa un totale di 1,35 milioni di tonnellate all'anno, sufficienti per la creazione di numerosi prodotti sostenibili, come le tazze.Cosa li rende così speciali? Oltre ad essere un prodotto sostenibile al 100%., le coppe a conchiglia sono un prodotto che riunisce una serie di qualità difficili da ignorare e che sveleremo di seguito:-Possono essere lavati in lavastoviglie senza alcun rischio, per questo sono utensili di lunga durata. Puoi averlo a casa, ma è dotato anche di un pratico coperchio per portare il tuo caffè caldo al lavoro o in palestra.-Essendo abbastanza resistenti, possono essere messi anche nel microonde senza alcun problema-È in grado di mantenere il caffè caldo più a lungo, il che è ottimo per la stagione fredda.- Sono abbastanza comodi da tenere in mano, anche con la bevanda molto calda.-Queste tazze sono prive di sostanze tossiche (senza BPA)-Sono riutilizzabili-Puoi acquistarli singolarmente o in confezioni da 4, ideali per tutta la famiglia.-Un'ottima alternativa all'abbattimento degli alberi, perché, mescolato con altri materiali, lo rende molto simile al legno.Partecipa all'iniziativa di riciclaggio Viviamo in tempi difficili, dove mantenersi in salute e prendersi cura del pianeta sono uno degli obiettivi principali. Tuttavia, ogni anno viene riferito che circa 600 miliardi di container i takeaway si trovano nelle discariche. Ma ci sarà una soluzione a questo? Fortunatamente c’è, per fare questo la prima cosa che dobbiamo fare è cambiare mentalità e aiutare gli altri a farlo, motivandoli a utilizzare prodotti riutilizzabili e riciclati, come le tazze a conchiglia. Inutile dire che, Incapto Il caffè ha un forte impegno per l’ambiente. Rifiutiamo quindi i prodotti monouso come le capsule di caffè, che si caratterizzano per essere altamente inquinanti. Questo senza trascurare il fatto che non forniscono la stessa qualità in termini di sapore e aroma di una tazzina a base di chicchi di caffè appena macinati. Sebbene molte aziende affermino che possono essere riciclati, la verità è che ciò avviene solo in una piccola percentuale, il che lo rende indesiderabile. Le tazze a conchiglia sono senza dubbio un utensile che dovremmo considerare di avere nelle nostre case, nei luoghi di lavoro o, anche se possiedi un bar, potresti includerle e integrare la tua clientela in questo movimento sostenibile. Sono ideali per gustare al meglio il caffè, un'esperienza che potrai vivere da solo o con tutta la famiglia.

Il consumo di caffè esiste da decenni, al punto da diventare una tradizione e la scusa perfetta per incontrarsi con gli amici. Ma da qualche tempo è aumentata l'esigenza di consumare una tazza deliziosa e dalle chiare caratteristiche: grano, macinato fresco e qualità. Pertanto, molti hanno optato per abbonamento al caffè, qualcosa che rende sicuramente più felici gli appassionati di questa bevanda. Dentro Incapto CaffèOltre ad offrire caffè di diverse varietà, adatti a tutti i palati, abbiamo anche questa incredibile opzione. Si scopre che ora tu, amante del caffè appena macinato, potrai scegliere quantità, varietà e persino regolare i tempi di consegna, attraverso una procedura su misura, veloce, flessibile e semplice. Il nostro abbonamento caffè è pensato per soddisfare le esigenze di ciascuno amante del caffè. Non sei ancora incoraggiato? Bene, ti invitiamo a continuare a leggere per scoprire maggiori dettagli su questo processo, quali vantaggi porta e, naturalmente, passo dopo passo. Cos'è l'abbonamento al caffè?In sostanza, è l'opzione perfetta per chi ama davvero una deliziosa tazza di caffè, al mattino o in qualsiasi momento della giornata. O in compagnia o da soli. Insomma, non potete fare a meno di godervi questa bevanda. Motivare più persone ad aderire a questa iniziativa a cui Incapto Caffè, non esitò un secondo ad unirsi a lei.Con questo intendiamo offrire al cliente il modo più semplice, comodo e flessibile per gustare un buon caffè a casa, totalmente personalizzato e adattato alle proprie esigenze e gusti. Poiché a volte non abbiamo il tempo necessario per effettuare questo acquisto o semplicemente desideriamo una vita senza complicazioni, è arrivato Incapto per aiutarti.È così semplice ricevere il tuo caffè Incapto alla porta di casa tua. Un’idea che diventa ancora più precisa in questi tempi di pandemia, dove evitare gli spostamenti è la cosa più salutare.Cosa rende l'abbonamento Incapto ideale? Ogni volta che possiamo, lo sottolineiamo sempre Incapto Caffè, ci concentriamo sull'offerta di specialità in grani, con i punteggi più alti, nel rispetto di quanto stabilito dai protocolli della Associazione dei caffè speciali (SCA). Questo senza dimenticare che, acquistando una qualsiasi delle nostre varietà, parteciperai al consumo responsabile e, allo stesso tempo, sosterrai piccole famiglie di coltivatori di caffè e progetti sociali.Pertanto, chi decide di abbonarsi al caffè da Incapto, Saranno in grado di farlo senza l'aiuto di un agente del servizio clienti. Perché abbiamo creato un processo semplice con il quale potrai avere maggiore libertà nella scelta dei chicchi e della frequenza in modo personalizzato. Allo stesso tempo, puoi modificare e adattare il tuo abbonamento tutte le volte che vuoi, il che lo rende molto più flessibile.Se sceglierai questo servizio potrai ricevere direttamente a casa tua la tua confezione di caffè in grani appena tostato, proprio come piace a te. Hai il pieno controllo sul tuo ordine.Tra gli altri vantaggi che ti offre il nostro abbonamento caffè, spicca la configurazione di pagamento frequente, annulla quando vuoi e se il tuo acquisto è superiore a 35 euro, le spese di spedizione saranno incluse. Come vedrai si tratta di un'opportunità difficile da ignorare, soprattutto quando si è amanti della buona tazzina.Passo dopo passo dell'iscrizione Incapto Se sei arrivato a questo punto è perché sicuramente non puoi fare a meno di goderti un buon caffè ogni giorno, e di ricevere più di una varietà di caffè (quella che preferisci). Ora, a breve ti diremo tutti i passaggi da seguire per ottenere un abbonamento di successo e senza problemi. Passaggio 1: accedere al sito Web Incapto Caffè La prima cosa da fare è entrare nel portale. Incapto Caffè. Una volta lì devi fare clic sull'opzione "abbonamento" riflessa nella barra in alto. Se hai già un utente, accedi al tuo account con la tua email e password, così potrai continuare con il resto dei passaggi. In caso contrario, dovrai creare un nuovo account personale. Incapto, compilando tutti i dati richiesti dal sistema. Passaggio 2: inizia con l'abbonamento Quando entri nella categoria di abbonamento, vedrai che compaiono alcuni dei vantaggi di questo servizio, come la personalizzazione dell'ordine. Quando finisci di leggere, in alto troverai un pulsante con la scritta "Avvia", che dovrai premere per avviare il processo.Passaggio 3: progetta il tuo piano caffè Qui avrai la possibilità di creare il tuo piano secondo le tue preferenze, in tre semplici passaggi. Da notare che il piano è flessibile in tutti gli aspetti, perché potrai modificare le quantità, il tipo di caffè e gli orari di erogazione, tutte le volte che vuoi, in modo da non rimanere mai senza la tua dose di caffeina.Passaggio 4: scegli il tipo di abbonamento A questo punto appariranno due opzioni: effettuare l'abbonamento con il caffettiera superautomatica o senza di essa. Dato che questa volta ci interessa solo il caffè, selezioneremo solo quello che dice "Non ho bisogno della caffettiera".Passaggio 5: indicare la frequenza Successivamente vedrai la frequenza con cui desideri ricevere i tuoi cereali, trimestrale o mensile. Dentro Incapto Caffè, consigliamo sempre di optare per il trimestrale, poiché in questo modo avrai uno sconto del 10%, spedizione gratuita e comodità nel ricevere il caffè. È anche l'opzione più ecologica perché risparmi sui trasporti e aiuti l'ambiente. Passaggio 6: selezionare il tipo di caffè Poi devi indicare quali tipi di caffè desideri, puoi sceglierne quanti ne vuoi. Se lo desideri, puoi anche modificare le varietà in ciascuna spedizione. Per facilitarti la scelta, abbiamo creato una piccola statistica che è la seguente: Se bevi 1-2 caffè al giorno sarebbero 500 G al mese o 1,5 KG al trimestre. Se bevi 3-4 caffè al giorno sarebbe 1 KG al mese o 3 KG al trimestre.Passaggio 7: è ora di pagare Quando finalmente avrai completato tutti i passaggi precedenti, vedrai che ciascuno dei dati dell'abbonamento apparirà sul lato sinistro dello schermo. Dal piano alla tipologia di caffè, fino al totale dell'acquisto. Vedrai anche l'opzione "Aggiungi al carrello".Premendo il pulsante apparirà una pagina in cui dovrai inserire i tuoi dati personali (nome, cognome, cap, indirizzo, metodo di pagamento, solo per citarne alcuni) per fatturare il tuo ordine e il gioco è fatto. Il tuo ordine sarà completato e verrà spedito a breve.Come vedrai, l'abbonamento al caffè Incapto Il caffè è una procedura semplice e veloce, dove l'utente, oltre ad avere agevolazioni di pagamento e sconti, ha anche tutta la libertà di scegliere le varietà che preferisce. Qualcosa che lo rende piuttosto attraente per coloro che amano davvero una buona tazza, si prendono cura del pianeta e sostengono i coltivatori di caffè e le cause sociali.

Prima che il caffè raggiunga le nostre tazzine, attraversa una serie di procedimenti, che vanno dalla raccolta alla l'arrosto, essendo quest'ultimo uno dei passaggi più importanti. Poiché, essendo un processo fisico-chimico, è in grado di definire la qualità della bevanda e il metodo di preparazione. a seconda la curva di tostatura, i chicchi iniziano a cambiare tonalità, possono persino sviluppare una varietà di sapori. Questo perché le caratteristiche iniziali dei fagiolini vengono alterate, a cominciare dall'acidità, dall'equilibrio del sapore e dalla corposità. Quest'ultima dipenderà sia dal torrefattore che dalle preferenze del cliente. Ci sono molte domande riguardanti i cambiamenti fisici dei chicchi quando vengono tostati. Ecco perché, attraverso questo articolo, ti forniremo tutte le informazioni necessarie e potrai condividerle con i tuoi amici o futuri colleghi nel mondo del caffè. Torrefazione, di cosa si tratta esattamente? Quando abbiamo messo l'ultima ciliegina sulla torta o messo il cacao in polvere in alcune delle nostre bevande, abbiamo osservato che erano gli ultimi accorgimenti per ottenere un buon risultato. La stessa cosa accade con la tostatura, che è l'elemento principale nel determinare la qualità del caffè. Naturalmente non possiamo ignorare fattori come l’altitudine, la provenienza, il processo di lavorazione, il tipo di macinatura, solo per citarne alcuni. Fondamentalmente la tostatura viene effettuata utilizzando macchine tostatrici, in grado di fornire calore ai chicchi verdi e a quelle tonalità che vanno dal marrone chiaro al marrone più scuro. Quando il caffè viene sottoposto a questo processo, il proprietà organolettiche (il sapore, l'aroma, l'equilibrio, solo per citarne alcuni) qualità che fanno parte di una tazza di qualità. Va notato che questa inizia con l'essiccazione dell'umidità dei chicchi, che si aggira intorno al 12%. Altro dato interessante che non può passare inosservato è che il caffè guadagna il 100% in volume. Ciò riduce anche il tuo peso tra il 12 e il 20% e fa perdere il 10% del tuo livello di caffeina, oltre a diminuire gli acidi e un piccolo aumento di grasso. Quali cambiamenti fisici subiscono i chicchi di caffè? Come abbiamo sottolineato qualche paragrafo sopra, i chicchi cambiano colore durante la tostatura, perdendo umidità e peso. Inoltre espandono e addirittura raddoppiano il loro volume. In breve, spiegheremo in dettaglio ciascuno dei cambiamenti fisici rilevati nei grani come risultato di questo processo. Cambiamento di colore dei chicchi di caffè Durante il processo di tostatura, i chicchi di caffè virano dal verde al giallo, dal marrone chiaro al marrone scuro e dal marrone più scuro al nero. Normalmente, la maggior parte dei torrefattori differenzia il livello di tostatura in base al colore. Tuttavia, non esiste un consenso globale che definisce o determina esattamente i diversi gradi di tostatura. Ad esempio, a arrosto leggero per noi può essere un mezzo per gli altri. Per avere un po’ più di coerenza, ci siamo basati sulla definizione utilizzata Scott Rao nel suo libro, Il compagno del torrefattore, Anche se questo non significa che sia l'unico, né il migliore. Insomma, una tostatura leggera avrà un'acidità e un sapore più pronunciati possiamo trovare note più floreali e fruttate. L'aroma sarà più delicato, ma avrà meno corpo rispetto alle tostature più alte. Al contrario, la tostatura scura sviluppa aromi affumicati, è più amara e presenta note di carbone. E se le tostature sono troppo alte, i sapori che predomineranno verranno bruciati, e in queste fasi il corpo del caffè precipita. livelli di tostatura Nel processo di tostatura definiremo ciò che vogliamo predomini prima di iniziare. Questo sarà molto diverso a seconda che vogliamo che l'acidità, il corpo risalti o se desideriamo un punto in cui la maggior parte degli attributi siano equilibrati. Arrosto di prima scelta Secondo quanto definito da Scott Roa nel suo libro, si tratta di un arrosto alla cannella o cannella. Normalmente si tratta di caffè presi proprio all'inizio del primo crack. Questi tipi di arrosti hanno un'acidità elevata, anche pungente. Le note che predomineranno sono erbacee, a volte il sapore è molto simile a quello dell'arachide. Per quanto riguarda il corpo, risulta essere molto leggero. Questi caffè perdono meno peso perché hanno ancora una percentuale di umidità relativamente alta. Ci sono sono pochissime le torrefazioni che offrono questo grado di tostaturaRiteniamo infatti che ai chicchi non venga concesso il tempo sufficiente per sviluppare il loro potenziale. Città Arrosto In questo caso i grani vengono rimossi verso la fine della prima fessura. Questo tipo di caffè ha un'acidità elevata e brillante, ma più equilibrata rispetto allo stato precedente. Se saprete elaborarlo bene, il risultato sarà una tazza dolce e succosa, con aromi di frutta, fiori e un tocco di caramello. Per quanto riguarda il corpo, continuerà ad essere leggero. Ma se la tostatura non fosse fatta bene, il risultato sarebbe un caffè con note erbacee o addirittura aspre. Vi consigliamo che se sono ben sviluppati possono essere ottime tostature per i caffè filtro, anche se questo potrebbe essere argomento di dibattito. Se guardi il sito web di una torrefazione locale che offre chicchi tostati leggeri, di solito è di questo tipo. Dentro Incapto Caffè, il grado di tostatura che utilizziamo per i nostri chicchi è il Città piena. Che consiste nel tirare fuori il caffè poco prima che inizi il secondo crack. Diciamo che questo è uno dei più equilibrati, poiché raggiungiamo un'acidità moderata, il corpo è medio. Così come troviamo anche note di caramello e frutta matura. Arrosto viennese Qui il caffè viene prelevato proprio all'inizio del secondo crack. Perché a quel punto gli oli iniziano a migrare verso la superficie. Anche il sapore di questo tipo di arrosto è caramellato. Compaiono anche note più amare e il corpo è al suo massimo esponente. Diciamo che questo tipo di tostatura è una delle più diffuse, ma sicuramente cominciamo a nascondere le massime potenzialità che un caffè può avere. Ebbene, le componenti aromatiche e gustative cominciano a degradarsi. Grazie a questo potrai ottenere un caffè straordinario ed eccezionale, perché si differenzierà dagli altri per i suoi tocchi amari e per avere molto corpo. Arrosto francese È quando i chicchi vengono rimossi un po' più tardi. A questo punto predominano i sapori agrodolci e amari, nonché note di carbone o fumo. Se parliamo del corpo, sicuramente ha già iniziato a cadere. A questo punto diventa piuttosto difficile notare la vera personalità di un caffè. Arrosto italiano È necessario precisare che, in Italia, non viene prodotta alcuna tipologia di torrefazione. La maggior parte dei torrefattori italiani, infatti, prepara il caffè con tostature medie. Tuttavia non è ancora ben noto il motivo per cui gli arrosti molto alti e oleosi siano conosciuti come arrosti all’italiana. In queste tostature, la cellulosa del chicco si degrada molto e questo fa irrancidire rapidamente il caffè, perché il processo di ossidazione viene accelerato. Beh, come puoi immaginare, ha più note bruciate, fumose e di carbone. Anche note rancide, mentre il corpo è medio. Perché è diminuito più che nel caso precedente. Quali altri cambiamenti possiamo osservare durante la tostatura del caffè? Durante il processo di tostatura si possono osservare anche cambiamenti strutturali. Questo perché vengono generati vapore e CO2, che contribuiscono ad aumentare la pressione all'interno del chicco. Ciò costringe la struttura del grano ad espandersi e crescere. Ebbene, quando il chicco non riesce più a crescere, la cellulosa si spacca, liberando il vapore e i gas che si sono generati al suo interno. È in questo momento che si sente il primo rumore di crack, simile a quello che sentiamo quando prepariamo i popcorn nel tostapane. Quello stesso rumore è ciò che dà il nome a questo punto critico della tostatura. Gli arrosti da leggeri a medi verranno eliminati tra la prima battuta e prima di raggiungere la seconda. Mentre la media lo farà poco prima del secondo crack, anzi pochi secondi dopo. Nel caso della seconda fessura, ciò che predomina nell'espansione è l'accumulo di C02, poiché l'umidità libera potrebbe evaporare prima di raggiungere la prima fessura. Per darti un'idea, tira fuori il caffè 30 secondi prima o dopo può apportare un cambiamento sostanziale all’esito della coppa. Altro aspetto importante è lo sviluppo della parte interna del chicco. Diciamo che è come cucinare qualunque altra cosa. A seconda del procedimento che fate, potete lasciarlo crudo all'interno e bruciarlo all'esterno. O semplicemente cuocere dentro e fuori in modo molto simile al precedente. Per non sfruttare le potenzialità del caffè è consigliabile farlo lasciarlo nel suo punto ottimale all'interno dando un buon sviluppo al chicco e rimuovendolo al momento opportuno. Come abbiamo detto all’inizio, il caffè perde peso, e a seconda del tipo di tostatura che facciamo, oltre che dell’umidità iniziale del chicco, si può perdere tra il 12% e il 25% del peso. Questo è ciò che consideriamo il perdita di arrosto. Infine, a causa dell'espansione di cui abbiamo parlato in precedenza, durante il primo e il secondo crack, il caffè può crescere tra il 150% e il 190% della sua dimensione iniziale. Questa è un'intera lezione sui cambiamenti fisici dei chicchi di caffè durante la tostatura. Un procedimento che se eseguito alla perfezione otterremmo una bevanda squisita, con la quale potremmo deliziarci per ore e rendere la mattina il momento più piacevole della giornata.

Ogni volta che possiamo, ricordiamo ai consumatori che il caffè verde, Non è altro che il seme che si trova all'interno dei frutti che otteniamo dalla pianta del caffè. E una volta aperto il frutto, possiamo vedere che dentro ogni ciliegia ci sono due chicchi, che si guardano l'un l'altro. Spieghiamo queste preziose informazioni da zero il processo che conosciamo come grano alla tazza. Dove il caffè viene sottoposto a diverse fasi che vanno dalla selezione, alla tostatura fino ad arrivare infine al palato. Il mondo del caffè è pieno di sorprese e include la chimica in quasi tutto. Ebbene, se provi a preparare un caffè macinando questo tipo di semi, noterai che sarà l'esatto contrario di quello che immagini come una tazza convenzionale. A questo punto sorge una grande domanda: da cosa è composto? In questo articolo parleremo di ciascuno dei composti chimici che per natura fanno parte di questo piccolo seme prima di subire il processo di tostatura. Ti invitiamo quindi a continuare a leggere e scoprire di più a riguardo. Cos'è il caffè verde? È quel seme che si trova all'interno della ciliegia del caffè, senza essere stato tostato e lo stesso che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni. A seconda della loro origine, conservazione e anno di raccolta, i colori di questi fagioli varieranno dal verde, al blu e al marroncino. Una caratteristica notevole è che l'infuso di caffè verde è noto per il suo aroma intenso e il suo essere più amaro di un espresso tradizionale. Qualità dovute ai suoi composti chimici e che continuano ad affascinare molti consumatori in tutto il mondo. Quando prepariamo una tazza di fagiolini non tostati, possiamo godere del 100% delle loro proprietà. Gli esperti del settore ritengono che il caffè verde sia molto più salutare, mentre il suo consumo rimane uguale a quello di un caffè scuro e tostato. Scopri la chimica del caffè verde Prima di entrare in argomento è necessario premettere che bisogna sapere che esistono innumerevoli studi sul caffè. Con il passare del tempo si sono evoluti e hanno scoperto cose nuove. Alcuni aggiungono ciò che già si sa e altri talvolta smontano tutto quello che pensavi di sapere sul caffè. In questa occasione abbiamo deciso di basarci sul libro Il compagno dei torrefattori di Scott Rao, uno dei guru della torrefazione mondiale. Qui possiamo trovare contenuti relativi alla chimica del caffè verde. Come i cambiamenti fisici e chimici che i chicchi possono subire durante la tostatura, tramite macchine tostatrici. Concetti basilari e necessari su come pianificare la tostatura, variabili e analisi del risultato finale. Come vedrai, è abbastanza completo e funziona a meraviglia per chi sta muovendo i primi passi nel settore del caffè. In questa occasione ci concentreremo in particolare sui composti chimici di un chicco di caffè verde della varietà Arabo, perché è uno dei più ricercati dai consumatori di specialità nel mondo. Ora, come abbiamo accennato all'inizio, normalmente al centro di una ciliegia di caffè ci sono due chicchi insieme. Tuttavia, esiste un tipo di grano chiamato lumaca che è considerata una malformazione del seme. Il motivo è che nel tuo caso non è stata divisa in due ed è per questo che all'interno della ciliegia c'è un solo nocciolo. Ma questo non significa che sia cattivo, poiché il problema principale è che è un chicco di densità e dimensione diversa rispetto agli altri e una volta tostato si comporta diversamente. Facciamo un esempio, immaginiamo che state cucinando e mettete pezzi di patate molto spessi e altri sottili. Sicuramente uno sarà crudo e l'altro brucerà. Ebbene, con i chicchi di lumaca succede la stessa cosa. Ma se vengono selezionati e se ne separa un solo lotto, questo può avere un sapore anche più intenso perché tutti i composti chimici sono concentrati in un unico chicco. Mentre un generico chicco di caffè crudo, in particolare un chicco di varietà Arabica, lo noteremo Sono semi densi, e sono composti per metà da carboidrati di diverso tipo e per l'altra metà è una miscela di acqua, proteine, lipidi, acidi e alcaloidi. Quali sono i componenti principali del grano? Se sei nuovo nel mondo del caffè o semplicemente sei un consumatore molto curioso e vorresti saperne di più sui chicchi, allora sei nel posto giusto. Di seguito, spiegheremo ciascuno di essi e sarai in grado di identificarli come un esperto. Struttura del caffè verde Il caffè verde è un polisaccaride, cioè una matrice che contiene circa un milione di cellule. All'interno di questa matrice, la cellulosa è ricoperta da centinaia di sostanze chimiche che il processo di tostatura trasformerà in oli e materiali solubili che determineranno il sapore del caffè. Una volta tostato il chicco, la cellulosa è, in parte, responsabile dell'aroma e della viscosità della bevanda. Insomma, aumenta la percezione del corpo in bocca. Questo fattore è molto importante, perché a seconda del grado di tostatura il corpo aumenterà. Ma se il grado di tostatura è troppo elevato e la cellulosa viene bruciata, la percezione del corpo precipiterà. Parte di quella cellulosa, infatti, può essere bruciata anche durante la preparazione del caffè se la temperatura dell'acqua che utilizziamo è molto alta. In sintesi, la struttura della cellulosa caffè verde rappresenta la metà del peso del grano. Zucchero nel caffè in grani Nel caso non lo sapessi, il i chicchi di caffè contengono zucchero. Per l'esattezza tra il 6 e il 9% del suo peso. Non dimenticare che parliamo sempre della specie Arabica. Ciò che è noto come saccarosio del chicco è ciò che contribuisce allo sviluppo della famosa acidità del caffè. Perché, durante il processo di caramellizzazione che subisce il caffè durante la tostatura, viene eliminato il saccarosio produce acido acetico. Lipidi È noto anche come i livelli di grassi del caffè, che sono principalmente trigliceridi. Questo rappresenta circa 16% del peso del caffè verde. Sebbene siano insolubili in acqua, a seconda di come si prepara il caffè, questo potrebbe contenere più o meno lipidi. Ad esempio, per preparare un espresso utilizziamo filtri metallici poiché i fori sono più spessi rispetto ai filtri di carta. I lipidi presenti nella bevanda aiutano a trattenere l'aroma e contribuiscono ad una maggiore sensazione di caffè in bocca. Un alto contenuto di lipidi è legato alla qualità del caffè verde. Tuttavia, può anche essere un problema perché si tratta di fagioli più vulnerabili all’ossidazione o all’irrancidimento dopo la tostatura e il confezionamento. Proteine del caffè verde Questi rappresentano tra i 10 e 13% del peso del caffè verde. Reagiscono con altri componenti durante la tostatura e la produzione glicosilamine e melanoidi che contribuiscono al gusto amaro del caffè. Così come quel tono marrone e gli aromi della tostatura. Caffeina e trigonellina Sono quelli che vengono chiamati alcaloidi, rappresentano l'1% del peso del caffè verde ed entrambi sono responsabili dell'amarezza e delle proprietà stimolanti. In altre occasioni abbiamo spiegato che la pianta del caffè, per proteggersi dagli insetti, produce caffeina, che è un incredibile insetticida. Come già saprai, il caffè Arabica coltivato ad altitudini più elevate solitamente ha percentuali di caffeina inferiori rispetto a quelli coltivati ​​ad altitudini più basse. Perché il rischio di essere attaccati dagli insetti è minore. Va notato che il cambiamento climatico è un altro fattore che sta influenzando le colture di caffè e che sta cambiando anche la presenza di insetti o parassiti ad altitudini più elevate. Per quanto riguarda la trigonellina, si caratterizza per essere l'alcaloide che contribuisce maggiormente all'amarezza, ed è anche responsabile della produzione di molti composti aromatici. Durante tutto il processo di tostatura, si degrada e convertito in niacina che appartiene al gruppo delle vitamine B. Umidità Il caffè verde idealmente deve avere tra il 10% e il 12% di umidità. Se è inferiore il colore del caffè verde sarà più chiaro e potrebbe essere vecchio o mal conservato. Ma se la percentuale di umidità è superiore al 12%, c'è la possibilità che si formi della muffa sui chicchi. Questo è un fatto molto importante quando si tosta il caffè, perché a seconda della percentuale di umidità dovremo applicare più o meno calore durante il processo. acidi organici Questo gruppo è formato dagli acidi citrico, chinico, caffeico, malico, acetico, formico e clorogenico. La somma di tutto rappresenta tra il 7 e il 10% del peso del caffè verde. Anche il clorogenico è quello con la maggiore presenza, con il 6 e l'8% in peso. Questo acido organico influenza l'acidità, l'astringenza e l'amarezza del caffè. Gas e composti aromatici Come forse già saprai, i componenti aromatici volatili sono responsabili dell'aroma. Il caffè verde ne contiene di più 200 composti aromatici ma forniscono pochissimo odore. La maggior parte dei composti aromatici vengono creati durante la tostatura. Gli studi hanno persino identificato più di 800 nel caffè tostato. Imparare tutto sui composti chimici del caffè verde può essere un po’ complicato. Ma dopo aver letto questo interessante articolo, ora è molto probabile che tu abbia qualche informazione in più e che magari metterai in pratica se ti dedicherai al mondo del caffè.

Ci sono alcuni sindacati che sicuramente funzionano perfettamente. Ad esempio, pane tostato con marmellata o gelato con sciroppi. Tuttavia, ce n'è uno che si combina meravigliosamente da qualche tempo, è il caffè e ciclismo. Un duo dinamico che va di pari passo, poiché sono capaci di fornire energia ed equilibrio al nostro corpo. Ma non è tutto, perché entrambi sono un ottimo mix tra sano e divertente. A loro volta, permettono di migliorare la concentrazione e preparare il corpo ad un'attività intensa. Un rapporto complesso ma interessante, forgiato negli anni. Pertanto, in questo articolo abbiamo deciso di parlarvi in ​​dettaglio, del perché esiste e di cosa lo rende così speciale. Quindi la motivazione che si è risvegliata in sempre più persone sia nel mondo del ciclismo che in quello del caffè speciality. Come nasce questo connubio?Se rispolveriamo un po’ i dati storici ci porteremo al decennio degli anni ’60 e alla fine degli anni ’70. Quando Fabbrica Apparecchiature Elettromeccaniche e Affini (FAEMA) un importante produttore di macchine per caffè espresso, decide di sponsorizzare in modo omonimo la squadra ciclistica dell'azienda. Vi ha partecipato il ciclista belga Eddy Merckx.La maggior parte dei membri della comunità ciclistica considera Merckx il più grande di tutti i tempi. Bene, per chi non lo sapesse, la carriera professionale del belga è durata 13 anni, di cui avrebbe potuto guadagnare un record di 11 Grandi Giri. Come abbiamo accennato, fece parte dell'équipe della FAEMA per almeno due anni (1968-1970). Anche se in precedenza la FAEMA aveva già sponsorizzato altre squadre ciclistiche. Merckx è stato senza dubbio il ciclista più importante sponsorizzato da un'azienda di caffè.A seguito di ciò, il Federazione Nazionale dei Coltivatori di Caffè della Colombia (FNC/Fedecafe) Nel 1983 decide di creare un gruppo ciclistico. Una squadra che, oltre ad avere la presenza del ciclista colombiano Luis Herrera, lo vide anche diventare il vincitore di un Grand Tour spagnolo nel 1987.Nel corso del 20° secolo, aziende di caffè più rinomate come Saeco (produttore italiano di macchine), Caffè Sagafredo e l'importante catena americana Il nervoso Joe, ha portato avanti l'iniziativa e ha sponsorizzato altre squadre ciclistiche. Indicazioni che lo hanno confermato caffè e ciclismo Stavano creando un legame importante.Il rapporto si stava rafforzandoA prima vista si poteva vedere che l'unione con Eddy Merckx si stava rafforzando durante la seconda metà del XX secolo. Questo va ben oltre la sponsorizzazione dello sport professionistico. Pertanto, era già consuetudine che bar e bar offrissero ai ciclisti uno spazio in cui potessero rilassarsi e socializzare durante i loro lunghi viaggi. C'è anche chi ritiene che questo fosse un pezzo fondamentale di ciò che è noto come Il giro del caffè (pedalata e caffè in spagnolo). Potrebbe essere difficile trovare il significato corretto di questa frase. Tuttavia, per gli atleti professionisti e i ciclisti competitivi, lo considerano simile a un viaggio rigenerante. Dove liberano il corpo dalle tossine, dopo aver percorso un cammino lungo e difficile. C’è chi vede il ciclismo come una sorta di hobby. Proprio come quando ci incontriamo con gli amici, andiamo al nostro bar preferito e ci divertiamo.Sempre più ciclisti sono interessati al caffèTutto fa pensare a sì, perché il ciclismo ha guadagnato popolarità già da alcuni anni dopo essere stato associato forma fisica, salute e benessere. Ma da qualche tempo, nello specifico, da quando è iniziata la pandemia, è diventato più popolare, dal momento che le palestre di tutto il mondo hanno dovuto chiudere per impedire la diffusione del Covid-19.Le mense sono predisposte ad accogliere quotidianamente gruppi di ciclisti esperti e di amatori emersi a seguito della pandemia. Il direttore marketing di Caffè dell'officina a Londra, Richard Frazier, precisa che ciò dipenderà anche dallo spazio che il bar avrà a disposizione. Che deve essere sicuro al 100%, dove i ciclisti possono agganciare senza preoccupazioni la propria bici ad apposite ringhiere.Ora, Frazier raccomanda che i caffè più grandi con una comunità consolidata offrano opzioni diverse e fresche. Ad esempio, crea un piccolo percorso ciclabile che termini al bar. Ciò rafforzerebbe senza dubbio ulteriormente la stretta relazione tra caffè e ciclismo.Secondo Bas van den Heuvel proprietario di Il caffè del Ciclismo Il Magistrale, a Eindhoven, nei Paesi Bassi, afferma che i ciclisti cercano costantemente di dimostrare il loro livello di caffeina sulle loro borse. Questo perché sono molto interessati alle dosi di energia che ogni tazzina di caffè offre.Hai un bar e vuoi approfittarne?Come vedrete, il legame tra caffè e ciclismo è già consolidato. Diventa addirittura più forte col passare del tempo. Quindi, se hai una caffetteria e desideri attrezzare il tuo locale per accogliere questi amanti dei pedali, gli specialisti ti invitano a includere idee creative per attirare più gruppi. Uno di questi, e a dire il vero è molto interessante, è quello di includere un servizio di consegna di biciclette. Qualcosa che dimostrerà non solo il tuo impegno per la cura dell'ambiente, ma anche per la comunità. Dal momento che sarebbe un progetto guidato dai ciclisti. Il trucco è mettersi in gioco, poiché questo ti offrirà maggiori possibilità che la tua attività non solo emerga, ma ti aiuti anche ad attrarre nuovi ciclisti e consumatori. Insomma, il legame tra caffè e ciclismo, È unico e forte. Ebbene, il caffè non fa parte solo delle nuove generazioni di ciclisti, poiché molti di loro necessitano di una buona dose di caffeina per continuare a pedalare su strade o sentieri di montagna. In poche parole, è una parte essenziale della tua routine quotidiana. Una coppia di ciclisti ha raccontato la loro esperienza al Beatriz Mesas, classificatrice Q, dopo aver provato alcuni dei caffè di Incapto Il caffè, nel nostro Canale Youtube. Al che gli atleti non hanno esitato ad applaudire specialità come caffè del Perù Cajamarca Jaén o quello di Il Ruanda Koakaka fugge. Gli atleti ritengono che ognuna di queste specialità, oltre ad avere sapori diversi, l' Etiopia Sidamo Nansebo È uno dei suoi preferiti in questo momento. Consumare i cereali con sigillo Incapto Ha fatto loro capire che mettere da parte le capsule di caffè è stata la cosa migliore perché oltre a risparmiare denaro si uniscono anche al gruppo di persone che contribuiscono alla tutela dell'ambiente. Entrambi i mondi si completano perfettamente. Si tratta infatti di un'occasione perfetta per quei bar che si trovano vicino ad una pista ciclabile, che se saprete sfruttare, potranno dare una marcia in più al locale. È ottimo anche per quei ciclisti che vogliono unire la passione per i pedali e il caffè, dando una svolta nuova alle loro due passioni. Fonte: Esplorare la relazione tra caffè e ciclismo

La stagione invernale ha portato con sé notevoli ondate di freddo. Qualcosa che ci ha subito motivato a consumare una cioccolata o una bevanda al mattino. caffè più caldo, con lo scopo di mantenerci climatizzati. Ma sapevate che il gelo è in grado di influenzare la temperatura della nostra tazzina? Sembra un vero film horror. Durante questa stagione di freddo intenso, l'unica cosa a cui pensiamo è una deliziosa tazza di caffè. La stessa che da un momento all'altro diventa una bevanda ghiacciata, perfetta per le giornate estive, se non la beviamo velocemente perché stiamo facendo altre cose come la colazione o mentre ci prepariamo per uscire. Fortunatamente, abbiamo la soluzione. Con l'aiuto del panel di esperti di Incapto Caffè, ti sveleremo i migliori trucchi semplici e basilari per mantenere il tuo caffè più caldo in queste giornate. Vi invitiamo quindi a continuare a leggere e a scoprire ciascuno di essi. Applica questi trucchi per mantenere il caffè più caldoSiamo assolutamente sicuri che, in diverse occasioni, vi sarete chiesti (e cercato su Internet) come sia possibile mantenere la temperatura del caffè a basse temperature, e a maggior ragione se lo preparate in caffettiera superautomatica Incapto Caffè. Una domanda che si pone con maggiore frequenza tra i mesi di dicembre e gennaio, quando il freddo è sempre più intenso. Ora voglio dirti che la temperatura alla quale esce il caffè dipenderà dai seguenti fattori:-Il clima del luogo in cui si trova la caffettiera.-La temperatura dell'acqua nel serbatoio della macchina.-La temperatura della tazza che utilizzerai è considerata quella che influisce maggiormente. Ad esempio, se hai appena lavato le tazze con acqua non molto calda, potrebbero essere in temperatura inferiore a 20°C. Succede anche che, se nella credenza della cucina di casa o sullo scaffale, dove possono rimanere per diversi giorni, soprattutto nelle settimane in cui le tazze sono state così fredde, non hanno raggiunto i 15 °C, è allora che, se prendiamo questa tazza, e prepariamo semplicemente un caffè con la macchina appena accesa, ci vorrà sicuramente un po' di tempo prima che raggiunga i 50 °C.Preriscaldare la tazza. Come fare? Se hai la caffettiera superautomatica Incapto Il caffè a casa o di qualsiasi altra marca, e sai come preriscaldare la tazza, non preoccuparti!Bene, se hai attiva la modalità di pulizia automatica, è meglio utilizzare la stessa acqua che viene espulsa durante questo processo per preriscaldare la tazza. Altrimenti, se lo hai disabilitato, è facile come usare il pulsante dell'acqua calda, riempire mezza tazza e poi gettare l'acqua una volta raggiunta la temperatura. Con questo piccolo gesto noterai il grande cambiamento della temperatura del caffè.Normalmente, in condizioni ambientali di circa 25 °C, il primo caffè è intorno ai 65 °C. La seconda supera già i 70 °C e dalla terza in poi si mantiene sempre intorno ai 77 °C-80 °C.Perché dovremmo stare attenti alla temperatura? Risulta essere un argomento un po’ complesso. Questo perché, se aumentassimo la temperatura della macchina, dopo il secondo o il terzo caffè, potrebbe essere più alta e finirebbe per bruciare la bevanda.Cioè, il caffè sarebbe estremamente amaro e più caldo sarebbe, più avrebbe effetti sul corpo. Diciamo che brucia la cellulosa che ha il compito di fornire struttura e corpo alla bevanda. Ecco perché i nostri esperti sconsigliano una temperatura del caffè troppo elevata.Un espresso può essere chiamato così per vari motivi. Uno perché è preparato espressamente per te, l'altro perché è realizzato per dargli un tocco speciale per quel preciso momento. Pertanto, è ideale per preparare il caffè e gustarlo all'istante. Senza intrattenere molto e ancor meno nella stagione invernale in modo da avere una caffè più caldo.Come lo fanno nei bar Se lo pratichi a casa, ricorda che la prima cosa da fare è preriscaldare la tazza. Nel caso dei bar, di solito sono le tazze Sono sopra la caffettiera in modo che abbiano una temperatura iniziale di circa 40°C. Così, quando viene versato il caffè, il contrasto di temperatura è il minimo possibile.Quando visiti una caffetteria, noterai che è comune vederli posizionati verso il basso, c'è addirittura chi dice che sia così per non far entrare la polvere. Questo è un errore! Perché il nostro obiettivo è preriscaldare il fondo della tazza. Stando a testa in giù, l'unica cosa che si scalderà sarà il bordo dove beviamo, qualcosa che ci costringerà ad aspettare per bere il caffè se non vogliamo bruciarci le labbra. Mentre aspettiamo questo, l'unica cosa che accadrà è che il caffè finirà per raffreddarsi.Se possiedi un bar, o lavori in uno, e di solito mettono giù le tazze, ti consigliamo di voltarti. Dimentica la polvere, perché se li ruoti e li hai appena puliti, prova a rimetterli dietro. E vedrai come nessuno di loro avrà polvere.Se con il tempo noti che la macchina prepara ogni volta il caffè un po' meno caldo, potrebbe essere dovuto ad accumuli di calcare. Questo è un altro motivo, quindi è estremamente importante farlo processo di decalcificazione almeno tutte le volte che la macchina lo consiglia.Deliziarsi con un caffè caldo ogni mattina può essere una vera sfida. Ma grazie a questi meravigliosi consigli non proverete più quella sgradevole sensazione di ritrovarvi con una bevanda fredda quasi quanto il tempo, già pochi minuti dopo averla preparata. Quindi, prima di preparare un delizioso cappuccino, latte macchiato, moka o espresso, non dimenticate di preriscaldare la tazza, cercate di gustare il caffè subito e di non superare la temperatura, così da iniziare la giornata in queste giornate dove abbonda il freddo sarà molto più caldo.

Non è un segreto per nessuno bucce di caffè Hanno da tempo conquistato il mondo delle specialità. Questo perché è un prodotto molto utilizzato come base per altre bevande, tutto grazie alle sue diverse proprietà. Senza trascurare le diverse forme di preparazione e varietà. Sempre più esperti e amatori continuano a sperimentare tecniche di lavorazione. Il suo scopo sarà quello di proporlo alla propria clientela, se ha una caffetteria, o semplicemente di sorprendere la cerchia più ristretta con un prodotto meraviglioso come la sansa. Tuttavia, ci sono alcune domande che vanno da come sapere se le conchiglie sono di qualità o quale sia il loro punto ottimale. Ebbene, per fortuna oggi vi aiuteremo a scoprirlo con una breve lezione in cui vi forniremo i punti chiave per imparare a degustare le bucce del caffè. In questo modo puoi determinare i profili aromatici e anche come includerli nelle tue bevande. Cosa sono le bucce del caffè? È quello strato secco che ricopre il frutto del caffè, lo stesso che in passato veniva scartato, oggi è uno degli ingredienti di numerose bevande, compreso l'infuso. Se sei uno di quelli che opta sempre per bevande decaffeinate o prive di caffeina, le cascarillas sono l'opzione migliore. Per quanto riguarda l'infusione di bucce di caffè, si caratterizza per avere un sapore più intenso rispetto ai cereali. Gli specialisti del sindacato dei coltivatori di caffè ritengono che l'uso di questo prodotto sia un vantaggio per il Pianeta. Il motivo è che tutto ciò che deriva dal caffè viene utilizzato al massimo, poiché questo riduce gli sprechi e fornisce infinite proprietà. Come possiamo determinarne la qualità? Ora che sai cosa sono i mutanti, è il momento di entrare nel merito. Ecco perché ti daremo alcuni trucchi per determinarne la qualità, come un esperto del settore. Controllare le condizioni della calotta Questo è uno dei punti che devi tenere in considerazione. Per chi non lo sapesse, le bucce del caffè si dividono in due fattori: polpa e buccia. Quando parliamo di polpa ci riferiamo ad un caffè che è stato sottoposto ad una macchina spappolatrice. Sia per quei cereali trasformati lavare o miele. Sono costituiti da pezzi un po' più grandi, simili ad un intero pezzo di frutta secca. Per quanto riguarda la buccia, la vediamo spesso nel caffè lavorato in modo naturale. Per quanto riguarda le sue dimensioni, è noto per essere pezzi molto piccoli. Nella maggior parte dei casi, l'ispezione visiva è uno dei punti più importanti. Ma sfortunatamente non c’è nulla di concreto riguardo alla standardizzazione dei processi di shell. Perché, in molte occasioni, possiamo ottenerne alcuni con resti di rami, muffe, foglie, insetti come larve, per citarne alcuni. Quali caratteristiche ha un buon campione? Secondo diversi specialisti, i campioni sono in condizioni ottimali quando la parte esterna, sia essa buccia o polpa, non presenta residui. Questi devono essere completamente asciutti al contatto. Devono avere a umidità compresa tra il 5% e l'8%. Un altro aspetto da considerare è in base al colore. Poiché questo indica il livello di maturità della ciliegia del caffè. Ad esempio, le ciliegie più mature forniranno un sapore profondo, con livelli di zucchero piuttosto pronunciati. Per la polpa si consiglia che abbia una tonalità rossa intensa, tendente al nero. Mentre la scocca dovrebbe avere un colore più mogano. Cosa succede alla pergamena? Ci sono molte opinioni riguardo alla pergamena nelle bucce di caffè. Il motivo è che, durante il processo di trebbiatura a cui sono sottoposti i chicchi naturali, la pergamena e la lolla finiscono solitamente per mescolarsi. La pergamena, infatti, può aderire allo scafo o essere scossa, a seconda della trebbiatrice. A prima vista, possiamo vedere che si tratta di una procedura complicata, e ancora più complicata quando arriva il momento di separarli. Ma grazie ai trasformatori potremmo dimenticarcene, poiché sono loro a svolgere un lavoro meticoloso. La pergamena gioca un ruolo molto importante, perché È responsabile dell'aggiunta di amarezza alla bevanda. C'è chi gli piace per questo. C'è chi decide di eliminare la pergamena prima di donarla o utilizzarla. La preparazione è la chiave Dopo aver esplorato le bucce del caffè, controlla la loro consistenza e il loro odore. È giunto il momento di provarlo finalmente. Per fare ciò, procediamo a fare due preparazioni. Il primo consiste nell'utilizzare una bustina di tè, in un contenitore con una proporzione del 4%: 12 g di scorze in 300 ml di acqua bollente. Questa è una proporzione standard. Infine lasciamo in infusione per circa 4 minuti e procediamo a togliere il sacchetto. La seconda opzione richiede a stampa francese, in ragione del 10%: 30 g di scorze in 300 ml di acqua bollente alla temperatura di 96°C (205°F). Lasciamo in infusione per 4 minuti. Ricordatevi di premere con decisione e procedete a servire in una tazza di ceramica. Sai cosa ti passa per la testa. Perché vengono effettuate due preparazioni? Il motivo è che, con queste diverse concentrazioni, le bucce di caffè possono essere utilizzate in modi diversi. Parliamo di profili aromatici Le scorze che provengono dai caffè naturali si caratterizzano per avere un sapore delicato, meno acido e dolce. Numerosi campioni di cascarilla contengono melassa, vaniglia, cedro e bacche rosse. Mentre la polpa, che si ricava da chicchi lavati o tesoro, può essere facilmente identificato dalla sua brillante acidità ed è piuttosto forte. Allo stesso tempo si percepiscono note di anguria, uva e clementina. Senza dimenticare che ha meno dolcezza. Come vedrai, a questo punto ci concentreremo sulla valutazione in base a sapore, profumo, dolcezza, acidità e residuo in bocca. Per questo iniziamo da 4% della tazza. Dopo l'infusione fornirà composti aromatici. Ora prova ad avvicinare il naso alla tazza e inspira profondamente. Ricordatevi di farlo con molta attenzione per evitare di scottarvi. Questa procedura è necessaria ripeterlo circa 4 o 5 volte, qualcosa che ti permetterà di determinare se senti odore di vaniglia, frutti rossi o melassa. Lasciare passare almeno un minuto affinché la tazza si raffreddi, prima di bere il primo sorso di aerazione. La prima cosa che noterai è come copre l'interno della bocca. Un fatto molto importante da considerare è che le ciliegie di caffè raccolte nel momento della loro massima maturazione sono famose per contenere pectina. Il che li rende pieni e gommosi. Quando prendi il primo sorso la tua mente avrà migliaia di opinioni. Ma il trucco sta nel raggiungere un equilibrio tra acidità e dolcezza, oltre a riuscire a identificare quei sapori senza un residuo abbastanza amaro. Eccessiva amarezza, mancanza di profondità e astringenza sono fattori caratteristici delle scorze di caffè. Ti consigliamo di ripetere i sorsi ogni minuto, per i successivi cinque. Mentre la bevanda si raffredda, le note continuano ad apparire. Saper degustare le scorze di caffè è una tecnica che richiede molta pratica. Può sembrare impossibile, ma con tutti i trucchi che ti abbiamo dato, siamo sicuri che non ti ci vorrà molto per padroneggiarlo. Fonte Come assaggiare le conchiglie e valutarne la qualità

Viviamo in tempi difficili, in cui ogni euro o centesimo conta. E ancora di più se si tratta di consumare una buona tazza di caffè. C’è però chi si lascia influenzare dalle strategie pubblicitarie e sceglie di consumare quelle insostenibili e molto costose. capsule di caffè. Per fortuna nulla è perduto perché la soluzione sta nei chicchi di caffè. Un prodotto che, oltre ad essere naturale, ci aiuta salvare i nostri soldi.Anche se è più che dimostrato quanto le cialde siano dannose per l’ambiente, c’è chi fa orecchie da mercante e continua a difenderne il consumo. Affermano addirittura che sono più economici degli stessi chicchi di caffè.Ma quello che non sanno è che una capsula di marca premium di solito non scende al di sotto del 0,40 e 0,50 centesimi di euro. Mentre con i cereali Incapto Caffè, possiamo ridurre questo costo per tazza fino alla metà. Questo senza dimenticare che degustare il caffè appena macinato significa vivere un’esperienza naturale e sostenibile.Forse pensi che calcolare quanto perde un consumatore attivo al mese dalle capsule di caffè e quanto riusciamo a risparmiare acquistando i chicchi sia una vera sfida. Ma, dentro Incapto Caffè, abbiamo uno strumento incredibile che, se non sei ancora passato al naturale, al buono e al sostenibile, ti darà quella piccola spinta di cui tanto hai bisogno. Beh, riguarda noi stessi calcolatore di risparmio. Di seguito spiegheremo come funziona e quanto è efficace.Perché le capsule sono più costose? Oltre ad essere un prodotto altamente inquinante, le capsule di caffè costano il doppio dei chicchi. Se facciamo i conti, i consumatori a dose singola potrebbero spendere tra 50 e 70 euro, in circa 140 capsule, che equivalgono a quasi un kg di caffè in grani. Mentre il chilo di caffè in grani, in Incapto Il caffè può costare tra i 23,95 e i 29,95 euro e la cosa migliore è che si tratta di chicchi speciality, con più di 80 punti secondo i protocolli della Associazione dei caffè speciali (SCA). Abbiamo anche caffè a partire da 17,95 € al chilo, come ad es Miscela etichetta bianca Anche se non è una specialità perché ha 77 punti, è capace di fornire una bevanda incredibilmente deliziosa. Nel nostro catalogo abbiamo un altro caffè il cui prezzo è di 19,95€ (abbastanza economico per una specialità) è il miscela etichetta nera, ideale per chi preferisce una tazza di media acidità, corpo vellutato e base di cioccolato fondente.Se sei un affezionato consumatore di capsule e non ne sei ancora convinto, permettici di tirare fuori di nuovo la calcolatrice. Come abbiamo sottolineato sopra, una tazza composta da capsule costa tra 0,40 € e 0,50 €.Ma se guardiamo da vicino, una tazza con chicchi di caffè appena macinati Incapto Il caffè, ad esempio, dal ns Caffè colombiano Risaralda El Vergel Il costo è di 0,17€. Se ti piace una tazza aromatizzata al caramello, toffee, fiori dolci e note di mela rossa, come la nostra Caffè dell'Honduras Marcala Magnolia, costa €0,20. I numeri non mentono, i cereali, oltre a fornire una bevanda di qualità e dalle infinite proprietà, sono anche più economici e ci permetteranno di risparmiare. Quante tazze forniscono i chicchi di caffè? Sappiamo già che gustare una tazza di caffè appena macinato è uno dei grandi piaceri di questa vita (e non ci stancheremo di confermarlo). Ma hai mai pensato a quante tazze puoi gustare con un kg di caffè in grani.Mettiamola così, se utilizzi un chilo di una qualsiasi delle nostre specialità come, ad esempio, i caffè from Perù Jaén Cajamarca o il Acqua Svizzera Brasile decaffeinata Forniranno un totale di 140 tazze. Ma se ne hai solo 500 grammi, i numeri sono comunque buoni, dato che puoi preparare 70 tazze. Nel caso delle capsule, i grammi varieranno sempre a seconda della marca, ma oscillano tra i 5 e gli 8 grammi per tazza. Il che li rende irrealizzabili per le finanze di molti, dal momento che si paga di più per così poco.Passa al caffè in grani interi! Ad un certo punto ti sei chiesto: come posso contribuire a prendermi cura del pianeta? OPPURE Come posso essere un consumatore più responsabile? Le risposte potrebbero essere proprio davanti a te e ancora non te ne rendi conto. La chiave è cercare prodotti sostenibili e naturali con cui possiamo contribuire alle piccole comunità di coltivatori di caffè.Cerchiamo di essere un po' più diretti. All’inizio mettere da parte le capsule di caffè può essere una decisione difficile. Forse perché ti sei già abituato alla sua praticità e ai suoi costi camuffati da “economici”. Ma se si pensa alle generazioni future e si vuole vivere un’esperienza del caffè unica e insostituibile, i chicchi di caffè hanno queste e molte altre caratteristiche. Questo senza dimenticare che costa tre volte meno delle monodosi.Come esperti in materia, non esitiamo a promuovere il consumo di cereali, perché solo così si potranno godere delle loro proprietà organolettiche (aroma, equilibrio, consistenza, sapore, tra gli altri). Questo senza tralasciare l'incredibile crema color caramello che adorna il nostro drink.In sintesi, il caffè in grani, a differenza delle capsule, non è dannoso per l’ambiente, e permette allo stesso tempo di risparmiare.Come utilizzare il calcolatore di risparmio Incapto? Ci sono ancora persone che non credono che consumare caffè in grani sia sinonimo di una bevanda di qualità e che ciò consenta loro di risparmiare. Una teoria che non solo noi affermiamo, ma che un gran numero di specialisti confermano. Ora, dentro Incapto Il caffè, volevamo offrire a quei consumatori increduli che gestire responsabilmente il proprio denaro è possibile. Ecco perché sul nostro sito abbiamo un calcolatore di risparmio, lo strumento perfetto per chi è ancora consumatore di capsule per confrontare quanto spende per acquistarle e quanto può risparmiare se sceglie i cereali. La dinamica consiste nell'aggiungere i dati di consumo nei campi che compaiono lì e sono suddivisi come segue: Passaggio 1 Qui inseriremo la quantità di caffè che ingeriamo. Per fare ciò, sposteremo il chicco che appare lì e indicheremo se ne consumiamo tre, quattro o dieci tazze al giorno. Passaggio 2 Se consumi capsule di caffè, in questa sezione devi indicare il costo unitario di ciascuna. Ad esempio, 0,20 € o 0,50 €. Passaggio 3 Se nella tua cucina hai una caffettiera monodose, o stai pensando di acquistarne una, ti invitiamo a indicare il prezzo della macchina (o il preventivo) così come hai fatto nei passaggi precedenti. Passaggio 4 Se vuoi passare al movimento Incapto Caffè, ma ancora non sai se comprare il nostro macchine da caffè superautomatiche. Puoi calcolare il risparmio indicando se lo preferisci in abbonamento o in acquisto gratuito. Una volta terminati i passaggi precedenti, premi il pulsante Calcola il tuo risparmio! Il risparmio si rifletterà in euro, che equivale a quanto si produce quando si preferisce il caffè in grani anziché in capsule, un periodo di dieci anni. Nell'altro riquadro apparirà il recupero dell'investimento, cioè il periodo di tempo necessario per ammortizzare l'acquisto della tua caffettiera. Per quanto incredibile possa sembrare, da lì avrai la conferma che passare ai cereali significa risparmiare.Con questo abbiamo considerato fattori come il prezzo medio della tazza di caffè Incapto di € 0,15. Così come la vita utile della macchina (10 anni) e il consumo della bevanda 365 giorni all'anno. L'obiettivo principale del nostro calcolatore è quello di offrire un risultato approssimativo e indicativo sul grande risparmio economico che deriva dal consumo di caffè in grani invece della capsula premium.Ricorda che consumare chicchi di caffè non solo ti salva e mantiene al sicuro le tue finanze. Questo fa di te anche un consumatore responsabile, con il quale contribuisci non solo alla conservazione del pianeta, ma sosterresti anche il duro lavoro delle famiglie di coltivatori di caffè e i progetti sociali.

Se lo analizziamo, fino a poco tempo fa i bar non ne avevano alternative non casearie. Fortunatamente, le cose sono cambiate e la maggior parte delle strutture lo ha fatto bevande vegetali (latte). Uno di essi però è diventato un ingrediente fondamentale per alcune preparazioni, e cioè: La bevanda all'avena. Questo prodotto è leader nel settore del caffè. Secondo i rapporti, nel 2017 solo 10 coffee shop negli Stati Uniti includevano il latte o le bevande d’avena come prodotto non caseario. Nello specifico il marchio Avena. Nel 2019 i numeri sono saliti alle stelle e si contavano già 3.500 caffetterie in tutto il Paese, un bel risultato bum tra consumatori e baristi. Ma cosa lo ha reso così popolare? Perché i clienti lo preferiscono? Come si comporta con il caffè? Risponderemo a queste e ad altre domande in questo articolo, con l'aiuto del team di specialisti di Incapto Caffè. Quindi, ti invitiamo a continuare a leggere e saperne di più su questo incredibile prodotto. bevanda d'avena Cos'è e come viene prodotto? È una delle migliori alternative per coloro che sono intolleranti al lattosio o semplicemente conducono uno stile di vita vegano. Il bevanda d'avena, si caratterizza per il suo sapore equilibrato, morbido con un tocco dolce. Se parliamo di produzione commerciale, questa implica la raccolta e il trasporto dell'avena fino al luogo in cui verrà lavorata. Una volta terminato questo processo, viene stoccato in enormi silos sterilizzati. Successivamente l'avena viene addizionata con acqua e poi sbattuta o mescolata fino ad ottenere una consistenza liquida densa. Aggiungono enzimi a questa miscela, che accelererà l'eliminazione dei carboidrati nell'avena. Questo aiuta ad addolcire il prodotto in un modo molto più naturale. Una volta terminato il processo precedente, la miscela viene filtrata per eliminare i resti di eventuali fibre dure, in modo da ottenere un liquido più morbido e denso. Quale sarebbe la vera bevanda d'avena? È possibile aggiungere alcuni aromi o rinforzare con vitamine e minerali, per aumentarne il valore nutrizionale. Infine viene pastorizzato, il che significa che dovrà esserlo Aumenta leggermente la temperatura della bevanda. Che funzione ha questo? Ebbene, garantirà che il prodotto sia sicuro e, allo stesso tempo, ne prolungherà la vita utile. Per quanto riguarda lo stoccaggio, il liquido viene posto in silos sterilizzati prima di essere confezionato e offerto al pubblico. Come diventa popolare il suo consumo? Per quanto incredibile possa sembrare, la bevanda all’avena è sul mercato già da 20 anni. I primi ad essere commercializzati furono Alimenti del Pacifico negli Stati Uniti nel 1996. E Oatly negli anni '90 in Svezia. Se sappiamo cosa ti stai chiedendo: perché è diventata così famosa molti anni dopo? Gli specialisti lo attribuiscono al nuovo comportamento del consumatore negli ultimi decenni, così come aumento del veganismo. Entrambi gli aspetti sono legati alla popolarità non solo del bevanda d'avena, ma anche altre bevande di origine vegetale. Non è un segreto che lo stile di vita vegano si sia diffuso in tutto il mondo. I suoi obiettivi si basano sulla promozione della tutela dell’ambiente e di uno stile di vita sano. Nel Regno Unito, la comunità vegana ha avuto una crescita significativa dopo essere passati da 150.000 a 540.000. Questo è senza dubbio un chiaro esempio del fatto che la maggior parte delle persone desidera essere un consumatore più sano e responsabile, motivo per cui le alternative ai latticini fanno parte di questo cambiamento. In sintesi, uno dei punti più notevoli che dà una visione più chiara dell'aumento dei consumi bevanda d'avena, è dovuto alla consapevolezza dei conflitti ambientali. Tutto questo, senza trascurare la stimolazione del consumo sostenibile. I dati sono sempre più soddisfacenti Le statistiche sono abbastanza precise e riflettono positivamente il consumo della bevanda all’avena. Tra il 2017 e il 2019 è aumentato del 71% nel Regno Unito. Negli Stati Uniti, invece, i profitti derivanti dalla vendita di questa bevanda hanno raggiunto i 29 milioni di dollari nel corso del 2019. Nel 2020, grandi catene come Peet's Coffee, Dunkin Donuts e Starbucks hanno condiviso con il mondo che hanno iniziato a includere bevanda d'avena nei rispettivi menù. Come funziona il bevanda d'avena con il caffè? Se ami un buon caffè, soprattutto quelli molto schiumosi, ma conduci uno stile di vita vegano o sei intollerante ai latticini. Non devi preoccuparti, dato che potrai continuare a goderti un buon cappuccino o latte macchiato, grazie al bevanda d'avena, una delle migliori alternative di questi tempi. Si scopre che il bevanda d'avena Agisce in modo simile a quello che fa la mucca con il caffè. Perché è in grado di bilanciarlo e dargli quel tocco dolce, lavorando meravigliosamente con quelli caffè fruttati e complessi. Grazie alle sue somiglianze con il latte di mucca, questa bevanda si abbina perfettamente alle altre proposte nei bar. Ad esempio, Oatly e Minor Figures hanno lanciato bevande a base di latte in scatola, ideali per preparare latte macchiato, chai latte, moka ghiacciata, solo per citarne alcuni. Ora, le miscele di bevanda d'avena per i baristi in genere lavorano panna e versare latte art. Come usarlo correttamente? Quelli bevande all'avena preparati per l'uso professionale. Vale a dire, nelle caffetterie (la confezione indica che è una collezione per baristi) di solito viene mantecato come il latte di mucca e possono persino preparare degli incredibili art lattes. Il direttore di Joe Coffee Company, Eric Grimm, spiega che la lancia vapore può essere posizionata all'interno della caraffa, utilizzando la stessa posizione di quando si monta il latte vaccino. In effetti, è possibile applicare la stessa temperatura del vapore, che è approssimativamente 55-65°C / 131-149°F. Va notato che la bevanda all'avena richiede più aria rispetto al latte normale, per stabilizzare il più possibile il livello della schiuma. Ciò consentirà di ottenere una consistenza più morbida, che aiuterà a mantenere una forma migliore più a lungo. Attenzione, è estremamente importante lasciarlo riposare per circa 40 secondi, prima di procedere al versamento. Ciò renderà la consistenza della bevanda molto più equilibrata. O perché vuoi sperimentare provando un cappuccino con latte d'avena o semplicemente senti il ​​bisogno di cambiare il tuo stile di vita per uno più sano. E, naturalmente, per la conservazione del pianeta. Questa bevanda vegetale alternativa è una delle opzioni di maggior successo per i professionisti del settore. Dentro Incapto Caffè, ne abbiamo una macchina per il cappuccino ideale per riscaldare una bevanda di farina d'avena o qualsiasi altra, a una temperatura molto più bassa, essendo uno degli accessori di maggior successo per questo tipo di preparazioni. D'altra parte, quando vai al bar più vicino, non dimenticare di chiedere una bevanda a base di fiocchi d'avena da includere nel caffè. In modo che tu possa fare un confronto e determinare quale si adatta meglio alle tue preferenze. Fonte Latte d'avena: perché è così popolare nei bar?

Una bevanda con secoli di storia e tradizioni, sono alcune delle caratteristiche principali del caffè turco. Questo continua a far parte degli incontri sociali, non solo nel suo paese d'origine, ma anche in altre parti del mondo. Ma ciò che lo rende davvero speciale è che oltre a deliziare milioni di palati, serve anche ad abituarlo accompagnarlo con varie prelibatezze, come un pezzo di sari birmano (una torta turca ricoperta di sciroppo) rendendo questa esperienza incredibilmente piacevole. Il caffè turco, come è anche noto, è un delizioso caffè dall'aspetto scuro e macinatura molto fine. Utilizza a caffettiera cezve, che è un pentolino o tazza, alto e non molto largo, il cui materiale è ottone, rame o ceramica. Ha un lungo manico per facilitare la preparazione della bevanda, evitando scottature. Questo è un caffè interessante e dovrebbe essere nella nostra lista dei desideri. Sappiamo che sperimentare può essere spaventoso e allo stesso tempo emozionante. Ma possiamo assicurarvi che questa bevanda soddisferà tutte le vostre aspettative e potrete prepararla anche comodamente dalla vostra cucina. Origini del caffè turco Ad oggi non si sa esattamente come sia nata questa bevanda. Tuttavia, i dati storici ci portano al 17 ° secolo, quando vengono installati i primi coffee shop a Istanbul, la città più importante della Turchia. All'inizio era conosciuto solo come caffè (kahve, in lingua turca). Ma negli anni Ottanta con l’arrivo del caffè solubile, le nuove generazioni cominciarono a chiamarlo caffè turco (Türk kahvesi). Nome che continua ad essere mantenuto ancora oggi. Anche se questa bevanda viene consumata in altri paesi del Medio Oriente e in altre regioni vicine, come la Grecia o la Slovacchia, la Turchia continua a primeggiare nella sua preparazione. Questo perché mantengono metodi tradizionali come non filtrare il caffè. Caffè turco. Cos'è esattamente? È un caffè delizioso, potenzialmente dolce, squisito e scuro. A differenza degli altri, questo si consuma senza filtraggio. Per quanto riguarda lo zucchero, viene cotto insieme al caffè, ottenendo un sapore intenso e caramellato. Con il primo sorso si avverte una piacevole sensazione densa che scende in gola. Un fatto che non può essere trascurato è che lo zucchero deve esserlo impalpabile o smaltato, è caratterizzato dall'essere polverizzato o macinato fino ad ottenere una consistenza polverosa. Come abbiamo sottolineato sopra, è macinato molto finemente. Di solito vengono lasciati nel caffè, in modo che una volta seduti possano trattenere il calore. Questo senza trascurare la sua meravigliosa superficie, che si caratterizza per essere piuttosto compatta e schiumosa. Perché è una bevanda con tanta storia e che continua a mantenere intatte le tradizioni, nel 2013 è stata dichiarata dall'Autorità UNESCO, come patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Questa bevanda fa parte della vita turca. Per gli inglesi è importante quanto il tè. Dove viene consumato frequentemente? Probabilmente pensi che questa bevanda sia preparata solo in Türkiye. Ma la verità è che è molto comune anche in tutto il Medio Oriente e nel Paesi balcanici quelli che si trovano nella penisola meridionale dell'Europa, Albania, Montenegro, Slovenia, Croazia, Romania, Serbia e Bosnia sono alcuni di essi.Se visiti qualsiasi ristorante armeno, balcanico o turco, in qualsiasi parte del mondo, vedrai che questo delizioso caffè apparirà nel loro menu delle bevande.È normale che sia piuttosto popolare in Turchia, quindi se mai visiti questo paese, non sorprenderti se ti offrono un caffè turco ovunque tu vada e te lo servono anche senza chiedertelo. Vi consigliamo di non rifiutare una tazza, poiché se ve la offrono è segno di ospitalità, educazione e perfino perfezionamento, aspetti che solitamente caratterizzano la maggioranza dei turchi.Come preparare un caffè turco tradizionale? Ci sono una serie di passaggi che dobbiamo seguire rigorosamente, a cominciare dalla macinatura. Questa dovrà risultare molto fine del solito e questo perché la bevanda non verrà filtrata come avviene in altre preparazioni. I più tradizionalisti sono soliti macinare i propri chicchi in a smerigliatrice manuale in rame, qualcosa che richiede una buona dose di dedizione per trovare il punto perfetto. La consistenza è una polvere leggera e morbida. Sicuramente ti starai chiedendo: che tipo di caffè possiamo utilizzare? La risposta sta nei chicchi di Arabica. Dentro Incapto Caffè puoi trovare questa varietà specificatamente nel nostro catalogo prodotti. Preparazione Adesso, la prima cosa che dobbiamo fare è mettere 15 ml per ogni tazza e procedere a scaldare a fuoco basso. Bisogna mettere nel cezve la dose necessaria, nello specifico 50 ml per tazzina, cioè la stessa quantità utilizzata per fare un espresso.Gli esperti consigliano di utilizzare acqua di qualità, preferibilmente minerale o filtrata. Altrimenti non otterremo un buon risultato.Potete aggiungere lo zucchero a piacere, è importante mescolarlo bene in modo che possa sciogliersi. Ma se preferite non zuccherarlo, nessun problema, questo vi permetterà di apprezzare molto meglio ogni sua proprietà.Quando il caffè sarà pronto, lasciarlo riposare per almeno 5 minuti. In modo che i fondi di caffè raggiungano il fondo della tazza.Ci sono altre versioni Come la maggior parte delle preparazioni, esistono ricette e versioni tradizionali. Nel caso del caffè turco accade esattamente la stessa cosa. C'è chi preferisce ricrearlo in modo meno tradizionale. Ecco perché, a breve vi sveleremo quali sono i più apprezzati. Espresso turco Per quelle bevande in cui il sapore dell'espresso può essere piuttosto pronunciato o delicato, il caffè turco diventa l'opzione ideale. Per questo motivo vi invitiamo a provare il famoso caffè bonbon. Questa è una bevanda spagnola che è stata adattata per chi offre caffè di origine tailandese. Una volta preparato il caffè bonbon, il latte condensato viene versato gradualmente su una dose di espresso. Il passo successivo è sostituire l'espresso con il caffè turco, per ottenere una tazza liscia e dolce. Compensa anche la perdita di temperatura causata dal latte. Gelato turco Sicuramente, questa opzione è per coloro a cui piace sperimentare ed essere radicale, cercando cose più complesse. In questa occasione puoi trasformare una bevanda del tutto tradizionale in gelato! Per fare questo, devi essere molto generoso quando aggiungi lo zucchero al caffè. Quando sei pronto, versare sul gelato servito in un bicchiere da frappè. Se volete renderlo più gradevole potete aggiungere uno strato di panna montata attorno al bordo (una tecnica complicata che richiede pazienza), potete anche aggiungere del cacao in polvere e ora gustatelo. Se riesci a rendere tutto squisito, entro l'estate non vorrai più andare in gelateria. Il caffè turco è una preparazione facile da ricreare se abbiamo gli utensili giusti e la macinatura ideale. È una bevanda che ci invita a correre dei rischi e a connetterci con altre culture. C'è chi sostiene che sia il caffè più delizioso che abbiano mai assaggiato. Vi invitiamo quindi a scoprire nuove proposte di caffè. Fonte Caffè turco: cos'è e come prepararlo

Se possiedi una caffetteria, sai che la perdita di ingredienti o materiali può rappresentare un duro colpo per le tue tasche. I profitti possono essere influenzati da una tazza caduta, caffè versato, zucchero e persino rifiuti di latte, quest'ultimo è uno dei più frequenti. Come sapete, in una caffetteria dove si preparano bevande come cappuccino, latte macchiato o macchiato, il latte è uno degli ingredienti che non può mancare. Naturalmente, questo senza tralasciare il caffè. Essere molto attenti all'uso appropriato del latte potrebbe ridurre gli sprechi ed evitare risultati negativi nella contabilità dello stabilimento. La tua mensa spreca molto latte? Oppure non sai quali strategie attuare? Beh, non preoccuparti, perché grazie all'aiuto del team di specialisti di Incapto Il caffè ti fornirà le migliori risorse per evitare questo tipo di situazione. Perché lo spreco del latte è così costoso? La perdita di materiali in qualsiasi stabilimento può essere piuttosto dannosa se si considerano i costi. Se riesci ad affrontare questo problema in tempo, aiuterai le finanze del tuo bar e potrai utilizzare quel denaro per altre esigenze. Ad esempio, l'acquisizione di nuovi ingredienti o le emergenze. La riduzione dei rifiuti non solo svolge un ruolo positivo dal punto di vista economico, ma aiuta anche a preservare l’ambiente. E nel modo in cui la tua clientela percepisce la tua attività. A causa della pandemia causata dal Covid-19, molti stabilimenti alimentari sono stati colpiti. Poiché, rimanendo chiuso al pubblico, questo provocava ogni giorno lo spreco di alimenti deperibili. Una situazione che ha attirato l'attenzione dell'organizzazione Produttori lattiero-caseari d'America, una delle cooperative lattiero-casearie più importanti degli Stati Uniti, poiché gli agricoltori non erano esentati. Si stimava che il sindacato ne avrebbe scartati un totale 3,7 milioni di litri di latte, ogni giorno all’inizio di aprile 2020. Cioè nel punto più critico della pandemia. Il pubblico si unisce al consumo responsabile Uno studio pubblicato dal Istituto di ricerca Capgemini, ha rivelato che solo il 79% dei consumatori stava cambiando le proprie preferenze verso prodotti più sostenibili per l’ambiente e per la società. Ecco perché gli esperti raccomandano di studiare la questione rifiuti di latte nella tua caffetteria, escogitando un buon piano affinché i tuoi clienti continuino ad arrivare e, a loro volta, attirino l'attenzione degli altri. Se lo fai, inizierai a notare che i profitti inizieranno ad aumentare a lungo termine. Questa ricerca precisa che gli stabilimenti che promuovono la sostenibilità avranno una maggiore fedeltà dei clienti. Ottenere maggiori entrate grazie al messaggio che cercano di trasmettere. Sai quanto latte sprechi? Gli specialisti assicurano che i rifiuti di latte Si verificano per innumerevoli ragioni., mentre il volume esatto varierà sempre a seconda della posizione. La società di consulenza sul caffè, che opera a Hong Kong e in Cina, Celia Wong, spiega che lo spreco di latte dipenderà principalmente da quante bevande contengono questo ingrediente, nonché dalla dimensione delle tazze riportate nel menu, il che significa che verrà utilizzata più latte. D'altra parte, il Università di Edimburgo rileva che circa il 16% di tutto il latte prodotto viene sprecato. Il Accademia globale dell'agricoltura e della sicurezza alimentare (Accademia mondiale dell’agricoltura e della sicurezza alimentare) lo afferma almeno 116 milioni di tonnellate di prodotti lattiero-caseari, vengono scartati o scartati in tutto il mondo ogni anno. Anche nei paesi con redditi più alti come il Regno Unito, i consumatori, i distributori e i venditori sono accusati della maggior parte di questi sprechi. Se nella tua mensa si verificano costantemente fuoriuscite accidentali o deterioramenti dovuti a cattiva conservazione, non sono considerati le principali cause di perdita di latte. Questo perché gli specialisti lo attribuiscono al grandi quantità che vengono utilizzati quando si prepara una bevanda (latte, macchiato, tra gli altri) o semplicemente non la si prepara secondo le esigenze del consumatore. Provocando la ripetizione della bevanda e il consumo di più latte. I cambiamenti climatici sono un’altra causa? Con l'arrivo dell'inverno, soprattutto le temperature molto basse provocate quest'anno dalla Tempesta Filomena, hanno invogliato molti a consumare bevande calde e più schiumose meglio è. A quanto pare sembrano la soluzione ideale per combattere il freddo. Ecco perché il proprietario di Caffè alla caffeina, A San Diego, in California, Andrew Benavides ritiene che lo spreco di latte sia molto più frequente durante queste stagioni. Ciò accade perché se ne utilizza una quantità maggiore in modo che vaporizzandolo si ottenga un risultato migliore. Mentre le bevande ghiacciate non necessitano di grandi quantità di latte, grazie ai cubetti di ghiaccio che vengono aggiunti nel bicchiere per donare freschezza. Se hai una caffetteria e vuoi avere un maggiore controllo sugli sprechi del latte. Benavides, che ha avuto successo con questo particolare punto, consiglia di prestare maggiore attenzione all'attrezzatura del barista e agli strumenti utilizzati. Poiché non puoi fare affidamento sulle stesse misurazioni utilizzate solitamente da alcuni baristi. Oltre ad essere molto attento alla quantità di latte che ordini per il resto della settimana. Tuttavia, quest’ultimo punto potrebbe essere un’indicazione che indicherebbe quanto utilizzeresti. Cioè, se noti che ordini sempre più del normale. Un altro esperto del settore ci fornisce una soluzione leggermente più semplice. Che consiste nel dare a ciascuno dei vostri lavoratori un secchio in cui mettere il latte che non è stato utilizzato durante la giornata. Grazie a ciò, ha potuto rendersi conto che la sua mensa perdeva circa 15 dollari di latte al giorno. Che equivale a 5.000 dollari l’anno. Consigli per evitare di sprecare il latte Quando finalmente identifichi quanto latte stai buttando via nella tua mensa, allora è il momento di agire. Per fare questo, ti daremo alcuni consigli che potrai applicare e rendere la tua attività più sostenibile, senza grandi perdite finanziarie. Tieni a portata di mano l'attrezzatura giusta Quando prepara un espresso, il barista deve misurare e dosare le quantità esatte di caffè macinato per a sparato. Lo stesso vale per il latte, se si utilizza l'attrezzatura corretta la misurazione sarà perfetta per ogni bevanda. Ma nel caso in cui la tua mensa sia ai suoi primi anni e le entrate non siano così fluide, puoi continuare a utilizzare la tua solita attrezzatura e lasciarti guidare dai segni di misurazione riflessi sulla caraffa. Diversi esperti consigliano l'acquisto ai proprietari di caffetterie dispositivi di autodosaggio. Grazie a questa attrezzatura, i baristi possono versare più facilmente l'esatto volume di latte, con la temperatura e la quantità di schiuma prestabilite. Celia Wong consiglia di avere un distributore di latte negli stabilimenti, ma questo dispositivo deve essere collegato direttamente al frigorifero. Mantieni una buona comunicazione con i tuoi clienti Quei clienti inesperti generalmente non sanno come preferiscono la loro tazza di caffè, e non conoscono nemmeno la quantità esatta di latte per un macchiato, un latte macchiato, un cappuccino o un cappuccino. bianco piatto. Quando la bevanda non soddisfa le loro aspettative, finiscono per ordinarne un'altra, finendo per sprecare il latte utilizzato nella tazza precedente. In questi tipi di casi, ti invitiamo a comunicare con il cliente e aiutarlo a risolvere la sua confusione, indicando quali ingredienti compongono il suo caffè schiumoso. C'è anche chi, per condurre uno stile di vita più sano, preferisce bevande vegetali, come mandorla, avena, soia o cocco. Ciò potrebbe influire sul caffè, se non viene selezionato quello corretto. Ad esempio, se il cliente vuole un cappuccino, puoi usare latte di mandorle o di soia. Tuttavia, il latte di anacardi e di canapa ha un sapore neutro non produrre schiuma. Cerca di chiarire tutti i dubbi del cliente, poiché questo metterà la tua attività in una posizione molto buona. Baristi preparati Evitare gli sprechi di latte nella tua mensa dipenderà anche dal tuo team di baristi. Ti consigliamo di addestrare ogni membro, prova a far sì che si preoccupi di misurare attentamente il latte pochi minuti prima di scaldarlo. Non può essere riscaldato ripetutamente, cosa che non solo ne danneggia la consistenza, ma lo rappresenterebbe anche un pericolo per il consumatore. Questo perché il latte contiene batteri che prosperano tra i 5 e i 60 °C. Pertanto il latte rimasto nella caraffa dovrebbe essere scartato. Un modo più conveniente e praticabile per formare i tuoi baristi è che, invece di usare il latte, lo facciano con l'acqua. A cui successivamente puoi aggiungere qualche goccia di detersivo liquido per i piatti per conoscere la texture e la vaporizzazione. Controllare il problema degli sprechi di latte nella tua mensa non solo ti darà un'immagine più sostenibile e si prenderà cura dei tuoi profitti futuri, poiché la tua clientela vedrà in te una persona impegnata nella sua attività e che sa prenderne le redini con grande impegno. Fonte Come ridurre gli sprechi di latte nel tuo bar

Ogni giorno molti di noi cercano una sferzata di energia in più, soprattutto al mattino, quando una tazza di caffè diventa il nostro principale alleato. Il caffè è noto per il suo contenuto di caffeina, una sostanza che ci aiuta a rimanere vigili e pieni di vitalità. Secondo uno studio pubblicato dall' Fondazione Nazionale del Sonno, questo si sapeva Affinché il nostro organismo elimini il 50% del consumo di caffeina, devono trascorrere circa 6 ore.. Tuttavia, la caffeina non si trova solo nel caffè; Esistono anche altre bevande che possono darci quella spinta necessaria per affrontare la giornata con energia.. In questo articolo esploreremo queste alternative e risponderemo alle domande sull’impatto della caffeina sulla nostra salute. Cos'è la caffeina? La caffeina è un sostanza stimolante naturale, Ampiamente riconosciuto per la sua capacità di mantenerci vigili ed energici. Non si trova solo nel caffè, ma anche in varie piante dove agisce come a insetticida naturale per proteggerli dai parassiti. Inoltre, la caffeina è nota per la sua capacità di sopprimere l’appetito e impedire il sonno, rendendola l’alleata perfetta per studenti e lavoratori notturni. Esistono diverse varietà di caffè con diversi livelli di caffeina. Ad esempio, Il caffè Robusta contiene tra il 2% e il 3,5% di caffeina, mentre Caffè arabica, più morbido e popolare, ha tra a 0,9% e 1,5%, rendendolo ideale per processi di decaffeinizzazione. Come agisce la caffeina sul tuo corpo? La caffeina è un alcaloide naturale che agisce come un potente stimolante del sistema nervoso centrale. Quando consumata, la caffeina blocca l’azione dell’adenosina, un neurotrasmettitore che favorisce il sonno, mantenendoci svegli e vigili. Inoltre, lo ha fatto effetti sul metabolismo, aumentando il rilascio di acidi grassi dai tessuti adiposi. Fonti comuni di caffeina Sebbene lui il caffè è la fonte più conosciuta di caffeina, questa sostanza è presente anche in altre bevande e alimenti come tè, cola, cioccolata e alcune bevande energetiche. Le concentrazioni di caffeina possono variare in modo significativo tra queste fonti, offrendo diversi livelli di stimolazione. La caffeina è una droga? Miti e realtà Sorprendentemente, la caffeina è considerata la droga più consumato al mondo. Questo non significa che tutti dipende da una tazza di caffè per iniziare la giornata; La caffeina si trova anche in altre bevande, come le cole e le bevande energetiche. Ma cosa significa realmente che la caffeina è una “droga”? caffeina appartiene al gruppo di metilxantine, composti che, a livello chimico, sono legati agli acidi nucleici. All'interno del corpo, non possiamo sintetizzare la caffeina, ma dipende dalla metilazione delle xantine, processo che avviene solo nelle piante. Questi producono i tre tipi di metilxantine più consumate dagli esseri umani: caffeina, teofillina (nel tè) e teobromina (nel cacao). Da un punto di vista scienziato, la caffeina è un trimetilxantina, un alcaloide che ha effetti stimolanti sul sistema nervoso centrale. Questo spiega perché, oltre ad essere naturalmente presente in prodotti come tè e cioccolato, viene aggiunto anche a molte bevande energetiche, farmaci e bibite per potenziarne gli effetti. Nonostante la sua ampia disponibilità, è importante ricordare che, come qualsiasi altra sostanza psicoattiva, anche la caffeina può causare dipendenza se consumato in eccesso. Benefici e rischi del consumo di caffè e caffeina Il caffè è la seconda bevanda più consumata al mondo e, oltre al contenuto di caffeina, offre una serie di benefici per la salute. Studi recenti lo hanno dimostrato Il consumo di caffè naturale e appena macinato può aiutare a prevenire le malattie neurodegenerative, favorire la perdita di peso e agire come alleato contro il diabete di tipo II, i calcoli renali, la gotta e le malattie del fegato. Questi benefici derivano da oltre 1.000 composti bioattivi presenti nel caffè, come diterpeni, acidi clorogenici e caffeina. Tuttavia, il consumo di caffeina non è privo di rischi. Alcune persone potrebbero sperimentare insonnia, ansia, reflusso gastroesofageo, palpitazioni cardiache e mal di testa. Questi sintomi possono essere più pronunciati negli individui sensibili alla caffeina. Inoltre, per coloro che desiderano migliorare l’assorbimento del ferro, si consiglia di evitare di consumare caffè durante i pasti, poiché la caffeina può interferire con questo processo. È importante conosci bene il tuo corpo e regola l'assunzione di caffeina in base a come ti influenza. Sebbene i benefici del caffè siano significativi, è fondamentale essere consapevoli dei possibili effetti avversi e moderarne l’assunzione quando necessario. Bevande principali ad alto contenuto di caffeina Dopo aver conosciuto cos'è la caffeina, le sue funzioni e la sua origine, è tempo di scoprire altre bevande che, come il caffè, contengono questo potente stimolante. Queste bevande non solo ci danno energia, ma fanno anche parte della nostra routine quotidiana. bibite alla cola Le bibite alla cola sono tra le bevande più consumate al mondo e contengono la caffeina tra i loro ingredienti principali. Uno studio del Organizzazione Internazionale del Caffèn lo dimostra Una lattina di cola da 354 ml può contenere tra 30 e 60 mg di caffeina.. Anche se il contenuto è inferiore a quello del caffè, è comunque una fonte significativa di questo stimolante, quindi il suo consumo dovrebbe essere moderato. tè matcha Il tè matcha è un'altra bevanda ricca di caffeina, ma dalle caratteristiche uniche. Una tazza di tè matcha contiene circa 25% di caffeina in meno rispetto a una tazza di caffè, rendendolo un'alternativa popolare per coloro che cercano un effetto stimolante più delicato. Inoltre, la caffeina contenuta nel matcha viene rilasciato più lentamente e costantemente, evitando picchi improvvisi che possono causare nervosismo o palpitazioni. tè opaco Originario del Paraguay, il tè mate è noto per la sua proprietà antiossidanti ed energizzanti. Sebbene contenga meno caffeina del caffè, Il suo effetto energizzante è notevole e paragonabile a quello delle bevande energetiche. Inoltre, il tè mate lo è ricco di vitamine e minerali, rendendola un'opzione salutare per aumentare l'energia senza gli effetti collaterali comuni ad altre fonti di caffeina, secondo uno studio della Università della Repubblica dell'Uruguay. Bevande energetiche Le bevande energetiche sono ampiamente conosciute per la loro capacità di combattere la stanchezza e restare svegli. Queste bevande solitamente contengono livelli di caffeina più elevati rispetto alle cole, il che li rende efficaci ma anche potenzialmente pericolosi se consumati in eccesso. Gli effetti collaterali possono includere tachicardia, ansia e nervosismo, quindi se ne consiglia un consumo moderato. tè bianco Il tè bianco è un'altra bevanda che, anche se meno conosciuta, ha un notevole contenuto di caffeina. A seconda del tipo, una tazza di tè bianco può contenere dai 15 ai 70 mg di caffeinaSecondo uno studio pubblicato dall' Scuola del tè spagnolo Rispetto ad altri tè come il verde o il nero, il tè bianco tende ad avere il più alto contenuto di caffeina, rendendolo un'ottima scelta per la mattina se stai cercando un tè delicato e meno intenso del caffè. Confronto della caffeina tra le principali bevande Confrontando le suddette bevande con il caffè osserviamo che il contenuto di caffeina varia notevolmente. - bibite alla cola (lattina da 33 cl): 30-60 mg di caffeina. - tè matcha (tazza da 240 ml): circa 50-70 mg di caffeina, il 25% in meno di una tazza di caffè. - tè opaco (tazza da 240 ml): 30-50 mg di caffeina, meno del caffè, ma con effetti energizzanti simili. - Bevande energetiche (lattina da 250 ml): 80-100 mg di caffeina, superiore alle bibite alla cola. - tè bianco (tazza da 240 ml): 15-70 mg di caffeina, a seconda della tipologia. Qual è l'opzione migliore per te? In generale, le bevande ad alto contenuto di caffeina, soprattutto quelle derivate da fonti naturali come Tè e caffè possono essere consumati in modo sicuro e con moderazione.. Tuttavia, è importante notarlo Cola e bevande energetiche, grazie ai suoi alti livelli di caffeina e altri additivi, da consumare con maggiore cautela per evitare effetti collaterali sul sistema nervoso. Ti consigliamo di leggere il nostro post su quanta caffeina dovresti bere al massimo al giorno, per poter controllare meglio. Per quanto riguarda il caffè, optate per i nostri chicchi di caffè naturali, preparato con le nostre macchine superautomatiche, è una scelta eccellente per godere di tutti i suoi vantaggi. Inoltre, il nostro modello di abbonamento ti garantisce di non restare mai senza caffè, offrendoti un'esperienza comoda e di qualità. Iscriviti ora al caffè Incapto! Fonte: Le bevande che non sapevi contengono caffeina

La maggior parte delle persone ama iniziare la giornata con una deliziosa tazza di caffè. In molti casi può essere un espresso forte, un cappuccino o anche un cappuccino. Finora tutto sta andando bene con questo rituale mattutino. Ma rimarrete scioccati quando vi diciamo che molti ormai preferiscono il caffè con burro Che mix! Questa ricetta poco appetitosa che è conosciuta come caffè a prova di proiettile, nasce negli Stati Uniti. Il suo creatore Dave Asprey, imprenditore della Silicon Valley, ha viaggiato in giro per il mondo, alla ricerca delle migliori tecniche per trovare le migliori alternative per migliorare il nostro corpo e la nostra mente, attraverso gli ormai conosciuti Dieta cheto. Allo stesso tempo, è un fedele sostenitore del fatto che la colazione dovrebbe includere caffè con burro. Un'idea che gli ha invaso la testa dopo un viaggio in Tibet, dove ha provato il tè al burro di yak. https://youtu.be/G10hMh1TLsk Così come c'è chi sostiene che sia un'ottima formula per sostituire i dolcificanti e alcuni altri benefici per la salute. Dall’altro lato della bilancia c’è chi sostiene che si tratti di un mix terribile. Come vedrete, le domande riguardanti questa ricetta sono molte. Ecco perché la squadra Incapto Caffè, abbiamo deciso di approfondire per rispondere a tutte le domande che circondano il caffè al burro. Come nasce il caffè al burro? Il caffè al burro è diventato una tendenza negli anni 2000 dopo essere diventato una tendenza nello stile di vita fitness. Tuttavia, questa idea di mescolare caffè e burro Ha più di mille anni. La prima prova che emerge da questo riguarda i fondi di caffè, che dopo essere stati analizzati, gli esperti hanno scoperto che venivano consumati con burro chiarificato, nell'Etiopia del IX secolo. Gli specialisti in materia assicurano che l’aggiunta di grassi al caffè, non è qualcosa di nuovo. Ebbene, etiopi e tibetani bevevano il caffè al latte di yak (un tè) molto prima che diventasse popolare oggigiorno. Infatti, gli agricoltori del Tibet consumano una bevanda chiamata po' cha, a base di tè nero fermentato e burro di yak. È noto che in paesi come Vietnam, Singapore e il nord del Giappone si continuano a consumare varianti tradizionali di tè e caffè con burro. Cos'è il caffè al burro? È una bevanda ad alto contenuto di calorie e grassi e priva di carboidrati (se non zuccherata). Ecco perché si consiglia di consumarlo al mattino, durante la colazione, soprattutto per chi segue una dieta povera di carboidrati e ricca di grassi. Questo tipo di dieta è anche conosciuta come chetogenico. I suoi promotori sostengono che il caffè con burro è in grado di fornire energia prolungata per sostenere una routine di esercizio fisico e, allo stesso tempo, è ideale per migliorare la concentrazione. Per il proprietario e direttore di Fonderia della Città Oscura, a Melbourne (Australia) Anita Brodian, evidenzia che il sapore del caffè al burro è morbido e cremoso. Brodian confessa di consumare questa bevanda ogni mattina da molto tempo. Ritiene che questo lo abbia aiutato a sentirsi sazio poiché inizia la giornata con un intenso esercizio fisico. Anche se non fa colazione prima dell'allenamento, si sente soddisfatta della bevanda. Insomma, il caffè al burro è considerato una bevanda energetica, ideale per chi ha uno stile di vita sano. D'altra parte, Roberto Chohan, fondatore di Casa Kopi, un'importante catena di caffè con sede a Londra, è specializzata nell'offerta Caffè Nanyang di Singapore. Chohan, nota che vendono un tradizionale caffè al burro di Singapore, chiamato Nanyang Kopi. In spagnolo significa caffè dell'oceano meridionale. Una bevanda diventata molto famosa nel 1930, quando i lavoratori la consumavano frequentemente perché la consideravano una colazione veloce ed economica. Questa preparazione è ormai molto apprezzata dai turisti che visitano il Paese, soprattutto occidentali, alla ricerca di nuove alternative al caffè. La ricetta prevede di versare strati di latte condensato zuccherato in una tazza. Viene quindi condito con una base o un concentrato di Nanyang Kopi appena preparato (solitamente un Robusta dal sapore intenso). Successivamente si aggiunge un po' d'acqua per ammorbidire il caffè e, infine, una fetta di burro non salato, che si lascia galleggiare sopra finché non si scioglie. Si caratterizza per essere una bevanda deliziosa, cremosa, con note cioccolatose e intensa. Prepara il tuo caffè con burro come un esperto Come vedrete, sempre più persone cominciano a sostituire il latte con il burro nei rispettivi caffè. E se questo ha stuzzicato la vostra curiosità, vi aiuteremo a preparare questa bevanda in casa in modo semplice e veloce. Il fondatore di Kopi House indica che esistono diversi modi per preparare il caffè con il burro, qualcosa che varia a seconda di dove ti trovi nel mondo. L'esperto spiega che questa ricetta normalmente prevede di mescolare o sbattere il burro nel caffè filtrato concentrato. Perché, per chi non lo sapesse, il burro è un'emulsione di acqua e olio. Pertanto può essere facilmente mescolato o integrato nel caffè, in modo che gli oli non si disperdano e salgano sulla superficie della bevanda. Preparato in questo modo, il risultato è un caffè al burro, denso e schiumoso, che ricorda addirittura quello al latte. Fondamentalmente, il trucco sta nel mescolare molto bene entrambi gli ingredienti. Se mescolare con un cucchiaio risulta fastidioso e il risultato non è quello che ti aspettavi, non preoccuparti, puoi utilizzare un frullatore o uno shaker. Questo ha lo scopo di diluire il grasso il più possibile. Come sapremo che è pronto? Dovresti assicurarti che la bevanda abbia un colore più chiaro e un aspetto setoso, quando ciò accade puoi versartene una tazza. Optare per altri burri e oli Puoi dare un tocco personale alla tua ricetta. Alcuni esperti consigliano di sostituire il burro con olio o panna di cocco puro. Il risultato è una bevanda molto simile al “caffè antiproiettile”. L'unica differenza è che questa versione include burro non salato e Olio MCT (trigliceridi a catena media) un ingrediente ampiamente utilizzato in bevande come frullati o condimenti per insalata. Anita Brodian ha rivelato che alla Dark City Foundry di solito offrono un caffè al burro vegano al 100%. Utilizzano invece il burro di cacao, ideale per quei consumatori che evitano i latticini. Aggiungono anche lecitina di soia, che è una sostanza organica presente principalmente nelle membrane delle cellule vegetali e animali. È in grado di migliorare il nostro profilo lipidico nel sangue e aiuta a combattere il colesterolo cattivo. In questa caffetteria lo usano come emulsionante per evitare che il burro di cacao e l'olio si separino. Alcuni consumatori preferiscono preparare il caffè al burro a casa, perché funziona come integratore prima di iniziare la giornata di esercizio. Il consumo di questo tipo di preparati va fatto con molta cautela, utilizzando i materiali adeguati e la corretta alimentazione. Ti consigliamo di consultare un nutrizionista prima di avventurarti in qualsiasi tipo di dieta, in questo caso chetogenica. Fonte Caffè al burro: cos'è e perché viene bevuto abitualmente?

È molto probabile che negli ultimi tempi tu abbia sentito parlare del bucce di caffè. Gli stessi che in passato venivano scartati, perché non trovavano posto, nel mondo della specialità. E ora la storia ha preso una svolta di 90 gradi, poiché, oltre ad essere un prodotto popolare, funge anche da base per innumerevoli bevande. Sempre più persone stanno studiando varie tecniche di lavorazione. Oltre a scoprirne le proprietà, i metodi di preparazione, le miscele, le varietà, solo per citarne alcune. In breve, è diventato un prodotto indispensabile nel settore della coltivazione del caffè. Naturalmente, senza tralasciare il preferito di tutti, il caffè. Se sei arrivato a questo punto è perché sei curioso di saperne di più sulle bucce del caffè. A partire da cosa significano veramente e cosa hanno visto in essi per renderli così apprezzati, non solo nei coffee shop speciality, ma anche in varie parti del mondo. Conosci la sua storia Anche se alcuni pensano che si tratti di una novità, quello che non sanno è che tutto è iniziato molti anni fa nello Yemen e in Bolivia. Si tratta però di qualcosa di completamente nuovo nel mondo occidentale. Se dobbiamo ringraziare qualcuno per aver dato valore alle conchiglie lo sarebbe Aida Betlle. Lei, più di dieci anni fa, dopo averla scoperta forte odore floreale, mentre camminavano nei pressi del luogo in cui li avevano esposti al sole, quando si rese conto di cosa si trattasse, decise di assaggiarli. Per fare questo, la donna salvadoregna, proprietaria di una fattoria nel suo paese natale, ha provveduto a raccoglierli e ad immergerli in acqua calda, ottenendo una bevanda dal sapore particolare ma gradevole. Di fronte a quel tesoro, decide subito di condividerlo con i suoi torrefattori più avventurosi. Cosa sono le bucce del caffè? Le bucce di caffè non sono altro che la buccia secca che ricopre il frutto del caffè. Si caratterizzano per contenere bassi livelli di caffeina, mentre il loro sapore risulta essere più intenso rispetto a quello dei cereali. Questo sta andando alla grande per i produttori, i consumatori e anche per il pianeta, perché è privo di rifiuti al 100% e ha anche proprietà incredibili.Ma cosa succede quando non viene utilizzato per fare un infuso? Ebbene, la cosa buona è che non finiscono in discarica, ma trovano un altro utilizzo, ovvero quello di fungere da fertilizzante. Vengono scartati anche loro nei corsi d'acquaAnche se lo fanno pensando che non incideranno sui corsi d’acqua, la realtà è che finiscono per sporcare questi fiumi in un certo modo. Perché non fa parte di una tecnica di conservazione. Ma a fronte degli alti livelli di produzione di caffè, lo spreco della buccia diventa un’inefficienza in agricoltura.In rapporto al suo sapore, oltre ad essere piuttosto intenso, risulta essere squisito. Tra i suoi benefici spicca quello di essere un ottimo antiossidante. In breve, i coltivatori di caffè vedono nel bucce di caffè, un modo nuovo e interessante per generare entrate extra.Qual è la cosa più difficile per riuscire a commercializzarlo? Convincere il pubblico che si tratta di un prodotto di qualità, naturale, privo di contaminanti e delizioso. L'importante è evidenziarne tutti gli aspetti positivi, affinché la prima impressione sia più che corretta. Ottenerlo potrebbe essere una vera sfida, ma non cesserà mai di essere una delle opzioni più sostenibili derivate dal caffè.Cascara e caffè sono completamente diversi?Sebbene la buccia sia un sottoprodotto del caffè, entrambi sono completamente diversi. Questo perché le note che rileviamo in un infuso a base di bucce sono molto diverse da quelle che troviamo in una tazzina di caffè.Spieghiamolo meglio. Nelle bucce otteniamo sapori fruttati. C'è chi paragona il suo sapore a quello dei frutti rossi. Mentre il caffè può variare, poiché a volte otteniamo tazze con note di cioccolato, altre di agrumi e altre ancora floreali.Quali vantaggi offre?Sebbene stia diventando uno dei prodotti più consumati, il suo ampio elenco di vantaggi continua ad essere studiato. Ma questo non significa che ancora non ne conosciamo alcuni, infatti, come abbiamo approfondito qualche paragrafo sopra, le scorze di caffè sono un ottimo carico di antiossidanti per il nostro organismo. Poiché proviene dalla stessa pianta del caffè, e ricopre il frutto di detta pianta, si può dire che le sue proprietà sono simili a quelle del caffè. Cioè, è un alleato quando si tratta di perdere peso, prevenire malattie neurodegenerative, ridurre il rischio di soffrire di diabete e contenere nutrienti essenziali, solo per citarne alcuni. Se sei uno di quelli che cercano il caffè decaffeinato, le bucce possono essere il sostituto perfetto grazie al loro basso contenuto di caffeina.Come si consumano le scorze di caffè?In paesi come Yemen, Etiopia e Bolivia, la bevanda a base di scorza di caffè è abbastanza comune. Sicuramente ti chiederai, è preparato allo stesso modo in ogni paese? La risposta è no, poiché ogni regione ha un modo diverso di consumarlo.Ad esempio nello Yemen, in particolare a Qishr, la buccia viene spesso mescolata con molto zucchero e zenzero. In alcune occasioni addirittura aggiungono cannella. Sono piuttosto popolari, perché risultano molto economici. In Etiopia hanno un modo diverso di prepararle, poiché si procede a tostare leggermente una parte della parte esterna della ciliegia. Che poi assume una tonalità cremisi profonda, avvicinandosi al nero. Mescolano gli ingredienti (acqua e buccia) in parti uguali, ottenendo una bevanda scura dal sapore molto delicato.In America Latina, la bevanda estratta dalle bucce conferisce un sapore fruttato, che lascia una piacevole sensazione in bocca. Infatti a volte lo chiamano il caffè dei poveri. Ci trasferiremo in Bolivia, dove questa preparazione è conosciuta come Tè sultanina, la cui preparazione si basa sulla tostatura leggera di parte della malla. Di solito lo mescolano con zucchero ed essenze come la cannella.Prepara i tuoi peeling a casaSe sei arrivato a questo punto è perché vuoi imparare a preparare questa bevanda deliziosa e salutare, senza uscire di casa. Quindi a breve vi diremo come farlo nel modo più semplice e veloce. La prima cosa che dobbiamo fare è aggiungere almeno 11 grammi di bucce di caffè in una tazza. Quindi versare 350 ml di acqua bollente. Potete anche aggiungere un po' di cannella al vostro infuso, per dargli un tocco speciale. Infine, lascia riposare la bevanda per circa 4 minuti, elimina i resti delle bucce (questo è facoltativo) e voilà, è giunto il momento di gustare questa meravigliosa bevanda. Come vedrete, il caffè e i suoi derivati ​​continueranno ad essere prodotti incredibili non solo per la nostra salute, ma anche per l’ambiente. Fonti Buccia di caffè: usi, processo e caratteristiche (2021)

In questi tempi in cui stiamo di più a casa, vogliamo ricreare tutti i tipi di ricette che potrebbero piacerci. Soprattutto se sei un amante del caffè e senti l'esigenza di realizzare preparazioni che vadano oltre un semplice espresso con latte. Bene, ora puoi provarlo con bevande più schiumose e con diversi strati (molto popolare tra l'altro). Ecco perché abbiamo voluto presentarvi una ricetta con queste qualità e riguarda il caffè marocchino, per innamorarti del tuo palato in pochi secondi. Questo squisito caffè di origine italiana, contiene diversi strati, uno è cacao in polvere, l'altro è espresso e infine una schiuma di latte. Normalmente viene servito in un bicchierino di vetro. Infatti, se chiudiamo gli occhi mentre lo gustiamo, ci porterà immediatamente ad altre bevande simili come, ad esempio, la moka. Ti è venuta l'acquolina in bocca? Se è così, ti invitiamo a continuare a leggere e scoprire i dettagli relativi alle sue origini, alla sua popolarità e, naturalmente, la ricetta originale di questo meraviglioso caffè, che siamo sicurissimi vorrai preparare proprio adesso. Storia di Marocchino La nascita di questa bevanda è avvenuta a metà del XX secolo, una preparazione entrata a far parte della lista delle preferenze della popolazione italiana. La stessa che da secoli gusta caffè simili al marocchino. Nel corso della storia del caffè, sono emersi alcuni caffè i cui ingredienti sono abbastanza simili. Il primo di questi nacque nel XVIII secolo, ed è una bevanda squisita i cui ingredienti erano: un espresso concentrato e denso, cioccolato e crema di latte, chiamata Bavaresa. Questo è stato servito in un grande bicchiere rotondo. Ma non è tutto, nel 19° secolo, a Torino, nacque un'altra bevanda molto simile a cui prese il nome bicerin. Tra i suoi ingredienti c'erano anche caffè espresso, cioccolato e latte. Ora, il caffè marocchino Appare qualche tempo dopo, in particolare dopo la seconda guerra mondiale. E un tempo veniva preparato con una base di bicerin. La sua nascita è avvenuta nel Bar Carpano ad Alessandria, in Piemonte, situato a circa 90 chilometri da Torino, essendo questo il capoluogo della regione. Da dove viene la parola 'marocchino'? C’è molta curiosità riguardo a questo punto. Si scopre che "marocchino" è il termine italiano per la parola "marocchino", in riferimento al luogo in cui si trova il rinomato marchio di cappelli Borsalino, acquistò la pelle, con la quale riuscì a far innamorare di lui le star di Hollywood negli anni '40 e '50. Da notare che ogni cappello aveva all'interno una striscia di cuoio marrone, chiamata marocchino. Gli operai e i clienti della fabbrica Borsalino frequentavano il Bar Carpano, perché era abbastanza vicino. Pertanto i baristi del luogo, vedendo ciò, decisero di chiamare il caffè Marocchino, per via della striscia di cuoio marrone, colore che ricordava loro lo strato di cacao che veniva cosparso sulla bevanda. Dove possiamo gustare un buon marocchino? Trattandosi di un caffè con sigillo italiano, è molto normale che lo troviamo in quasi tutte le caffetterie di quel paese. Tuttavia, campione italiano barista nel 2017 e secondo classificato nel 2019, Francesco Masciullo, assicura che il nome potrebbe variare a seconda della regione e consiglia di informarsi su come si chiama in quel luogo per ordinarlo e non correre rischi. È anche l'amministratore e il barista principale di Ditta Artigianale, catena di caffè speciality a Firenze, precisa che il marocchino È conosciuto nel Sud Italia come caffè espresso. Ma se vai al Nord e chiedi a caffè espresso i baristi potrebbero considerarti un pazzo, perché non sapranno di cosa ti occupi. Impara a prepararlo Ebbene, poiché ormai conoscete tutti i dati storici di questa deliziosa bevanda, è arrivato il momento più atteso: conoscerne la ricetta. Quindi se siete arrivati ​​a questo punto è perché vi interessa ricrearlo e sorprendere non solo il vostro palato ma anche quello dei vostri cari. Un fatto che non puoi ignorare quando prepari a caffè marocchino, è la sua preparazione e presentazione impeccabile. Questo è il fattore di differenziazione tra le altre bevande a base di caffè espresso e cioccolato. Francesco Masciullo svela che un altro dei grandi segreti si basa sulla taglia. Perché la ricetta originale evidenzia ciò di cui hai bisogno un bicchiere da 60 ml. Molto simile a quello utilizzato per l'espresso in vetro. Preparazione L'esperto spiega come preparare il caffè marocchino, dobbiamo iniziare a prepararci un colpo di caffè espresso, semplice da lavorare come base. Dobbiamo provare a ricoprirlo con uno strato di cacao in polvere, e poi aggiungere uno strato di schiuma o di crema. Infine uno strato di cacao spolverato. Di solito a questo caffè non viene aggiunto zuccheroTuttavia, ciò dipenderà dai gusti di ciascuno, nonché dal tipo e dal sapore del cacao in polvere utilizzato. A sua volta Francesco sottolinea che la quantità di cacao in polvere e la consistenza del latte o della panna dipenderanno dal barista. Purché si raggiunga un risultato abbastanza equilibrato. Alcune ricette di caffè marocchino, segnalo che puoi aggiungere un bicchierino di ristretto, che ti darà un espresso più intenso. Per quanto riguarda l'ultimo strato della bevanda, composto da spolverata di cacao, si può variare crema di nocciole o cioccolato fuso, per renderlo un po' più attraente. Infatti, potrebbe essere posizionato attorno al bordo del vetro, poiché non deve necessariamente essere un altro strato. Mocha vs Marocchino Sono davvero diversi? Sebbene lui moracchino e il moka hanno gli stessi ingredienti, sono bevande completamente diverse. Abbiamo diverse informazioni che lo dimostrano e le condivideremo di seguito: La moka è nata ed è diventata popolare qualche tempo dopo l'uscita del Marocchino, ed è di dimensioni più grandi Il caffè moracchino ha poco volume. Ha due strati di cacao in polvere, cosa che gli conferisce un sapore denso difficile da eguagliare, perché si combina con il sapore dell'espresso. Rendendolo completamente diverso dalla moka e da altre bevande simili. Nel caso di moka, ha due bicchierini di caffè espresso, sciroppo di cioccolato, nonché bere cioccolato e gocce di cacao, invece di aggiungere polvere o crema di nocciole. Mentre il latte dovrebbe essere strutturato anziché schiumato o crema. Insomma, caffè marocchino È una bevanda diventata molto apprezzata per il suo sapore squisito, che spazia dall'intenso al dolce. Questa è senza dubbio l'opzione perfetta per chi predilige caffè cioccolatosi, cremosi e densi. È uno dei modi migliori per godersi una buona tazza da soli o in compagnia dei propri amici. Ma se non avete avuto il privilegio di assaggiarlo, vi invitiamo a ordinarne uno la prossima volta che andate in un bar. Dentro Incapto Abbiamo chicchi di caffè di qualità con cui ti consigliamo di provare la nostra offerta di macchine da caffè in grani. Fonte: Cos'è il caffè Marocchino?

Come azienda dedicata all'industria del caffè, abbiamo voluto espanderci al 100% in termini di prodotti. Per questo abbiamo deciso di inserire nel nostro catalogo alcuni ingredienti che potranno dare al tuo cocktail o coffee shake quel tocco dolce e speciale che stai cercando. Bene, riguardano il sciroppi Incapto Caffè, e possiamo assicurarti che sembrerai un barista professionista di fronte ai tuoi cari.I nostri sciroppi si caratterizzano per essere 100% naturali, vegani, senza glutine, senza conservanti né coloranti e con un aroma naturale. In effetti, sono un superalimento e sono fatti da carruba che è un frutto a forma di baccello, di colore nero rossastro, con polpa zuccherina, originario dell'Asia. Come se non bastasse, è ottimo per la salute, poiché contiene mucillagini (fibra solubile). Fornisce il 50% di energia, zuccheri naturali e il 10% di proteine. È considerato anche un ottimo espettorante, poiché è in grado di pulire le vie respiratorie ed è un grande alleato per la cura dell'asma e della laringite. Quindi, se vuoi saperne di più su sciroppi Incapto Caffè, vi invitiamo a continuare a leggere. Non solo ti sveleremo le sue caratteristiche e gli ingredienti, ma ti insegneremo anche come utilizzarli in ogni tua ricetta, così da diventare un esperto senza dover uscire di casa.Cosa sono gli sciroppi? Sicuramente ti sei imbattuto in qualche sciroppo in diversi bar e sorgono grossi dubbi. A cosa servono? Oppure cosa li rende così importanti? Si scopre che si caratterizzano per esaltare il sapore della bevanda, oltre a fornire equilibrio grazie alla loro dolcezza. Ma non è tutto, perché gli sciroppi trovano largo impiego anche nella preparazione di moltissimi dolci. In breve, questo meraviglioso prodotto rende difficile dimenticare un cocktail o un frullato a base di caffè. Possiamo ottenere questi tipi di sciroppi in diverse presentazioni, dal lampone, alla mela, allo zucchero, solo per citarne alcuni. Dentro Incapto Caffè, abbiamo effettuato una degustazione precedente e stabilito che quelli ideali da abbinare al caffè sono i quattro gusti che abbiamo selezionato, che sono: Vaniglia, cannella, cocco e nocciola. Gli esperti del settore ritengono che gli sciroppi siano quell'ingrediente segreto che rende la tua creazione una bevanda deliziosa. Come viene prodotto lo sciroppo? Ora, quando prepari uno sciroppo in modo naturale, la prima cosa che fai è estrarre la linfa da diverse piante. Durante questo processo parte dell'acqua viene eliminata e tutto lo zucchero viene concentrato. Non è un segreto che la produzione industriale di sciroppo possa essere piuttosto costosa. Tuttavia, possiamo cercare ingredienti più economici e prepararlo comodamente dalla nostra cucina o semplicemente cercare opzioni convenienti come gli sciroppi. Incapto Caffè. Oltre a svolgere un ruolo eccellente nelle tue bevande, sono anche naturali al 100% e ne faresti un consumo sostenibile. Conosci i nostri sciroppi Dopo questa breve spiegazione, è arrivato il momento che aspettavi: conoscere il “Sciroppi Incapto “Caffè”e ciascuna delle sue caratteristiche. Sicuramente vorrai sapere perché abbiamo deciso di intraprendere questa avventura, e la risposta si concentra sull'alta percentuale di consumatori di caffè, gli stessi che ancora oggi continuano ad aggiungere zucchero alla tazza.Qualcosa che puoi sostituire con la nostra linea di sciroppi aromatizzanti, per addolcire le miscele di caffè in modo più sano. Quindi puoi crearne uno tuo caffetteria a casa offrendo ai tuoi ospiti qualcosa di diverso latte macchiato.Tutto questo senza dimenticare che si tratta di prodotti privi di contaminanti, naturali e di qualità. Acquistarli non solo ti rende un consumatore sostenibile, ma guadagneresti anche salute e una bevanda deliziosa. Abbiamo scelto quattro aromi che si abbinano molto bene al caffè, e sono quelli di cannella, vaniglia, nocciola e cocco. Abbiamo voluto osare con quest'ultimo, poiché siamo sicuri che darà un tocco davvero speciale al drink.Da cosa sono composti? La composizione degli sciroppi Incapto Caffè, contiene fruttosio di origine vegetale e aroma naturale al 100%. Questo senza dimenticare che l'ingrediente concentrato protagonista è la carruba. Questi sono prodotti nella provincia di Tarragona da Concentrati di Palleja, un'azienda locale e familiare specializzata in questo superalimento che avevamo dimenticato.Qualcosa che dovresti sapere è che la carruba è un alimento dolce che contiene tra 40% e 50% zuccheri naturali, ecco perché possiamo trovarlo come alternativa al cioccolato. Ma cosa lo rende una materia prima migliore del cacao? Oltre ad essere un alimento locale che viene coltivato nel Mediterraneo e non è necessario importarlo da altri paesi, ovviamente. Nel caso del cacao, contiene tra il 15% e il 30% di grassi, mentre la carruba ne contiene solo l'1%.D’altronde perché è considerato un superfood? La risposta è che, oltre agli zuccheri naturali, ne ha anche una generosa quantità di minerali, tra cui calcio, magnesio, fosforo, zinco, potassio e silicio sono i più importanti. Ma non finisce qui, perché la carruba è ricca anche di vitamine A, B1, B2, B3 e vitamina D.Insomma, è un dolcificante assolutamente benefico e sicuro, consigliato ai diabetici, grazie al suo lento assorbimento.Come abbinarli al caffè giusto? Perché sai quanto possono essere meravigliosi e salutari i nostri sciroppi. È giunto il momento di indicare con quali tipi di caffè puoi abbinarli e rendere il tuo latte tre volte più delizioso.-Sciroppo di nocciole: Se decidi di optare per questo delizioso sapore, puoi abbinarlo al Miscela di caffè per esempio l'etichetta nera, che comprende cereali provenienti da Guatemala, Brasile e Perù.-sciroppo di vaniglia: Questa è un'altra delle migliori opzioni per creare a latte alla vaniglia, come un barista professionista. Il trucco sta nello scegliere i chicchi perfetti, quindi Miscela di caffè (etichetta bianca e nera) da Incapto Caffè, funzionano meravigliosamente con questo dolcificante. Potete utilizzare anche quelli di origine sudamericana, quelli provenienti dal Brasile, dalla Colombia o dal Perù.-Sciroppo di cannella: Per chi vuole dare un tocco natalizio ai propri caffè o per affrontare le basse temperature invernali, questo sciroppo alla cannella è l'ideale. In effetti, puoi mescolarlo praticamente con qualsiasi caffè.-Sciroppo di cocco: Se stai cercando di ridurre l'intensità e l'amarezza di quei fagioli che tendono ad essere forti, come ad esempio Miscela di caffè etichetta bianca Uganda, Brasile e Perù, sai già quale sciroppo mettere nel carrello.Come vedrai, si tratta di prodotti completamente naturali, sani e incredibili che non solo esaltano e danno un tocco dolce alle tue bevande, come cocktail e frullati a base di caffè. Inoltre, sono anche capaci di aiutarti a prendere un delizioso latte macchiato ogni mattina e a iniziare la giornata con il piede giusto.

Di tutte le bevande a base di caffè e latte, il latte macchiato, vince sempre come preparazione favorita. Il motivo è dovuto a quella squisita combinazione, capace di rallegrare la giornata di chiunque. La sua schiumosità lo rende l'opzione perfetta durante la stagione invernale. Chi non vorrebbe iniziare la giornata con una buona tazza di latte? Ma cosa faresti se ti dicessimo che hai finito il latte o bevanda vegetale? O peggio ancora, quale sarebbe il tuo piano B se chiudessi il supermercato? Non hai bisogno di rispondere, perché sappiamo che andresti nel panico e le tue mattine perfette sarebbero in pericolo. Fortunatamente abbiamo la soluzione ideale, ovvero preparare la propria bevanda vegetale comodamente dalla propria cucina. Infatti possiamo assicurarvi che vi piacerà molto di più di quello del supermercato e sarà addirittura tre volte più sano. Quindi vi invitiamo a continuare a leggere perché abbiamo la ricetta perfetta per non rimanere senza latte macchiato schiumoso e caldo al mattino. Cos'è un latte macchiato?Prima di svelarti la nostra formula segreta, riteniamo molto importante che tu sappia che il latte macchiato non un tipico caffè con latte. Perché Sono preparazioni completamente diverse.Si scopre che il latte macchiato Viene dall'Italia ed è fatto con caffè espresso. Mentre tuo cugino è marrone al latte, popolare in Francia utilizza una flebo e una macchina per il latte. Probabilmente starai pensando: ma somiglia molto al cappuccino? La risposta è quella latte macchiato contiene più latte e due litri di latte cotto a vapore per un quarto di schiuma. A differenza del cappuccino, la cui superficie bianca è semplicemente schiuma e non latte, come alcuni pensano, anche se contengono quasi la stessa quantità di latte. In poche parole, non contengono la stessa quantità di latte. Questo perché la crema di latte, avendo più bollicine all'interno, fa sì che occupi più volume. Ecco perché aggiunge meno latte al caffè.Sappiamo che all'inizio può essere piuttosto confuso scoprire cos'è un vero latte macchiato e sapere come differenziarlo dal resto. Ha però delle caratteristiche difficili da trascurare poiché risulta essere piuttosto cremoso e vellutato.Niente latte per te latte macchiato? Prepara il latte di mandorle Se sei arrivato a questo punto, significa che hai finito il latte e detesterai non goderti il caffè. latte macchiato al mattino. Come abbiamo evidenziato alcuni paragrafi sopra, abbiamo la soluzione per te e la cosa migliore è che è molto semplice ed economica. In questa occasione prepareremo un latte di mandorla, che ha un sapore meraviglioso e oggi vi insegneremo come prepararlo. Quindi, se sei tra quelli che hanno sempre questo prodotto in casa, avrai già molta strada da fare. Ora è il momento di mettersi al lavoro. La prima cosa che dobbiamo fare è prepararci 400 ml di bevanda vegetale. Per questo avremo bisogno di 90 grammi di mandorle. Il passo successivo sarà lasciarli in ammollo per circa 8 ore (preferibilmente la sera prima). Al mattino lavateli con abbondante acqua e metteteli in un frullatore. Aggiungi una data per un tocco dolce e acqua pulita. Una volta schiacciato bene, potete filtrarlo. Se vi avanza conservatela in frigorifero, la preparazione può richiedere circa due o tre giorni. Sicuramente vi chiederete cosa fare con la polpa di mandorle. Beh, su internet si trovano innumerevoli ricette in cui ti insegnano come usarlo, ad esempio, come pesto o come ottimo condimento per l'insalata. Grazie alla nostra bevanda vegetale alle mandorle otterremo una deliziosa latte macchiato senza additivi, senza coloranti o conservanti. Semplicemente, prenderemo un buon espresso con chicchi appena macinati e un latte fatto solo con mandorle, datteri e tanto amore. In poche parole avremo una tazza sostenibile e allo stesso tempo squisita. Come preparare un latte macchiato fatto in casa?Siamo tutti d'accordo sul fatto che non esiste una mattinata perfetta senza una buona tazza di caffè. In questo caso, senza delizioso latte macchiato per iniziare la giornata con quella sensazione spumosa e cremosa al palato. Se è la tua preparazione preferita e vuoi imparare a farla come un professionista, allora questa è per te.A breve ti diremo tutto ciò di cui hai bisogno per realizzare un caffè macchiato 10 punti e agli occhi dei tuoi cari sembri un barista sperimentatore. Quindi prendi nota degli ingredienti:-Caffè espresso-Latte o bevanda vegetale calda (puoi ottenerla grazie al beccuccio della tua caffettiera)-Schiuma di latte non molto densaVa notato che, se vuoi fare a latte macchiato piccolo, ti serviranno 170 ml, per ogni 30 grammi di espresso preparato. Gli specialisti del settore assicurano che il latte scremato è il più facile da montare. Tuttavia, non è così gustoso come lo sono solitamente quelli interi o parzialmente scremati.Un altro fatto da non trascurare, quando si ricrea questa bevanda, è che il latte con il 2% di grassi produce una buona quantità di schiuma e, allo stesso tempo, aggiunge maggiore cremosità alla bevanda. Mentre il latte intero è il più difficile da schiumare, ma è l'unico in grado di fornire un latte più squisito, perché non contiene grassi.Preparazione Detto questo è il momento di preparare il nostro drink. La prima cosa da fare è macinare il caffè prima di preparare l'espresso, se ne avete uno caffettiera superautomatica o qualsiasi macinino, questo passaggio sarà un gioco da ragazzi per te. Fatto ciò, inserire nel dispenser una quantità di caffè (precedentemente macinato) sufficiente per una dose completa. Il tempo ideale di erogazione dell'espresso è di circa 25 secondi o meno.Quando il caffè sarà in infusione, procedete a scaldare il latte o la bevanda vegetale. Il passo successivo sarà iniettare calore attraverso il bocchino della caffettiera. Non dimenticare di pulire e spurgare la lancia vapore prima e dopo la preparazione. Una volta pronto il latte, lo si versa nella tazzina dove è già servito l'espresso.Ma cosa succede se la tua caffettiera non ha la capacità di scaldare il latte? Bene, ti consigliamo di utilizzare il file cappuccinatore Incapto Caffè, un incredibile accessorio per emulsionare il latte o la bevanda vegetale. Non ci resta che aggiungere la bevanda, toccare il pulsante touch la cui funzione principale è preparare la schiuma di latte calda o fredda. La sua capacità è di 100-150 ml. Se vuoi acquistarne uno per preparare altre bevande come cappuccino o latte macchiato, non devi fare altro che andare sul nostro sito, nella categoria 'Accessori'. Il risultato finale dovrebbe essere, una proporzione di caffè espresso e a doppio latte cotto a vapore e uno per la cremazione.

In precedenti occasioni abbiamo parlato dei vantaggi del caffè in grani e del caffè appena macinato, rispetto alle capsule. Un'esperienza gratificante che possiamo vivere ogni mattina e anche sul posto di lavoro (nel caso non avessi tempo a casa). Sì, lo sappiamo ti chiederai come posso godermelo in ufficio? Nel caso non lo sapessi, Incapto Caffè, potrà stare in vostra compagnia e farvi gustare una buona tazza prima di iniziare la giornata lavorativa o durante un momento di riposo. Uno dei grandi vantaggi dell'avere Incapto Per le aziende, è l'ideale per tutti i tipi di attività. Poiché come esperti nel settore offriamo soluzioni individuali per diversi tipi di uffici. Inoltre, ci adattiamo a tutte le esigenze. Dal rifornimento automatico al controllo dei consumi, sono uno dei tanti servizi di cui puoi usufruire se disponi di prodotti Incapto Caffè sul posto di lavoro. Se sei un imprenditore e sei interessato a conoscere maggiori dettagli, beh, ti invitiamo a continuare a leggere e scoprire perché questa sarebbe l'opzione migliore, per la quale i tuoi dipendenti ti ringrazieranno. Cosa contengono i prodotti? Incapto che gli altri no? Se sei un fan dei chicchi, del caffè appena macinato e delle specialità, allora Incapto Il caffè è in cima alla tua lista delle preferenze. Questo senza tralasciare il fatto che si possono gustare caffè provenienti da varie parti del mondo, capaci di fornire una tazza squisita, ideale da gustare da soli o in compagnia. Non c'è niente di paragonabile a un caffè appena macinato con uno incapsulato, poiché una delle grandi differenze sarà il sapore. Vediamo, ve lo spiegheremo più semplicemente, consumare una pesca appena colta dalla pianta non avrà mai le stesse proprietà di una immersa nello sciroppo. Non possiamo trascurare la sostenibilità, perché i nostri prodotti sono naturali al 100% e privi di contaminanti. A differenza del capsule di caffè, che ogni minuto ne vengono gettati 13.500, di cui solo 4 su 100 vengono riciclati. Ebbene sì, proprio come hai letto. In effetti, alcuni esperti ritengono che se li mettessimo fianco a fianco, potrebbero farlo fare il giro del mondo circa 14 volte! Cifre allarmanti che gran parte della popolazione ancora ignora e continua nel proprio consumo. Anche il prezzo gioca un ruolo fondamentale, se si decide di inserire dei prodotti Incapto Sul tuo posto di lavoro, faresti a buona pratica di risparmio. Se, ad esempio, analizziamo attentamente i 3-4 grammi che contiene una capsula, significa che pagheremmo circa 70 euro al chilo di caffè. Inoltre acquisteremmo caffè neri, amari e senza personalità. OH! Neppure i caffè da campionato sono così. Il nostro obiettivo principale si basa sulla salvaguardia del pianeta da prodotti inquinanti come le monodosi, ma ci caratterizziamo anche per avere un contatto diretto con i produttori. Qual è lo scopo di questo? Ciò aiuta a contribuire alle comunità locali. Ebbene, nel nostro catalogo prodotti troverai solo cereali raccolti con metodi agricoli sostenibili, con origini tracciabili. Altri vantaggi dell'inclusione Incapto nelle aziende Oltre a gustare un delizioso caffè, offriamo anche altri vantaggi che renderanno la tua azienda il luogo preferito dai tuoi dipendenti e da chi ama una buona tazzina. E grazie alla nostra piattaforma potrete connettervi ciascuno caffettiera superautomatica a Internet (Wifi) A cosa serve? È un'opzione ideale per controllare i consumi e le bollette mensili.In questo modo ti dimentichi completamente di dover andare a comprare il caffè, poiché monitoriamo le scorte in base al consumo. E soprattutto, puoi ricevere il caffè ogni volta che ne hai bisogno e la tua compagnia non rimarrà mai senza godersi una deliziosa tazza con sigillo. Incapto Caffè.Come se ciò non bastasse, i tuoi dipendenti non si diletteranno solo con caffè d'origine, senza alterazioni nel loro sapore ed ecologici come sono. Café Colombia Risaralda El Vergel, Caffè del Perù Jaén Cajamarca e il Caffè burundese Kayanza Nemba, per citarne alcuni, ma sosterrà anche un commercio equo e sano e la migliore qualità sul mercato. Offriamo anche cereali misti etichetta bianca e etichetta nera, selezionati appositamente per te. Insomma, ci occupiamo di portare la cultura della buona tazzina nel tuo luogo di lavoro, senza nuocere al pianeta.Incapto Il caffè si caratterizza per offrire chicchi con i più alti standard di qualità, origini, intensità e prezzi. Sottolineiamo sempre che il nostro caffè è Speciality, cioè senza difetti, con 80 punti o più su una scala di 100, secondo il protocollo della Associazione dei caffè speciali (SCA). Nel nostro catalogo troverai specialità di caffè più intense e uniche, comprese miscele o caffè decaffeinati per tutti i pubblici. Naturalmente, senza dimenticare che ognuno dei nostri chicchi sarà in grado di superare le vostre aspettative in termini di sapore, sostenibilità e praticità. Possiamo adattarci a tutti i gusti? Naturalmente siamo in grado di accontentare quei palati che preferiscono sapori classici, moderni o nerd. Per questo ti forniamo consigli affinché tu possa centrare il bersaglio nel modo giusto.Né possiamo trascurare che, come principio fondamentale, abbiamo scelto l torrefazione locale. In questo modo evitiamo trasporti inutili, senza trascurare di avere la freschezza più breve possibile, dal chicco alla tazza. Ti presentiamo le miscele di caffè professionaliProprio come abbiamo sottolineato alcuni paragrafi sopra, Incapto Coffe offre chicchi miscelati che solitamente vengono tostati ogni lunedì e miscelati con un unico scopo: offrire un'esperienza unica a tutto il pubblico. Un'altra cosa che rende la delizia dei nostri prodotti qualcosa di speciale e unico, lo dobbiamo al nostro esperto, l'Arabica Q-grader e assaggiatore di caffè professionista, Beatriz Mesas, che seleziona e miscela chicchi di origini diverse, per trovare le combinazioni più pure e ottenere così una miscela di altissima qualità.Siamo responsabili di lavorare direttamente con le aziende agricole all'origine, dimostrando così il nostro impegno per il commercio equo e solidale. Il concetto di caffè blend (in inglese) è stato utilizzato come sostituto di “miscela” per quei chicchi che contengono nella loro composizione più di due caffè, di origini diverse ma che sono stati sottoposti a tostatura naturale. Dentro Incapto Siamo consapevoli che ci sono consumatori che propendono per frullati e tostati (con zucchero), ma queste opzioni non sono abbastanza salutari.Perché includiamo Blend?Le miscele Incapto Caffè, contenere almeno due o più chicchi di diversa origine. Come sappiamo, vorresti sapere altri motivi per cui abbiamo questo tipo di caffè nel nostro catalogo. Abbiamo deciso di raccontarvi i motivi di seguito.-Raggiungere la miscela perfetta non significa cercare un caffè equilibrato e di ottima qualità, mescolando due varietà, ad esempio Arabica e Robusta. Oppure semplicemente trovare la miscela di caffè più economica per scopi commerciali, ma dal sapore gradevole.-Inserire il caffè miscelato può rivelarsi un successo oppure no. Ad esempio, più esperienza accumula l’esperto di caffè, più il risultato sarà ovviamente impeccabile. La stessa cosa accade nella comunità gastronomica, poiché i maestri chef, più anni di esperienza hanno, più fanno tesoro delle creazioni culinarie e possono permettersi di realizzare piatti di qualità superiore. Questo processo dovrebbe essere visto come qualsiasi tipo di arte. -Ogni chicco di caffè è unico. Ecco perché anche i requisiti per la vostra procedura di tostatura sono diversi, quindi non è affatto conveniente mescolare i caffè prima della tostatura. Sebbene le miscele siano miscele di chicchi, la cosa più prudente è che ogni caffè abbia la tostatura adeguata, per poter godere al meglio delle sue proprietà.Conosci le nostre miscelePoiché vi abbiamo parlato di quanto possano essere naturali e sostenibili le miscele di caffè Incapto Caffè, è giunto il momento di presentarveli così potrete deciderne uno o più.Miscela Arabica professionaleSe sei uno di quelli che amano una tazza con base di cioccolato fondente, acidità media, corpo vellutato, retrogusto lungo, allora il Blend Arabica professionale soddisferà meravigliosamente te e i tuoi dipendenti. I loro fagioli hanno origini diverse, perché provengono dal Guatemala, dal Brasile e dal Perù.Questo prodotto è adatto a loro palati più esigenti. Non possiamo ignorare che la sua acidità media conferisce personalità a questo caffè, senza bisogno di essere molto marcato. Per quanto riguarda il livello di tostatura, è medio-alto, rendendo la bevanda di qualità superiore, con un profilo aromatico adatto ad un gran numero di consumatori.Avremo insomma una tazzina più equilibrata, pensata solo per chi è estimatore dell'espresso classico, di qualità, 100% Arabica.Miscela professionale forteSi tratta di un caffè con chicchi di origini diverse, poiché provengono dall'Uganda, dal Brasile e dal Perù. Allo stesso tempo si caratterizza per fornire amarezza e corpo medio, contiene una base di frutta secca come le noci. Ha un retrogusto con finale cioccolatoso, lasciando così una piacevole sensazione in bocca per circa 15 minuti.Insomma, questo caffè è capace di soddisfare il palato della maggior parte dei consumatori. Da un lato, i chicchi originari del Perù aggiungono personalità alla tazza grazie a quell'incredibile tocco di acidità citrica, tipico delle zone d'alta quota. Il Brasile è responsabile di dargli una base cioccolatosa, mentre l'Uganda offre amarezza e corpo.La Miscela professionale Strong è una formula accuratamente selezionata che lo rende un caffè pensato per tutti e per ogni momento della giornata. In questo troveremo l'80% di varietà Arabica e il 20% di Robusta.Miscela Professionale DecaffeinatoAll'interno della nostra linea di caffè miscele abbiamo anche un caffè decaffeinato, perfetto per gustare una tazza corposa e con un'amarezza media. I suoi chicchi sono stati sottoposti ad un processo di decaffeinizzazione naturale, applicando la formula Acqua svizzera. Che è capace di permetterci di gustare un caffè decaffeinato privo di sostanze chimiche.I cereali hanno due luoghi di origine: Messico e Brasile. Con questo caffè, sia tu che i tuoi dipendenti potrete gustare una bevanda deliziosa. Ho cercato di fare a meno del suo aroma e del suo sapore, anche dopo aver attraversato un sistema di decaffeinizzazione.Un fatto molto interessante sulla caffeina è che è l'insetticida naturale della pianta. Insomma è il componente che la pianta utilizza per difendersi da eventuali insetti o parassiti.Abbiamo la caffettiera perfetta per la tua attività Siamo tutti d’accordo sul fatto che la chiave per una buona tazza sarà sempre un buon caffè. Tuttavia l’esperienza non sarebbe completa se non utilizziamo l’attrezzatura adeguata. Ecco perché ci impegniamo a offrire le migliori macchine da caffè in modo che sia tu che i tuoi dipendenti possiate farne parte movimento Incapto 100%. Insomma, sono le macchine perfette per la tua azienda, ultima generazione e dimensioni diverse. Sono in grado di preparare deliziosi caffè espressi, con panna e con impostazioni di filtro, il tutto senza complicazioni e senza spostarsi dall'ufficio. Si precisa che tutte le macchine da caffè dispongono di un servizio di manutenzione e sostituzione. Le macchine che attualmente proponiamo per la vostra azienda sono le seguenti: Jura Per chi ha un'impresa media o piccola, questa macchina superautomatica fa al caso suo. Come se non bastasse, i modelli più grandi sono capaci di preparare fino a 200 tazze durante la giornata.La caffettiera Jura è in grado di preparare uno squisito caffè con latte e chicchi appena macinati.Caffettiera superautomatica Nel caso non lo sapessi, la caffettiera superautomatica Incapto Il caffè è una delle opzioni più ricercate, perché è in grado di preparare un delizioso espresso in 30 secondi. Può riscaldare l'acqua per infusi, molto facile da usare e con un design all'avanguardia che tiene conto della sua qualità e robustezza.Allo stesso tempo, è uno dei metodi di preparazione ecologicaQuindi, se hai un'attività, questa macchina è un'altra ottima opzione e i tuoi dipendenti ti ringrazieranno.Se ti impegni per l'ambiente e avevi già in mente di eliminare le capsule dal tuo ufficio, ora è molto più semplice. Non esitate a contattare il nostro dipartimento commerciale. Saranno felici di aiutarti a eliminare gli sprechi infinitamente inutili generati dal caffè in capsule.